És increïblement deliciós charlotte amb formatge cottage i pomes. El postre dolç és popular per la utilitat dels ingredients, la cuina ràpida, una varietat de receptes i la disponibilitat de productes.
Contingut de material:
Recepta clàssica al forn
És força senzill cuinar una versió clàssica de charlotte de poma, fins i tot per a un cuiner novell. El temps de cocció és de 30 minuts. Escalfant el forn - 180 graus.
Necessiteu:
- farina premium: 0,2 kg;
- pols de cocció - 1 cullerada;
- una mica de sal;
- sucre granulat - 0,2 kg;
- ou de taula: 4 peces;
- un paquet de formatge cottage: un producte amb qualsevol contingut en greixos és adequat;
- pomes - 3-4 unitats.
Instruccions pas a pas:
- Amb un batedor o batre, bat els ous amb el sucre. El procés dura fins que s’obté una massa d’escuma homogènia.
- En un altre bol, remeneu bé el formatge cottage. Aboqueu l'escuma d'ou i continueu xiuxiuejant.
- Aboqueu la farina i el pols de cocció. Com a resultat, obtenim massa sense grumolls.
- Rentar i tallar les pomes.
- Arribar a la cocció. Lubriqueu el recipient per coure amb una base cremosa, sense oblidar els costats. Aboqueu la massa en un motlle, poseu-hi pomes al damunt.
Al forn, coure les charlotte amb pomes i formatge cottage fins a una agradable ombra rosada.
Mètode de cuinar postres sense farina en una cuina lenta
Els components principals del plat són la carbassa i la sèmola. La carbassa, rica en pectina i vitamines, es considera una font de longevitat i, al mateix temps, 100 g del producte no conté més de 22 kcal. El pastís sense farina, segons la recepta, resultarà ser inusualment saborós, i també sense conseqüències per a la figura.
Necessiteu:
- carbassa - 300 g de polpa;
- sèmola - 1 cullerada;
- sucre - 1 cda.;
- pomes, preferiblement de temporada - 3-5 peces .;
- desguàs. oli - 100 g;
- pols de cocció - 1 cullerada;
- espècies: un polsim de nou moscada, canyella.
Instruccions pas a pas:
- Rentar la carbassa i les pomes, pelar la pell de la part superior. Ratllar i barrejar amb la canyella. Aquesta espècia està en harmonia amb les notes afruitades i fresques.
- En un altre bol barregeu la sèmola amb el sucre. Afegiu a la barreja la quantitat declarada de nou moscada mòlta, pols de cocció.
- Remeneu l’oli refrigerat al congelador a la part gran del ratllador.
- Lubriqueu el bol multicooker amb una base d’oli. Escampar capa per capa, alternant la carbassa i les pomes amb una barreja de sèmola, sucre, pols de cocció i base d’oli ratllat. Hauria de resultar diverses capes, que es veuran molt boniques en el context.
- Poseu el mode "cocció" en multicookers durant 1 hora.
Si no es cou al forn carlot al multicooker, podeu allargar la cocció uns 10-15 minuts més. Remullar-ho durant diverses hores, de manera que el pastís quedi completament fresc, traieu-lo del motlle i poseu-ne un plat. Talleu porcions i podeu convidar-les a la taula.
Amb l’afegit de crema agra
Si de sobte els convidats van venir a la vostra disposició, o simplement volen complaure la família amb un deliciós postre, et recomanem coure charlotte amb l’afegit de crema agra. Prou de trigar 15 minuts en preparar els ingredients, la resta del treball es pot confiar als assistents de cuina, un forn lent o un forn.
Necessiteu:
- farina premium - 1 cullerada;
- pols de cocció - 1 cullerada. o 0,5 cul. refresc;
- vanil·lina - una bossa;
- sucre - 1 cda.;
- ou de pollastre - 1-2 unitats;
- pomes amb una nota agra - 4-5 unitats;
- crema agria 20% de greix - 200 ml.
Instruccions pas a pas:
- Afegiu sucre i vanil·lina als ous.
- Amb un batidor o batut, bateu la barreja fins obtenir una consistència espumosa.
- Afegiu la crema agra, el refresc, la farina a la massa i continueu xiuxiuejant. Quan la composició s’assemblarà a la crema agria gruixuda, el procés finalitza.
- Peleu les pomes de la pela superior, talleu-les a rodanxes.
- Al final, poseu el farcit de massa i poma al bol d'oli del multicooker o un motlle de vidre per al forn. Greixeu la part superior del pastís amb mantega i salpebreu amb sucre glaç. Tanqueu la cuina lenta i configureu el temps de cocció: no més de 50 minuts. Al forn observem el règim de 180 graus, el temps és de 30-40 minuts.
Serviu-lo a la taula amb la vostra beguda preferida: te, cafè o xicoria.
Quallada Charlotte amb sèmola
Aquesta recepta de charlotte és inusual, però per tastar-la no resultarà pitjor que la versió clàssica. En lloc de farina, s'utilitza sèmola aquí. Formatge cottage i charlotte de poma sense farina: una ració original d’un plat familiar amb una solució fresca.
Necessiteu:
- pomes - 4-5 peces;
- formatge cottage - 0,2 kg;
- sèmola - 1 cullerada;
- soda - 1 cullerada;
- sucre - 1 cda.;
- margarina cremosa - mig paquet;
- ou de taula - 1 unitat .;
- suc espremut d’un tros de llimona.
Instruccions pas a pas:
- Peleu les pomes de la pela, tallades fines a rodanxes. A continuació, salpebreu la fruita amb suc de llimona i salpebreu. Les pomes donaran suc.
- Batem l’ou i el sucre granulat en un recipient a part, afegim la margarina fosa, barregem.
- A la barreja resultant, poseu el formatge cottage i combinau-ho. En un raig prim, remenant constantment, aboqueu-hi sèmola. Això és necessari perquè no apareguin grumolls a la prova, no serà fàcil treure'ls.
- Afegir les pomes a la batedora i barrejar.
Al final, recobrim el fons del plat per coure amb una base cremosa i aboquem la barreja resultant. El temps serà de 45 minuts. El mode és de 180 graus.
Cuinar pastís de poma amb crema de quallada
La bella decoració del postre sempre atrau els ulls dels reunits a la celebració.
Per a la prova:
- ou de taula;
- sucre granulat - 100 g;
- una mica de sal;
- un polsim de refresc;
- kefir - 150 ml;
- vinagre
- el grau més alt de farina - 100 - 200 g;
- sèmola ¼ part d’un got;
- oli de gira-sol.
Per al farcit
- pomes amb una nota salada - 4 unitats;
- formatge cottage - 150 g;
- crema de greix: mig got;
- sucre glaç - 80 g.
Instruccions pas a pas:
- Aboqueu el kefir en un bol a part, afegiu-hi sal, ou de pollastre i sucre granulat. Baixa tots els components.
- A la barreja s’afegeixen lentament la farina i la soda escorreguda en vinagre. La massa s’amaga amb una batuda.
- Mentre reposa la massa, peleu les pomes i talleu-les a rodanxes petites.
- Lubriqueu el plat per enfornar amb mantega refinada o.
- Poseu la primera meitat de la massa al recipient, i després poseu una capa de pomes. Tapeu els fruits amb la segona meitat de la massa.
- Poseu el pastís de poma al forn.
- Ara fem la crema. Amb una batedora, batre el sucre en pols i el formatge cottage.
- En un bol a part, batre la nata. Ho connectem tot.
Traiem el pastís acabat del forn, esperem fins que es refredi. El tallem en 6 trossos i el recobrim cadascun amb la crema. Tot bon apetit!
