Una vegada considerada una deliciosa amanida amb pals de cranc i col de peking molt aviat es va convertir en un refrigeri comú i popular. Es va començar a afegir-hi una varietat de components: des de pinyes i préssecs a cogombres adobats i bolets. I tot perquè la combinació dels seus components bàsics és universal. A continuació, trobareu receptes per a l’amanida de col xinesa més senzilla, així com les seves diverses variacions amb ingredients més interessants.

Amanida bàsica amb pals de col i canyella xinesa

Molt lleuger, format per un mínim de productes, amanit saborós i alhora “saludable”, que farem amb taronja.

En 8-10 pals, prepareu:

  • 150 g de pekin;
  • una de taronja gran;
  • un parell de cullerades de maionesa;
  • julivert fresc picat

Progrés:

  1. Tallar els pals de cranc de mida mitjana.
  2. Doblegueu-los en un bol d’amanides, afegiu-hi una taronja, tallada a daus a la mateixa mida.
  3. Picar la col, lleugerament salada, barrejar amb altres ingredients i pebre.
  4. Vestir-se amb maionesa baixa en greixos i picar amb herbes picades.

Amb cogombres fresques

Cogombre fresc i sucós en qualsevol amanida aporta un toc fresc a l'estiu, de manera que en el nostre plat serà just. Sobretot tenint en compte que conté ous pesats per l’estómac i no la més maionesa més saludable, però saborosa.

Com fer una amanida de col de Beijing amb cogombres, analitzarem a continuació:

  • un petit paquet de pals de cranc;
  • 5 trossos d’ous;
  • 250 g de cogombres;
  • 1 ceba petita;
  • 100 g de pekin (per cert, per falta de pekin, és molt possible utilitzar blanc comú)
  • un munt d’anet verd;
  • maionesa.

Consells! Si esteu preocupats per les calories, substituïu la maionesa per iogurt natural i reduïu la meitat a la taxa d'ous.

Cuinant així:

  1. Tallem els pals, les cebes i els ous durs de mida mitjana.
  2. Picar finament l'anet.
  3. Col picat a tires fines.
  4. Posem tot junt en un plat convenient i aromatitzat amb maionesa o qualsevol cosa que triïs com a apòsit. No oblideu salar amb cap pebre o altres condiments, com vulgueu.

Amanida de cranc i col picant

La combinació de pals de cranc, blat de moro dolç, cogombre fresc, anet i col de Pequing sembla perfecta. No és casual que molts refrescants i massa pesats per a la digestió hagin estat encantats per molts.

Es requerirà:

  • un gran paquet de pals (200 g);
  • 5 ous bullits;
  • 300 g de cogombres fresques;
  • 1 ceba petita, és millor prendre una dolça varietat;
  • 100 g de col;
  • un gra de mitjanes espècies d’anet i espècies.

Tot està aixafat igual. Toca la majoria dels aliments, excepte la col, que es talla a tires llargues. Després de combinar tots els ingredients en un bol, amaniu-ho amb sal, pebre i maionesa.

Amb arròs

L’amanida amb cols de col i canyís de Pequín va bé amb l’arròs. És com si ell mateix demanés un plat, donant a conèixer l’origen asiàtic no només de cols, sinó també de pals de cranc. Resulta un plat molt popular entre la gent: saborós, satisfactori i barat.

Es requerirà:

  • 5 ous;
  • una llauna de blat de moro en conserva dolç;
  • 250 g de pals de cranc;
  • 150 g d’arròs;
  • un paquet de maionesa (petit, 200gr);
  • pebre, sal i herbes.

No és difícil preparar una amanida:

  1. Bulliu l’arròs en aigua ben salada, escorreu-les i refredeu-les.
  2. Tallem els ous bullits més aviat.
  3. Talleu els pals de cranc més grans de manera que es notin a l’amanida.
  4. Obriu el blat de moro i escorreu el líquid, envieu el contingut del pot a l’amanida.
  5. Amaniu-ho amb pebre i maionesa. Una mica de sal. Heu d’anar amb compte amb la sal: la maionesa és força salada, així que és millor no excedir-la.

Com a nota final, queda decorar el plat amb verdures picades d’anet.

Amanida amb col, pals de cranc, tomàquet, ou

Amanida "no cuita" picant amb tomàquets. Per ell, heu de comprar més pals de cranc, aproximadament mig quilo, perquè seran l’ingredient principal.

També cuinem:

  • una llauna de blat de moro
  • 5 ous bullits
  • tres tomàquets o quatre si són petits
  • formatge - 200 g
  • un parell de cebes,
  • sal, pebre,
  • crema agra per adobar - 200 g.

Com fer-ho:

  1. Peleu els tomàquets tallats a trossos i talleu-los a daus petits.
  2. Tres ous en un ratllador gros.
  3. També freguem el formatge dur.
  4. Combina la crema agra amb l’all triturat, posa el pebre i la sal al mateix lloc.
  5. Barregeu-ho tot i deixeu-ho a la nevera durant tres o quatre hores perquè l’amanida combina tots els gustos i aromes.

Opció de cuina dietètica

Hi ha moltes opcions dietètiques per elaborar aquesta amanida.

Reduir les calories i fer més útil aquest plat ajudarà al formatge cottage, així com a la crema agria en lloc de la maionesa habitual.

Anota aviat la recepta!

Per a un paquet de 200 grams de escuradents, recomanem prendre 200 g de cogombre fresc, la mateixa quantitat de formatge cottage amb menys contingut en greixos, tres grans cullerades de crema agra del 15 per cent, una mica d'all i anet.

Barregeu els pals ben picats i els cogombres picats amb la crema agra, a la qual s’afegeix una mica de sal i els alls picats. Aboqueu el formatge cottage per últim i, a continuació, afegiu l'anet. De fet, tot és senzill, però alhora tan apetitós!

Amanida "Esperança"

Amb la col xinesa, podeu cuinar moltes amanides: començant pel Cèsar, el Grec i acabant amb un plat amb pals de cranc, del qual parlem avui molt. Però, què més es pot fer si tot s’ha provat i la col encara no s’acaba? Al cap i a la fi, els venedors prefereixen no tallar Beijing, sinó vendre un cap gros de col ...

Si afegiu un bon formatge a la composició tradicional (col, pals i cogombre), obtindreu una amanida nutritiva, fresca i tendra "Hope". Tot i això, tant el formatge dur com la salmorra són adequats.

El formatge es talla a daus, tota la resta és opcional i també hi ha ratlles.

Es requerirà:

  • mitja col;
  • 300 g de pals de cranc;
  • un parell de cogombres;
  • 150 g de formatge;
  • una llauna de blat de moro i per condimentar sal, pebre i maionesa.

Tot s’afegeix i es barreja amb la maionesa. Com pot ser més fàcil?

Relacionat:Més de l’autor: