Amanides d'aniversari: 22 receptes de cuina senzilles i delicioses

Normalment, molts convidats es reuneixen per al seu aniversari, i immediatament per a amfitrions es torna urgent: “Però amb què alimentar-los tots?” Les seves amanides senzilles i saboroses d’aniversari us ajudaran, les receptes que podeu trobar a continuació. Assegureu-vos que vosaltres i els vostres convidats estaran satisfets.

Amanida real amb vedella bullida

Necessiteu:

• vedella - 0,6 kg;
• escabetxos - 4 peces .;
• patates - 4 peces .;
• maionesa - 3 cullerades. culleres;
• remolatxa - 1 u .;
• sal;
• espècies.

Procediment de cocció pas a pas:

1. Per començar, rentar la vedella, transferir-la a una olla gran i omplir-la completament a la part superior amb aigua freda.
2. Bullir, afegir sal i continuar cuinant a foc lent durant una hora i mitja fins que estigui tot cuit.
3. A continuació, traieu la vedella i deixeu-la refredar una estona a una temperatura acceptable.
4. Renteu la remolatxa, tireu-les en una cassola amb aigua i porteu el líquid a ebullició. Després reduïu el foc al mínim i continueu cuinant durant una hora.
5. Passat això, escorreu l’aigua i deixeu que la remolatxa es refredi.
6. Esbandiu bé les patates i remeneu-ho a ebullició durant mitja hora fins al grau de suavitat desitjat.
7. Remullar les cebes tallades finament en una barreja d’aigua i vinagre durant 15 minuts. Passat el temps indicat, escorreu el líquid.
8. Quan la vedella s’hagi refredat, talleu-la a daus petits. Feu el mateix amb els escabetxos.
9. Graveu les verdures bullides.
10. Comenceu a colar l’amanida en capes: primer la ceba, després la vedella amb la maionesa i les patates barrejades amb aquesta.
11. Després vénen els cogombres i al final - remolatxa.
12. Finalment, decora l’aperitiu amb un patró de maionesa i herbes.

"Mantell de guineu" amb arengs i bolets

Necessiteu:

• arengada lleugerament salada - 200 g;
• bolets - 150 g;
• ceba - 1 peça .;
• ous - 2 unitats;
• maionesa - 3 cullerades. culleres;
• pastanagues - 1 peça .;
• patates - 2 unitats .;
• més rast. oli - 2 cullerades. culleres.

Procediment de cocció pas a pas:

1. Bulliu les patates senceres sense pelar-les i deixeu-les refredar. Ous durs durant 8-10 minuts.
2. Tritureu els bolets. El millor és utilitzar champignons en conserva o congelats. Fregiu-les amb una mica de gira-sol o oli d’oliva i afegiu-hi ceba picada.
3. Piqueu les pastanagues a una ratlladora gruixuda i feu-la coure lleugerament fins a 5 minuts. Només podeu utilitzar la verdura crua. És important que la pastanaga quedi cruixent.
4. Talleu l’arengada a daus petits i barregeu-la amb una petita quantitat de maionesa. És important no excedir-ho.
5. Peleu i ratlleu les patates i després poseu-les en un bol d’amanides. No punxar - només aplanar.
6. A continuació hi ha els ous barrejats amb la maionesa, i després els bolets refredats. També han de ser anivellats.
7. Es posa una arengada a la part superior, que està ruixada amb pastanagues.

Més materials:Amanida de guineu de guineu

L’amanida es serveix preferiblement immediatament després de la cocció. No es recomana guardar el refrigeri a la nevera més d’un dia.

Amanida de cranc de puff - ràpida i saborosa

Necessiteu un paquet de pals de cranc:

• menjar en conserva blat de moro - 400 g;
• tres grans ous;
• arròs: un terç d’un got;
• cebes verdes;
• maionesa: quant trigarà amanida;
• verds.

Procediment de cocció pas a pas:

1. Primer de tot, bulliu l’arròs. Esbandiu-lo i plegueu-lo en un colador.
2. Les cebes tallades finament amb un ganivet i es barregen juntament amb la maionesa i l’arròs.
3. Tallar els escuradents o ratllar-los en un ratllador. Deixa una petita quantitat per decorar i barreja la resta amb la maionesa.
4. Esbandiu el blat de moro per eliminar l'excés de líquid.
5. Bulliu els ous i ratlleu-los o talleu-los amb una llesca d'ou. Afegiu-hi maionesa.
6. Comenceu a col·locar l’aperitiu per capes. Primer, poseu l’arròs amb les cebes, després el blat de moro i el cranc amb els ous.
7. Espolseu els escuradents ratllats per sobre i serveix-los als clients.

Amanida de pernil fumat

Per a 300 grams de pernil, necessitareu:

• cada pastanaga, magrana, remolatxa i poma;
• patates - 4 tubercles mitjans;
• ous: un parell de grans;
• un parell d’escabetxes;
• un tros de formatge cent grams;
• maionesa;
• grans d'all.

Procediment de cocció pas a pas:

1. Bulliu les patates i les pastanagues sense pelar-les.
2. Coure també la remolatxa i deixar que es refredi a una temperatura acceptable. El temps de cocció durà aproximadament una hora i mitja.
3. Fregueu les remolatxes amb un ratllador gros.
4. Talleu les escabetxes a daus petits.
5. Els ous s’han de bullir, i es trituraran seguidament amb un tallador d’ous.
6. En aquest moment, les patates i les pastanagues ja s’haurien d’haver refredat. Peleu-les i talleu-les a palles mitjanes.
7. El pernil es talla a daus, com un cogombre.
8. Comença a recollir capes d’enciam en un plat. En primer lloc, es posen patates. Cada capa es tritura amb només un parell de culleradetes de maionesa. Seguiu aquest ordre: cogombres, pernil, poma ratllada (després no pot ser necessari posar maionesa), ous, pastanagues, all picat, remolatxa i llavors de magrana.

Deixeu coure el refrigeri durant un parell d’hores i serviu-ho.

"Polsera de malacita" amb pit

L'insòlita combinació de fruites i pollastre en aquesta amanida deixa poc indiferent.

Necessiteu:

• filet de pollastre - 0,5 kg;
• Kiwi: 2 peces .;
• pastanagues - 1 peça .;
• ous: 4 peces;
• pomes - 2 peces .;
• all - 2 grans d'all;
• maionesa - 250 g;
• una cullerada de suc de llimona.

Procediment de cocció pas a pas:

1. Bulliu, per començar, filets, pastanagues i ous.Deixeu refredar a una temperatura acceptable.
2. Talleu el pollastre a daus petits.
3. Peleu les pastanagues i talleu-les a tires petites. O simplement fregar-lo.
4. Apple també frega per sobre salpebreu amb suc de llimona perquè no s’enfosqueixi mentre treballeu la resta d’ingredients d’amanida.
5. Talleu un kiwi a rodanxes fines, que s’utilitzarà per a la decoració, i el segon a daus.
6. Per als ous bullits, separeu els rovells de les proteïnes. Reixa les dues parts i col·loca-les en diferents bols.
7. Tritureu els alls amb un morter o premsa d'all i barregeu-ho amb una mica de maionesa. Afegiu-lo a poc a poc a tots els ingredients, excepte els rovells.
8. Poseu un pot rodó al mig del plat i comenceu a distribuir els ingredients en capes de l’ordre següent: pollastre, kiwi, proteïnes, pastanagues, poma.

Remeneu l’amanida amb maionesa, i guarniu-la amb proteïna ratllada i rodanxes de kiwi.

Amanida de pollastre fumat, prunes i formatge

Necessiteu:

• pollastre fumat - 300 g;
• 3 ous grans;
• pruna bona poda;
• un parell d’escabetxats;
• nous - 80 g;
• una barra de formatge per cada cent grams;
• maionesa.

Procés de cocció pas a pas:

1. Talleu el pollastre i talleu la carn a daus petits.
2. Tritureu els fruits secs de qualsevol manera convenient i familiar per a les molles petites.
3. Bulliu els ous i separeu les seves proteïnes dels rovells. Remeneu-les i disposeu-les en bols separats.
4. Remeneu el formatge en una ratlladora fina.
5. Els cogombres es tallen a daus.
6. Esbandiu les prunes i remulleu-les durant 5-10 minuts amb aigua tèbia perquè es suavitzi i s’infli. Talleu-lo després de tires petites.
7. Comença a repartir el berenar per capes, ratllant cada capa amb maionesa. Seguiu l’ordre: pollastre, proteïna, prunes, barrejat amb fruits secs, cogombres i rovell.

Podeu decorar l’aperitiu amb verds i llavors de magrana des de dalt.

Original aperitiu amb tonyina i formatge

En una llauna de conserves de peix necessitareu:

• un parell de cogombres forts;
• una pastanaga;
• tres grans ous;
• fins a 150 grams de formatge salobre;
• maionesa - 3 cullerades. culleres.

Procés de cocció pas a pas:

1. Bulliu les pastanagues sense pelar-les i deixeu-ho refredar a una temperatura acceptable.
2. Bulliu els ous.
3. Talleu el formatge a tires grans o simplement ratlleu-lo.
4. Feu el mateix amb les proteïnes, poseu-les a la part inferior del plat on us servirà l’amanida.
5. Lubriqueu la capa d'ou amb una fina capa de maionesa i poseu-hi el puré de tonyina amb una forquilla al damunt. És convenient escórrer l’oli.
6. Talleu el cogombre a tires petites: aquesta serà la següent capa d’amanida. Si es vol, pot ser una mica de sal. Si la verdura és massa aquosa, elimineu l’excés d’humitat amb un tovalló o una tovallola. La capa de cogombre també es tritura amb maionesa.
7. A continuació, vénen les pastanagues bullides, el formatge ratllat i, com a decoració, les molles de rovell.

Guarniu amb herbes fresques abans de servir.

Girasol clàssic d'aniversari

Necessiteu:

• filet de pollastre - 0,6 kg;
• formatge dur - 150 g;
• una llauna de bolets adobats;
• paquet de patates fregides;
• un parell d’ous;
• maionesa - 2 cullerades. culleres;
• olives - 200 g.

Procés de cocció pas a pas:

1. Esbandiu el filet i el bulliu amb aigua lleugerament salada durant mitja hora.
2. Bulliu els ous durs.
3. Quan el filet s’hagi refredat, talleu-lo a daus de mida mitjana.
4. Remeneu el formatge gruixut.
5. Els bolets es tallen a trossos.
6. Per a la preparació de refrigeris, és millor utilitzar olives picades. Talleu cadascuna en dues meitats.
7. Separeu els rovells de les proteïnes i ratlleu-los, després poseu-los en diferents plaques.
8. Comenceu a colar l’amanida en capes, fent una xarxa de maionesa a cada capa.
9. Primer es posa el pollastre, després els xampinyons picats, les proteïnes, el formatge i el rovell.

Ara poseu les olives: aquestes seran les "llavors" del gira-sol. Poseu les patates fregides al voltant de "pètals" i deixeu que l'amanida es posi a la nevera durant unes hores.

Amanida amb carn de porc, verdures, formatge

Per a 200 grams de carn de porc bullida o fregida, necessitareu:

• un parell de tomàquets i escabetxos carnosos;
• una beina de pebre vermell;
• 4 ous
• Ramen de pastanaga coreana;
• cebes verdes;
• fins a 200 grams de formatge salobre;
• maionesa - 4 cullerades. culleres;
• verds.

Procés de cocció pas a pas:

1. Talleu el porc a daus petits o a tires.
2. Bulliu els ous i piqueu-los als mateixos cubs que el porc.
3. Talleu el pebre vermell, traieu-ne el nucli i tritureu la verdura en palla.
4. Els cogombres es tallen a daus.
5. El formatge es talla de la mateixa manera que els cogombres.
6. Esbandiu bé els grells i talleu finament, deixant un parell de branquetes per a la decoració.

Combina tots els ingredients en un bol i condimenta amb la maionesa, després serveix l’aperitiu als convidats.

Caputxeta vermella

Per a un quart de quilo de filet necessitareu:

• ous - 2 unitats;
• conjunt clàssic de verdures: ceba, pastanaga i patata;
• una magrana;
• formatge salobre dur: fins a 200 grams;
• maionesa;
• nous - 2 cullerades. culleres;
• els verds per triar una amfitriona.

Procés de cocció pas a pas:

1. Bulliu els ous. Després deixeu-les refredar, peleu-les i talleu-les amb una llesca d'ou.
2. Bulliu les verdures que no siguin les cebes. També necessiten refredar-se. Després, talleu-los a daus petits.
3. Coure i picar el filet de pollastre a tires petites.
4. Tritureu els fruits secs a la molla de qualsevol manera que us sigui familiar.
5. Fregueu el formatge a una ratlladora o talleu-les a tires petites.
6. S’ha d’escabetxar la ceba. Per fer-ho, diluïu en mitja tassa d’aigua una cullerada de vinagre (9%), una cullerada de sucre i una mica de sal. Poseu la ceba a la marinada resultant durant 20 minuts.
7. Comença a repartir l’amanida per capes. Perquè la porció sigui més bonica, poseu un anell de porció al mig del plat. Recobrim primament cada capa amb maionesa.
8. La primera capa és de pollastre. Seguiu aquest ordre: cebes escabetxades (escorreu l’excés de líquid per endavant amb un tovalló), pastanagues, patates, fruits secs picats, ous, formatge ratllat.

Al final de la investigació gastronòmica, es posen llavors i magranes de magrana per a la decoració.

Capercaillie Nest: un bell clàssic

Necessiteu:

• filet de pollastre - 0,5 kg;
• un parell de cogombres fresques;
• 4 patates i ous;
• maionesa i oli vegetal;
• ceba;
• i al "niu" diversos ous de guatlla.

Procés de cocció pas a pas:

1. Cuineu el pollastre i piqueu-ho bé.
2. De la mateixa manera picar la ceba i després abocar aigua calenta durant 10 minuts. Això és necessari per deixar l’amargor.
3. Peleu les patates crues, talleu-les a tires petites, i fregiu-les amb oli abundant. Es recomana fer-ho per lots, en cas contrari, les rodanxes de verdures es poden enganxar.
4. Bulliu els ous. Separeu els blancs dels rovells i fregueu les dues parts en una ratlladora mitjana.
5. Els cogombres es tallen a tires fines.
6. Picar finament els grells.
7. Separeu una part de la patata per decorar-la i barregeu la resta amb altres ingredients.
8. Afegiu el vestit de maionesa a l’aperitiu. Poseu l’amanida en un plat en un portaobjectes.

Feu una sagnia circular al bell mig i disposeu els verds. Al voltant es posen patates, i al mig hi ha ous de guatlla bullits. Capercaillie Nest ja està a punt!

Amanida de pols amb fetge de pollastre i bolets

Necessiteu:

• fetge de pollastre - 400 g;
• bolets (preferien els champignons) - 200 g;
• cogombre adobat;
• ous - 3 peces .;
• maionesa;
• formatge processat;
• pastanagues i ceba gran.

Procés de cocció pas a pas:

1. Bulliu el fetge de pollastre en aigua amb espècies. A continuació, deixeu-ho refredar i fregiu-les en una palla en un ratllador gros.
2. Cuineu els ous i moleu-los amb un tallador d’ous.
3. Els champignons es poden prendre crus o enllaunats. Talleu-les finament i fregiu-les.
4. Formatge de crema congelada i, a continuació, ratlleu.
5. Les cebes es tallen a daus, les pastanagues es tallen a tires. No es necessita cuinar prèviament.
6. Fregiu les verdures en una paella, afegint-hi una petita quantitat d’oli. Quan la ceba es faci una mica transparent, traieu el sofregit de la cuina. Escorreu l'excés d'oli i el greix amb una tovallola de paper.
7. Comença a repartir l’amanida per capes, recordant dibuixar una reixeta de maionesa entre elles. Primer ve el fetge de pollastre bullit, després el sofregit vegetal, els bolets, el formatge ratllat i els ous picats.
8. Podeu dibuixar un patró amb maionesa a la part superior. Als costats hi ha cogombres a rodanxes.

Abans de servir, deixeu l’amanida en remull a la salsa i els sucs un parell d’hores al fred.

Amanida lleugera d’aniversari de verdures

Les amanides sense maionesa apel·laran als adeptes de la dieta i aliments sans. La vinagreta serà un fantàstic berenar per a les vacances.

Necessiteu:

• tres patates i pastanagues;
• un parell de trossos de cogombres i remolatxa;
• ceba;
• 200 grams de chucrut;
• oli vegetal tant com vulguis;
• verds.

Procés de cocció pas a pas:

1. Per començar, prepareu per endavant tots els ingredients necessaris per a l’amanida.
2. Bulliu les patates amb les pastanagues. Deixeu-les refredar, peleu-les i talleu-les a daus.
3. Els cogombres també es tallen a daus. És aconsellable prendre’ls lleugerament salats perquè l’amanida no resulti massa àcida de gust., perquè també contindrà xerrac.
4. Bulliu la remolatxa durant almenys una hora. A continuació, deixeu-ho refredar, peleu-les i talleu-les a daus, com la resta de verdures.
5. Picar verdures.
6. Combina tots els ingredients en un bol gran d’amanides, afegeix la xerrac i condimenta amb oli vegetal.

Deixeu que la vinagreta es faci una mica i després serveixi-la als convidats.

Aperitiu de pollastre i pinya fumat

Per un quart de quilo de pollastre i un pot de pinyes, necessitareu:

• formatge - 150 g;
• maionesa - 2 cullerades. culleres;
• nous - 100 g;
• all - 2 grans d'all.

Procés de cocció pas a pas:

1. Talleu el pollastre, peleu-lo i talleu-ne la carn a daus petits.
2. Doblegueu les pinyes en un colador i escorreu l’excés de líquid, després talleu-les.
3. Tritureu les nous amb una batedora o a mà, abocant-les dins d’una bossa i enrotllant-les amb un passador en una superfície plana.
4. Remeneu el formatge a una ratlladora mitjana.
5. L'all picat amb la premsa d'all.

Barregeu tots els ingredients en un bol d’amanides i condimenteu-lo amb crema agria o maionesa amb greixos baixos. Adornar amb un parell d’anelles de pinya al damunt i servir un refrigeri als vostres convidats.

"Polsera de granat" amb vedella

Necessiteu:

• polpa de vedella - 350 g;
• bolets frescos - 300 g;
• patates - 3 peces .;
• ous - 3 peces .;
• ceba - 1 peça .;
• una llauna de blat de moro;
• nous - 60 g;
• prunes - 150 g;
• magrana - 1 peça .;
• maionesa.

Procés de cocció pas a pas:

1. Esbandiu bé les patates i bulliu-les a la pell, afegint lleugerament sal a l’aigua.
2. Quan la verdura sigui prou tova, peleu-la i fregueu-la a les palletes, o simplement talleu-la amb un ganivet.
3. El següent pas és el processament de la vedella. Rentar-lo, mullar-lo. Traieu les venes, les restes òssies i la pel·lícula. Poseu la carn en una cassola, ompliu d’aigua i envieu a coure durant una hora i mitja. Quan es formi una pel·lícula a la superfície, assegureu-vos de treure-la. Després que la carn arribi al grau de suavitat necessari, traieu la cassola de la cuina.
4. Bullir els ous, després ratllar-los o trossejar-los amb una llescada.
5. Esbandiu els bolets, talleu-los finament i fregiu-los. Traieu els bolets de la cassola i utilitzeu un tovalló per eliminar l'excés d'oli i el greix.
6. Picar la ceba el més petita possible. A continuació, remulleu-ho durant 10 minuts amb aigua freda de manera que s’alliberi tota l’amargor que donen els olis essencials.
7. Remullar la pruna amb aigua tèbia durant 5 minuts perquè quedi ben tova i després tallar-la a tires petites.
8. Poseu les prunes en un bol de la liquadora amb nous i piqueu-les a una molla uniforme.
9. Comenceu a colar l'amanida en capes. Per començar, poseu un anell o un got de porció al mig de la placa. Cada capa s’ha d’engreixar amb maionesa i una mica de tampó.
10. Primer ve la patata, després la vedella, els bolets fregits, les cebes triturades, els ous, una barreja de poda-fruits secs.

Al final, esteneu uniformement les llavors de magrana a la superfície i traieu amb cura el got.

Aperitiu "abric de pell de tsar" amb salmó i caviar

Una amanida veritablement luxosa per a unes magnífiques festes!

Necessiteu:

• salmó - 300 g;
• carn de cranc - 200 g;
• llimona - 1 u .;
• patates - 4 peces .;
• remolatxa - 1 u .;
• alvocat - 1 peça .;
• caviar vermell - 2 cda. culleres;
• crema agra: 1 got;
• maionesa - 4 cullerades. culleres.

Procés de cocció pas a pas:

1. Prepareu els ingredients necessaris per cuinar.
2. L’alvocat es talla a la picada i s’empolvora amb suc de llimona.
3. Coure la remolatxa, deixar que es refredi. Després d’això, pelem i ratllem.
4. Bulliu les patates i ratlleu-les o talleu-les a tires.
5. Prepareu la salsa barrejant maionesa amb crema agra. Podeu utilitzar una cosa si no voleu un plat massa gras.
6. Talleu el salmó a trossos petits.
7. Comença a repartir els ingredients per capes, començant per patates bullides. Després ve el peix, l’alvocat picat, la carn de cranc, la remolatxa bullida. Al mig, es col·loca un parell de culleres de caviar vermell en una petita depressió.
8. Totes les capes, excepte l’alvocat i el caviar, es trituren amb un patró prim de salsa maionesa.

Vela amb patates fregides i pollastre

Necessiteu:

• blat de moro - 4 cullerades. culleres;
• pollastre fumat - 200 g;
• Pastanagues coreanes - 80 g;
• patates fregides;
• maionesa - 4 cullerades. culleres;
• ous - 2 peces.

Procés de cocció pas a pas:

1. Carnisseria i pela el pollastre. Talleu la carn a daus petits.
2. Immediatament comenceu a repartir l’amanida en capes, ja que la cocció no us portarà gaire temps.
3. Primer ve el pollastre ratllat amb una fina capa de maionesa. Les pastanagues coreanes es col·loquen al costat. Si és massa llarg, encara es pot tallar.
4. Escampar el blat de moro en conserva després d’eliminar-ne l’excés de líquid.
5. Recordeu de suavitzar les vores. A continuació, poseu els ous de palla ratllats bullits.
6. Trenqueu les patates fregides a la molla i poseu les patates fregides a l'amanida verticalment, aquesta serà la vela.

"César" amb un apòsit clàssic

Penses com fer una amanida per l'aniversari del meu marit? Un clàssic senzill: César us ajudarà!

Necessiteu:

• amanida verda - 3 fulles;
• crackers - 60 g;
• formatge - 50 g;
• filet de pollastre - 200 g;
• ous - 2 unitats;
• llimona - 1 u .;
• espècies
• oli magre;
• all - 1 gra d'all;
• mostassa de gra - 2 cda. una cullera.

Procés de cocció pas a pas:

1. Podeu utilitzar els crackers ja preparats o fer-los vosaltres mateixos. Per fer-ho, preneu pa sec. Talleu la crosta i talleu-la a daus, i després assequeu-la al forn o fregiu-la en una paella, ruixada amb oli.
2. Remenem el formatge o el tallem a tires.
3. Coure el filet en aigua salada i tallar-lo a trossos petits.
4. Feu un apòsit d’amanides. Per fer-ho, barregeu 7 cullerades soperes d’oli d’oliva amb el suc de mitja llimona, all picat i un parell de rovells bullits. Tot això es barreja en una massa homogènia sense grumolls.
5. Esbandiu bé l’amanida i esquegeu-la a mà.
6. Barregeu tots els ingredients i amaniu-los amb la salsa resultant. Si voleu, podeu afegir una mica de iogurt sense sucre.

Cuinant amb salsa de vedella, cogombres i soja

Necessiteu:

• beina de pebre vermell;
• cogombres - 3 peces .;
• ceba - 1 peça .;
• salsa de soja - 4 cullerades. culleres;
• vinagre 5% - 2 cullerades. culleres;
• all - 2 grans d'all;
• vedella - 300 g;
• quatre cullerades soperes d’oli vegetal;
• pebrot calent segons preferència;
• sal - 1 culleradeta;
• sucre - 1 cullerada.

Procés de cocció pas a pas:

1. Esbandiu bé els cogombres, talleu-ne les puntes. Talleu les verdures primer per la meitat i, a continuació, cadascuna de les meitats en uns trossos grans.
2. Poseu-les en un bol, salpebreu-ho i deixeu-ho coure una estona.
3. Talleu la carn de vedella a tires i fregiu-les a foc alt.
4. Peleu la ceba i piqueu-la a mitges anelles.
5. Quan els cogombres aboquen el suc, s’aboca. Afegiu-hi all picat, pebre vermell, sucre i una mica de coriandre.
6. Poseu les cebes en una paella a la vedella.
7. Afegir la salsa de soja a la carn.
8. Traieu el nucli del pebrot i talleu-lo a tires, ruixat amb vinagre. Barregeu els ingredients d’amanides i serveixin als clients.

Lleugera amanida d'aniversari grega

Necessiteu:

• cogombres - 2 peces .;
• beina de pebre vermell;
• Formatge Fetaki - 200 g;
• tomàquets - 2 peces .;
• enciam - 3 peces .;
• olives - 150 g;
• ceba dolça - 1 u .;
• oli - 4 cullerades. culleres;
• suc de llimona - 2 cullerades;
• espècies.

Procés de cocció pas a pas:

1. Traieu el nucli del pebre i piqueu-lo a tires grans.
2. Els tomàquets també es tallen a trossos grans. Primer podeu tallar-les a rodanxes i, fins i tot, fins a la meitat.
3. Els cogombres es tallen en cercles i, com els tomàquets, es divideixen per la meitat.
4. Talleu la ceba a mitges anelles. Dóna preferència a la varietat dolça. Les cebes regulars no són adequades per a la preparació d’amanides “gregues” i poden donar-li una amargor desagradable a causa dels olis essencials.
5. Aboqueu oli d’oliva en un bol petit i afegiu-hi suc de llimona, sal i condiments.
6. Poseu totes les verdures en un bol i aboqueu-les amb la neteja d’oli resultant.
7. Talleu el Fetaki a daus i envieu-lo juntament amb les olives a la resta d’ingredients.

Com veieu, teniu una lleugera i saborosa amanida que es pot servir a les hores habituals i a la taula festiva del vostre aniversari.

Amanida italiana amb creps

Un aperitiu inusual per als amants de la cuina italiana i mediterrània.

Necessiteu:

• pollastre fumat - 200 g;
• ous - 5 unitats;
• all - 3 grans d'all;
• midó de patata o farina - 2 cullerades. culleres;
• verds;
• maionesa.

Procés de cocció pas a pas:

1. En primer lloc, per preparar aquesta amanida, cal fregir creps. Per fer-ho, bateu els ous amb midó en una massa homogènia de densitat mitjana. Al mateix temps, assegureu-vos que no es formin grumolls. Afegiu sal a la massa. Si resultava massa espès, podeu afegir una mica de llet, literalment, una cullera.
2. Les creps han de ser primes. Comença a fregir. No et deixis portar massa: per a un plat només necessitem 5 peces.
3. Després que les creps s’hagin refredat, talleu-les a tires o rodanxes fines.
4. Picar també el pollastre. Si no teniu pit fumat, podeu fer servir filet bullit. Al mateix temps, s’ha de salar lleugerament.
5. Tritureu els alls i barregeu-ho amb la maionesa. No preneu massa greix, en cas contrari, l’amanida resultarà poc saborosa.
6. Remeneu tots els ingredients en un bol d'amanides i afegiu-hi els grells picats.

Després d’això, serveix als convidats un refrigeri a la taula.

Amanida amb pernil, bolets i cogombres

Una altra recepta d’amanides senzilla i deliciosa per a la taula de vacances.

Necessiteu:

• champignons (frescos) - 200 g;
• pernil - 200 g;
• cogombres - 2 peces .;
• ous - 2 unitats;
• Formatge parmesà - 100 g;
• ceba - 1 peça .;
• maionesa.

Procés de cocció pas a pas:

1. El pernil es talla a daus petits. Si no en teniu, podeu fer servir una botifarra clàssica bullida o "doctora".
2. Picar les cebes i els bolets finament. A continuació, fregiu-les lleugerament en una paella, afegint-hi una mica d’oli.
3. Quan el sofregit es refredi, escorreu-ho amb una tovallola o una tovallola de paper per eliminar qualsevol excés de greix després de la cocció.
4. Bulliu els ous durs i talleu-los amb una llesca d'ous o només un ganivet a una palla petita.
5. El parmesà es frega en una ratlladora mitjana. El formatge, com els ous, es pot tallar a tires amb un ganivet corrent.
6. Barregeu els ingredients en un bol d’amanides, afegiu-hi espècies. Condimenteu l’aperitiu amb maionesa o crema de greix.

Si voleu estendre l'amanida per racions, feu un petit portaobjectes a les plaques i decoreu-les amb un raig de verdor.