Amanida de Tiffany amb raïm - 9 receptes

Un dels aperitius preferits de les dones és l’amanida de raïm de Tiffany. Aquesta és una delícia molt delicada, sucosa i original que complementa perfectament qualsevol taula festiva.

Amanida clàssica de Tiffany amb raïm i pollastre

Ingredients: 2 pits de pollastre, un munt de raïm verd sense llavors, 4 ous bullits, 170 g de formatge semi dur, 1 cullerada. ametlles rostides, sal, un polsim de curri, maionesa.

1. Es renten els pits, s’assequen i es tritura el curri i la sal per totes bandes. A continuació, es fregeix la carn fins que estigui daurada.
2. El pollastre es refreda i ha picat finament.
3. Es netegen els ous refredats i es tallen a daus.
4. El formatge es ratlla o es trosseja a trossos petits.
5. Les raïms es treuen de la branca, es renten, cada baia es talla per la meitat.
6. Es trituren els fruits secs en una batedora.
7. A la part inferior del bol es disposen trossos de pollastre amb maionesa salada. Formatge ratllat rematat
8. A continuació hi ha els ous picats amb la salsa.
9. Resta ruixar el berenar amb fruits secs, tornar a greixar amb maionesa i guarnir-ho amb meitats de baies.

Amanida de Tiffany amb pollastre i raïm servida a taula després d'un parell d'hores d'insistir en fresc.

Amb nous

Ingredients: mitja lliura de filet de pollastre, 80 g de formatge semi dur o dur, 4 ous bullits, 2 patates fregides. curri mòlt, 230 g de raïm sense llavors, 3 enciams, maionesa, 40 gr de nous, sal de taula.

1. Es renta, s’asseca i es talla el pollastre a trossos petits, que es fregeixen fins que estiguin daurats en qualsevol oli de curry.
2. Es renten les fulles de enciam, s’agita l’aigua i després s’elabora el producte en trossos petits i s’aboca sobre un plat pla.
3. El filet fregit es distribueix per sobre, sobre el qual es dibuixa una graella de maionesa salada.
4. A continuació hi ha els ous ratllats amb salsa, formatge ratllat, picat amb un ganivet o en una batedora, grans de nous.
5. L’amanida resultant és generosament rentada amb maionesa i guarnida amb meitats de raïm.

A l’aperitiu Tiffany preparat amb nous, es deixa refredar durant 2-3 hores.

Amb pollastre fumat i raïm

Ingredients: 1 pit de pollastre fumat, 90 g de nous (nous o ametlles), maionesa, 320 g de raïm fosc, 3 ous bullits, 170 g de formatge semi-dur o dur, sal.

1. La primera capa de llaminadures seran petits cubs de pollastre fumat, ratllats amb maionesa salada.
2. A continuació, vénen els ous ratllats refredats amb salsa, nous trossejats i formatge ratllat.
3. Per sobre, l’última capa està greixament greixada amb maionesa i decorada amb meitats de raïm. De les baies s’han de treure les llavors.

Amanida de tiffany de pollastre fumat es pot servir immediatament.

Recepta de formatge

Ingredients: 230 g de formatge semi-dur o dur, pollastre gran, 2 ous bullits, una branca petita de raïm blanc, 70 g de cacauets, maionesa, curri, sal.

1. Primer, es bullen llesques de filet en miniatura fins que es cuinin en aigua salada. A continuació, s'abocen en una paella amb oli escalfat, es condimenta el curri i es fregeix fins que estigui daurat.
2. Els ous es refreuen i es freguen amb un ratllador.
3. Els grans de cacauet es fregeixen en una paella neta i seca, després es trituren en una batedora.
4. A la part inferior del plat hi ha posat el pollastre amb maionesa, que s’espolsa amb nous.
5. Es reparteixen per sobre els ous ratllats amb salsa salada.
6. A continuació, ve la meitat del raïm, tallat a trossos petits i el formatge ratllat amb maionesa.

Queda per decorar l’aperitiu amb les meitats de les baies restants. Podeu utilitzar verds frescos per a aquest propòsit.

Amb raïm, pollastre i bolets

Ingredients: 340 g de pollastre, 180 g de bolets frescos (s’utilitzen millor champignons), 160 g de formatge semi dur, sal, 4 ous grans cuits prèviament, ceba blanca, 330 g de raïm verd gran, maionesa.

1. Es tallen els bolets frescos, es tallen a trossos miniatures i es sofregeixen en oli calent amb els daus de ceba. La massa necessita una mica de sal.
2. El pollastre es bull en aigua bullent amb sal fins que sigui cuit, es refredi i es trossegi a l'atzar.
3. El formatge i els ous refredats després de la cocció es freguen de manera gruixuda.
4. El raïm es treu de la branca i cada baia es talla a la meitat. Els ossos s’eliminen de les fruites.
5. Les capes dels aperitius es poden diferenciar a l'atzar. El més important és que el pollastre picat és el primer que surt, i les meitats de raïm són les últimes.
6. La maionesa és salada al gust, després de la qual es tritura cada capa del refrigeri.

Abans de servir els convidats, el plat insisteix bé en la frescor.

Com cuinar un aperitiu amb cebes?

Ingredients: mig quilogram de filet de pollastre, sal de taula, 160 g de formatge (semisòlid o dur), 4 ous bullits, ceba gran, 80 g de grans de nous, un munt de raïm dolç, maionesa.

1. La carn de pollastre es talla a trossos minúsculs, i després es sofregeixen amb mitges anelles de ceba picada. Aquests ingredients, ratllats amb maionesa salada, seran la primera capa del refrigeri.
2. Els ous més petits refredats es divideixen amb un ganivet i s’aboquen sobre el pollastre.
3. A continuació, ve el formatge ratllat barrejat amb la salsa.
4. Es distribueixen per últim els fruits secs repartits per la batedora.

Es posen meitats de raïm al refrigeri acabat amb qualsevol patró.

Amanida de vacances flaky de Tiffany Turquia

Ingredients: gall dindi 420 g (pota), mig got de nous extretes de la closca, raïm de qualsevol color fins a 300 g, 160 ml de crema agra no massa grassa, 90 ml de maionesa, 2-3 grans d'all, sal, formatge processat estàndard, barreja de pebre mòlt .

1. Primer s’assequen les nous pelades en una paella seca. N’hi ha prou de mantenir-les al foc durant 3-4 minuts, cosa que farà que el sabor del producte sigui més expressiu. A continuació, els fruits secs amb morter es converteixen en molla gran.
2. Per a la salsa, es combinen crema agra, formatge ratllat, maionesa, sal i pebre. Podeu afegir-hi qualsevol altra espècia a gust. L’últim en la guarnició és l’all triturat. Els ingredients es barregen bé.
3. La cama del gall dindi es bull en aigua bullent salada, després de la qual es treu la carn i es tritura en fibres. Trossos de carn de gall dindi es trituren amb salsa, es posen en un bol d’amanides i s’empolvoren de fruits secs preparats.
4. Després torna a aparèixer la capa de carn amb fruits secs i salsa.
5. Es treuen els raïms de la branca i es tallen per la meitat. S'eliminen els ossos i, després, l'amanida s'embolica a la meitat de les baies.

El plat acabat s’infusiona en una temperatura fresca de 20-25 minuts, després dels quals se serveix als convidats.

Ametlla original

Ingredients: pit de pollastre cru, 3 ous bullits prèviament, 90 g de formatge semi-dur o dur, un grapat d’ametlles, maionesa, un raïm de raïm dolç madur, un munt de fulles d’amanides, un polsim de curri, sal.

1. El pit de pollastre es renta amb aigua corrent, s’asseca, es frega amb una barreja de sal fina i curri mòlt. La carn es talla a trossos petits i es fregeix en greix calent fins que estigui daurada. El pollastre fregit és la característica principal de l’aperitiu de Tiffany.
2. Es fregeixen les ametlles en una paella seca fins que estiguin daurades. Es triguen 7-8 minuts, passats els trossos amb la batedora.
3. El pollastre refredat es talla a daus, es posa en un plat pla, es recobreix de fulles d’enciam i es tritura amb maionesa salada.
4. Es freguen els ous gruixuts, es combinen amb la salsa i es reparteixen per sobre de la carn.
5. A continuació, ve el formatge ratllat amb maionesa salada i fruits secs picats.
6. Aperitiu de raïm picat a la meitat.

L’amanida té el millor gust l’endemà, quan estigui ben infusionada.

Amb pit de pollastre i pinyons

Ingredients: mitja lliura de filet de pollastre, mitja lliura de raïm dolç sense llavors, 60 g de pinyons pelats, 180 g de formatge semi dur, 5-6 fulles d’amanida verda, maionesa, curri, 6 ous bullits, sal.

1. Es frega el pollastre amb sal i curri, i es fregeixen trossos sencers en una paella fins que estiguin daurats. A continuació, es talla a daus, es tritura amb maionesa salada i s’aboca a un plat cobert de fulles d’enciam.
2. Els ous ratllats i els pinyons es distribueixen des de dalt.
3. Després ve una capa de formatge ratllat amb maionesa. Per fer que la salsa tingui un gust més brillant, s’hi pot afegir all picat.
4. L’última capa està coberta amb xarxa de maionesa i decorada amb meitats de raïm.

Això és interessant:Recepta d'amanides de raïm

El plat acabat ha de quedar una mica fresc, després que es pugui servir als convidats.