Amanida de rúcula: 12 delicioses receptes casolanes

Un bon complement per sopar és una amanida amb rúcula. Tot i això, no només pot ser un plat addicional, sinó també el principal. Un gran avantatge de les receptes presentades és la facilitat de preparació, mentre que els ingredients per a ells es poden trobar a qualsevol supermercat.

Una senzilla amanida amb rúcula i pit de pollastre

Productes per a amanides amb rúcula i pit de pollastre:

• rúcula - 100 g;
• mandarines - 3 peces .;
• mel - 2 cullerades;
• pit de pollastre - 260 g;
• ceba - 1 peça .;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• mostassa - 2 cullerades;
• suc de llimona - 2 cullerades. l .;
• espècies al gust.

Com cuinar: recepta pas a pas:

1. La rúcula es talla de les tiges i es posa en un plat.
2. Es netegen les mandarines, es divideixen en parts petites i es posen a sobre de les làmines de rúcula.
3. El pit de pollastre es talla a trossos petits, s’esmicolen en espècies i s’envia a fregir en oli vegetal durant 6-8 minuts.
4. El pollastre es posa en un plat a sobre de rodanxes de fruita.
5. Les cebes s’han de tallar a mitges anelles o anelles i posar-hi carn.
6. Es barregen oli d’oliva, espècies, mel, mostassa i suc de llimona. S'aboca aquesta barreja sobre l'amanida.

Aperitiu festiu de gambes

Ingredients per a amanides amb rúcula i gambes:

• rúcula - 100 g;
• cirera - 8 peces .;
• pinyons - 25 g;
• formatge - 100 g;
• gambes - 250 g;
• all - 2 grans d'all;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• mel - 2 cullerades;
• suc de llimona - 2 cullerades. l .;
• salsa de soja - 2 cullerades. l

Instruccions per cuinar:

1. La rúcula es posa en un plat.
2. Cirera tallada a meitats i distribuïda en fulles verdes.
3. Les gambes es pelen, es fregeixen una mica i s’envien a un plat.
4. El formatge es ratlla a una ratlladura gruixuda sobre una amanida gairebé preparada.
5. Es barregen oli d’oliva, mel, salsa de soja i suc de llimona. Aquesta salsa s’aboca al plat.

Gustosa amanida amb tonyina i rúcula

Productes per a amanides amb tonyina i rúcula:

• rúcula - 100 g;
• tomàquets - 3 peces .;
• tonyina enllaunada - 1 llauna;
• alvocat - 1 peça .;
• ous - 2 unitats;
• vinagre de vi: 1 cda. l .;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• verds i sèsam - "a ull".

Com preparar aquesta amanida:

1. Els ous durs i es divideixen en quatre parts.
2. Les fulles de rúcula estan posades en un plat.
3. Els tomàquets es tallen a rodanxes o a daus i es posen als greixos. Aquí hi ha trossos d’ous.
4. L’alvocat es pela i es talla a rodanxes que decoren la placa al voltant de les vores.
5. La tonyina s'amisa just al banc i es posa en un plat.
6. Es barreja el vinagre i l’oli d’oliva. Tots els components es regen amb una barreja.
7. I sense això, una bonica amanida s’empolvora de llavors i sèssies de sèsam.

Cuinant amb tomàquets assecats al sol

L’amanida amb tomàquets secs i rúcula consta de:

• olives - 1 llauna;
• ceba - 1 peça .;
• rúcula - 100 g;
• tomàquets secs al sol - 50 g;
• suc de llimona - 1 cda. l .;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• formatge - 50 g;
• vinagre de vi - 1 cullerada;
• espècies al gust.

El mètode de cocció és el següent:

1. Les làmines de rúcula es col·loquen en un plat d’amanides.
2. Les olives es divideixen en un parell de parts i es disposen als verds. Es poden deixar diverses peces per a la seva decoració.
3. Les cebes es tallen a mitges anelles o anelles.
4. Els tomàquets es divideixen en la meitat o quatre parts. Tots els ingredients es troben en un plat.
5. S’ha de barrejar el suc de llimona, l’oli d’oliva, el vinagre i les espècies.
6. Aboqueu la barreja amb amanida i guarniu amb les olives que queden.
7. Remeneu el formatge directament al plat acabat o talleu-les a làmines fines.

Llegiu també:Recepta d'amanida de rúcula i gambes

Recepta amb pinyons

Per a una amanida amb pinyons necessiteu:

• rúcula - 100 g;
• formatge - 50 g;
• Cirera - 4 peces .;
• tomàquets secs al sol - 20 g;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• vinagre de vi - 1 cullerada;
• pinyons - 30 g.

Recepta pas a pas:

1. El medicament es distribueix en els plats de porcions.
2. Cirerer tallat a mitges o quatre parts i decorar el seu tall.
3. Els tomàquets secs es tallen a tires i també es posen en un plat.
4. Es netegen els pinyons i s’envien allà. Per gust saborós, es poden fregir en una paella seca durant un parell de minuts.
5. Es barregen espècies, oli d’oliva i vinagre. S'aboca la barreja sobre l'amanida.
6. Es frega el formatge a sobre de tots els ingredients.

Amb tomàquets cherry i mozzarella

Amanida de rúcula, tomàquet cherry i mozzarella requereix el següent conjunt de productes:

• Mozzarella - 300 g;
• rúcula - 100 g;
• cirera - 10 peces .;
• vinagre (vi o poma) - 1 cda. l .;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l

Mètode de cuina:

1. El formatge és tallat a daus.
2. La cirera es divideix per la meitat.
3. La rúcula està tallada a trossos.
4. Es barreja vinagre, oli i espècies.
5. Tot es barreja en un bol d’amanides i es posa en plats.

Amb marisc

Necessiteu:

• olives - 50 g;
• tomàquets - 3 peces .;
• all - 3 grans d'all;
• musclos - 125 g;
• rúcula - 100 g;
• cogombres - 2 peces .;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• suc de llimona - 2 cullerades. l .;
• espècies al gust.

Cuinarem així:

1. Els musclos es descongelen i es bullen durant 15 minuts. No els guardeu més, en cas contrari es tornaran rígids.
2. Es barreja el suc de llimona, l’oli d’oliva, l’all i les espècies.
3. La rúcula es posa en un recipient d’amanides.
4. Les olives (per descomptat, es posen a punt) es col·loquen completament en un bol d’amanides.
5. Els cogombres i els tomàquets es trosquen a rodanxes i s’envien a la resta d’ingredients.
6. Els musclos dormen prou en un bol d’amanides. Si voleu, podeu picar-les.
7. El guarniment s’afegeix a altres ingredients i tot es barreja.

Amanida calenta amb vedella i rúcula

Què cal:

• vedella - 250 g;
• cirera: 5 peces .;
• rúcula - 150 g;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• vinagre de vi - 1 cullerada;
• salsa de soja - 1 cda. l .;
• espècies al gust;
• sèsam - a ull.

Com preparar-se:

1. La carn es descongela, es talla a tires fines i es marina en salsa de soja i oli durant 30 minuts, i es deixa fregir durant 10-15 minuts.
2. La rúcula es posa en un plat i al damunt hi ha tires de carn.
3. La cirera es divideix en dues parts i es distribueix a la superfície de la capa de carn.
4. Barreja oli, salsa, espècies i vinagre.
5. S'aboca aquesta barreja sobre el berenar acabat i s'empolvora amb llavors de sèsam.

Aperitiu insòlit de fetge de pollastre

Productes:

• fetge de pollastre - 250 g;
• rúcula - 100 g;
• fulles d'enciam - un munt;
• cirera: 5 peces .;
• vinagre de sidra de poma - 2 cullerades. l .;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• all - 3 grans d'all;
• espècies al gust.

Cuina:

1. El fetge es talla a trossos petits, es marina en vinagre amb els alls i s’envia a fregir en una paella fins que sigui cuit. El fetge es fregeix bastant ràpidament, així que no s’allunyi gaire de la cassola.
2. La cirera es divideix en dues meitats.
3. Barreja oli, all, vinagre i espècies.
4. Les fulles de enciam es col·loquen en un plat i es posa una rúcula al damunt.
5. Després de posar el fetge, trossos de tomàquet i tot s’aboca amb la guarnició.

Amanida amb gambes de tigre, alvocat i rúcula

Per a una amanida amb gambes, alvocat i rúcula, heu de preparar amb antelació:

• gambetes - 12 peces .;
• formatge - 50 g;
• alvocat - 1 peça .;
• rúcula - 100 g;
• cirera - 6 peces .;
• mel - 25 g;
• pinyons - 20 g;
• suc de llima - 1 cda. l .;
• salsa de soja - 2 cullerades. l .;
• vinagre de vi - 1 cullerada;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• espècies al gust.

Preparació pas a pas:

1. La rúcula es renta i es posa a la superfície de la placa.
2. Es barreja el suc de llima, la mel, la salsa de soja, el vinagre i les espècies.
3. Els alvocats es pelen i es tallen a daus petits.
4. Els tomàquets cherry s’han de dividir per la meitat o en quatre.
5. El formatge es pot ratllar o picar finament.
6. Les gambes es pelen i es fregeixen una estona a la paella. Si voleu reduir les calories, només cal bullir-les un minut en aigua bullent salada amb suc de llimona i condiments.
7. Tots els components es barregen amb el guarniment i es posen en rúcula.
8. Només resta ruixar una amanida exòtica de pinyons.

Recepta de rúcula amb mostassa i nous

De què necessiteu cuinar:

• mostassa - 3 cullerades;
• vinagre de vi - 3 cullerades;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• nous - 25 g;
• rúcula - 100 g;
• cirera gruixuda: 6 peces;
• espècies al gust.

Com cuinar:

1. La rúcula es posa en un plat.
2. Les nous es pelen, s’esmicolen i es fregeixen durant poc temps en una paella. Després de l’aparició de l’aroma, s’eliminen i es trituren a la molla. No podeu afegir oli a la cassola, prou en els fruits secs.
3. Es barreja vinagre, mostassa, oli d’oliva i espècies.
4. La cirera s’ha de dividir en dues meitats i posar-hi rúcula.
5. Ara només queda espolsar fruits secs a l’aperitiu i abocar el guarniment.

Amanida de vitamines de maduixa

Requereix productes d’aquesta composició:

• rúcula - 100 g;
• maduixes - 200 g;
• espàrrecs verds - 5 tiges;
• vinagre de vi: 1 cda. l .;
• oli d'oliva - 3 cullerades. l .;
• mostassa - 2 cullerades;
• espècies al gust.

Com cuinar:

1. La meitat de les maduixes s’han de tallar i trossejar en una batedora en un puré. Barregeu-lo amb vinagre, oli d’oliva i espècies.
2. Els espàrrecs es pelen, es renten i es couen a foc lent uns 6 minuts. Després es refreda i es talla a trossos petits.
3. La rúcula es divideix en trossos grans i es distribueix per la part inferior de la placa.
4. Les maduixes restants es tallen més petites o, si voleu sentir el seu gust més viu, amb plats. Repartiu la massa de baies sobre la rúcula.
5. Tot s’aboca abundant amb salsa preparada amb antelació al primer pas.

Amb suc de pera i llimona

Es necessiten els productes següents per cuinar:

• rúcula - 100 g;
• pernil - 150 g;
• pera - 1 unitat .;
• pinyons - 30 g;
• suc de llimona - 1 cda. l .;
• oli d'oliva - 2 cullerades. l .;
• espècies al gust.

Preparació pas a pas:

1. El pernil s’ha de tallar prim i a trossos petits. Les tires de pernil tindran un millor aspecte en una amanida.
2. La pera es renta, es neteja i es talla a daus de mida mitjana. Perquè no perdin l’aspecte que brolla la boca, podeu empolvorar-les amb suc de llimona.
3. Els pinyons es pelen i es fregeixen en una paella fins que estiguin daurats. Això no trigarà més de 6-8 minuts.
4. L’oli d’oliva, el suc de llimona i les espècies es barregen: el guarniment ja està a punt.
5. La rúcula es plega a la part inferior de la placa.
6. Es posen trossos de pernil damunt els verds.
7. Després, es posen trossos de pera.
8. Salpebrat de nous i regat amb guarnició.