Una deliciosa amanida amb ous de guatlla és una solució fresca per a una taula festiva. Aquests aperitius també són útils. Sobretot si escolliu els ingredients i la salsa adequats.
Contingut del material:
Amanida amb ous de guatlla, tomàquets cherry i salmó
Ingredients: 160 g de salmó lleugerament salat, 180 g de tomàquet cherry, 8-9 ous de guatlla, 220 g d’amanida Iceberg, un munt de julivert fresc, 4 cullerades grans d’oli d’oliva, 1 cullerada gran de suc de llimona acabat d’esprendre, un polsim de sal, pebre negre mòlt.
- Els ous de guatlla es renten a fons, es col·loquen en un recipient amb aigua freda i es bullen 3-4 minuts després de bullir. Si els poseu ja en líquid bullent, el temps de cocció augmentarà fins als 5-6 minuts. Només resta refredar els ous i tallar-los a meitat.
- Per preparar la salsa, es combinen julivert ben rentat, suc de llimona, oli d’oliva, sal, pebre. En una batedora, els ingredients són mòlts fins que estiguin suaus.
- L’amanida es tritura a trossos grans. El salmó es talla a rodanxes fines. Semit de cirera.
- Tots els ingredients es col·loquen en un plat i s’aboca amb la salsa.
També podeu espolsejar una amanida amb ous de guatlla i tomàquets cherry amb sèsam lleuger al gust.
Com cuinar amb tonyina?
Ingredients: una llauna estàndard de tonyina, un munt d’enciams, 170 g de tomàquets, 12 ous de guatlla dura, ceba verda a gust, petita. una cullerada de llavors de sèsam, la mateixa quantitat de suc de llimona, 3 cullerades d’oli d’oliva de qualitat, sal, una barreja de pebrots.
- L’amanida es renta a fons, es tritura les mans i es plega al fons d’un bol profund.
- Remeneu trossos petits de tomàquet. No cal que peleu els tomàquets de la pell abans.
- La meitat dels ous de guatlla s'empolvora de verdures.
- La picada de tonyina es distribueix sobre els ous.Se’n drena el petroli.
- Per a la condimentació, es combinen oli, suc de llimona, sèsam, una barreja de pebrots, sal.
Primer, s’empolsa una amanida amb ous de guatlla i tonyina amb ceba verda picada, i després es rega amb un apòsit preparat.
Amb vedella i tomàquet
Ingredients: 330 g de polpa de vedella, 10-12 tomàquets cherry, 8 ous de guatlla durats, diversos enciams, all al gust, sal, pebre, 1 cda. vinagre de taula, 5 cullerades oli vegetal, 1 cullerada vinagre, 1 cullerada mostassa.
- La carn de vedella és cuita fins que estigui tendra en aigua amb sal i condiments. El producte refredat acabat es talla a tires fines.
- Els ous de guatlla bullits es tallen per la meitat. Els tomàquets cherry es trituren de la mateixa manera.
- Per a la condimentació, es combinen mostassa, vinagre, oli vegetal i all picat. La salsa és salada i pebre al gust.
- Tots els ingredients preparats es disposen en un bol d’amanides i es barregen. Per a això, les fulles d’enciam simplement es trenquen amb les mans.
Es deixa condimentar l’aperitiu amb salsa aromàtica i servir.
Amb cors de gall dindi i blat de moro
Ingredients: 7 cors de gall dindi, 5 peces. ous de guatlla durats, 4 cogombres adobats, una llauna estàndard de blat de moro en conserva dolç, mostassa al gust, pastanaga bullida, mig cap de col xinès, sal, maionesa.
- La col es talla a tires. Ous de guatlla - en 4 parts. Cogombres i pastanagues bullides - planxes rodones fines.
- Els cors dels galls es bullen en aigua salada fins que estiguin tendres, i després es refreden i es tallen a tires petites.
- La salsa està feta amb maionesa i mostassa.
- Tots els productes preparats en els passos anteriors es barregen i condimenten amb salsa.
S'espolsa el blat de moro per sobre de l'amanida.
Amanida d’ou d’alcohol amb alvocat i gambes
Ingredients: 10 ous de guatlla bullits, un gerro de gambes adobades, 2 alvocats suaus, un cap d’enciam, llimona, oli d’oliva, sal, un grapat de galetes blanques.
- La polpa de l’alvocat es talla i s’aboca amb suc de llimona.
- Les gambes s’alliberen del líquid i es barregen amb els ingredients des del primer pas.
- Les fulles de enciam es trinquen i s’envien a altres productes.
- Una part dels ous de guatlla es trosseja finament i s’afegeix al refrigeri. El producte restant s’utilitzarà per a la decoració.
- El plat condimenta amb mantega salada.
Podeu servir un aperitiu en una pell d'alvocat.
Amb pollastre bullit
Ingredients: 320 g de pit de pollastre, 5 ous de guatlla bullits, tomàquet gran carnós, mitja ceba morada, 80 g de formatge feta, un munt de fulles d’amanides, maionesa lleugera, sal, un grapat de sèsam lleuger.
- El pit es bull en aigua salobre. Quan el pollastre es refreda completament, es talla amb un cub mitjà.
- Els tomàquets es tallen a rodanxes grans. Ceba: mitges anelles fines. Ous a meitats.
- Les fulles de enciam es trenquen amb les mans. Feta: tallada en cubs grans.
- Tots els ingredients es barregen, condimenten amb maionesa, salats.
Aperitiu ruixat amb llavors de sèsam.
La maionesa es pot substituir per diversos tipus d’oli vegetal i crema agra.
Amb pernil de porc
Ingredients: 120 g de pernil fumat de porc, 40 g de formatge dur, 5 ous de guatlla bullits, 80 g de figues, un grapat de grans de nous, mitja ceba vermella, 2 cullerades. vinagre de vi, 2 culleradetes oli d’oliva, sal.
- Batre vinagre batut amb mantega i deixar de banda.
- Les cebes es tallen en anelles primes, les figues a quarts. Els fruits secs es tallen finament. El formatge es frega a la ratlladora. El pernil es tritura amb làmines fines.
- Tots els productes preparats es barregen en un plat profund, salats i regats amb el guarniment.
Aperitiu decorat mig ous de guatlla bullits.
Amb bolets
Ingredients: 3 ous de guatlla, cogombre gran adobat, 2 patates mitjanes, 320 g de bolets (bolets d’ostra), 80 g de formatge dur, sal, maionesa.
- Els bolets d’ostres es tallen finament, es salen i es sofregeixen en qualsevol greix. Seran la primera capa de berenars.
- Els ous de guatlla, picats en un cub petit, es posen a sobre dels bolets.
- Les patates es bullen fins que es cuinin i es freguen a una ratlladora gruixuda. Es convertirà en la següent capa després dels bolets.
- La patata està coberta amb pals de cogombre adobat.
- L’última capa és el formatge ratllat.
Per degustar, els productes es salen i es trituren amb maionesa.
