Charlotte amb col - 8 receptes ràpides i fàcils

Charlotte amb col, un deliciós pastís salat que, si es vol, es pot complementar amb altres ingredients. Fins i tot als nens els agradarà.

La recepta clàssica de charlotte amb col al forn

Aquesta pastisseria es pot anomenar "mandrosa", ja que es prepara ràpidament, sense requerir ingredients exquisits i coneixement de les subtileses de l'art culinari.

Productes obligatoris:

• tres ous;
• cinc grams de pols de cocció;
• una cullerada de sucre i un polsim de sal;
• una lliura de col;
• 130 grams de farina;
• ceba.

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu el farcit per a la coca. Per fer-ho, piqueu la col de qualsevol manera, piqueu la ceba i fregiu-ho tot bé en una paella calenta fins que estigui suau.
2. En un altre recipient combinem sucre i sal amb ous batuts, pols de cocció i farina. Hauria d’obtenir una massa espessa.
3. Ho barregem amb la col suau i ho aboquem tot en un motlle. Tapeu-ho amb paper film i poseu-ho al forn durant uns 40 minuts a 200 graus. A continuació, retirem el paper i esperem uns 10 minuts més, deixem que el carbonet "arribi".

Opció de cuina de chucrut

Una altra opció per fer un pastís. Resulta més intens i lleugerament piquant. És indesitjable prendre col amb nabius o altres additius, donar preferència a la corrent, adobada en una salmorra simple sense raïm, mostassa o altres espècies "tals".

Productes obligatoris:

• 350 grams de farina;
• 100 grams de mantega;
• dues cullerades grans de sucre;
• 400 grams de chucrut;
• dos ous;
• sal i pebre al gust;
• 5 grams de pols de cocció

Procés de cocció:

1. Fondre la mantega fins que sigui líquida, combinar-la amb el sucre, la col i l’ou, barrejar.
2. Aboqueu la farina i el pols de cocció en aquesta barreja, aconseguint una consistència gruixuda i uniforme.
3. Aboqueu el contingut a la forma seleccionada i poseu-ho al forn durant 35 minuts, escalfant-lo prèviament a 180 graus.

Pastís de col xelat amb xampinyons

Aquesta cocció és suau i suau.

La maionesa es pot substituir per la crema agra.

Productes obligatoris:

• 150 grams de farina;
• 230 grams de maionesa o crema agra;
• 300 grams de champignons;
• tres ous;
• verds al vostre gust;
• una cullera en pols de cocció i un polsim de sal;
• aproximadament 400 grams de col.

Procés de cocció:

1. Cal tallar els bolets a trossos petits, fregir-los en una paella i combinar-los amb la col picada i els grells picats. Condimenteu la massa resultant amb sal i altres espècies.
2. Aboqueu el contingut dels ous en un bol, batu-ho lleugerament, barregeu-ho amb maionesa, farina, pols de cocció i afegiu-hi una mica de sal.
3. Primer, empleneu la meitat de la massa preparada, després la col amb bolets i torneu-ho a cobrir tot amb la massa per sobre.
4. Manteniu-ho al forn calent durant 45 minuts, posant el foc a 190 graus. Un cop transcorregut el temps establert, és millor refredar el pastís acabat i només servir-lo.

Amb carn picada

Podeu fer la coca més satisfactòria i saturada amb l’ajut de qualsevol carn picada.

Productes obligatoris:

• 300 grams de qualsevol farcit;
• dos ous;
• 150 grams de farina;
• ceba;
• 5 grams de pols de cocció;
• espècies al vostre gust;
• 200 grams de farina;
• 400 grams de col.

Procés de cocció:

1. La carn picada es combina amb la ceba picada, es fregeix en una paella calenta, després s’aboca la col picada i es deixa suavitzar.
2. Barregeu els ous lleugerament batuts amb la crema agra, la farina, les espècies i un pols de cocció.
3. Primer, aboqueu una mica de la massa resultant al motlle, després repartiu la carn amb la col i afegiu-hi la massa restant.
4. Portem la cocció a punt 40 minuts a 190º en un forn preescalfat.

Sobre crema agra o maionesa

Aquests productes en la cocció li donen suavitat i tendresa.

Ingredients Essencials:

• 250 grams de maionesa;
• condiments al vostre gust;
• cullera en pols;
• 600 grams de col;
• 250 grams de farina;
• tres ous.

Procés de cocció:

1. Tritureu la col, el millor de tot, a tires fines i fregiu-les fins que estiguin tendres en una paella calenta, sense oblidar condimentar amb espècies.
2. La quantitat especificada de maionesa o crema agra es combina amb sal, ous batuts, pols de cocció i farina per obtenir una mescla homogènia gruixuda.
3. Aboqueu una part de la massa al motlle, després repartiu-hi tot el farcit de col i tapeu-ho amb la massa que quedi. Coure el pastís al forn calent durant 35 minuts a 190 graus, fins que es dauri tot.

Al kefir

Charlotte amb col de kefir és una de les receptes més populars per a un pastís de col. És saborós i senzill, però també beneficiós, ja que es pot utilitzar iogurt ja poc acidificat.

Productes obligatoris:

• una cullera en pols de cocció i un polsim de sal;
• tres ous;
• 100 grams de farina;
• un got de kefir;
• verds al gust;
• 70 grams de mantega;
• 150 grams de col.

Procés de cocció:

1. Tallem la col i els greixos de qualsevol manera, connectem els uns amb els altres i enviem immediatament al plat de la cocció. Fondre la mantega i omplir-la amb el contingut.
2. Barregeu els ous batuts amb el kefir, la sal, la farina i el pols de cocció, remenant constantment per deixar una massa homogènia.
3. L’abocem a la forma, on hi ha la col amb mantega, i la posem al forn durant 40 minuts. És òptim coure un pastís a 180 graus: no es cremarà i es farà al forn.

En una cuina lenta

El pastís de xerrac en una cuina cuita lenta és una recepta senzilla que, segurament, és familiar per a molts.

Productes obligatoris:

• 400 grams de col;
• tres ous;
• una cullera de sal i mitja cullera de pols de cocció;
• 130 grams de farina.

Procés de cocció:

1. Al bol del multicooker en el mode "Frying", porteu la suau picada a la suau, salteu-la lleugerament.
2. En un recipient separat, combinem els ous batuts amb la farina i la pols de cocció. Aboquem aquesta massa a la col, barregem-ho tot bé i encenem el dispositiu en el mode “cocció” durant 65 minuts. Passat aquest temps, el plat ja està a punt per servir.

Xarxa senzilla de Charlotte amb formatge

La col amb formatge és una combinació molt elegant i simplement deliciosa. A continuació es mostra la recepta habitual, que es pot canviar a voluntat.

Productes obligatoris:

• 150 grams de farina;
• 5 grams de pols de cocció;
• tres ous;
• sal al vostre gust;
• 400 grams de col;
• 150 grams de formatge.

Procés de cocció:

1. Tritureu la col a làmines, aporteu suavitat a la paella calenta, sense oblidar salar-ne una mica. Quan es refredi, barregeu-ho amb formatge ratllat.
2. En un bol profund, batem lleugerament els ous, combinem amb la farina i el pols de cocció fins aconseguir una mescla homogènia.
3. Aboqueu una part de la massa al motlle, després repartiu-hi el farcit i tapeu-la amb la resta de la massa.
4. Netegem en un forn calent i esperem almenys 30 minuts. El pastís es cou al forn a 190 graus fins que quedi rosat. Després d'això, és millor refredar-lo i només servir-lo.