Schnitzel és un segon plat nutritiu que pot diversificar el menú familiar i els ingredients addicionals aportaran un toc al pollastre normal. El plat és deliciós, fragant i tendre que es fon en la boca i, el més important, després d’un àpat benvolgut, la figura romandrà intacta! Aleshores, podeu familiaritzar-vos amb algunes senzilles receptes de Schnitzel que fins i tot un cuiner novell pot provar.
Tots els ingredients s’indiquen en 4 porcions.
Contingut de material:
Schnitzel de pit de pollastre fregit en una paella
Necessiteu:
- pit de pollastre - 2 peces .;
- farina;
- crackers
Per obtenir:
- ou - 2 unitats;
- llet - 50 ml;
- sal;
- pebre mòlt;
- oli vegetal.
Instruccions pas a pas:
- Enrotlla la carn en polietilè, bateu-la pels dos costats.
- Per començar a preparar una llezonada: batre dos ous, abocar la llet a la massa, ruixar amb sal i pebre.
- Després de batre, dividiu la carn en dues parts iguals. Enrotlleu 2 vegades, alternant la farina i el condiment i, a continuació, submergiu-les en el pa.
- Escalfeu la cassola amb oli i fregiu bé la carn pels dos costats fins que s’aconsegueixi una tonalitat daurada. Es triga uns 6-7 minuts a banda i banda.
- Poseu el plat acabat al paper. La publicació es produeix amb l'addició de schnitzels a qualsevol plat lateral.
De pit de pollastre amb formatge
Necessiteu:
- filet de pollastre - 300 g;
- formatge - 40 g;
- all - 2 grans d'all;
- mitja ceba;
- oli de gira-sol - 40 ml;
- ou - 1 unitat .;
- sal i pebre al gust;
- farina - 2 cullerades. l
Instruccions pas a pas:
- Esbandiu el filet abans d’iniciar la manipulació i es tallen a trossos petits.
- Remeneu el formatge (preferiblement dur) amb un ratllador fi i aboqueu-lo als trossos de carn.
- Peleu els grans d'all, renteu-los, talleu-los de la forma que convingui. Aboqueu-ne els ingredients anteriors.
- Piqueu les cebes abans de rentar-lo. Poseu en una paella untada amb oli de gira-sol. Fregiu-les fins que estiguin daurades.
- Afegiu el producte fregit al pollastre, el formatge ratllat i l’all. Aquí, trenqueu els ous. Afegiu sal i pebre al gust i empolseu la farina.
- Barrejar tots els ingredients junts, afegir una mica de greixos al gust.
- Mitjançant una cullera, poseu-hi una paella prèviament escalfada i fregiu-los a cada costat fins que es formi una crosta.
- Poseu el plat acabat en un plat. Serviu amb patates, pasta o qualsevol altre plat.
Cuinem de manera ministerial
Necessiteu:
- pit de pollastre - 1 u .;
- ou - 1 unitat .;
- pa blanc;
- mantega;
- pebre i sal al gust.
Instruccions pas a pas:
- Talleu el pa a tires. És millor prendre no el pa més fresc, així que serà més fàcil tallar-lo.
- Talleu la carn de pollastre longitudinalment en 3 parts, bateu-ho una mica al tauler, embolicades en una pel·lícula. Afegiu sal i pebre al gust.
- Batem un ou fins obtenir una massa uniforme, sal.
- Submergiu el pollastre en massa batut i enrotlleu-les en papes.
- Agafeu un tros de mantega i poseu-lo a la cassola. Espereu fins que s’hagi fos. Si voleu, també podeu utilitzar oli de gira-sol. Fregiu els trossos de carn per cada costat fins que quedi cruixent. Si voleu que el plat quedi cruixent i cruixent, no tapeu la cassola amb una tapa.
Com cuinar schnitzel de pollastre al forn
Necessiteu:
- filet de pollastre - 200 g;
- farina - 10 cullerades. l .;
- ou - 2 unitats;
- sal - 1 cullerada;
- coriandre terrestre - 1 cullerada;
- oli vegetal - 4 cullerades. l
Instruccions pas a pas:
- Talleu el filet en trossos prims (1,5 cm). Serà més fàcil si la carn està congelada.
- Remeneu la farina, la sal i el coriandre mòlt. Bateu dos ous amb una forquilla.
- Escampar oli vegetal en una fulla de forn i carn de cervesa: per a això, cada peça es submergeix en farina, després en ous batuts i de nou en farina.
- Repartiu els trossos uniformement sobre el forn. Introduïu-lo al forn preescalfat durant 30 minuts a una temperatura de 180 graus. Serviu-ho amb qualsevol plat que vulgueu.
Pollastre picat
Necessiteu:
- pollastre picat - 400 g;
- pebre - un polsim;
- sal al gust;
- oli vegetal;
- ou - 2 unitats;
- cúrcuma - un polsim;
- pa ratllat - 70 g.
Instruccions pas a pas:
- Poseu la carn picada en un bol, afegiu-hi sal i pebre al gust.
- Barregeu bé la massa perquè la picada quedi més viscosa i els schnitzels no es desprenguin.
- Bateu els ous amb una batuda. Per obtenir un color més bonic, els schnitzels haurien d’afegir una mica de cúrcuma a ells.
- Poseu la cassola al foc, tireu oli amb antelació.
- Humitegeu les mans en aigua freda, enrotlleu boles de carn i feu-ne petites coques. Submergiu la massa d'ou i submergiu-les a la pa ratllada, enrotlleu-la pels dos costats.
- Enviar els pastissos a la cassola i posar-se a punt. Durant el procés de fregir, val la pena afegir-hi oli de forma periòdica perquè els schnitzels no es cremin.
Schnitzel: un plat apetitós, gratificant i sense complicacions. Ara ja sabeu cuinar schnitzel al forn i a la cassola. Si aprens a cuinar el plat correctament, sempre pots complaure a la teva família o als convidats amb un pollastre suculent sense cap dificultat per cuinar.
