Les amanides són una varietat de plats que constitueixen el gruix de la taula festiva, capaç de diversificar el menú diari, convertint-se en un sopar o esmorzar complet. Un dels tipus fàcils i populars és una amanida amb galetes i botifarra fumada. Aquest aperitiu serà adequat per veure la celebració i en una festa familiar.

Amanida senzilla amb galetes i botifarra fumada

  • crackers de sègol - 50 g;
  • maionesa - 2 taules. l .;
  • botifarra fumada - 200 g;
  • cogombre fresc;
  • ou bullit - 2.

La cuina és molt senzilla: tallem la botifarra, el cogombre i els ous en un cub petit, barregem els uns amb els altres i condimentem amb maionesa. Abans de servir, afegiu les galetes, barregem.

A una nota. Per a totes les receptes, la recomanació és rellevant: afegiu galetes immediatament abans de servir-les o serviu-les en un bol a part, ja que es remullen ràpidament dels components i suculents en forma de verdures.

Amb pastanagues coreanes

  • Pastanaga coreana - 100 g;
  • botifarra fumada - 60 g;
  • cogombres fresques - 60 g (1 fruita);
  • cogombres adobades - 80 g (1 fruita);
  • ceba - 1 cap petit;
  • crackers - 30 g;
  • maionesa - 1-2 taula. l

Opció de recepta:

  1. Traieu l’embalatge de la botifarra i talleu la quantitat necessària en un cub.
  2. Peleu la ceba, piqueu les meitats fines dels anells. Per eliminar l’amargor, es recomana abocar aigua bullent uns minuts, després escorreu el líquid a través d’un tamís.
  3. Picar cogombres amb pals prims.
  4. Barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb la maionesa.

A una nota. Les galetes d'all són les millors per a les amanides. També destaquen el gust de les galetes amb pebre vermell o el sabor de les cebes i les herbes.Podeu fer galetes casolanes ruixant-les amb oli i assecant-les al forn amb herbes.

Cuinant amb blat de moro

L’amanida amb botifarra fumada, galetes i blat de moro no triguen més de 10 minuts a fer-ho, cosa que la converteix en una recepta popular de la categoria de “fuet”. Té una dolçor agradable a causa del blat de moro, que també afecta positivament la seva popularitat.

Necessiteu els productes següents:

  • botifarra fumada o cuita - 250 g;
  • cons de blat de moro. - 1 pot petit;
  • Pastanagues a punt coreà - 180-200 g;
  • maionesa lleugera - 2-3 taules. l .;
  • crackers de blat d'all - 50-70 g.

Potser una de les amanides més senzilles i delicioses: tallem la botifarra a tires, barregem amb la resta d’ingredients i servim. No es poden afegir sal i espècies: les pastanagues donen a l’aperitiu prou punxent, i la llonganissa - saturació.

A una nota. Aquesta opció es pot servir en tartaletes, com a menjar lleuger.

Amanida: mongetes, botifarra fumada i galetes

Amanida gruixuda, que inclou fesols, botifarra fumada, galetes, així com diverses verdures que aporten sucs. Realment com els representants de la meitat forta de la humanitat.

Per ell, preneu:

  • botifarra - 300 g;
  • contres vermells. mongetes sense suc - 200 g;
  • pastanaga fresca - 8 cultius d’arrel mitjana;
  • ceba - 4 caps petits;
  • cogombre en conserva - 3 fruites mitjanes;
  • all - 2 grans d'all;
  • rovell d’oli. - 100 g;
  • maionesa - 200 g;
  • sal, pebre, herbes - al gust;
  • crudons per servir - 30 g.

La preparació d’una abundant amanida és la següent:

  1. Peleu totes les verdures. Talleu la ceba a les meitats dels anells, es poden ratllar les pastanagues o trossejar-les amb una combinació. Fregiu-les en oli fins que s’estovin completament. En aquesta fase, podeu afegir una mica de sal i pebre, també és adequat un polsim de pebre vermell o cúrcuma.
  2. En un bol d’amanides, barregeu-hi mongetes sense suc, verdures fregides, tireu-hi grans d'all.
  3. Talleu la botifarra a tires fines i poseu-la a la massa ja preparada, on serà convenient barrejar-la. Repetiu el mateix amb els cogombres. Barregeu bé els components, condimenteu amb sal, espècies i maionesa, torneu-ho a barrejar. Serviu-ho ruixat amb pa ratllat.

Amb tomàquets i formatge

Amanida, en la qual els tomàquets donen una mica de frescor i lleugeresa, es prepara a partir d'una combinació de productes:

  • botifarra fumada - 150 g;
  • tomàquet mitjà;
  • formatge dur - 50 g;
  • sal: un parell de pessic;
  • Maionesa fàcil - 50 g;
  • crackers de blat amb sabor fumat o all - 80 g;
  • all - 1 gra d'all;
  • anet - 2-3 branques.

Mètode de preparació d’amanides:

  1. Primer de tot, traiem l’embalatge de la botifarra, el tallem en anelles i les anelles a tires. Gruix: fins a 5 mm.
  2. Tallem els tomàquets en un cub petit perquè quedin harmoniosos amb les palla de botifarra.
  3. El formatge és de gairebé tres grans.
  4. Netegem el gra d'all i passem per la premsa.
  5. Barregem tot en un bol d’amanides profundes, sal, condimentem amb maionesa. Es poden col·locar els ruscs al costat del bol de l’amanida, de manera que tothom els pugui afegir a si mateix o espolsar-los a sobre del plat. Verds: per a la decoració.

Amb cogombre i pèsols frescos

Podeu cuinar una amanida amb galetes i botifarra fumada en combinació amb pèsols i cogombre. No serà tan dolç com amb l’addició de blat de moro, però també es satura bé.

Per a dues porcions, necessitareu el nombre següent de productes:

  • botifarra fumada - 150 g;
  • crackers d'all - 50 g;
  • cons de polka dot. - 4 taula. l amb diapositiva;
  • cogombre fresc;
  • maionesa - 2 taules. l .;
  • sal al gust.

El procés de cocció és el següent:

  1. Peleu i piqueu la botifarra en forma de cubs petits, així com el cogombre.
  2. Barregeu els cubs de botifarra i el cogombre amb els pèsols, la sal i condimenteu.
  3. Abans de servir el plat, afegiu-hi galetes i barregeu-ho tot.

Servir l’amanida es recomana de forma immediata, tan aviat com s’hagi cuit, de manera que el cogombre no té temps de mullar-se i el berenar serà molt saborós.

Amanida de pols amb galetes i botifarra fumada

Les amanides de puff són molt populars els dies festius.Tenen un bon aspecte en un bol d’amanides transparents, es poden decorar tallant figures de productes.

Oferim una versió en capes del plat:

  • Botifarra fumada de 200 g;
  • 200 g de formatge dur;
  • 200 g de pals de cranc;
  • 2 cogombres fresques mitjanes;
  • 100 g de prunes foses. formatge;
  • 200 g de maionesa en un tub;
  • julivert i anet;
  • 50 g de crackers de sègol.

L’amanida de puff de cuina consisteix a presentar els productes d’aquest ordre:

  1. La primera capa tallem la botifarra a tires fines, a sobre de la maionesa fem una malla.
  2. La segona capa és formatge processat, ratllat en un ratllador gros.
  3. A continuació hi ha una capa de crackers.
  4. El quart és un cogombre ratllat a una ratlladora gruixuda; també es recobreix amb una maionesa.
  5. La cinquena capa és de pals ratllats gruixuts, també recoberts de maionesa.
  6. El sisè és el formatge dur, ratllat en un ratllador gros. Es pot deixar com a decoració sense cobrir amb maionesa, o es pot dibuixar una graella ordenada. Utilitzeu verds per a la decoració, trossejar finament o posar les fulles amb un patró.

És important servir l'amanida immediatament, ja que els crackers es poden remullar ràpidament amb el suc de cogombre i la maionesa. És millor extreure les galetes de farina fosca: són molt més denses i es remullen més. A més, no han de ser grans: palla ni un cub petit, d’uns 5-7 mm de gruix.

Similar:Més de l’autor: