La mozzarella és un famós formatge italià. Pot ser de diversos tipus: suau, dur i fumat. La primera varietat s'utilitza per crear amanides, la segona: per cuinar plats calents (per exemple, pizza o pasta), i la tercera es serveix per berenar. En aquest apartat, considerarem diverses receptes per preparar una amanida amb mozzarella i tomàquet.

Amanida senzilla amb mozzarella i tomàquet

Com a amanida d’amanida amb mozzarella i tomàquet, els italians solen utilitzar salsa pesto o una barreja d’oli d’oliva amb suc de llimona. No es necessita sal per aquest plat, ja que el formatge el conté en quantitats suficients.

Per preparar el plat més senzill, necessitareu aquests productes:

  • tomàquets petits;
  • boles de mozzarella;
  • oli d’oliva;
  • mitja llimona.

Com fer una amanida:

  1. Renteu els tomàquets i talleu-los a quarts. Si no són massa petits, podeu dividir els fruits en 6 parts.
  2. Tallem les boles de mozzarella amb un ganivet a trossos o les afegim als tomàquets sencers.
  3. Combina l’oli d’oliva amb el suc de llimona, omple l’amanida i barreja suaument.

Perquè el plat quedi bonic, podeu empolsejar-lo amb herbes picades o amb una barreja d’herbes provençals abans de servir.

Amb rúcula

La rúcula complementa perfectament el tomàquet i la mozzarella, el més important és esbandir completament les fulles acidificades amb una petita quantitat de vinagre i aigua d’àcid cítric. Això ajudarà no només a netejar, sinó també a refrescar lleugerament els verds.

Per treballar, necessitareu:

  • tomàquets cherry;
  • Mozzarella
  • rúcula;
  • diverses branques de romaní;
  • Herbes italianes
  • oli d’oliva.

Cuinant una amanida amb rúcula, mozzarella i tomàquet cherry:

  1. Tallem els tomàquets en dues parts, els posem en un bol d’amanides profundes.
  2. Afegiu les fulles de rúcula i la mozzarella picada.
  3. Introduïu romaní picat, oli i herbes, remeneu suaument.

Consell. El plat tindrà un aspecte més atractiu si preneu tomàquets cherry de dos colors: vermell i groc.

Aperitiu de cogombre

Per preparar aquest plat, el pollastre bullit i fumat són igualment adequats, tot depèn del gust de l’amfitriona.

En el procés, necessitareu els productes següents:

  • Carn de pollastre
  • Tomàquets
  • cogombres
  • Mozzarella
  • alfàbrega;
  • olives picades;
  • uns petits crackers;
  • suc de llimona;
  • oli d’oliva.

Com fer una amanida amb verdures, mozzarella i pollastre:

  1. Classifiquem el pollastre en fibres, el posem en un bol d’amanides.
  2. Tallem els tomàquets, els cogombres i l’alfàbrega, els enviem al pollastre.
  3. Aboqueu les olives i les galetes al plat, afegiu-hi la mozzarella.
  4. Regar l’amanida amb suc de llimona, afegir una mica d’oli d’oliva i barrejar.

Per gaudir plenament del gust d’aquest magnífic plat, és millor utilitzar-lo immediatament després de subministrar-lo.

Amanida tradicional italiana amb mozzarella i tomàquet

Aquells que vulguin fer una amanida amb tomàquets i mozzarella de la mateixa manera que els italians, utilitzen aquesta recepta.

Per funcionar, necessiteu aquests components:

  • Tomàquets
  • Mozzarella
  • branques d'alfàbrega;
  • vinagre balsàmic;
  • oli d’oliva;
  • pebre negre mòlt;
  • una barreja d’herbes de provença.

Com cuinar una amanida italiana amb formatge mozzarella i tomàquets:

  1. Tallem els tomàquets a cercles i la mozzarella a rodanxes fines.
  2. Barregeu vinagre balsàmic amb oli d’oliva fins que quedi suau.
  3. Repartim l'amanida en un plat pla, alternant capes de tomàquet amb mozzarella i espolvorejant-ne cadascuna d'elles.
  4. Espolseu la part superior del plat amb pebre negre i una barreja d’herbes provençals, decoreu-ho amb alfàbrega.

Si no voleu passar el temps preparant entrepans, podeu tallar els tomàquets a rodanxes i barrejar tots els ingredients en un bol d’amanides profundes i servir-los.

Amb salsa pesto

Per a una amanida necessiteu un plat pla, ja que cal disposar en una sola capa i decorar-lo.

En el procés d'ús dels productes següents:

  • Tomàquets
  • Mozzarella
  • verds;
  • mitja llimona;
  • pebre negre i herbes d'oliva;
  • salsa pesto.

Com fer una amanida:

  1. Tallem els tomàquets en cercles gruixuts i, si són grans, en rodanxes semicirculars.
  2. Tritureu la mozzarella i les herbes, tireu-ne el suc de la llimona.
  3. En un plat, posem rodanxes de tomàquet de manera que cadascuna de les posteriors cobreixi lleugerament l'anterior.
  4. Aboqueu el suc de llimona a rodanxes, aboqueu-hi pebre negre i herbes al damunt.
  5. Distribuïm uniformement Mozzarella picada i verds a la superfície, i a les vores del plat fem “illes” de salsa Pesto.

Cal menjar una amanida submergint rodanxes de tomàquet en salsa de formatge i verdures.

Cuinant amb alfàbrega

Cuinar una amanida trigarà una mica més, però el plat val la pena.

Per a la feina necessitareu:

  • albergínia;
  • cap de ceba morada;
  • Mozzarella
  • Tomàquets
  • barreja de rúcula o amanida;
  • oli d’oliva;
  • apòsits d'amanides seques i picants

Com cuinar un plat:

  1. Tritureu el cap de ceba i l’albergínia, fregiu-les i deixeu-les refredar.
  2. La meva rúcula, els tomàquets tallats i la mozzarella.
  3. Combina els ingredients en un bol, afegeix les espècies i l’oli d’oliva, barreja.

A una nota. Els amants dels plats especiats posen una mica de mostassa en aquesta amanida.

Amanida amb mozzarella i tomàquets secs al sol

Amb aquest plat, també haureu de picar una mica, però no us haureu de penedir, l’amanida resultarà gustosa i satisfactòria.

Per cuinar, preneu els components següents:

  • tomàquets de mida mitjana;
  • grans d'all;
  • cansalada
  • Mozzarella
  • oli d’oliva;
  • vinagre balsàmic;
  • una mica de verdor;
  • Condiment italià.

Com fer una amanida amb mozzarella, tomàquets assecats al sol i cansalada:

  1. Talleu els tomàquets per la meitat, apliqueu els alls triturats a cada llesca, salpebreu amb una barreja de vinagre balsàmic i oli d’oliva i envieu al forn al forn. Estaran a punt en aproximadament mitja hora.
  2. Mentre es couen els tomàquets, sofregiu lleugerament la cansalada tallada a tires en una paella i després refredeu-la.
  3. Tritureu la mozzarella i les herbes, combini tots els ingredients en un bol d’amanides, salpebreu amb els condiments italians, barregeu-ho i serviu-ho.

Aquesta amanida es pot fer no només amb cansalada, sinó també amb carn bullida o fumada, corral o peix vermell salat.

Recepta de gambes

Per preparar aquesta amanida, podeu prendre gambes en conserva o bullir bullides, no hi ha gaire diferències.

En el procés, necessitareu els productes següents:

  • un munt de fulles d’enciam;
  • Tomàquets
  • cogombres
  • gambes
  • olives picades;
  • Mozzarella
  • mitja llimona;
  • oli d’oliva;
  • una mica de sal;
  • pebre negre i una barreja d'amaniments italians.

Com fer un aperitiu de gambes:

  1. Esbandiu les fulles d’enciam, s’assequin i les tritureu.
  2. Talleu els tomàquets, els cogombres i la mozzarella.
  3. Combinem els productes preparats, introduïm les gambes.
  4. Espolseu el plat amb una mica de sal, pebre negre i condiments italians.
  5. Condimenteu l’amanida amb una barreja de suc de llimona i oli d’oliva.

En servir, l’aperitiu s’ha de decorar amb romaní picat o alfàbrega.

Preparar amanides amb tomàquet i mozzarella no és gens difícil, no passarà gaire temps i esforç per part de l’amfitriona. Però els resultats són sorprenents! Qualsevol dels plats esmentats us cridarà segurament a familiars i convidats.

Similar:Més de l’autor: