Amanida de pernil i bolets: 10 receptes per a amanides delicioses

Un aperitiu abundant i fàcil de preparar, una amanida amb pernil i bolets és rica en minerals i vitamines. La composició pot incloure diversos ingredients, però independentment de quina opció de cuina es triï, el refrigeri serà aromàtic i saborós.

Una senzilla amanida amb pernil i bolets adobats

Sorprenentment, l’aperitiu es prepara amb molta rapidesa. Es recomana coure una amanida amb pernil, bolets i formatge amb galetes que donen un sabor especial al plat. En lloc de comprar, podeu utilitzar galetes casolanes.

Ingredients

• sal;
• pernil - 240 g de pollastre;
• noguera - 60 g;
• champignons en vinagre - 180 g;
• maionesa;
• formatge - 150 g;
• crackers - un paquet.

Cuina:

1. Picar el pernil a trossos petits. Tritureu les nous amb les mans i fregiu-les en una paella seca. Ratlleu el formatge.
2. Aboqueu els fruits secs al pernil i afegiu-hi els bolets adobats. Sal com cal. Aboqueu amb maionesa. Barrejar. Espolseu-les amb patates fregides.
3. Espolseu les galetes just abans de servir.

Recepta de formatge

Una variació senzilla adequada com a menjar lleuger per a sopar o complementar perfectament el sopar. L’aperitiu s’assembla vagament a l’olivier conegut per tothom, tanmateix es diferencia d’aspecte, sabor i aroma.

Ingredients

• pernil - 260 g;
• champignons - 390 g;
• maionesa - 2 cullerades. culleres;
• sal;
• formatge - 160 g;
• oli vegetal;
• pastanagues - 1 peça .;
• ous - 2 peces. bullit;
• patates - 2 tubercles.

Cuina:

1. Bulliu les verdures. Refredar i ratllar. Triturem el formatge en forma de cubs. Picar el pernil a trossos.
2. Talleu els xampinyons rentats a tires. Col·loqueu en una paella amb oli i fregiu.
3. En qualsevol ordre, poseu els productes en capes en un plat, repartint cada capa amb maionesa i escampant amb una porció de sal.

Recepta gustosa:amanida de pernil i formatge

Aperitiu festiu de pols de pollastre

Un aperitiu molt satisfactor encantarà els clients amb un sabor increïble. Es prepara una amanida en capes amb maionesa, que es recomana afegir en una quantitat mínima, ja que la composició del plat inclou aliments fregits i el refrigeri pot semblar gras.

Ingredients

• pernil - 220 g;
• bolets adobats - 185 g;
• anet sec;
• pit de pollastre fumat - 1 unitat .;
• formatge - 90 g;
• botifarra fumada - 220 g;
• maionesa;
• tomàquets - 2 peces .;
• cogombre adobat - 3 peces .;
• patates - 2 peces.

Cuina:

1. Bulliu les patates amb els seus uniformes. Genial. Esborrar Mitjançant un ratllador gros, ratlleu la verdura.
2. Talleu els cogombres, el pollastre i els tomàquets a daus petits.
3. Remeneu el formatge, el pernil i la botifarra amb un ratllador gros. Talleu els bolets adobats a rodanxes.
4. Disposar l’aperitiu en capes: pollastre, patates, tomàquets, pernil, cogombres, botifarra, bolets de mel. L’última capa s’espolsa amb anet i formatge. Cada capa està recoberta de maionesa.

Per cuinar, utilitzeu tomàquets amb pell fina i polpa carnosa.

Amanida de bolets "Lyudmila" amb pernil

Els aperitius constituents creats de manera creativa i l’opció correcta de la seva forma fan que la recepta d’amanidesa Lyudmila no només sigui saborosa, sinó que també sigui un complement digne a qualsevol taula festiva.

Ingredients

• filet de pollastre - 650 g;
• sal gruixuda;
• bolets adobats - 160 g;
• cebes verdes - 25 g;
• pernil - 160 g;
• maionesa - 320 ml;
• formatge - 160 g.

Cuina:

1. Bullir i després refredar el filet. Traieu la pell i talleu la carn a quadrats.
2. Picar les cebes verdes. Picar el pernil. Tallau el formatge, si voleu un plat més lleuger, podeu gratinar el formatge.
3. Tallem els bolets a tires i barregem amb tots els productes. Salar. Afegir la maionesa i barrejar.

Cuinant amb mongetes

Una amanida amb un vestit insòlit es convertirà en un convidat freqüent no només a la taula festiva, sinó també al menú diari. Tingueu cura quan escolliu la salsa de soja, ha de ser d'alta qualitat i fresca.

Ingredients

• mongetes: enllaunades;
• pebre negre;
• filet de pollastre - 260 g;
• oli vegetal;
• pebre vermell mòlt;
• xamoreres fresques - 220 g;
• adjika - 10 g;
• pernil - 170 g;
• maionesa - 3 cullerades. culleres;
• ceba - 1 peça .;
• pebre dolç - 1 u .;
• vi de taula - 20 ml;
• enciam - 30 g;
• salsa de soja - 3 cullerades. culleres;
• formatge suau - 130 g.

Cuina:

1. Bulliu el filet de pollastre. Refredar i picar a daus. Col·loqueu en una paella i fregiu-ho fins que estigui daurat.
2. Bulliu els bolets en aigua bullent durant vuit minuts. Es refreda i es talla a daus. Introduïu-les en una paella calenta amb oli i fregiu-les fins que estiguin daurades.
3. Tritureu el pebre en forma de palla. Formatge i pernil: en daus. Piqueu la ceba. Amanida esquinça les mans.
4. Aboqueu la salsa de soja i el vi a adjika. Afegiu la maionesa. Espolseu-ho amb pebre. Barrejar.
5. Afegiu al filet el pernil, el formatge, els bolets, els enciams, les cebes i els pebrots. Barrejar.
6. Aboqueu l’amanida amb un apòsit preparat. Remeneu abans de servir.

Amb cogombres fresques

Una opció de cuina ràpida ideal per a berenar.

Ingredients

• pernil - 220 g;
• sal;
• cogombre - 2 peces .;
• oli d’oliva;
• ou - 2 peces. bullit;
• maionesa;
• bolets frescos - 220 g;
• formatge - 120 g de parmesà;
• ceba - 1 cap.

Cuina:

1. Piqueu la ceba. Picar bolets.
2. Escalfeu la cassola, afegiu-hi oli i poseu-hi els bolets amb les cebes. Fregiu.
3. Tritureu el pernil a daus. Bulliu els ous i piqueu-los. Formatge ratllat.
4. Barreja-ho tot. Salar. Aboqueu-hi maionesa i barregeu-ho.
5. Poseu un portaobjectes en un plat en un plat i decoreu-ho amb cogombres a rodanxes.

Amanida de xampinyons i fregit

L’amanida és elegant i sucosa. Una bona alternativa al molest olivier.

Ingredients

• champignons - 100 g;
• arrel d’api - 120 g;
• ou - 2 peces. bullit;
• pebre negre;
• pernil - 160 g;
• oli d’oliva;
• maionesa - 3 cullerades. culleres;
• cogombres en conserva - 3 peces.

Cuina:

1. Tallar els ous.Trossegeu els bolets i fregiu-los en una paella en oli. Afegiu l'api picat. Escorreu-ho fins que estigui a punt.
2. Talleu el cogombre a daus petits. Afegiu-hi el sofregit i els ous. Salar. Aboqueu-hi maionesa i barregeu-ho. Espolseu-ho amb pebre.

Perquè els bolets siguin més sucosos i tinguin un color preciós, es recomana fregir no només en oli d’oliva, sinó en una barreja d’ingredient cremós i d’oliva. El component cremós es pot substituir per ghee.

Amb col xinès

L’amanida de vitamines és bona en qualsevol època de l’any, però recomanem especialment preparar-la a l’hivern, quan el cos manca de vitamines.

Ingredients

• Col de Beijing - 0,5 forquilla;
• pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
• pernil - 160 g;
• sal marina;
• sucre - 0,5 culleradetes;
• bolets adobats - 160 g.

Cuina:

1. Picar la col més petita. Salar. Afegiu sucre i trinxeu les mans per obtenir una suavitat.
2. Palla el pernil. Escorreu la marinada dels bolets. Enviar a col.
3. Aboqueu-hi maionesa. Afegir el pebre i barrejar.

Gustosa amanida "El somni dels homes"

Aquesta amanida no té el nom de res. Resulta abundant i saborós, i el més important és molt fàcil de preparar. Qualsevol home haurà de fer front a la preparació, fins i tot un que mai hagi preparat amanides.

Ingredients

• pernil - 250 g;
• enciam;
• filet de pollastre - 250 g bullit;
• tomàquets - 2 peces .;
• bolets adobats - 200 g;
• sal;
• ou - 2 peces. bullit;
• maionesa;
• ceba - 1 cap.

Cuina:

1. Tritureu el pernil en forma de palla. Submergiu la ceba, tallada a mitges anelles, amb aigua bullent perquè surti l’amargor. Rasgueu el pollastre a les fibres. Picar els ous. Barregeu els aliments preparats.
2. Escorreu la marinada de bolets de mel i envieu-la a l’amanida. Aboqueu-hi maionesa. Salar. Barrejar.
3. Poseu les fulles d’enciam en un plat per tot. Col·loqueu amanida al damunt. Talleu els tomàquets i decoreu l’aperitiu.

Recepta original amb creps d’ou

Si esteu cansats de les amanides habituals que han estat decorant la festa festiva des de fa dècades, us proposem preparar un berenar inusual. Es prepara senzillament, introdueix novetats i la demana sobre la taula.

Ingredients

• sal;
• pernil - 320 g;
• pebre;
• els bolets escabetxats, en rodanxes - 400 g;
• maionesa;
• ou - 4 peces. bullit;
• oli d’oliva;
• ceba - 1 cap.

Cuina:

1. Piqueu la ceba. Envieu una paella precalentada amb mantega. Fregiu.
2. Bateu els ous amb una forquilla. S’ha d’obtenir una massa homogènia.
3. Poseu les cebes en un plat. Coure dues creps en una paella i tallar-les a tires.
4. Palla el pernil. Escorreu el líquid dels bolets.
5. Barregeu tots els ingredients preparats. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Aboqueu-hi maionesa. Remenar i insistir un quart.