Galetes de xocolata: 12 delicioses receptes de cuina casolana

Les galetes al forn de xocolata no es poden comparar mai amb les coques casolanes. Un postre preparat amb amor, sense additius indesitjables en la composició, sempre resulta saborós, sobretot si escolliu les receptes adequades per a aquesta delícia.

Galetes casolanes de xips

Ingredients: 70 g de mantega, 90-110 g de sucre granulat, un ou petit, ½ culleradeta de pols, 130-150 g de farina d’alt grau, 50 g de xocolata.

1. L'oli es fon, després es refreda completament i es bat amb sorra durant 5-6 minuts.
2. Després d’afegir l’ou, es torna a batre la massa. Aquí també s'aboca farina amb pols de cocció. És molt important tamisar-los primer per tal de saturar-se d’oxigen.
3. A continuació, s’envien molles de xocolata a la massa. Per a la seva preparació, només podeu picar finament una barra de xocolata.
4. Es formen boles iguals de la massa, que es posen sobre paper de forn allunyant-se les unes de les altres.

Galetes al forn amb xips de xocolata al forn a temperatura mitjana fins que estiguin daurades.

Com cuinar sense coure?

Ingredients: 210 g de sucre granulat, 60 ml de mantega de cacauet i llet grassa, 140 g de civada, 40 g de cacau en pols i la mateixa quantitat de mantega, un polsim de vanilina.

1. La llet, la mantega fosa i la sorra i el cacau es col·loquen en un cassó. A foc mig es porten a ebullició amb agitació freqüent.
2. Després de l’aparició de les primeres bombolles a la superfície, es deixa la massa a la placa exactament 2 minuts més.
3. Després s’aboca la vanil·lina i s’aboca la mantega de cacauet. Després de la barreja, es pot afegir farina de civada.
4. Amb una cullera, la barreja es posa sobre el pergamí. Cal que el prengueu de tal manera que formin cookies.

Resta enviar el dolç a refredar abans d’endurir-se i es pot prendre una mostra.

Amb trossos de xocolata

Ingredients: 360 g de farina d’alt grau, 3 cullerades grans de sucre en pols, ou, ½ petita. cullerades de soda, 2 cullerades grans de sucre granulat i cacau en pols, 190 g de mantega, 120 g de xocolata o gotes.

1. La mantega es suavitza, i després es bat amb 5-6 minuts amb sucre i pols.
2. Després d’afegir l’ou, la batuda continua durant un minut més.
3. A la massa s’aboca la farina, el cacau i el refresc.
4. Després de la següent barreja, s’hi afegeixen trossos de xocolata.
5. Es forma una galeta rodona a partir de la massa, que es posa al pergamí. Tots els buits han de ser aproximadament de la mateixa mida.

Les galetes amb trossos de xocolata es cuinen durant uns 20-23 minuts en un forn preescalfat.

Recepta gustosa:galetes a la cassola

Pastís de xocolata amb xocolata

Ingredients: 90 g de margarina crema i la mateixa quantitat de gotes de xocolata, 160 g de sucre granulat, 1 paquet de pols de cocció, ou, 1,5 cullerades. farina d’alt grau.

1. La margarina suavitza, es cou amb farina, ou i sorra. Es pasta una massa enganxosa i suau.
2. A la massa s’envien gotes de xocolata. Podeu substituir-les fins i tot per petits dolços.
3. La massa es posa amb una cullera a la planxa amb pergamí.

Xocolata cuita al forn durant 15-17 minuts a temperatura mitja.

Amb cacau

Ingredients: 120 g de mantega, 5 grans cullerades de cacau, un got de faceta de farina d’alt grau i la mateixa quantitat de sucre granulat, un ou, 1 petit cadascun. cullerada de pols de cocció i vanilina.

1. La mantega fosa es combina amb la sorra, després es bat bé amb una batedora.
2. La crema resultant es combina amb tots els components solts i l’ou. La pallissa es repeteix.
3. La massa del film es deixa a la nevera durant mitja hora.
4. A continuació, s’hi modelen boles en miniatura que s’aplanen en un pastís al palmell de la mà. Podeu utilitzar una forma arrissada especial per a això.

Les galetes de xocolata amb cacau es couen en una fulla de forn recoberta de pergamí a una temperatura mitjana de 10-12 minuts.

Amb l’addició de llet condensada

Composició dels productes: 130 g de farina d’alt grau, mitja llauna estàndard de llet condensada, 1 cda. una cullerada de mantega, un ou, 90 g de xocolata fosca de qualitat, 0,5 mal. cullerades de pols de cocció.

1. La farina es tamisa amb pols de cocció.
2. La llet condensada en un bol a part es bat amb mantega fosa i un ou. Aquí s’hi aboca xocolata líquida. És convenient fondre’l al microones.
3. Les masses del primer i segon pas es combinen.
4. La massa es distribueix sobre l'oli i s'empolvora amb farina de farina en forma de galetes.

El postre es cou al forn durant 12-14 minuts a temperatura mitja.

Galetes de gelat de xocolata

Ingredients: 4 ous grans, un paquet complet de mantega grassa, 2 cda. farina d’alt grau, un got de sucre, 5 cullerades. cullerades de cacau, 130 g de sucre en pols.

1. Una proteïna d'ou es posa al costat. Els components que queden són batuts amb sorra.
2. L’oli calent fos es combina amb el cacau i es barreja bé. Quan la barreja s’hagi refredat, es pot combinar amb ous batuts.
3. S'aboca la farina tamisada.
4. La massa està ben enrotllada (uns 0,5 cm de gruix) i es desprenen diverses figures amb motlles.
5. Es fa una cocció durant 12-14 minuts amb pergamí a temperatura mitja.
6. Per obtenir un esmalt, batre la proteïna esquerra amb pols.

La massa resultant decora les galetes refredades.

Amb fruits secs

Ingredients: mig paquet de mantega, 1,5 cullerades. crema agria grassa, 3 ous, 1 petit. culleradeta de soda, un got complet de grans de noguera, 4 cullerades. cullerades de cacau, 3 tasses completes de farina de blat, 5 cullerades. cullerades de sucre granulat.

1. Es mullen els ous amb sucre fins que els grans dolços es dissolguin completament. Aquí també s’hi afegeix crema nata. Un producte lacti casolà gruixut és perfecte per obtenir una recepta.
2. S'aboca la mantega fosa a la massa i s'aboca el cacau.
3. Després de la següent barreja, s’afegeixen el refresc i els fruits secs picats.
4. La farina tamisada s’introdueix per racions.
5. Amb una espàtula, la massa es posa al pergamí. El postre es cou al forn durant 16-17 minuts a 190 graus.

Abans de treure les galetes del substrat, deixeu-ho refredar bé.

Galetes de xips de xocolata

Composició dels productes: 160 g de sucre granulat, 4 ous, 2 rajoles de xocolata fosca de gran qualitat, 380 g de farina d’alt grau, 80 g de mantega, 2 petites. cullerades de soda, 120 g de sucre en pols, 4 cullerades. cullerades de cacau.

1. La mantega i la xocolata es fonen i es barregen fins que estiguin suaus.
2. S'hi afegeixen ous batuts amb sucre a l'escuma.
3. El refresc s'envia a la massa, així com els components massius restants.
4. Després de barrejar, es deixa refredar durant mitja hora.

Les boles s’enrotllen de la massa, que s’enrotllen en sucre glaç i es posen sobre una fulla de forn amb pergamí. Es couen al forn durant 16-18 minuts a 200-210 graus.

"Bounty" casolà pas a pas

Ingredients: 40 g de coco, 3 cullerades. cullerades de cacau, un got de midó de blat de moro, un paquet de mantega, un ou, 1,5-2 cullerades. sucre en pols, 2,5 cullerades. farina d’alt grau, un polsim de sal.

1. L’oli suavitzat es mola amb un got de pols i rovell per tal d’esplendir i uniformitzar.
2. Arrebossem per sobre la farina, el cacau, la sal i el midó.
3. Barregeu la massa tova suau. Deixeu-ho reposar en fred durant 8-9 minuts.
4. Per al farciment, es protegeixen les proteïnes, les restes de pols i coco.
5. Es formen boles a partir de la massa, en la qual s’embolica una barreja de coco. Després es aplanen amb el palmell de la mà.

Enfornar durant 15 a 17 minuts a 180-190 graus.

Galetes Oreo

Ingredients: 210 g de mantega, 35 ml de llet grassa, 280 g de sucre glaç, 270 g de farina de grau alt, ou, 50 g de cacau, 1 petita. cullerada de soda, 0,25 petita. culleres de pols de cocció.

1. Es baten 140 g de mantega, un ou i 200 g de pols fins que quedi suau.
2. La farina, el cacau, el refresc i la pols de cocció s’aboca aquí en porcions petites.
3. Una massa ben barrejada es deixa refredar durant 40-50 minuts.
4. A continuació, s’enrotlla la massa amb un passador de relleu i es talla en petits cercles. Es couen al forn durant 8-9 minuts al forn a temperatura mitjana.
5. Les galetes s’eliminen de la planxa o del pergamí només després del refredament complet.
6. Per a la crema, bateu l’oli que queda amb pols. La llet s'aboca en una massa exuberant per una cullera petita, sense parar de moviment.

Cada dues galetes s’enganxen al mig de la massa cremosa resultant.

Serpentina amb xocolata

Ingredients: 190 g de mantega i la mateixa quantitat de sorra (sucre), 2 ous grans, 410-430 g de farina d’alt grau, 3 cullerades. cullerades de cacau, 1 culleradeta de pols de cocció.

1. La mantega suau és mòlta amb sorra. S’afegeixen els ous.
2. La farina amb pols de cocció es tamisa a la massa resultant. Està ben pastat i dividit en dues parts.
3. S'aboca el cacau a la meitat.
4. S'enrotlla una capa quadrada de cada part. Els dos blancs han de tenir la mateixa mida.
5. A continuació, s’apilen les unes sobre les altres, s’enrotllen i es deixen 20-25 minuts al congelador.
6. El rotlle es talla en cercles que es posen sobre una estora de silicona.

Enfornar durant 15 a 17 minuts en un forn ben escalfat.