L’amanida amb col i pernil de Pequín és un conjunt d’ingredients assequibles i econòmics, que donen com a resultat un plat saborós i saborós per al sopar o la recepció.
Contingut de material:
Amanida clàssica amb col i pernil de Pequín
Productes obligatoris:
• 200 grams de pernil;
• herbes, espècies i maionesa al seu gust;
• 0,2 kg de col de Pequín;
• pèsols en conserva - 200 grams.
Procés de cocció:
1. La col ben rentada, tallada a tires fines, col·locada en un bol d’amanides.
2. Traieu l'excés de líquid dels pèsols i envieu-lo a la col.
3. El pernil es talla millor a daus petits i es talla bé els greixos seleccionats. Barregem aquests components amb la resta.
4. Condimenteu el plat amb espècies i maionesa en funció del vostre gust, barregeu i serveix.
Amb l’addició de blat de moro
Opció amanida amb addició de blat de moro.
Resulta més saturat, però, a la vegada, manté lleugeresa.
Productes obligatoris:
• espècies i crema agra al gust;
• una petita col de Pequín;
• un cogombre;
• 150 grams de blat de moro i tanta pernil.
Procés de cocció:
1. Esbandiu bé la col, deixeu-la assecar per si sola o accelereu el procés amb tovalloles de paper i talleu-les a tires fines.
2. Triturem el pernil a rodanxes, barregem amb la col.
3. Escorreu el blat de moro, afegiu-lo a la resta d’ingredients.
4. Convertim el cogombre en daus, però no massa petits, i també el posem en un bol d’amanida.
5. Queda per condimentar el plat amb les espècies escollides per tastar i posar una mica de crema agra. També podeu utilitzar maionesa, preferiblement cuinada pel vostre compte.
Amb crackers
Si decidiu fer una amanida amb galetes, fixeu-vos que es posen al darrer lloc abans de servir, per tal de mantenir la integritat i no malmetre el gust.
Productes obligatoris:
• una col de Pequín;
• espècies al gust;
• tres cullerades soperes d’oli vegetal;
• 300 grams de pernil;
• envasat de crackers;
• dos tomàquets;
• 200 grams de blat de moro en conserva.
Procés de cocció:
1. En un bol d’amanides, repartiu la col rentada i picada.
2. De la mateixa manera, triturar el pernil i els tomàquets, barrejar tots els ingredients.
3. Traieu l'excés de líquid del blat de moro, afegiu-lo a l'amanida.
4. Condimenteu el plat amb oli vegetal, sal i altres espècies segons desitgeu. I abans de servir, repartiu les galetes i barregeu-ho.
Amanida amb col picant, pernil i cogombres
Productes obligatoris:
• 0,2 kg de pernil;
• una ceba petita;
• una col de Pequín;
• espècies i maionesa al gust;
• dos cogombres;
• dos ous.
Procés de cocció:
1. Posem els ous a coure, han de ser "cuits durs". A continuació, talleu-la a daus i envieu-la al bol d’amanides.
2. Tritureu la col a tires fines, així com el pernil, els cogombres es poden tallar a quarts o rodanxes i les cebes a quadrats petits. Repartim tots els ingredients als ous.
3. Barrejar bé, afegir espècies, maionesa i es pot servir.
Aperitiu de bolets
Productes obligatoris:
• una ceba;
• 0,4 kg de campions;
• herbes, espècies i maionesa al vostre gust;
• un cogombre;
• col de Pequín;
• 200 grams de pernil.
Procés de cocció:
1. Bulliu els ous durant 10 minuts després que comencin a bullir, es refreden, es netegen i es tallen a daus.
2. Convertiu la ceba en quadrats petits, envieu-la a la cassola i al cap d’uns minuts afegiu-hi els bolets tallats a rodanxes, continueu fregint fins que s’hagi evaporat tota la humitat.
3. Talleu el pernil, el cogombre i la col de la manera més convenient.
4. Poseu tots els ingredients preparats en un bol d’amanides. Afegiu les herbes ben picades, les espècies, la maionesa i barregeu-ho bé.
Recepta de formatge
Productes obligatoris:
• 200 grams de pernil;
• dos tomàquets;
• maionesa i condiments a gust;
• cap de la col de Beijing;
• uns 100 grams de formatge dur.
Procés de cocció:
1. Talleu el pernil a tires fines, feu el mateix amb la col, prèviament ben rentada i assecada.
2. Tritureu els tomàquets com vulgueu i tres formatges a la ratlladora. Barregem aquests components amb la resta.
3. El plat es condimenta amb maionesa, condiments seleccionats i es serveix a taula. Opcionalment, podeu posar uns quants fitxes al damunt.
Amb tomàquets
Productes obligatoris:
• gra d'all;
• condiments i maionesa al vostre gust;
• dos tomàquets madurs;
• 200 grams de pernil;
• una petita col de Pequín;
• crackers.
Procés de cocció:
1. Rentem bé la col, l’ordenem en fulles, l’assequem i la tallem a tires fines, i després la posem en un plat d’amanides.
2. La quantitat de pernil especificada es talla a daus o a daus, combinada amb la col.
3. Esbandiu els tomàquets, netegeu-los amb tovalloles de paper i convertiu-los en petits quadrats i després envieu-los a altres ingredients.
4. Poseu l’all triturat al plat, els condiments seleccionats, per exemple sal i pebre negre, així com la maionesa, barregeu-ho tot bé.
5. Abans de servir, espolseu l’amanida amb galetes. Podeu comprar productes preparats amb gust de pernil, o simplement tallar el pa, fregir els trossos fins que estiguin daurats en una paella.
Llegiu també:Amanida de col xinesa amb galetes
Amanida: col picant, pernil i pebre vermell
Productes obligatoris:
• 100 grams de blat de moro en conserva;
• una petita col de Pequín;
• 200 grams de pernil;
• herbes, maionesa i espècies al vostre gust;
• un pebre dolç.
Procés de cocció:
1.Esbandiu bé la col, dividiu-les en fulletons i talleu-les a tires fines, després poseu-les en un bol d’amanides.
2. Allà, hi afegim el pernil triturat a les barres.
3. Del pebrot, talleu la cua, traieu-ne les llavors, esbandiu-les per dins i piqueu-les, així com el pernil. Disposar a la resta d'ingredients.
4. Afegiu el blat de moro abans de drenar el líquid, condimenteu-lo amb totes les espècies seleccionades, com ara el pebre negre mòlt, la sal i la maionesa. Poseu-ho una mica al principi, proveu l’amanida i afegiu-hi si cal. Serviu-ho ruixat amb herbes fresques picades per sobre.
