Amanida en tartaletes: 12 receptes per a amanides delicades i delicades per a tartaletes

Una festa rara de festes no té amanides. Per regla general, almenys dos tipus d’aquests plats es posen sobre la taula. Es fan barrejades i esponjades, decorades amb verdures, olives, cítrics i verdures picades. I també podeu servir amanides en tartaletes: un aperitiu semblarà bonic, festiu i els convidats definitivament els agradarà. Podeu omplir les "cistelles" amb qualsevol ingredient, tot depèn dels productes disponibles i de la imaginació de l'amfitriona.

Pastelets de berenar amb amanida de cranc

Podeu cuinar ràpidament i fàcilment tartaletes amb amanida de cranc.

Això requerirà els components següents:

• 200 g de producte de cranc;
• De 2 a 3 ous;
• cogombre fresc;
• cebes verdes;
• anet;
• salsa maionesa;
• la sal.

Ordre de treball:

1. Feu bullir els ous, refredeu-los a la ratlladora.
2. Picar pals de cranc, cogombre, anet i ceba verda.
3. Barregeu els components preparats, sal i condimenteu amb la maionesa.

Atenció! El volum d’ingredients s’indica en base a 10 - 12 “cistelles”.

Recepta de fetge de pollastre

Els fustes van bé amb els bolets i, per tant, podeu cuinar una amanida de fetge en tartaletes, afegint-hi bolets frescos o bolets d’ostra.

Per a la feina necessitareu:

• 300 g de fetge de pollastre;
• 200 g de bolets;
• ceba;
• anet;
• crema agra;
• sal i espècies.

La seqüència de les accions:

1. Coure el fetge de pollastre, refredar-lo, desplaçar-lo en una picadora de carn, sal i condimentar amb espècies.
2. Peleu les cebes i els xampinyons, piqueu-los bé i fregiu-los fins que estiguin cuits. Després plegueu-lo en un colador per tal que el got tingui excés de líquid.
3. Barregeu els ingredients preparats, afegiu-hi anet i crema agria i poseu l’amanida acabada a “cistelles”.

Consell. Per evitar que les tartaletes es mullin, cal omplir-les d’amanida immediatament abans de servir.

Aperitiu saborós i delicat amb tonyina

Aquest aperitiu resultarà molt calòric i satisfactori.

Per a l’amanida seran necessaris els productes següents:

• una llauna de tonyina en conserva;
• De 2 a 3 ous;
• cebes;
• llimona
• sal;
• maionesa;
• olives picades pel nombre de tartaletes.

Ordre de preparació:

1. Bulliu els ous, peleu i separeu la proteïna del rovell. Primer tallat a tires fines, triturar el segon a l’estat de la molla.
2. Tritureu el peix amb una forquilla i tireu-hi suc de llimona. Barregeu amb les cebes ben picades i afegiu-hi maionesa.
3. Al fons del tartlet, poseu la clara d’ou picada, afegiu-hi una mica de sal, poseu el peix i les cebes al damunt i salpebreu-hi una molla de rovell.
4. Guarniu cada tartlet amb oliva, situant-la al centre de l’amanida “diapositiva”.

Com que aquesta amanida conté una petita quantitat de maionesa, podeu omplir les tartaletes per endavant, uns 30 a 40 minuts abans de servir.

Amanida de tartaletes de gambes

El marisc conté un gran nombre de nutrients i té un gust pronunciat.

Per fer una amanida de gambes en tartaletes, necessitareu aquests productes:

• llauna de gambes;
• 2 ous
• blat de moro dolç;
• maionesa.

La seqüència de les accions:

1. Bulliu els ous, peleu-los i talleu-los bé.
2. Escorreu els grans de gambes i blat de moro.
3. Barregeu els ingredients preparats i amaniu-los amb la maionesa.

Salar una amanida no és necessària, ja que la maionesa i les gambes en conserva contenen prou sal.

Amb pollastre i pinya

Per preparar una amanida, podeu prendre pollastre bullit o fumat, tot depèn de les preferències de l’amfitriona i dels seus convidats.

Per cuinar necessitareu:

• 350 g de carn de pollastre;
• un ou;
• 100 g de bolets adobats;
• 100 g de pinya en conserva;
• verds;
• crema agra;
• una mica de mostassa;
• la sal.

Seqüència de treball:

1. Bulliu l’ou, peleu-lo i tritureu-lo.
2. Tallar el pollastre a les fibres. Talleu els bolets i les pinyes a trossos petits. Picar finament les herbes fresques.
3. Barregeu tots els ingredients, afegiu sal, crema agra i una mica de mostassa.

Important! S’ha d’afegir molt poc crema de mostassa. En cas contrari, es barrejarà amb suc de pinya i l’amanida “fluirà” ràpidament.

Cuinant amb peix vermell

Amb un peix vermell lleugerament salat, podeu fer un berenar original i bonic.

Per cuinar necessitareu:

• 250 g de peix vermell;
• 2 ous
• formatge dens;
• maionesa;
• olives picades.

Ordre de preparació:

1. Bulliu els ous, peleu-los i talleu-los fins. Barrejar amb formatge ratllat.
2. Assaoneu la mescla d’ous i formatge amb maionesa i ompliu els tartlets a la meitat.
3. Talleu el peix a rodanxes fines. Col·loqueu cadascun d'ells amb un con, semblant-se a un brot, i instal·leu-los sobre formatge i massa d'ous. Podeu complementar la "flor" amb alguns "pètals" més de peces de peix
4. Col·loca una oliva al centre de cada “flor”.

Consell. Si l’amfitriona no està segura que pugui formar “flors” del peix, simplement podeu picar tots els ingredients, barrejar-los i posar-los a tartaletes, decorant cada porció amb oliva.

Tartalets amb amanida d’olivier

La tradicional i ordenada amanida d’Olivier es pot convertir en un aperitiu original servint-la en tartaletes i canviant una mica la composició.

Per cuinar necessitareu:

• un tros de pollastre;
• 2 ous
• cogombre adobat;
• pastanagues;
• patates
• una petita poma verda;
• sal;
• maionesa.

Seqüència de cuina:

1. Cuinem pollastre, patates, ous i pastanagues. Refredeu els ingredients i piqueu-ho bé.
2. Tritureu els escabetxos, peleu la poma i ratlleu la carn.
3. Barregeu tots els ingredients, sal i condimenteu amb la salsa maionesa.

A una nota.Si voleu, podeu afegir plomes de ceba verda picada o anet picat a la llista d’ingredients. I per a aquells que no s’imaginin amanida d’Olivier sense pèsols, és millor posar-la en lloc d’una poma ratllada.

Amb fetge de bacallà

El fetge de bacallà sovint s’afegeix a les amanides i sense cap problema és possible fer un farcit per a tartaletes.

En el procés de cuina, necessitareu aquests productes:

• llauna de fetge de bacallà;
• ceba;
• mitja llimona;
• 3 ous
• sal;
• maionesa.

Procediment

1. Bullir els ous, deixar refredar i moldre.
2. Amassem el fetge de bacallà amb una forquilla, aboquem el suc de llimona i barregem amb les cebes picades.
3. Combina els components preparats, sal i condimenta amb la salsa.

Perquè el refrigeri sigui més satisfactori, és permès afegir patates bullides a la seva composició.

Amb pollastre fumat i bolets

Un altre aperitiu abundant són tartaletes farcides de pollastre fumat i bolets.

Per preparar aquest plat, necessitareu:

• 200 g de pollastre fumat;
• 200 g de bolets adobats;
• un ou;
• patates
• pastanagues;
• cebes verdes;
• sal;
• crema agra.

Procediment

1. Bulliu un ou, patates, pastanagues i piqueu-ho amb un ganivet o ratlladora.
2. Trenqueu el pollastre en fibres fines, piqueu els bolets escabetxats i les cebes verdes.
3. Combina els aliments preparats, sal i condimenta amb la crema agra.

A una nota. Els amants dels plats picants poden utilitzar mostassa barrejada amb crema agra o maionesa com a salsa d’amanidesa.

Amanida de formatge en tartaletes

Aquesta és la recepta d’amanides més senzilla en tartaletes per a un aniversari o una altra celebració. En aquest cas, el refrigeri resulta molt satisfactor i gustós.

Per cuinar necessitareu:

• formatge dens;
• De 2 a 3 ous;
• uns grans d'all;
• verds;
• maionesa.

Ordre de treball:

1. Bulliu els ous, refredeu-los i piqueu-los bé.
2. Tritureu el formatge i els grans d'all a la ratlladora.
3. Barregeu els ingredients preparats i condimenteu l’aperitiu amb la maionesa.

Abans de servir, l’amanida, col·locada en una llesca de tartaletes, s’ha de decorar amb herbes fresques picades finament.

Aperitiu festiu de calamar

Per preparar un plat festiu, necessitareu calamars en conserva. I podeu decorar tartalets amb llavors de magrana.

Per preparar el plat necessitareu:

• llauna de calamar;
• De 2 a 3 ous;
• cogombre fresc;
• anet;
• maionesa;
• magrana.

Procediment

1. Bulliu els ous i piqueu-los bé.
2. Tritureu els calamars, el cogombre i les branques d’anet.
3. Barregeu els ingredients, amaniu-los amb la salsa i poseu-los en tartaletes.
4. Peleu la magrana de la pell i feu pel·lícules, salpebreu de llavors l'amanida posada al portaobjectes.

Si no voleu molestar amb la magrana, podeu decorar l’aperitiu amb olives picades finament.

Pastanagues a l'estil coreà

Les pastanagues coreanes són saboroses i per si mateixes, però en base podeu elaborar moltes amanides per a tartaletes. Considereu una de les opcions.

Per cuinar necessitareu:

• 200 g de pastanagues coreanes;
• bolets adobats;
• anet;
• cebes verdes;
• maionesa.

Ordre de preparació:

1. Tireu les pastanagues coreanes en un colador per drenar el suc.
2. Escorreu la marinada dels bolets, piqueu-los amb un ganivet si cal.
3. Picar cebes verdes i anet.
4. Combina els ingredients preparats i condimenta amb una petita quantitat de maionesa.

Ja que les pastanagues coreanes encara produiran suc, heu de posar el farcit en tartaletes només abans de servir-les.

El nombre de racions ha de ser tal que es mengin immediatament. No és necessari cuinar en reserva tal aperitiu.

Es van examinar les receptes d’amanides més habituals en tartaletes. Cadascun d'ells aportarà a les vostres vacances un toc deliciós i elegant, que senzillament no té lloc en un recipient gran i amanit.