Bollets de mantega: 10 receptes per cuinar els panets més deliciosos, tendres i exuberants

Les brosses de mantega, cuites amb les seves pròpies mans, subornen amb esplendor i suavitat. Una vegada que un tros d’un producte aromatitzat s’hagi fos a la boca, és senzill deixar-vos escapar de pastisseria tan deliciosa. Podeu experimentar amb la recepta sense fi, cada cop que obté un resultat sorprenent.

Panets de mantega fets de pasta de llevat

La massa de llevat aèria i lleugera acaba de fondre a la boca.

Per gaudir de la cocció, necessiteu:

• 300 ml de llet;
• 2 vegades més de farina;
• 100 g de sucre;
• 4 g de sal;
• bossa de llevat sec;
• un ou;
• 20 ml d’oli vegetal;
• un tros de mantega;

La manera de realitzar fantasies culinàries:

1. A la llet lleugerament escalfada, es cria la sal, el llevat i l’ou.
2. Després de dissoldre els cristalls de sal, l’oli de les llavors de gira-sol, el sucre i la farina porcionada s’envien al líquid.
3. Quan la barreja de plàstic es barreja, s’hi aboca ghee.
4. Es deixa sota la tovallola una massa de farina suau i elàstica durant 1 hora per pujar de 2 a 3 vegades.
5. La massa que s’acosta s’enrotlla i es plega en diverses capes amb un embolcall.
6. Passats els 15 minuts, la capa de farina es divideix per la meitat.
7. Una “botifarra” s’enrotlla de cada meitat, dividint-la en 6 peces, a partir de les quals es formen boles.
8. Els koloboks resultants necessiten un terç d’una hora per descansar, després s’enrotllen per formar rotllos.
9. Els articles preparats es couen al forn durant 25 minuts. És recomanable donar-los un quart d’hora més abans de coure’ls per proveir-los directament sobre una làmina recoberta de pergamí.

Cuinant al kefir

Els pastissos casolans de kefir constitueixen un agradable complement per beure te familiar.

Es requerirà:

• 400 g de farina premium;
• un got de kefir;
• ½ sac de llevat;
• 30 ml d’aigua;
• quant a sucre blanc regular;
• sal a la punta d’un ganivet;
• sucre glaç.
• l'ou.

Etapes de la creació:

1. A partir de la farina triturada per un tamís, barrejada amb sal, es crea un portaobjectes. En ell es forma un "cràter".
2. S’afegeix al kefir una solució aquosa amb llevats, i després s’aboca el producte de llet fermentat a l’obtura.
3. La massa de plàstic s’amassa, que envelleix a la pel·lícula uns 90 minuts.
4. A partir de la massa apropada, es formen 10 koloboks que es deixen a la planxa per enfilar.
5. Abans d’enviar futures panetes al forn, escalfades a 200 ºC, els articles s’engreixen amb un ou. El procés de cocció durà aproximadament un terç d’una hora.
6. Les porcions es trituren amb pols dolços abans de servir per prendre te.

Sobre margarina

La pasta de mantega és fàcil de fer amb ½ paquet de margarina amb un pes de 200 g.

A més, cal preparar:

• 500 ml de llet;
• 3 ous
• 200 g de sucre;
• 30 g de llevat fresc;
• farina;
• oli de gira-sol i sal.

La seqüència de les accions:

1. S’està preparant la massa: es cria llevat, una mica de sucre i farina en ¼ de la llet tèbia.
2. Passats els 10 minuts, s’aboca tota la llet i la margarina fosa a la massa. Els ous s’hi barren, s’envien 50 g de farina i un polsim de sal fina.
3. La farina intervé de manera porcionada fins que la massa estigui tova, però encara s’enganxa lleugerament a les mans.
4. La massa de farina s’infusiona sota una tovallola durant 15 minuts, i després es divideix per la meitat.
5. S'enrotllen les capes de 2 cm de gruix, es recobren el greix magre i es trituren amb el sucre restant.
6. Els rotlles es formen a partir dels blancs obtinguts, que es divideixen en peces de 5 cm d'amplada.
7. Al costat de la disposició dels productes en una planxa, es fixen les vores.
8. Quan les làmines de la planxa s’ajusten, s’envien al forn calent durant 10 - 15 minuts.

Rolls de mantega sobre crema agra

No són menys tendres i suaus les cuites cuites amb crema agra.

Per executar la recepta, agafeu:

• 700 g de farina premium;
• 150 g de sucre blanc;
• la mateixa quantitat d’oli;
• tanta crema agra;
• 2 ous
• got incomplet d'aigua;
• ½ paquet de llevat sec;

Quan cuina:

1. Es fa una massa d’aigua tèbia amb llevat i 20 g de sucre.
2. En un bol a part, es barreja la mantega suavitzada amb el sucre i, a continuació, es barreja tot amb els ous i la crema agra.
3. La massa resultant s’envia al cap d’un terç d’una hora a una massa adequada.
4. A continuació, amb addició porcionada de farina, s’amassa la massa elàstica.
5. Després de 2 hores, per a les quals la massa de plàstic és adequada, es formen opcionalment panets amb farcit.
6. Els productes cuits amb rovell es couen durant 20 minuts a 200 ºC.

Les pastes més delicioses i delicades

Els panets més deliciosos s’obtenen a partir d’un senzill conjunt de queviures que totes les dones de casa trobaran:

• ½ kg de farina;
• 75 g de sucre;
• 2 ous
• un polsim de sal marina;
• 200 ml de llet;
• bossa de llevat sec;
• 30 ml d’oli d’oliva.

Per gaudir del gust de la cocció màgica, ens adherim al següent algorisme:

1. La farina es tamisa en un recipient profund, que es barreja amb el sucre i la sal.
2. En un bol separat de la meitat de la llet tèbia, la massa es prepara tot criant llevat, 30 g de sucre i la mateixa quantitat de farina.
3. Quan s’acosta la massa, s’aboca la farina restant a trossos, s’introdueixen els ous, l’oli d’oliva i s’aboca la llet restant.
4. Una massa ben amassada s’eleva en 30 minuts, després dels quals es formen koloboks a partir de la massa de farina.
5. Aquestes últimes es posen en un forn, on es ratlla amb el rovell i es deixen 20 minuts.
6. Els productes es couen de 15 a 20 minuts a 200 ºC.

Amb llavors de rosella

Les pastes més delicioses amb llavors de rosella s’obtenen de la pastisseria.

Per verificar-ho personalment, n’hi ha prou de preparar:

• 800 g de farina;
• un terç d’un got de rosella;
• ½ sac de llevat;
• 250 ml de llet;
• 2 ous
• 150 g d’oli;
• 3 vegades menys de sucre blanc;
• una mica de sal i vainilla.

Progrés:

1. Aboqueu ½ de la quantitat de farina declarada, 15 g de sucre, un polsim de vanil·lina i sal fina, així com el llevat en un recipient profund.
2. A la barreja ben barrejada se li afegeix butterорошо mantega fosa, llet tèbia i ou de pollastre.
3. Per racions, la farina, ben triturada a través d'un tamís, interfereix amb la base de la massa.
4. La massa elàstica s’ajusta a 30 minuts.
5. La rosella es fregeix amb una olor agradable, després s’aboca en un bol amb aigua bullent durant 7 minuts.
6. Quan l’aigua es fon, la rosella es barreja amb el sucre i l’oli que queda amb un morter o batedora.
7. La massa enrotllada amb un passador s’enrotlla en una fina capa, sobre la qual es distribueix el farcit de rosella. Després s’enrotlla la peça.
8. El producte es divideix en porcions petites, que es posen de costat en una planxa.
9. Les pastes s’engreixen amb un ou i s’envien després d’una breu prova al forn durant 20 minuts.

Dolços de pansa dolça

Panets de mantega amb panses per esmorzar: la clau d’un bon humor per a tot el dia.

S'utilitzen en la seva preparació productes habituals per a qualsevol dona de casa:

• un quilo de farina premium;
• 2 vegades menys de llet;
• 7 g de llevat granulós;
• 30 g de sucre blanc;
• un ou;
• una pila d’oli;
• 50 g de panses;
• Una mica de sal.

Progrés:

1. Primer s’afegeix llevat i sucre a la llet escalfada.
2. Després l’oli vegetal, l’ou fred i la sal s’envien a la composició resultant.
3. Tot s’agita amb un batut.
4. La farina amb panses s’introdueix a la barreja líquida i després s’amassa la massa, la qual cosa és adequada durant aproximadament 2 hores.
5. Passat aquest temps, es formen panets a partir de la massa de farina, que es posen en un forn. Aquí els productes es deixen a prova durant mitja hora.
6. La cocció dura 20 minuts en un forn preescalfat a 180 ºC.

Amb canyella

La canyella és la millor espècia per cuinar a casa. No es tracta només d’un additiu aromàtic, sinó de l’olor del confort i la felicitat de la família.

Una rica fleca aromàtica està feta de:

• 250 ml de llet;
• el doble de farina;
• 20 g de llevat fresc;
• ½ paquet de mantega que pesa 200 g;
• 3 ous;
• 100 g de sucre;
• sal i canyella.

Etapes de la creació:

1. L’opara està feta amb llet tèbia, llevat i 15 g de sucre diluïts en ella. La meitat de la quantitat de farina declarada s’aboca aquí.
2. Quan la massa comenci a bombolar, s’hi afegeixen ous, tot el volum de sucre i sal.
3. Tot està ben barrejat.
4. La mantega suau i la farina s’envien al bol.
5. La massa s’amassa fins que es forma una massa de plàstic, que s’enrotlla en una bola.
6. Tan aviat com la massa augmenta 2 vegades, es tritura i es divideix en 4 parts. Cadascun d'ells s'enrotlla a la capa més fina d'una forma rectangular.
7. Les capes es trituren amb sucre i canyella, i després s’enrotllen en rotllos.
8. Els productes es tallen a trossos, en els quals es tira el fons de manera que resulti "rosetes".
9. Els panets es posen en una planxa, on són lleugerament adequats durant diversos minuts. Després d'això, s'envien racions dolces per coure al forn a 180 ° C durant 15 minuts.

De la massa de la màquina de fer pa

Amb una màquina de pa, el procés de preparació de la massa es simplifica molt. Tanmateix, no oblideu que el procés de amasat és millor mantenir-se sota control per tal d’ajustar la composició dels productes si cal.

A la primera fase n’hi ha prou d’enviar a l’aparell de cuina:

• got incomplet de llet;
• 2 g de sal;
• 60 g de sucre;
• una pila d’oli;
• 2 ous
• 450 g de farina;
• una porció de llevat sec.

Com preparar pastes:

1. La massa preparada es divideix en 12 parts, que en forma de boles es posen sobre una planxa.
2. Aquí són adequats durant 20 minuts, i posteriorment engreixats amb un ou per adquirir un marró daurat durant el procés de cocció.
3. La planxa va al forn escalfada fins a 170 ºC durant un quart d’hora com a màxim.

Brosses de vainilla "com la pelusa"

Una magdalena casolana increïblement tendra surt d’una massa especial “esponjosa”.

Per preparar-lo necessitareu:

• un got de llet;
• el doble de farina;
• 100 g de sucre blanc;
• un xiuxiueig de sal;
• porció de llevat granulat;
• un ou;
• 15 ml d’oli magre;
• un tros de crema;
• vanil·lina

La manera de crear la cocció:

1. S'aboca la llet a la combinació, es posa sal, sucre, ou i oli vegetal.Seguint-los, s'envien vanil·lina, farina i llevat sec als plats comuns.
2. Tot està ben barrejat a gran velocitat.
3. Després s’aboca la mantega fosa en un raig.
4. La massa amassada es transfereix a un bol, on s’eleva 4 vegades més d’una hora.
5. Després es guareix la peça i es deixa uns 15 minuts més.
6. Passat el temps especificat, la massa es divideix en trossos, dels quals s’enrotllen en rectangles per formar rotllos d’aire.
7. Els productes preparats són com una planxa, que s'envia al forn durant 15 minuts.

Gràcies a un gran nombre de receptes, cada dona de casa podrà aturar-se al més interessant per a ella. Complementant-lo lleugerament, podeu fer un postre d’obra mestra, que definitivament es convertirà en firma