Els ous i els berenars vegetals madurs són molt populars durant la temporada de primavera-estiu. Aquestes delícies són saludables, saboroses i sempre adequades a la taula del menjador. Una amanida lleugera, fresca i tendra amb cogombre i ou, que es prepara de forma ràpida i senzilla a casa, ajudarà a afegir varietat al menú diari.

Amanida senzilla amb cogombre i ou fresc

Una opció fantàstica per a un àpat nocturn és una amanida apetitosa, suculenta i baixa en calories d’ous, cogombres cruixents i verdures.

Aquests productes són molt versàtils perquè no tenen un gust pronunciat i, per tant, es combinen meravellosament amb la resta d’ingredients.

Per al plat cal recollir verdures joves, i l’addició d’ous de guatlla li donarà bellesa i sofisticació.

Components necessaris:

  • dos ous de pollastre;
  • tres cogombres fresques;
  • cebes verdes - 4 plomes;
  • ous de guatlla - 5 unitats;
  • crema agra (20%) - 50 grams;
  • dos fulls d’enciams;
  • quatre rams de julivert;
  • pebre mòlt, sal marina - al vostre gust.

Cuina:

  1. Llançar tots els ous en aigua freda i coure-ho en fresc. A continuació, refredar-lo i alliberar-lo de la closca.
  2. Els ous de pollastre tallats a quadrats i la guatlla dividida en dues parts.
  3. Rentar i picar els cogombres a rodanxes petites.
  4. Esbandiu les fulles d’enciam sota l’aixeta, i després les talleu a tires fines.
  5. En un bol profund, barregeu tots els aliments preparats, després salteu-los, tireu-hi pebre, condimenteu-lo amb la crema agra i barregeu-ho.

L’amanida amb ous i cogombres ja està a punt, queda per decorar amb branques de julivert i posar a taula. Serviu l’aperitiu refrigerat a carn fregida o guisat.

Amb l'addició de raves

Com a berenar agradable, podeu oferir una amanida aromàtica casolana amb rave, cogombre i ou.Aquest fantàstic plat us delectarà amb un sabor molest i inusualment fresc, millorarà el vostre estat d’ànim i aportarà vitamines saludables.

Components necessaris:

  • rave - 0,3 kg;
  • quatre cogombres mòltes;
  • tres ous;
  • salsa maionesa - 100 grams;
  • porro - 40 grams;
  • un polsim de sal gruixuda.

Cuina:

  1. Aboqueu els ous amb aigua gelada, poseu-hi una estufa i coeu-ho durant vuit minuts. A continuació, refredeu-les, peleu-les i talleu-les a daus petits.
  2. Netegeu les cebes verdes de la brutícia, renteu-les, després piqueu-les amb raquetes.
  3. Tritureu els cogombres a daus, esbandiu i talleu els cercles.
  4. Col·loqueu tots els components en un plat adequat, sal, i barregeu-ho amb la maionesa.

Mengeu una amanida amb raves i cogombres, i es recomana un ou immediatament després de la cocció. El menjar serà més nutritiu i tindrà un gust més suau si hi afegiu pèsols.

Aperitiu festiu de calamar

Les amanides de marisc amb verdures tenen un aspecte atractiu i una aroma rica. Per tant, un deliciós aperitiu de calamar amb un cogombre i un ou segur que agradarà a tots els convidats convidats a un banquet de gala.

Components necessaris:

  • ous: 4 peces;
  • carn de pollastre (bullida) - 0,28 kg;
  • ceba morada;
  • calamar - 0,35 kg;
  • cogombres - 0,3 kg;
  • pebre vermell (adobat) - 3 peces .;
  • anet, cilantro - 40 grams;
  • una petita llauna d’espàrrecs.

Cuina:

  1. Peleu, renteu-les, calamarseu, i capdeu-ho en aigua salada bullint i deixeu-ho coure uns cinc minuts. Prepareu el marisc per refredar i després talleu-les a rodanxes llargues.
  2. Talleu l’ocell bullit a daus de mida mitjana.
  3. Bulliu els ous i piqueu-los a quadrats petits.
  4. Ceba desfeta de la pela i trosseja mitges anelles.
  5. Renteu bé els cogombres i, a continuació, talleu-los a tires.
  6. Preneu els pebrots adobats del flascó i dividiu-lo en rectangles estrets.
  7. Poseu tots els ingredients en un bol d’amanides, afegiu-hi espàrrecs, sal (si cal) i condimenteu-ho amb maionesa.
  8. Barregeu bé el plat i cobriu-ho amb els grells picats per sobre.

Amanida de calamars amb cogombre i ou per enviar a la fred i després de dues o tres hores per oferir-los a provar. Aquest aperitiu surt bé amb un plat calent de puré de patates o cereals.

Amanida: pals de cranc, blat de moro, ous i cogombre

Una delícia més aviat satisfactòria i molt agradable, que pot convertir-se en un segon plat complet per a dinar. Els pals de cranc emfatitzen perfectament el gust de tots els productes que formen l’amanida, fent-la picant i interessant.

Components necessaris:

  • sis ous de pollastre;
  • un cogombre gran;
  • dues pomes;
  • pals de cranc: dos paquets;
  • Formatge rus - 180 grams;
  • ceba (blanc) - 2 unitats;
  • sal iodada - al gust;
  • una llauna de blat de moro dolç;
  • salsa maionesa - 95 grams;
  • verds (qualsevol) - 7 - 8 branques.

Cuina:

  1. Bulliu els ous, peleu-los i talleu-los amb un ganivet ben esmolat.
  2. Peleu les pomes i el nucli. A continuació, ratlleu-los amb un ratllador amb forats grans.
  3. Tritureu el formatge a quadrats petits.
  4. Obriu una llauna de blat de moro per drenar líquid innecessari.
  5. Retireu els bastonets de cranc i els talleu a trossos rectangulars.
  6. Trossegeu els anells de ceba, talleu-ne els grells.
  7. Barregeu els productes, sal, i remulleu-los en salsa maionesa i poseu-ho en un plat bonic.

Es recomana un plat de pals de cranc, blat de moro, ous i cogombre per decorar amb herbes i servir.

Un aperitiu serà menys calori i més útil si el condimenteu amb iogurt natural baix en greixos.

Variant inusual amb alls salvatges

Amanida amb cogombre, ou i all salvatge té una aroma brillant i un sabor peculiar que farà les delícies dels amants dels plats originals. És important utilitzar només cogombres frescos i suaus, ja que les verdures adobades trencaran l’harmonia de la resta d’ingredients.

Components necessaris:

  • alls salvatges - 130 grams;
  • dos ous;
  • cogombres - 2 peces .;
  • ceba verda - 5 plomes;
  • allspice - 3 grams;
  • crema agra (15%), segons sigui necessari;
  • anet - 45 grams;
  • sal (petita) - 4 grams.

Cuina:

  1. Peleu el ramson de les pel·lícules a la base de la tija i renteu-les bé amb una aixeta amb aigua. A continuació, talleu finament i aboqueu-lo en un recipient profund.
  2. Bulliu els ous, després refredeu-los, peleu-los i fregueu-los en un ratllador mitjà.
  3. Cogombres a daus, ceba verda i anet, el més petit possible.
  4. Poseu els productes picats en un bol amb l'all salvatge, i després tireu-hi sal, anet picat i una mica de pebre.
  5. Aboqueu l’amanida amb la crema agra i després barregeu-la.

Un aperitiu vitamínic d’all salvatge amb un ou i un cogombre agradarà a adults i nens. Si es vol, la crema agra es pot substituir per oli d’oliva o vegetal.

Cuinant amb tonyina

L’amanida de vitamines amb l’addició de tonyina és nutritiva, saborosa i té un aspecte molt impressionant, elegant.

Aquest plat és adequat per als partidaris d’una alimentació adequada, ja que només conté aliments saludables.

Components necessaris:

  • cogombre gran;
  • fulles d’enciam - 3 peces .;
  • tonyina (enllaunada) - 320 grams;
  • dos ous;
  • mitja llimona;
  • oli d’oliva - 20 ml;
  • pebrots frescos - 10 grams;
  • espècies, sal marina - segons calgui.

Cuina:

  1. Primer cal bullir els ous, després refredar-los.
  2. Esbandiu les fulles d’enciam amb aigua, talleu-les assecades amb un tovalló i trinxeu-les a trossos grans.
  3. Rentar i picar el cogombre en cercles prims
  4. Agafeu un plat profund i tapeu el fons amb fulles d’enciam. A continuació, poseu-hi cogombre picat.
  5. Traieu la closca dels ous i talleu-los en cinc llesques. A continuació, afegiu al bol a les verdures.
  6. Obriu una llauna de tonyina, traieu-la i dividiu-la en trossos petits. A continuació, repartiu la carn per sobre de l’amanida.
  7. Tritureu el pebre calent i salpebreu el menjar en un plat.
  8. Ara l’aperitiu només és afegir una mica de sal, abocar el suc de llimona i condimentar amb oli d’oliva.

Poseu l'amanida preparada sobre la taula i feu-hi un plaer a tots els presents. Es pot utilitzar com a plat separat o es pot servir amb el seu plat favorit.

Amb escabetx i ous

Un aperitiu elegant amb cogombres, verdures, carn i ous adobats té un sabor excel·lent, aspecte apetitós i ajudarà a decorar adequadament la taula per a unes vacances en família. Els productes d’aquesta amanida s’han d’enfrontar i mullar-los en crema agria o maionesa.

Components necessaris:

  • vedella bullida (o vedella) - 250 grams;
  • pastanaga;
  • quatre ous;
  • ceba;
  • picotets salats - 6 unitats;
  • arròs - 40 grams;
  • salsa maionesa - 150 grams;
  • cinc rams de julivert o anet.

Cuina:

  1. Talleu la carn bullida en pals petits.
  2. Aboqueu l’arròs en aigua salada calenta i cuineu fins que el líquid s’hagi evaporat completament.
  3. Peleu la ceba i talleu-la a quadradets petits. Triturem els cogombres amb les palletes. Bulliu les pastanagues i, després, fregiu-les amb un forat gran.
  4. Els ous durs, desfer-se de les closques i, a continuació, separar els rovells de la massa proteïna i triturar-los individualment.
  5. Poseu paper d'aliments al fons d'un recipient gran i poseu-hi una capa d'arròs. A continuació, afegiu-hi els pals de carn i tapeu-los amb maionesa.
  6. Ara repartiu les cebes de manera uniforme, després trinxeu els picotets picats i unteu-los amb la salsa.
  7. Aboqueu la meitat del rovell ratllat amb la següent capa, feu una graella de maionesa i afegiu-hi pastanagues, que també condimenteu amb salsa.
  8. Després d’això, aboqueu-hi proteïna triturada i remeneu-ho una mica amb maionesa.
  9. Gireu l'amanida en un plat pla i traieu-ne el paper. Espolseu-lo amb la molla de rovell que queda, a les vores, feu una vora de les branques de la verdor.

Refresqueu-ho durant tres hores a la nevera, de manera que quedi ben saturat i tingui un gust millor, després serviu-lo. Bona gana!

Relacionat:Més de l’autor: