Charlotte amb pomes al forn: 11 receptes senzilles i saboroses

Qualsevol charlotte amb pomes al forn és una excel·lent delicadesa, que sempre s’associa a l’ambient càlid i agradable de la casa parental.

Recepta clàssica

La recepta clàssica de pasta de galetes per a la charlotte no accepta com a part de la pols de cocció, i la comoditat del producte de rebosteria s’aconsegueix batent els components del plat.

Ingredients

• 5 ous a temperatura ambient;
• Art sucre granulat;
• Art farina de blat premium;
• 5 pomes àcides de mida mitjana;
• 1 cullerada àcid cítric o 2 cullerades. l suc.

Per obtenir un farcit suau, es recomana apagar fruites picades amb mantega en estat tancat. Per donar al plat un gust refinat, cal acabar una mica de canyella o conyac amb pomes (per a la versió per a adults).

Cuina:

1. Les pomes es pelen i es pelen, es tallen a rodanxes fines i es barregen amb cura amb suc de llimona o àcid.
2. Els ous es baten amb una batedora o una batedora en una escuma exuberant i després s’introdueix sucre granulat.
3. Després de la dissolució completa del component dolç, s’afegeix farina a la massa dels ous, es redueix la velocitat de batuda, s’amassa una massa homogènia.
4. El motlle del producte s’engreixa amb mantega i es posa un farcit de poma a la part inferior, que s’aboca amb massa per sobre.
5. Es posa a Charlotte en un forn escalfat fins a 180 graus i es cou al forn durant 30-40 minuts. Durant la cocció, està totalment prohibit obrir la porta del forn, ja que la coca s’instal·larà.
6. Un cop acabada la cocció, el forn s’apaga i es deixa el producte durant uns 20-30 minuts més. De manera que el postre assolirà la preparació del tot, resultarà especialment tendre i saborós.

Exuberant Charlotte amb pomes

Una exuberant charlotte amb pomes és un postre fàcil de cuinar molt popular entre les mestresses de casa.

Ingredients

• 2 cda. farina de blat;
• Art qualsevol producte lacti (iogurt, kefir o bifilife);
• 2 ous frescos;
• 5 peces pomes de la varietat Antonovka;
• 1 cullerada pols de cocció.

Cuina:

1. Els fruits pelats es tallen en un cub mitjà.
2. Els ous i el producte lacti fermentat es bat. El sucre s’afegeix a la barreja en porcions petites.
3. Després de dissoldre la substància granular, s’introdueix gradualment la farina tamisada amb pols de cocció.
4. La massa acabada s’ha d’infondre lleugerament fins que apareguin bombolles a la superfície.
5. Pomes barrejades amb massa. S'aboca la massa en forma greixada, s'empolvora amb farina i s'anivela.
6. Charlotte es cou al forn en un forn escalfat a 180 graus durant 45 minuts.
7. Mitja hora després d’apagar el gas, el pastís es treu del forn, es talla a porcions i es serveix com a postre.

Amb sabor a xocolata

La lleugera acidesa de les pomes verdes en combinació amb la massa de xocolata més delicada és una delicadesa insòlita amb un gust inoblidable, que sens dubte agradarà a les petites i grans dolces.

Ingredients

• 1 cullerada bicarbonat;
• 1 cullerada amb un turó de canyella mòlta;
• 40 g de cacau en pols;
• 1 paquet de mantega;
• 150 g de sucre granulat;
• 5 ous frescos de pollastre;
• 2 cda. farina de blat;
• 1 kg de pomes verdes de mida mitjana.

Cuina:

1. Utilitzant una batedora en un recipient profund, els ous refrigerats batuts, el sucre granulat i la mantega amb una consistència exuberant.
2. La farina de blat tamisada s’afegeix en petites porcions a la massa d’aire resultant. La massa barrejada ha de resultar una mica més gruixuda que amb les creps.
3. Sosa, canyella i cacau en pols es col·loquen en la massa resultant. Tot es porta a la uniformitat.
4. Es renten les pomes, es talla el nucli i es treu la pell si es desitja. Les fruites es divideixen en rodanxes grans i en pols amb dues cullerades. l farina per a una connexió més uniforme amb la massa, després de la qual es disposen a la composició.
5. La charlotte de xocolata es cou al forn en un forn escalfat fins a 180 graus. El temps de cocció és aproximadament de 50 minuts.

El pastís lleugerament refredat s’empolvora amb sucre en pols, tallat a porcions i servit amb te aromàtic o cafè.

Mullar el kefir

Una exuberant charlotte al kefir amb pomes sempre resulta voluminosa i tendra. A causa de la gran quantitat de fruita, la brioixeria sembla lleugerament "humida".

Ingredients

• 240 g de farina de blat;
• 1 cda. kefir;
• 400 g de pomes dolces i amargades de la varietat Semerenko;
• 2 ous frescos i grans;
• un got prim de sucre granulat;
• 1 cda. l amb un turó de crema agria espessa;
• 2 cda. l creix. olis;
• un polsim de vanil·lina i sal fina;
• ½ cullerada bicarbonat;
• ½ llimona;
• 5-7 g prunes. olis per lubricar el motlle.

Cuina:

1. En un bol profund amb una batuda, es barregen els ous i el sucre granulat fins que es dissol completament i apareix un “barret” espumós.
2. Continuant l'amassat, s'aboca el kefir a la barreja dolça. Per a l’elaboració de pastissos dolços, no cal comprar un paquet fresc d’un producte de llet agra i un paquet poc estancat a la nevera és molt adequat.
3. A continuació, s’afegeix la crema agra i sal a la barreja d’ou-kefir.
4. La farina i el refresc es tamisen en un bol a part i, a continuació, interfereixen amb la massa de cocció. La massa resultant ha de ser uniforme i semblar consistència a la crema agria oliosa.
5. El producte es treu al costat durant 20 minuts. Durant aquest temps, a la superfície apareixeran petites bombolles, que és el millor indicador de que la massa està "viva" i cuita correctament.
6. Les pomes es pelen de la caixa de llavors i es pela, es tallen en làmines de 3 mm de gruix.
7. Es ruixen les fruites en rodanxes amb el suc de mitja llimona.
8. El plat de cocció està recobert de mantega.
9. L’oli vegetal sense aromes s’aboca a la massa actual, es barreja la massa fins a la desaparició de les taques d’oli.
10. La part inferior del formulari s'emplena 1/3 de la prova. A continuació, es posen fruites que s'abocen amb la massa restant.
11. Els plats amb menjar s’agiten lleugerament i es posen al forn escalfat fins a 180 graus durant 30-40 minuts.

Els productes cuits lleugerament refredats s’eliminen del motlle, s’empolvoren de sucre en pols i se’ls serveix en taules a la taula.

Quallada Charlotte amb pomes

Charlotte cuita amb pomes i formatge cottage no només és un deliciós, sinó també un plat molt saludable. La massa quallada delicata només es fon a la boca.

Ingredients

• Art farina de blat;
• Art sucre granulat;
• 300 g de formatge cottage de gra fi;
• 5 ous frescos;
• 4 pomes grans;
• 3 culleradetes pols de cocció;
• un polsim de sal.

Cuina:

1. El formatge cottage es frega a través d'un tamís en un bol de vidre.
2. Per separat, els ous es barregen amb el sucre i la sal, es bat la barreja fins que aparegui una escuma exuberant.
3. La massa resultant es frega el formatge cottage fregat, es tamisa la farina i s'afegeix pols de cocció. La massa es va amassant fins que quedi llisa.
4. Les pomes pelades s’alliberen de la caixa de llavors i es tallen en petites plaques longitudinals.
5. Una mica menys de la meitat de la quantitat de massa preparada se situa al fons d’un motlle greixat. Es posen fruites al damunt, s’aboca tota la massa amb la massa restant.
6. Charlotte es cou al forn uns 45 minuts en un forn preescalfat fins a 180 graus.
7. La crosta daurada resultant indicarà la preparació del pastís.
8. El postre refredat es treu del motlle i es talla a porcions. Si es vol, es pot processar amb sucre en pols.

Amb canyella

Deliciós charlotte amb pomes i canyella, preparat sense l'ús d'ous, es pot servir a la taula fins i tot en el màxim dejuni. Entre altres coses, les espècies orientals aportaran al postre moltes notes aromàtiques.

Ingredients

• Art farina de blat;
• Art decoys;
• un i mig Art. kefir;
• 4 cda. l crema agrícola casolana;
• art prim. sucre granulat;
• la meitat de l'art. oli vegetal;
• 0,5 kg de pomes dolces i amargades;
• 1 culleradeta de bicarbonat de soda (podeu substituir 1,5 tions de pols de cocció);
• 2 cda. l midó de patata;
• un polsim de sal fina i vanil·lina;
• 2 cullerades canyella mòlta;
• 1-2 culleradetes sucre en pols;
• 5-7 g de mantega.

No ignora el procés de tamisat, si no, la massa no pujarà. Usant soda, heu de supervisar el període i les condicions del seu emmagatzematge. Una substància que ha estat 5 anys en una caixa oberta, només es pot rentar les llaunes, però no utilitzar el producte per coure.

Cuina:

1. La farina, la soda o la pols de cocció, el midó i la sal es passen a un recipient profund.
2. El sucre i la sèmola es col·loquen a la barreja resultant.
3. Es barregen els components secs, després se'ls afegeix kefir i crema agria, prèviament escalfats a temperatura ambient.
4. La massa es va amassant fins que quedi llisa. Ha de resultar força espès, per tant, si cal, complementat amb racions de farina tamisada.
5. Es deixa reposar el recipient amb la massa acabada durant 15 a 20 minuts.
6. Les pomes pelades de llavors i pela es tallen en làmines petites. Les fruites s’empolvoren de canyella.
7. El forn s’encén a 180 graus per escalfar-se.
8. La forma es recobreix amb mantega i s’espolsa amb farina.
9. El greix vegetal s’aboca a la massa, després es barreja tot fins que desapareixen les taques d’oli.
10. Es col·loca 1/3 de la quantitat a la part inferior del formulari preparat. A continuació, es posa una capa de pomes amb canyella, que s’aboca amb la composició restant.
11. Per a una millor penetració de la massa entre els trossos de fruita i un millor ompliment dels buits, la forma s’agita lleugerament, i després es posa al forn. El postre es cou al forn durant 30-40 minuts fins que aparegui una deliciosa escorça.

S'ha de deixar refredar lleugerament el charlotte, retirar-lo del motlle, espolsar-lo amb sucre en pols, tallar-les a rodanxes repartides i servir.

Cocció amb crema agra

Les postres de crema agria sense igual tenen un gust noble i sempre resulten deliciosament airejades.

Ingredients

• Art crema agrícola casolana;
• Art farina de blat;
• Art sucre granulat;
• 2 ous de mida mitjana;
• 1 cullerada pols de cocció o 0,5 culleradetes. bicarbonat;
• 3 pomes.

Cuina:

1. La crema agria i el refresc es barregen en un bol.
2. Les fruites es tallen a tires o a rodanxes.
3. Batem els ous amb el sucre fins que els cristalls es dissolguin completament. A continuació, s’introdueix amb cura la crema agra a la barreja. Tot es barreja, després s’aboca porcions de farina tamisada. La massa ha de ser una consistència homogènia sense grumolls.
4. Un tros d’oli es recobreix a les vores i a la part inferior del motlle, s’aboca 1/3 de la massa, es posen pomes al damunt i es posa la massa restant.
5. Crema agria Charlotte es cou al forn prèviament escalfat a 180 graus durant uns 45 minuts.
6. El plat acabat s’ha de conservar al forn desconnectat durant 10 minuts més.

Pastís de fruita seca

Un deliciós pastís fortificat és perfecte per esmorzar, dinar o sopar. En el procés de cocció, podeu utilitzar absolutament qualsevol fruita seca, més preferida a la vostra família.

Ingredients

• un grapat d'albercocs secs i prunes;
• 3 pomes de mida mitjana;
• un polsim de vanil·lina i sal fina;
• 4 ous frescos;
• Art sucre granulat;
• 2 cda. farina de blat;
• bossa de pols de cocció;
• una llesca de mantega.

Cuina:

1. Les clares d'ou amb sal es baten en una escuma forta.
2. Els rovells es mullen amb sucre.
3. Ambdues formulacions es combinen acuradament, després s’afegeix vanilina i farina tamisada amb pols de cocció a la massa. El genoll no és massa massa gruixut.
4. Els albercocs i prunes seques es renten, s’assequen, es tallen a tires.
5. Les pomes pelades de pell i llavors es tallen del mateix tipus.
6. Els plats refractaris es tracten amb oli fresc, ruixat amb farina.
7. Les pomes es distribueixen al llarg del fons del motlle, després una barreja de fruits secs, s'aboca uniformement la massa.
8. Charlotte es cou al forn durant 35-40 minuts a 200 graus.
9. Passat el temps especificat, el pastís calent es treu del forn apagat, ruixat amb xocolata ratllada, retornat durant 5-10 minuts al forn encara calent.

Charlotte amb pomes i fruits secs

S’obté carlota de poma inusual i saborosa si s’afegeixen nous farcits o pinyons, anacards o avellanes al farcit.

Ingredients

• 2 pomes de mida mitjana;
• 100 g de fruits secs;
• 250 g de sucre granulat;
• 3 ous
• 250 g de farina de blat;
• 30 g de pols de cocció;
• 10 g de mantega;
• pa ratllat;
• 2-3 culleradetes pols dolç.

Cuina:

1. La farina i la pols de cocció es tamisen al bol.
2. En un bol a part, bateu els ous amb el sucre fins que la massa augmenti de volum.
3. La barreja d'ou es barreja amb farina fins a tenir una consistència uniforme.
4. Les pomes, pelades de llavors i pells, es trituren sobre grans cèl·lules ratlladores. Els fruits secs es trituren a l’estat de les molles, barrejats amb la composició de fruita.
5. El fons i les parets del motlle estan recobertes d’oli, ruixat amb pa ratllat.
6. S'aboca la massa en plats preparats. El pastís es prepara en un forn preescalfat a 180 graus durant 50-60 minuts.

Amb un cruixent al forn

Una cruixent en un pastís és el somni de qualsevol dona de casa i una senzilla recepta de charlotte ajudarà a traduir-la a la realitat i agradar a la llar.

Ingredients

• 3 ous frescos i freds;
• Art sucre granulat (es pot prendre una mica menys);
• Art farina de blat;
• 3 pomes de mida mitjana;
• 5-7 g de margarina (preferiblement cremosa).

Cuina:

1. Els ous i el sucre granulat es baten en un bol fins que no deixin d’augmentar de volum.
2. Sense parar el procés de pallissa, s’aboca la farina tamisada a una massa d’ou exuberant en un raig prim. La massa acabada per consistència hauria d’assemblar a la crema agria gruixuda, si resultava líquida, hauríeu d’afegir una part de farina.
3. Les fruites es pelen i es tallen en palles no molt fines.
4. El forn s'encén fins a 200 graus per escalfar-se.
5. L’interior del motlle està recobert de margarina.
6. Es posa una palla de poma a la part inferior, i s'aboca la fruita uniformement amb la massa.
7. Es posa Charlotte al forn. Al cap de 10 minuts, el gas disminueix a 180 graus. El temps total de cocció és de 50-60 minuts.

D’una suau pastisseria breu

L’aroma de la deliciosa magdalena amb farcit de poma és tan apetitós i atractiu que reunirà tota la família a la taula del sopar molt abans de l’aparició de pastissos curts.

Ingredients

• 0,5 kg de pomes "Semerenko";
• 400 g de farina de blat;
• un paquet de mantega de crema dolça;
• 180 g de sucre granulat;
• un parell d’ous frescos;
• 20 g de pols de cocció de fàbrica;
• Art l oli vegetal;
• sucre glaç per ruixar postres.

Cuina:

1. La farina amb pols de cocció es tamisa en un bol, i s'afegeixen xips de mantega ben ratllats. Es frega tota la massa amb les mans fins que es crea una gran molla.
2. En una tassa separada, bateu els ous amb el sucre.
3. Els dos compostos es combinen i es barregen completament. La rebosteria acabada ha de quedar lleugerament humida i enganxar-se a les mans.
4. El terç resultant es divideix en 2 peces, on una d’elles és lleugerament més gran que l’altra.
5. A la part més petita de la prova s’afegeixen 3 cullerades més. l de farina de blat, es barreja la massa.
6. Una peça més gran s’envia durant 2 hores al prestatge de la nevera, una més petita - al congelador.
7. En 30 minuts Abans de treballar més amb la massa, les pomes es renten, es pelen de la llavor i es pela i es tallen en làmines no molt fines.
8. El plat de cocció s’engreixa amb greix vegetal, polsat amb farina.
9. Un tros més gran de massa es distribueix uniformement per les mans a la part inferior i als costats de la forma per obtenir uns costats no gaire gruixuts de la coca.
10. Les fruites es posen en un full de massa.
11. Es frega el trosset congelat més petit, estenent-se en una capa uniforme sobre el farcit distribuït.
12. Les postres de poma de sorra es couen al forn uns 50 minuts al forn, escalfat prèviament a 180 graus.
13. La preparació de la magdalena es pot determinar per la part superior daurada i els propis costats començaran a allunyar-se del motlle.

Charlotte de sorra s'empolvora amb sucre en pols i es talla a porcions. Amb un postre tan sumptuós, sempre serà agradable una festa del te!