Sandvitx de tonyina - 6 receptes

Un sandvitx és un sandvitx anglès original, que es diferencia del tradicional en el fet que es prepara amb un no (com és habitual), sinó dues llesques de pa. Com a farcit, per regla general, s’utilitza carn, aus i tot tipus de marisc. Però el més popular avui en dia encara es considera un entrepà de tonyina. Hi ha moltes opcions diferents per a la seva preparació, que, bàsicament, es diferencien entre si amb un conjunt de components inicials.

Sandvitx simple de tonyina enllaunada

L’entrepà de tonyina clàssic i potser el més fàcil és el fet de peix en conserva. Aquesta opció és molt convenient, per exemple, per a un esmorzar ràpid al matí o un berenar lleuger durant el dia.

Per fer quatre entrepans, necessitareu:

• 8 llesques de pa especial per a entrepans;
• 2 llaunes (340 g) tonyina enllaunada;
• 8 g de suc de llimona;
• 0,5 tassa d'api picat;
• 100 - 120 g de maionesa;
• 1 - 2 g de pebre mòlt;
• 3 g de sal;
• un quart de tassa de ceba verda picada.

Preparar un sandvitx clàssic és molt senzill:

1. Obriu una llauna de llauna. Transferiu el peix a un colador, esbandiu-les a l’aigua corrent i, després, sequeu-les amb un drap per eliminar l’excés d’humitat.
2. Picar finament la ceba i l'api amb un ganivet.
3. Poseu el peix en un bol. Afegiu els ingredients restants (excepte el pa) i barregeu-ho bé. La massa ha de ser el més homogènia possible.
4. Amb la barreja preparada, repartiu 4 llesques de pa.
5. Poseu una peça més a cadascun d’ells.

El resultat són quatre entrepans clàssics tancats.

Si de sobte no teniu pa a mà, sempre podeu substituir-lo per un pa, truita o croissant.

Sandvitx d'ou tancat

Els amants del menjar ràpid són molt coneguts per un entrepà elaborat amb tonyina i ou.Sovint es troba a la carta de cafès i restaurants de diferents països. És cert que allà aquest plat es diu "Sandwich de Club".

Per a la seva preparació en les condicions de cuina casolana, necessitareu:

• 2 llaunes de tonyina;
• 75 g maionesa;
• 0,5 raïm d’anet i julivert;
• sal marina;
• 6 plomes de ceba verda;
• 2 ous bullits;
• pebre negre;
• pa per torrar (a raó de 2 llesques per 1 porció).

Mètode de cuina:

1. Fregiu el pa en una torradora o escalfeu els dos costats en una paella seca fins que estigui daurat.
2. Traieu el peix de la llauna i traslladeu-lo a un bol sense suc ni ossos. Amassar suaument amb una forquilla.
3. Picar bé els ous, les cebes i les herbes fresques.
4. Afegiu-los al peix juntament amb sal i espècies. Barregeu bé.
5. Escampar un pa torrat liberalment amb massa cuita.
6. Tapeu-ho amb una segona peça i premeu lleugerament.

Qui vulgui un entrepà calent pot escalfar l’entrepà interior acabat en una paella seca durant 30 segons a cada costat.

Cuina americana

Els nord-americans també els agrada una varietat de menjar ràpid. I molt sovint el preparen és un entrepà amb tonyina en conserva.

En la seva presentació, per a aquests dos entrepans, es necessiten els ingredients següents:

• 4 llesques de pa rodanxes fines;
• 1 ou bullit;
• 150 - 200 g de tonyina;
• 1 tija d'api;
• 50 - 100 g de maionesa;
• 2 cullerades de condiment (es poden substituir per cogombre escabetxat)
• 40 g de suc de llimona;
• 10 g de pebre de llimona negra;
• enciam de fulles (es pot prendre un iceberg).

Es prepara un entrepà, com és habitual, en tres etapes:

1. Assecar el pa a la torradora. Durant aquest temps, peleu la closca d'ou.
2. Tots els ingredients, excepte les fulles d’enciam, es trossegen i es barregen aleatòriament. Simplement podeu mullar el peix amb una cullera o una forquilla.
3. Sobre un tros de pa sec, primer poseu les fulles d’enciam i, després, part dels taps cuits. Tapeu l'estructura amb un segon pa torrat.

El segon entrepà es prepara de la mateixa manera. Aquests entrepans semblen molt apetitosos.

Recepta de PP amb cogombre

Les persones que mengen una bona alimentació també poden pagar un entrepà de tonyina. És cert que hauran de seleccionar acuradament els components inicials per preparar aquest plat.

Per fer un sandvitx dietètic real, necessitareu:

• 8 llesques de pa de sègol;
• 1 llauna de tonyina en conserva;
• 2 grapat de rúcula;
• un polsim de sal i tanta pebre;
• 1 cogombre;
• 40 - 50 g de iogurt natural;
• ½ culleradeta de pasta de wasabi.

Per preparar un entrepà pp necessiteu:

1. Assecar una mica el pa. Podeu prendre ahir.
2. Rentar el cogombre i pelar-lo. Remeneu la polpa que queda o talleu finament.
3. Agafeu la tonyina de la llauna i poseu-la en un plat. Es pot deixar una part del suc i triturar-la amb un peix amb una forquilla.
4. Afegir el cogombre picat, el iogurt, la pasta i barrejar. Per tastar, afegir una mica de sal i pebre.
5. Repartiu la massa preparada sobre 4 llesques de pa. Cobrir amb rúcula i el pa que queda.

Aquests entrepans poden menjar sense perill, sense por per les conseqüències, fins i tot en aquells que es troben en una dieta bastant estricta.

Sandvitx amb tonyina i formatge

Per a un berenar ràpid i alhora, és ideal un entrepà amb tonyina i formatge dur. Normalment es fa calor.

Per evitar que surti el formatge fos, es fa servir un equipament especial (multi-forner) per al tractament tèrmic.

Per preparar un sandvitx, necessitareu:

• 8 llesques de pa torrat;
• 1 ou bullit;
• Tonyina en conserva de 120 g;
• una mica de maionesa;
• 50 g de formatge.

Instruccions pas a pas:

1. Formatge ratllat amb cèl·lules grans.
2. Peleu i piqueu l’ou al mateix ratllador.
3. Traieu el peix de la llauna, drenant primer el suc. Transferir-lo a un plat i amassar bé.
4. Afegiu l’ou picat amb el formatge, aboqueu la maionesa i barregeu-ho.
5. Repartiu un quart de la massa preparada sobre una llesca de pa i cobriu-la amb un segon tros. Hauríeu d’obtenir quatre entrepans tancats.
6. A la multi-fleca, instal·leu els panells de graella. Encén el dispositiu. Un cop els panells s’han escalfat, poseu entrepans i tanqueu la tapa.Coure de 5 a 7 minuts.

Aquests entrepans es mengen millor. Alternativament, podeu cuinar-los per al futur i, després, portar-los a la feina, a la carretera o a fer un pícnic.

Amb l’addició de tomàquets

Els amants dels sabors barrejats poden oferir una altra recepta original per a un deliciós entrepà.

Per preparar-lo, necessitareu els productes següents:

• ½ fogassa de pa (preferiblement amb forma);
• una llauna de tonyina en conserva;
• 1 tomàquet gran;
• 1 gra d'all;
• 20 - 25 g de iogurt natural (sense aromes);
• ½ una tija d’api;
• un polsim de sal marina i pebre mòlt;
• 1 calç.

Per elaborar un entrepà correctament, necessiteu:

1. Picar bé els grells i ratllar la tija d'api.
2. Retireu suaument la ratlladura de la calç i traieu el suc de la meitat de la polpa.
3. Tritureu la tonyina (sense suc) amb una forquilla.
4. Recolliu els aliments preparats en un plat i barregeu-ho.
5. Talleu el pa a rodanxes i daureu-ho a la torradora.
6. Ratlleu les llesques seques amb una llesca d'all pelat.
7. Talleu el tomàquet a rodanxes fines.
8. Escampar el tros de pa preparat amb el farcit de peix. Poseu un tomàquet al damunt i tapeu-ho amb una segona llesca de pa.

Preparar un sandvitx no és difícil. És ideal per a un sopar lleuger i abundant.