Broquetes de broquetes al forn de pollastre - 6 receptes sobre com cuinar mini broquetes casolanes

Les broquetes de broquetes en un forn de pollastre no només són saboroses, sinó que també són un plat saludable que agradarà tant als adults com als nens. El gran avantatge del pollastre és que podeu utilitzar una gran quantitat d’adobades i complementar el plat amb verdures per a tots els gustos.

A continuació es mostren les receptes més senzilles i interessants, amb les quals podeu preparar plats originals i deliciosos per a les vacances o per a tots els dies.

Broquetes clàssiques de broquetes en un forn de pollastre

Aquesta recepta és molt fàcil de preparar, no necessita una gran quantitat d’ingredients.

Com a broquetes, podeu utilitzar tant broquetes de metall en miniatura com de fusta. Aquest últim s’ha de remullar en aigua durant diverses hores, per no cremar-se al forn.

Per a una barbacoa clàssica en broquetes de filet de pollastre, calen els components següents:

• una lliura de pollastre;
• 10 g de sal;
• 1 ceba gran;
• 0,5 culleradetes alls secs;
• una mica de pebre negre;
• una mica de suc de llimona.

Prepareu el plat de la següent manera:

1. La carn es renta a fons, es neteja de greixos i les pel·lícules, es talla a trossos petits.
2. L’adob es fa de la següent manera: en una batedora es perfora la ceba, s’hi afegeix sal, all, pebre i suc de llimona, es barregen bé fins obtenir una massa homogènia.
3. Es col·loquen trossos de pollastre a la marinada i es barregen bé perquè tota la carn quedi uniformement recoberta amb una fina capa de la barreja.
4. La factura resultant s’envia a la nevera durant 12 hores per a infusió.
5. El forn s’escalfa a 200 graus. El filet adobat es tira a les broquetes i es posa en una fulla de forn recoberta de paper de forn. Enfornar almenys 20 minuts girant periòdicament les broquetes per obtenir una crosta uniforme.

Servit calent. Un gran complement per a ells serà una amanida de verdures, patates o pasta.

Filet de pollastre

El filet tallat de les cuixes i les cames de l’ocell és perfecte per a aquest plat. L’adob es fa amb ingredients senzills, mentre que el plat es torna suculent i suau fins i tot quan es refreda.

Els components següents seran necessaris:

• un quilo de filet de pollastre tallat de cames i cuixes;
• 1 ceba gran;
• 1 cda. l mostassa;
• suc de mitja llimona petita;
• sal, pebre - al gust;
• opcionalment afegeix les teves espècies preferides.

Per a tot tipus de broquetes de pollastre, es recomana utilitzar no només el pit, sinó també la canya. La carn s’ha de separar amb cura dels ossos i tallar-la a trossos. Aquest plat serà encara més suau i suau.

Prepareu kebab així:

1. Filet tallat a trossos petits. No els feu massa petits: el plat resultarà sec.
2. Prepareu l’adob: talleu la ceba a mitges anelles fines, afegiu-hi mostassa, suc de llimona, sal, pebre i totes les espècies al gust, barregeu-ho bé.
3. Marinar la carn amb la barreja resultant durant un dia.
4. Preescalfeu el forn a 200 graus, cobriu prèviament la làmina de forn amb pergamí. Coeu el filet a les broquetes i poseu-ho a coure.
5. Enfornar durant aproximadament mitja hora, girant periòdicament les broquetes per coure uniformement.

El plat se serveix calent, va bé amb puré de patates i amanida de verdures.

Recepta inusual amb pinya

Una gran opció per a una taula festiva. El plat resulta fragant, saborós i sucós, i els clients sempre demanen suplements.

Per a una barbacoa necessitareu rodanxes de pinya en almívar i un filet de pit gran. Això és necessari per donar al kebab una forma especial. A més, el plat no caurà de les broquetes durant el procés de cocció.

A continuació es mostra el nombre exacte de components requerits:

• 1 pit de pollastre gran sense pell i ossos;
• mig got de tomàquet de tomàquet (si es vol, es pot substituir per suc de tomàquet gruixut amb polpa);
• mig got de salsa de soja;
• 1 llauna petita de pinya en xarop, tallada a rodanxes.

Prepareu el plat de la següent manera:

1. El filet es talla a tires fines i es tritura la pinya a trossos petits.
2. La marinada és senzilla de preparar: cal barrejar a fons el suc de tomàquet i la salsa de soja, i després abocar les tires de filet amb la barreja resultant. Deixeu-ho a la nevera durant 12 hores.
3. El moment més crucial ha arribat: encordar carn i pinya en broquetes. El filet es perfora de manera que s’obté una serp i, a cada volta, es perfora una capa de pinya addicionalment.
4. El producte semielaborat resultant es posa en una làmina de paper i s’envia a un forn preescalfat a 200º durant 25-30 minuts.

El plat acabat es refreda lleugerament i es pot servir.

Broquetes de pollastre per a nens

Aquesta recepta agradarà no només als nens, sinó també als seus pares. El plat resulta suculent i suau, i les broquetes de fusta causen delícies als nens. La diferència principal entre aquesta recepta i la resta és l’absència d’espècies cremades i una quantitat mínima de sal, ja que aquests ingredients no són útils per a un cos en creixement.

Per a un "kebab de pollastre" per a bebè, heu de proveir-vos dels components següents:

• un quilo de pollastre sense pell i ossos;
• 4 cda. l crema agria grasa;
• 4 cda. l oli d’oliva;
• 2 cullerades suc de llimona;
• 2 cebes mitjanes;
• una mica de sal al gust.

La preparació del plat és molt senzilla:

1. El filet es talla en porcions petites.
2. Per obtenir l’adob, barregeu l’oli, la crema agra, el suc de llimona, la sal i les cebes ben picades.
3. En la barreja resultant, adobem el filet durant un dia.
4. Cordeu la carn adobada a les broquetes i fregiu-les fins que estiguin daurades en una paella a la planxa. Condició important! No cal portar el plat a punt.
5. Els productes semielaborats resultants es dobleguen sobre una làmina de cocció, que després s'ha de fer enrotllar.
6. Barbacoa per enviar al forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora.

Abans de servir a la taula dels nens, el plat es refreda lleugerament.Si la mini barbacoa sembla massa fresca per als adults, podeu afegir qualsevol salsa picant per tastar-la, el gust neutre de la carn no hi entrarà en conflicte.

Cuinant amb verdures

El kebab de shish es pot servir com a plat independent, no necessita un plat secundari. El seu avantatge principal és que qualsevol verdura és adequada per cuinar, tot depèn del gust de l’amfitriona.

Per a aquest plat seran necessaris els següents ingredients:

• 1 kg de pollastre, es pot prendre barrejat de pit i cuixes;
• 2 cebes grans;
• sal, pebre, condiment de pollastre - al gust;
• tomàquets cherry, pebre vermell, albergínia, carbassó, pastanagues al gust.

Cuinar aquesta barbacoa és molt senzill:

1. Talleu la carn a trossos petits, sal, pebre, afegiu-hi la ceba picada en anelles. Deixeu-ho a la nevera durant diverses hores.
2. Rentar bé les verdures i pelar si cal. Carbassons i albergínies tallats a rodanxes, tomàquets i pastanagues.
3. Els pinchos de broquetes han de ser punxats de manera que la carn alterne amb les verdures.
4. Poseu els productes semielaborats resultants en una fulla de forn recoberta de paper folrat i coure al forn almenys mitja hora a una temperatura de 190 graus.

Poseu la barbacoa en un plat, guarniu les herbes i serviu-la.

Com fer en un banc

Una recepta senzilla i original amb un nombre mínim de components.

Una condició important: necessitareu un flascó net de 3 litres, que caldrà posar en un forn fred per evitar que es trenqui el vidre durant la cocció.

Es necessitaran els ingredients següents:

• 500 g de pollastre;
• 250 g de tomàquet cherry;
• 1 ceba gran;
• 2 cullerades sals;
• una mica de pebre negre;
• qualsevol especia a gust;
• 4 cda. l oli vegetal.

Prepareu la barbacoa al banc de la següent manera:

1. El filet es talla a porcions petites, els tomàquets es tallen per la meitat, les cebes es tallen a trossos grans.
2. Per obtenir l’adob, es barreja la sal, el pebre, les espècies, la ceba i l’oli vegetal, es revesteix la carn amb la barreja resultant i es posa a la nevera durant 12 hores.
3. Alternativament, els pollets i les verdures es troben enganxats a les broquetes. Els blancs resultants s’omplen al flascó, després es tanca amb una tapa de paper i es posa al forn fred.
4. La barbacoa es prepara almenys una hora i mitja a una temperatura de 190 graus. Tan aviat com s'ha format una crosta apetitosa a la carn, el plat està a punt.

Es deixa refredar la gerra, després de treure el kebab i servir a taula amb herbes i amanida de verdures. La carn d'aquesta recepta és suculenta i saborosa.

Això és interessant:com marinar deliciosament broquetes de porc

El kebab de pollastre casolà és un senzill, barat, saborós i el més important: un plat saludable que serà apreciat tant per adults com per nens. Podeu triar diverses opcions per a les marinades amb més èxit i mimar la vostra llar amb un plat original.