Amanides a la taula festiva: 15 de les receptes més delicioses

Si us acosteu a cuinar amb imaginació i els cuineu amb amor, aleshores un berenar ordinari es convertirà en una obra d'art culinari. Fins i tot l'amanida habitual, familiar a la vostra família, pot brillar amb colors nous i canviar més que no pas el reconeixement. Oferim amanides originals i delicioses a la taula festiva que satisfarà els gustos dels gourmets més exigents.

Amanida festiva de calamars i cogombres

Malgrat l’abundància de productes a les botigues, els plats de marisc encara es consideren exòtics i fan les delícies dels clients. Fins i tot un tros normal de formatge inverteix la idea del calamar i fa que el plat quedi refinat i digne d'atenció.

Ingredients

• calamar - 450 g;
• maionesa;
• amanida verda;
• cogombre - 3 peces .;
• mantega;
• formatge - 350 g;
• sal;
• olives
• anet;
• ou - 2 peces. bullit.

Cuina:

1. Per cuinar, necessiteu un plat pla, untat amb mantega. A continuació, heu de preparar un formatge en blanc: un cercle de formatge amb un diàmetre d’11 centímetres. Disposar en un plat. Col·locar al microones durant 17 segons. Formeu una cistella a partir de la billeta fos.Feu diversos blancs d’aquesta manera.
2. Aboqueu aigua bullent sobre la carcassa del calamar. Deixeu-ho a part durant cinc minuts. Escorreu el líquid. Genial. Picar. No cal moldre amb força, n’hi ha prou amb obtenir mitges anelles.
3. Picar els cogombres. Tens una palla. Picar ous. Connecta productes. Afegir sal. Aboqueu-hi maionesa. Barrejar.
4. Poseu les fulles d’enciam a les cistelles. Poseu l’amanida a fora. Guarniu amb olives i rams d’anet.

Amb vedella bullida

Les noves amanides sempre criden l’atenció dels hostes. Ens oferim per cuinar un aperitiu amb carn de vedella que, com a resultat d’una preparació adequada, resulta suculenta i suau.

Ingredients

• vedella - 320 g;
• sal;
• cogombres adobades - 320 g;
• maionesa - 120 g;
• Faves vermelles en conserva - gerra.

Cuina:

1. Aboqueu un tros de vedella. L’aigua és necessària amb sal. Bullir durant una hora i mitja. Refredar i moldre. La forma necessitarà cubs.
2. Picar els cogombres. Afegir als cubs de vedella. Escorreu la marinada de les mongetes. Afegiu les mongetes als cogombres. Salar. Afegiu la maionesa. Barrejar.
3. Per tenir temps de revelar el gust del refrigeri, deixeu-ho coure durant 17 minuts.

Aperitiu de pernil fumat en una taula festiva

Amanides senzilles i saboroses s’obtenen del pernil. Es recomana menjar el refrigeri de seguida, ja que els cogombres alliberen ràpidament suc, cosa que no afecta gaire el gust.

Ingredients

• formatge - 160 g;
• pernil fumat - 220 g;
• maionesa;
• sal;
• cogombre - 2 medis;
• pebrot - 1 peça .;
• ou - 2 peces. bullit.

Cuina:

1. Ratlleu un tros de formatge. Picar els ous. Picar el pebre. Els cogombres i el pernil necessitaran palla.
2. Connecta productes. Aboqueu amb maionesa. Salar. Barrejar.
3. Remeneu la peça de formatge restant. Espolseu el plat acabat.

Amanida de cranc de gofre

Un aperitiu original amb una decoració feta de xips serà una decoració a qualsevol taula.

Ingredients

• pals de cranc - 50 g;
• ou - 4 peces. bullit;
• sal;
• patates fregides;
• maionesa - 220 ml;
• blat de moro en conserva: una llauna;
• arròs - 110 g de bullit.

Cuina:

1. Tritureu els pals. Ratllar els ous. Tritureu les patates fregides, però no gaire. Es necessiten peces grans.
2. Unteu l’arròs amb la maionesa. Salar. Cobrir amb pals de cranc. Distribuïu la maionesa. Espolseu amb blat de moro. Escampar amb maionesa.
3. Guarniu amb patates fregides.

Amb la col i el pollastre

Les amanides amb col de Beijing sempre són sucoses. Sobretot la verdura es combina amb el pollastre tendre.

Ingredients

• filet de pollastre - 2 peces .;
• oli d’oliva;
• sal;
• Col de Pequín - forquilles;
• maionesa.

Cuina:

1. Talleu el filet. Es necessiten cubs petits. Col·locar-lo en una paella. Aboqueu oli. Fregir Els cubs s’han de pintar amb un bonic color daurat. Genial.
2. Picar la col. Enviar a trossos de pollastre. Salar. Aboqueu-hi maionesa. Barrejar.

Amb carn de porc, verdures, formatge

L'aperitiu és molt bo i bonic.

Ingredients

• pebre dolç - 1 u .;
• picat de porc fregit - 200 g;
• sal;
• cebes verdes;
• formatge - 150 g;
• ou - 5 peces. bullit;
• maionesa - 110 ml;
• verds;
• cogombre adobat - 3 peces .;
• tomàquets - 2 peces .;
• Pastanaga coreana - 110 g.

Cuina:

1. Talleu la rodanxa de porc a daus. Picar ous.
2. Tritureu els pebrots. Picar els tomàquets. Picar els cogombres. Ratlleu un tros de formatge. Piqueu la ceba.
3. Combina aliments preparats. Salar. Barrejar. Aboqueu maionesa. Afegiu les pastanagues. Agiteu.
4. Picar verdures. Espolseu un refrigeri.

Amanida de Quaresma a la taula festiva

Les amanides de Quaresma han guanyat recentment popularitat. Es preparen no només durant el dejuni. Cada vegada més, les carns magres es poden trobar a taules no només vegetarians, sinó també persones que porten un estil de vida saludable.

Ingredients

• blat de moro en conserva - 130 g;
• sal;
• faves vermelles en conserva - 240 g;
• pebre mòlt;
• ceba - 1 peça .;
• oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
• all - 1 gra d'all;
• pebrot - 1 peça .;
• oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
• julivert - 5 branques;
• pa - 3 llesques.

Cuina:

1. Tallau les llesques de pa. Posar en una paella seca.Fregiu.
2. Piqueu la ceba. Pebre dolç tallat.
3. Aboqueu sal a l’oli d’oliva. Espolseu-ho amb una barreja de pebrots. Passeu els grans d'all a través de la premsa. Afegir a l’oli d’oliva. Barrejar.
4. S’afegeix la mongeta a la ceba, i després el blat de moro. S'ha drenat la marinada amb antelació.
5. Picar el pebre. Picar el julivert. Enviar a amanida.
6. Ompliu el guarniment. Agiteu. Insisteix en un refrigeri durant 7 minuts.
7. Abans de servir-ho, ruixeu-les amb crutons.

Això és interessant:amanides d’aniversari

Amb tonyina i formatge

Abans de servir, assegureu-vos de refredar el refrigeri. En aquest cas, es revelarà perfectament el gust. El plat està remullat i donarà plaer a tots els convidats, sense excepció.

Ingredients

• poma dolça i salada - 1 unitat .;
• ou bullit - 4 unitats;
• sal;
• tonyina enllaunada - pot;
• crema agria - 2 cullerades. culleres;
• ceba: 0,5 unitats;
• maionesa - 2 cullerades. culleres;
• formatge - 120 g.

Quan compreu, presteu atenció a la llauna de llauna. No hauria de tenir taques ni taques grogues, l’etiqueta ha d’ajustar perfectament.

Cuina:

1. Picar ous. Escorreu el líquid del peix en conserva. Picar. Envieu els trossos als ous.
2. Piqueu la ceba. Barrejar amb producte de peix. Piqueu un tros de formatge. Els cubs preparats envien a pescar. Picar pomes. Poseu una amanida.
3. Salar. Aboqueu-hi maionesa. Afegiu la crema agra. Barrejar.

Snack vegetal lleuger sense maionesa

Perquè els plats siguin lleugers i tendres, recomanem preparar amanides sense maionesa. Com a guarnició, són ideals l’oli d’oliva, la crema agria o el iogurt natural. Experimentant els apòsits, podeu afegir noves notes de sabor a un plat familiar.

Ingredients

• pebre dolç - 1 u .;
• cogombre - 3 peces .;
• iogurt natural - 180 ml;
• Col de Beijing - 0,5 forquilla;
• sal;
• tomàquets - 2 peces.

Cuina:

1. Picar el pebre. Picar la col. Picar el cogombre. Si la fruita té una pell amarga o espessa, cultiva-la amb antelació. Triturem els tomàquets.
2. Per barrejar. Salar. Amanir amanides de verdures amb iogurt. Barrejar.

Amanida nova: fetge de bacallà "sota un pelatge"

Un nou i interessant aperitiu que guanya popularitat a les taules de vacances i empeny en segon pla el famós "Olivier".

Ingredients

• fetge de bacallà - una gerra;
• sal;
• prunes - 11 peces .;
• maionesa;
• ou - 4 peces. bullit;
• cebes verdes;
• patates bullides de la jaqueta - 2 peces .;
• pebre negre;
• pastanaga bullida - 1 peça

Cuina:

1. Ratllem les pastanagues i les patates. Es necessita una reixa amb els forats més grans. Escorreu l’oli del fetge. Tritureu el contingut de la llauna amb una forquilla.
2. Picar les plomes de ceba. Picat de fruita seca. Tallar una proteïna. Remeneu el rovell amb un ratllador fi.
3. Coeu les patates amb la maionesa. Salar. Disposar el fetge de bacallà. Espolseu-ho amb cebes verdes i folre-hi maionesa.
4. Cobrir amb pastanagues. Aplicar una capa de maionesa. Espolseu amb prunes. Escampar amb maionesa. Espolseu-ho amb proteïnes. Remeneu la maionesa. Guarniu amb rovells. Insisteix durant tres hores.

Creps d'estil italià

Per captivar els convidats amb un plat sorprenent i inusual, no és necessari comprar productes exòtics i estar al costat de la cuina durant molt de temps. Una delicadesa entranyable i preciosa prendrà lloc amb orgull a la vostra taula. La velocitat de cocció fa que el plat sigui assequible.

Ingredients

• ou - 4 unitats;
• midó de blat de moro - 1,5 cda. culleres;
• pit de pollastre - 1 unitat fumat;
• maionesa - 2 cullerades. culleres;
• all - 2 grans d'all;
• cilantro - 20 g;
• Alfàbrega - 20 g.

Cuina:

1. Aboqueu midó als ous. Barrejar. No hi hauria d’haver grumolls. Aboqueu-la a la cassola. Fregiu els dos costats. Així doncs, coeu unes creps. Genial.
2. Picar pollastre. Triturem les creps. Les tires han de tenir aproximadament un centímetre d’amplada i tres centímetres de llarg. Afegir al pollastre.
3. Picar verdures. Posar al pollastre.
4. Remeneu els alls. Feu servir un ratllador de terra finament. Col·loqueu la maionesa. Barrejar. Condimentar l’amanida.

"Abric de pell de tsar" amb salmó i caviar

Si no esteu acostumat a estalviar diners en productes, us oferim un plat deliciós digne de decorar la festa reial.

Ingredients

• salmó - 320 g;
• alvocat: 0,5 unitats;
• crema agra: 260 ml;
• patates - 4 peces. bullit en uniformes;
• caviar vermell - 60 g;
• crancs - 200 g bullits;
• llimona - 1 u .;
• maionesa - 125 ml;
• remolatxa - 110 g.

Cuina:

1. Aboqueu la maionesa a la crema agra. Barrejar.
2. Picar les patates. Escampar amb la salsa maionesa. Picar el salmó. Calen registres prims. Tapeu les patates. Tritureu els alvocats Espolseu les peces resultants amb peix. Escampar la salsa.
3. Organitza crancs picats. Remolatxa ratllada. Disposar de crancs. Escampar la salsa. Guarniu amb caviar.

Amanida original sense barrejar “Cabra al jardí”

L’aperitiu atrau els ulls dels clients i planteja preguntes. Tots els ingredients es disposen en files en un plat i no es barregen entre ells. D'aquesta manera, es permet als hostes formar una amanida de qualsevol gust als seus plats.

Ingredients

• filet de pollastre fumat - 350 g;
• anet sec;
• pebre;
• botifarra - 320 g;
• llavors de sèsam;
• col - 250 g;
• llavors de caravana;
• cogombre - 2 peces .;
• sal;
• oli vegetal - 1 cda. una cullera;
• pastanaga - 2 peces .;
• salsa de soja - 1 cda. una cullera;
• remolatxa - 1 unitat .;
• mostassa - 2 cullerades. culleres;
• crema agria rica en greixos - 220 ml;
• patates fregides - un paquet.

Cuina:

1. Bulliu la remolatxa. Genial.
2. Picar el pollastre. Necessita una palla. Tritureu la botifarra de la mateixa manera.
3. Picar la col. Salar. Prem amb les mans. Aquest procediment ajudarà a que la verdura sigui més suau.
4. Ratllar les pastanagues. Podeu utilitzar pastanagues coreanes si voleu. Tallar el cogombre. Remolatxa ratllada.
5. Aboqueu oli a la crema agra. Aboqueu la salsa de soja. Col·loca mostassa. Salpebreu amb espècies. Remeneu i aboqueu-ho en una forma especial per a les salses.
6. Per formar una amanida, prepareu un plat de mida gran. Col·loca trossos de pollastre al centre. La resta de productes es divideixen en dues parts. Disposar en un cercle de diapositives al voltant del pollastre, alternant seqüència. Separeu cada part amb una tira de fitxes.
7. Quan serveix al costat del plat, no oblideu posar la salsa preparada.

Amb fetge de pollastre i bolets

Un aperitiu serà per a tots els amants dels regals de bolets i les amanides de fetge.

Ingredients

• fetge de pollastre - 320 g;
• nou moscada;
• ceba - 1 peça .;
• farina - 2,5 cullerades. culleres;
• ou - 3 peces. bullit;
• iogurt natural;
• mostassa - 1,5 cullerades;
• pebre negre mòlt;
• sal;
• cogombre fresc: 2 peces .;
• cogombre en conserva - 1 peça;
• xamoreres - 320 g;
• formatge - 170 g.

Cuina:

1. Si heu comprat un menjar amb cor, no els heu de suprimir. Podeu cuinar una amanida no només amb el fetge, sinó també amb l’addició de cors. Elimina la pel·lícula. Esbandida Posem farina. Rodar. Col·locar en una paella amb oli bullint. Fregir Refredar i picar.
2. Picar ous. Tritureu els cogombres. Si tenen una pell molt densa, és millor tallar-la amb antelació.
3. Ratlleu un tros de formatge.
4. Piqueu la ceba. Picar bolets. Col·locar en una paella i fregir. Qualsevol tipus de bolet és adequat per cuinar. Espolseu-ho amb nou moscada, sal. Barrejar. Genial.
5. Barregeu tots els aliments preparats. Afegiu mostassa. Aboqueu el iogurt. Barrejar.

Amb pollastre fumat, prunes i formatge

Un deliciós aperitiu, apte per a unes vacances i un sopar familiar normal.

Ingredients

• filet de pollastre fumat - 550 g;
• prunes - 220 g;
• formatge - 120 g;
• pinya - 150 g;
• patates - 4 peces. bullit;
• sal;
• maionesa.

Cuina:

1. Talleu el filet. Els daus haurien de sortir. Tritureu els fruits secs. Espolseu el pollastre. Escampar amb maionesa.
2. Ratlleu el formatge.
3. Picar pinya. Poseu fruita seca. Remeneu les patates i disposeu-les a la següent capa. Salar i greixar amb maionesa.
4. Espolseu-les amb patates fregides.

Idees de decoració d’amanides de vacances

Si teniu temps lliure, qualsevol amanida es pot convertir en una obra mestra de l'art culinari.

1. Qualsevol de les opcions per a amanides es pot presentar en forma de papallones, cavalls, baies.
2. Col·loqueu les olives en una broqueta i decoreu-ne la part superior amb tires de ceba verda. El llagrimeig de les plomes de ceba no és necessari fins al final. Hauria de semblar una faldilla. Per arrelar les vores, submergiu la ceba en aigua tèbia. Obtindreu una bella palmera que aportarà varietat i farà més bonica qualsevol amanida.
3. Si decidiu cuinar una amanida de puff, el millor és col·locar-la en un bol d’amanides transparents. Les capes ressaltaran en el fons de la taula i omplen les vacances amb colors vius.
4. Si us plau, convida als aperitius a la carta. Per fer-ho, poseu els components necessaris en un got elevat per a vi.
5. Una altra opció ideal per a berenar per ració racional és la formació de components en un anell dividit especial. Per fer-ho, es recomana untar l’anella amb oli i posar els ingredients en capes, no oblideu revestir cada capa amb salsa. A continuació, traslladeu-lo a la nevera durant mitja hora perquè els components interactuin i el refrigeri no es desmorri quan tregui l’anella.
6. Si cuineu plats per a l'any nou, qualsevol amanida pot convertir-se en carns. Utilitzant maionesa, dibuixa fletxes i un dial. Feu que aquesta amanida sigui una peça central. Només les amanides que la capa superior consisteix en remolatxa no són adequades per a la decoració proposada. La maionesa de remolatxa ràpidament desapareix de la vista els colorants i els carmesells.