Charlotte a la crema agra és un pastís únic, no hi ha cap altra manera.
I, la veritat: cuinar pastes ràpidament i qualsevol mestressa de casa sempre trobarà productes. Hi ha moltes receptes de charlotte, però són senzilles i fàcils, de manera que fins i tot aquells que només aprenen a coure poden aplicar-los.
Contingut de material:
Charlotte clàssica amb pomes i crema agra
La charlotte clàssica és una pastisseria, familiar des de petit, i per tant especialment amada per tothom. Menjar una peça és com tornar a la infància. Si esteu esperant convidats a prendre el te, feu la cocció de charlotte segons la recepta tradicional. I us resulta fàcil i us donen emocions agradables.
Ingredients
• 1 cda. farina;
• 1 cda. sucre
• 1 cda. crema agra;
• 3 ous;
• 3-4 pomes;
• vanilina - al gust.
Com cuinar?
1. Rentar, pelar i tallar les pomes a rodanxes petites.
2. Talleu la farina.
3. Batem els ous amb el sucre.
4. Afegir la crema agra, la farina i la vainilla, barrejar. El resultat és una massa amb consistència líquida, però gruixuda.
5. Ungeu el plat per enfornar amb oli, repartiu uniformement les pomes pel fons, aboqueu-hi la massa.
6. Enfornar al forn preescalfat a 200 ° C durant 30-40 minuts.
Com cuinar un postre en una cuina lenta
Charlotte en una cuina lenta: què podria ser més fàcil? No cal preocupar-se pel gust. Així es fon a la boca! Sempre resulta airejat i es menja amb cops. Per tant, cuinar en una cuina lenta no és mandra, però és una ocasió per dedicar-li minuts addicionals a la teva estimada.
Ingredients
• 1 cda. crema agra;
• 1 cda. sucre granulat;
• 1 cda. farina de blat;
• 1 ou;
• 3 pomes;
• mitja culleradeta de bicarbonat;
• 2 cda. cullerades de vinagre (3%);
• vanilina - al gust;
• sucre glas: un parell de cullerades de decoració.
Com cuinar?
1.Peleu i talleu les pomes a rodanxes petites.
2. Batem els ous amb el sucre en una massa exuberant.
3. Afegiu-hi la crema agra, la farina tamisada, la vanil·lina i el refresc, escorreguts amb vinagre. Barrejar.
4. Lubriqueu el bol multicooker amb oli, aboqueu-hi la massa.
5. A continuació, poseu les pomes.
6. Cuineu en mode "Cocció" durant 90 minuts.
7. A continuació, canvieu al mode "Calefacció" i deixeu-ho una mitja hora més.
8. Toca amb sucre glaç servit abans de servir.
Charlotte a la crema agra amb sèmola al forn
A primera vista, pot semblar que totes les receptes de charlotte són del mateix tipus. Però això és lluny del cas, cadascú té el seu malestar. La situació és similar aquí: la sèmola i el mig got de nous tenen un paper important i aporten matisos interessants de gust.
Les petites desviacions de la recepta habitual mai no faran mal, sinó que només enriqueixen les sensacions gustatives. En lloc de les nous, proveu d’afegir-ne algunes, com ara cacauets o ametlles. O afegeix-hi baies salades, com nabius, cireres o groselles, a les pomes. Us sorprendrà gratament, perquè és tan senzill, però tan saborós!
Ingredients
• la meitat de l’art. farina de blat;
• la meitat de l’art. sèmola;
• 1 cda. sucre granulat;
• la meitat de l’art. kefir;
• la meitat de l’art. crema agra;
• 2 ous;
• 5 pomes de mida mitjana;
• la meitat de l’art. nous;
• 1 culleradeta de pols de cocció.
Com cuinar?
1. Barrejar el Kefir amb la crema agra, abocar la sèmola amb la barreja durant mitja hora, perquè s’infli.
2. Talleu la farina.
3. Afegiu els ous al sucre, bateu a mà amb un batut o una batedora.
4. Afegiu una barreja de sèmola, quefir i crema agria, barregeu-ho.
5. Aboqueu la farina i el pols de cocció, remeneu fins que quedi suau.
6. Peleu les pomes de la pell i el nucli, talleu-les a daus 1-1,5 cm.
7. Picar les nous.
8. Unir el plat per enfornar amb oli i salpebrer de sèmola.
9. Aboqueu dos terços de la massa.
10. Espolseu una mica amb nous.
11. Poseu totes les pomes i salpebreu-les amb la resta de nous.
12. Aboqueu la resta de la massa.
13. Forn a una temperatura de 180 ° C durant uns 50-60 minuts. Voluntat de comprovar amb una broqueta de fusta.
14. Refredar una mica i es pot servir.
Charlotte sobre nata amb mantega afegida
En cuinar postres amb mantega, és important conèixer les proporcions correctes, en cas contrari, els productes al forn poden resultar ser greixosos i greixosos en lloc de ser tendres i aeris. Per tant, si esteu esperant convidats o voleu fer els pastissos casolans, no dubteu a preferir aquesta recepta.
Ingredients
• 1 cda. farina;
• 1 cda. sucre
• 100 g de crema agria;
• 200 g de mantega;
• 3 ous;
• 4 pomes;
• mitja llimona petita;
• 5 g de pols de cocció;
• mitja culleradeta de canyella.
Com cuinar?
1. Batem els ous amb el sucre fins que s’escuma.
2. Afegir la crema agra, la mantega suau, barrejar.
3. Aboqueu la farina, la pols de cocció i la canyella, prepareu la massa.
4. Peleu les pomes, talleu-les a rodanxes planes i ruixeu-hi suc de llimona.
5. Poseu les pomes en un plat de cocció oli.
6. Poseu la massa al damunt i aplanau-la.
7. Enfornar a 180 ºC durant 50 minuts.
Charlotte tendre amb crema agra
És possible fer un pastís a base de charlotte? És clar! Us sorprendrà el fàcil i senzill que és. Una recepta provada amb els anys, una deliciosa crema i una mica d’imaginació a l’hora de decorar-la llesta de vacances ja està a punt!
Al capdavall, el galet de charlotte, etcètera, és molt saborós en si mateix, i si li afegeix crema delicada i fruita fresca per decorar-la - una cançó! A la vegada, un mínim de temps i esforç.
Ingredients
• 1 cda. farina premium;
• 1 cda. sucre
• 4 ous;
• 200 g de crema agre;
• 3 pomes agra;
• 2 cda. cullerades de sucre en pols;
• mitja culleradeta de pols de cocció;
• 2 cda. culleres de crackers de terra;
• canyella, cacau en pols - opcional.
Com cuinar?
1. Batem els ous amb el sucre en una escuma.
2. Tamisar la farina, barrejar amb la pols de cocció, afegir als ous. Bateu de nou.
3. Peleu les pomes, traieu les llavors, talleu-les a mida mitjana en qualsevol mida.
4. Afegiu les galetes de canyella i mòltes, barregem.
5. Poseu les pomes en un plat per enfornar, tireu-hi sobre la massa.
6.Cuineu-ho al forn preescalfat a una temperatura de 170 ° C durant 55 minuts.
7. Mentre la charlotte cou, podeu preparar una crema: només cal barrejar bé la crema agra amb el sucre en pols.
8. Refredeu els productes acabats de coure, repartiu la crema al damunt i empolseu-ho amb cacau en pols.
Recepta de canyella
Charlotte a la crema agra amb canyella és una opció ideal per a una dolça dent. A la massa s’hi afegeixen una mica d’espècies d’escalfament i es proporciona bon humor.
Ingredients
• 3 pomes grans;
• 3 ous;
• 250 g de crema agra;
• 250 g de farina;
• 250 g de sucre;
• mitja culleradeta de soda;
• vanilina, canyella - opcional.
Com cuinar?
1. Batem els ous amb el sucre.
2. Afegim la crema agra, la canyella i la vanilina, barregem.
3. Talleu la farina, barregeu-la amb el refresc, afegiu-hi la crema agra i els ous, barregeu-la pasta.
4. Peleu les pomes de la pela i les llavors, talleu-les a rodanxes de qualsevol forma.
5. En un plat de coure, poseu alternadament capes de massa (3 capes en total) i pomes (total 2 capes).
6. Enfornar uns 50 minuts. a una temperatura de 180 ° C.
La més magnífica charlotte en crema agra
Ni tan sols el més gran especialista en la cocció pot prendre un pastís amb seguretat. Resulta per a tothom magnífic i airejat. Bé, una recepta molt bona, demostrada per experts culinaris.
Ingredients
• 200 g de crema agria;
• 100 g de mantega;
• 2,5 cullerades. farina;
• 1 cda. sucre
• 4 pomes sense sucre;
• 2 ous;
• 3 cullerades. cullerades de mel;
• 2 culleradetes de pols de cocció;
• sal - un polsim.
Com cuinar?
1. Triturem el sucre amb la mantega.
2. Aboqueu la crema agra i els ous, la mel, barregeu-ho.
3. Aboqueu la farina, la sal i el pols de cocció, barregeu-ho.
4. Peleu la poma de la pela i les llavors, piqueu a l’atzar.
5. Afegir les pomes a la massa, barrejar.
6. Coure al forn preescalfat durant 50 minuts a 180 ºC.
Recepta gelea
Sens dubte, aquesta és una recepta per als més sofisticats amants de charlotte. Delicat i sucós, inusual i especial. L’opció de cuina és una mica més complicada que la tradicional, però val la pena. I si afegiu baies al farcit de poma (per exemple, maduixes, groselles o lingonberries), resultarà no només deliciós, sinó també elegant. Gaudiu-vos vosaltres mateixos i els vostres éssers estimats, proveu una cosa nova i inusual.
Ingredients
• 650 g de farina;
• 250 g de crema agra agre;
• 5-6 pomes;
• 6 ous;
• 200 g de mantega;
• 225 g de sucre;
• 1 te l pols de cocció;
• 20 g de midó de patata;
• sucre vainillat - opcional;
• un polsim de sal.
Com cuinar?
1. Abocament: batem la crema agra (200 g), el sucre (40 g), els 2 ous i el midó.
2. Farcir: pelar les pomes, tallar-les a rodanxes, transferir-les a una cassola. Espolseu-ho amb sucre (60 g) i poseu-ho a foc lent fins que les pomes es caramel·litzin.
3. Massa: batem els ous (4 trossos) amb el sucre (125 g), afegim 50 g de crema agra, la mantega suau, la sal i el sucre vainillat. Afegiu la farina, la pols de cocció i amasseu. Tapem la massa i la refredem en un lloc fresc.
4. La massa no s’enrotlla de forma gruixuda, es transfereix a un plat de cocció, formant els laterals; poseu pomes i aboqueu-les amb un farcit de crema agra.
5. Forn 45 minuts a 180 ºC.
