Les receptes de sandvitx a les cuines de diferents països del món són pròpies, però un aperitiu sempre és universal. Aquests entrepans es classifiquen en aperitius, però poden substituir amb raó un àpat complet i, senzillament, són imprescindibles en diversos viatges, en pícnics i en dies habituals, quan vulgueu gaudir de deliciós.
Contingut del material:
Sandwich de tonyina casolana
Definitivament, heu de tractar la vostra llar amb aquests entrepans amb peixos i, certament, agraïran els vostres esforços.
Ingredients
- pa torrat - 4 llesques;
- una llauna de tonyina en conserva - 180 g;
- tomàquets madurs - 2 unitats;
- maionesa de baix contingut en greixos - 30 g;
- qualsevol formatge dur (preferiblement parmesà) - 20 g;
- grans d'all - 2 dents;
- beure aigua destil·lada - 200 ml;
- sal - un petit pessic;
- pebre vermell acabat de moler - un petit polsim.
Com cuinar:
- Inicialment, bulliu l’aigua en una cassola petita i enfarineu-hi els tomàquets durant 3 minuts per eliminar posteriorment la pell. Després d’això, dividim cada fruita en llesques i traiem el nucli, i tallem finament les parts restants en quadrats petits.
- De les llaunes de tonyina en conserva, escorreu tot el líquid i talleu finament el producte. Barregem els tomàquets picats i la tonyina en un bol profund. Condimenteu aquesta barreja amb maionesa.
- Tritureu el formatge amb forats fins i afegiu-los al farcit. Amassem tot bé, salem i pebrem segons les preferències del gust.
- En una paella normal o paella, fregiu el pa torrat per les dues cares i fregiu-ne un costat (que entrarà en contacte amb el farcit cuit) amb un gra d'all.
- Tapeu les rodanxes de pa fregit amb una capa uniforme de farcit i poseu-hi una altra torrada.
- Entre 4 i 5 minuts deixem els entrepans preparats sota una premsa per donar-los forma.
Important! Torrar el pa sense utilitzar mantega.
Abans de servir, podeu tallar el sandvitx preparat amb tonyina en diverses parts.
Entrepà de pollastre tancat
La recepta tradicional de sandvitx implica la inclusió de pollastre en la seva composició. Intenta fer un sandvitx: aquest plat val la pena.
Ingredients
- pit de pollastre fumat - 150 g;
- pa torrat sandvitx - 2 peces .;
- llesques de formatge processades: 200 g;
- enciam de fulles - 2 fulls;
- maionesa de baix contingut en greixos - 100 g;
- Mostassa americana - 1 cullerada.
Si no és possible utilitzar la versió nord-americana de mostassa, utilitzeu el rus habitual, però reduïu el volum de l’ingredient a mitja culleradeta.
Com cuinar:
- Prepareu la salsa. Barregem mostassa i maionesa.
- Separeu el pit de pollastre en plaques de la mida del pa torrat o una mica menys.
- Mentrestant, fregim el pa d’un costat només en una paella.
- Cobrim el costat no fregit de cada torrada amb la salsa preparada, hi posem carn de pollastre, una llesca de formatge i una fulla d’amanida.
- Tapeu el farcit a sobre amb un segon pa torrat.
L’entrepà de pollastre interior ja està a punt per menjar!
Cuinant amb peix vermell
És especialment suculent un entrepà preparat segons aquesta recepta amb deliciós farcit de peix i notes punxegudes de pebre.
Ingredients
- qualsevol peix vermell - 100 g;
- maionesa baixa en greixos - 4 cullerades. l .;
- cap de ceba - 1 unitat .;
- llimona - la meitat del tot;
- tomàquets de grau dolç - 1 unitat .;
- pa torrat - 4 llesques;
- cebes verdes: mig graó petit;
- pebrots calents - la meitat del conjunt (es poden substituir els pebrots dolços);
- qualsevol formatge dur: 2 llesques;
- coriandre - 1 cullerada;
- sucre granulat - un petit pessic;
- sal (a gust) - un petit polsim;
- pebre negre acabat de mòlt (al gust): un petit polsim.
Com cuinar:
- Picem la ceba el més fina possible a quarts de les anelles. Talleu els tomàquets a rodanxes fines.
- Tritureu el peix vermell de la manera que desitgeu (a rodanxes fines o quadrats petits).
- Marinada de cuina per a peixos. En un bol petit, barregeu: maionesa, verdures de ceba picada, coriandre, mig chili (o pebre vermell), sucre granulat, pebre negre mòlt i suc de mitja llimona.
- Repartim el peix a l’adob i enviem l’envàs a un lloc fresc durant mitja hora.
- Fregiu les llesques de torrades en una paella sense utilitzar oli.
- Al damunt de les torrades, poseu peix vermell amb marinada, rodanxes de tomàquet i una llesca de formatge i, després, una segona llesca de pa.
Un deliciós aperitiu a casa ja està a punt!
Deliciós entrepà del Club de Bacon
La clàssica recepta de sandvitx del club combina ingredients com la vedella i la cansalada. Això fa que el plat preparat segons aquesta tècnica sigui molt nutritiu i nutritiu.
Ingredients
- rodanxes de cansalada - 350 g;
- vedella - 200 g;
- formatge processat (rodanxes) - 4 peces .;
- ceba morada - 1 cap;
- maionesa de baix contingut en greixos - 100 g;
- pa torrat - 8 llesques;
- tomàquets de dolçor - 5 unitats;
- enciam de fulles - 4 fulls.
Com cuinar:
- Feu bullir prèviament la carn de vedella per portar-la a un estat de suavitat. Dividim el tros de filet en porcions, petites d’alçada.
- Picem la ceba a mitges anelles fines, tallem els tomàquets a cercles.
- Fregiu el pa torrat en una paella sense fer servir mantega per un costat.
- Cobrim el costat no torrat del brindis amb maionesa, repartim una rodanxa de formatge, un tros de cansalada al damunt i una llesca de carn al damunt.
- Seguit per cercles de tomàquets (1 o 2, opcional), ceba picada i enciam. Tapeu el farcit amb un segon pa torrat.
El sandvitx del club, suculent i satisfactor, pot formar part del bufet festiu. L’aperitiu és meravellós mentre espereu el plat principal.
Aperitiu ràpid de pernil i formatge
Es pot utilitzar fàcilment una combinació de formatge i pernil molt saborós en la preparació d’un entrepà entrepà. És poc probable que hi hagi algú que es negui a aquest regal.
Ingredients
- pa per fer torrades - 6 llesques;
- formatge de qualsevol varietat dura: 6 llesques;
- pernil de qualsevol grau - 6 rodanxes;
- tomàquets de grau dolç - 1 unitat .;
- cogombres fresques - 1 - 2 peces .;
- maionesa baixa en greixos - 3 cullerades. l
Com cuinar:
- Triturem cogombres i tomàquets en cercles prims.
- Si voleu, fregiu les llesques de pa per un costat. Unteu cada llesca de torrada amb maionesa i repartiu-hi rodanxes de formatge per sobre. Tota la superfície de la torrada s'ha de cobrir amb formatge.
- Sobre una de les llesques de pa hi posem una llesca de pernil, i al damunt - cogombres i cercles de tomàquets a rodanxes. Tapeu l’entrepà cuit amb un segon pa torrat al damunt.
Serviu un sandvitx a la taula pot ser sencer o dividir en diverses parts.
Sandvitx d'estil americà
Tot i que el Regne d'Anglaterra és considerat el lloc de naixement dels entrepans, és a Amèrica que aquest plat és especialment popular. Per tant, definitivament, heu de cuinar-lo utilitzant la recepta clàssica nord-americana.
Ingredients
- pa torrat blanc - 8 llesques;
- formatge crema amb gust cremós - 4 cullerades. l .;
- verds d’enciam - 2 fulles;
- tomàquets madurs - 2 unitats;
- cogombres fresques - 2 peces .;
- cansalada - 12 rodanxes fines;
- verds de ceba - mig graó petit;
- sal - un petit pessic;
- pebre negre acabat de moler - un petit polsim;
- Oli refinat: per fregir
Com cuinar:
- Fregiu les torrades de pa sense utilitzar oli en una paella fins que estiguin daurades.
- Barregeu el formatge nata i els grells de ceba tallats finament en un bol petit. Assaoneu la barreja amb sal i pebre.
- En una paella, fregiu la cansalada uns 3 minuts fins que es formi una cruixent.
- Greixeu el pa fregit amb crema de formatge, repartiu l’enciam, les llesques de tomàquet i els cogombres al formatge. La capa final són les llesques de cansalada fregida.
- Ho tapem tot amb un segon pa torrat. Talleu els entrepans en diagonal i serviu-los.
Salsa: tot el cap: receptes
Perquè el sabor dels entrepans sigui encara més interessant, afegiu-hi nutritivitat i aroma brillant, cal preparar la salsa. Diversos apòsits es combinen a la perfecció amb els entrepans, aporten a aquest aperitiu riquesa, gresca i cada vegada d’una manera nova revelen el gust familiar del seu plat preferit.
Salsa maionesa
Ingredients
- oli refinat sense sabor - 350 g;
- rovell de pollastre (categoria C0) - 3 peces .;
- Mostassa russa - 30 g;
- suc d’una llimona;
- sal, sucre (segons les preferències gustatives) - per un petit pessic.
Com cuinar:
- Tritureu la mostassa i els rovells d'ou amb molta cura, afegiu sal i sucre a aquesta barreja.
- Lentament, amb agitació constant, aboqueu oli a la barreja de mostassa i ou.
- Finalment, afegim el suc de llimona i amassem tot bé.
Salsa crema a base d’arrel de rave i mostassa russa
Ingredients
- arrel de rave fresca - 100 g;
- Mostassa russa - 2 cda. l .;
- crema agria 20% de greix - 500 g;
- sal, sucre - segons les preferències del gust.
Com cuinar:
- Fregueu el rave picant en una ratlladura amb forats mitjans i amasseu-ho amb la crema agria.
- A continuació, afegiu la quantitat indicada de mostassa, sal i sucre (si es vol).
Salsa de bolets amb escabetx i tomàquet
Ingredients
- bolets fregits de bosc, o champignons - 300 g;
- ceba dolça - 1 cap;
- tomàquets - 100 g;
- cogombres salats o adobats - 70 g;
- crema agra 20% de greix - 250 g;
- ou de pollastre (categoria C0) - 1 u .;
- verds de julivert i d'anet - a la meitat d'un gra petit
- sal, sucre, pebre negre acabat de molir, segons les preferències del gust.
Com cuinar:
- Passem els bolets.
- Barregeu-los amb la ceba picada a quadradets petits, tomàquets, cogombres i ou bullit (cuit dur).
- Condimenteu la barreja amb crema agra, sal i pebre si voleu. Finalment, afegiu-hi els grells picats finament.
Salsa d'all picant
Ingredients
- cibulet - 50 g;
- rovell de pollastre (categoria C0) - 1 u .;
- oli refinat sense sabor - 80 g;
- suc de llimona - mitja 1 cullerada;
- la sal és un petit pessic.
Com cuinar:
- Passar els grans d'all per la premsa d'all.
- Barregeu all puré, sal, rovell de pollastre, suc de llimona i afegiu-hi gradualment oli.
- Agitem tots els components i portem la barreja a un estat cremós.
Qualsevol entrepà saborarà millor si es condimenta amb la seva salsa preferida.
