Tota família adora creps perfumades i delicioses, i totes les mestresses de casa coneixen moltes maneres de cuinar-les. I en temps de Shrovetide, les mares i les àvies intenten sobrepassar-se completament creant llaminadures “amb cordons” amb una gran varietat de farcits.

Les creps de xocolata són força populars entre nens i adults i aquesta secció conté les 7 millors receptes d’aquest meravellós postre.

Creps de xocolata de Kefir

Les creps de xocolata de Kefir són tendres i airejades, amb una estructura porosa i “foradada”.

Per preparar-los, heu d’agafar els productes següents:

  • un paquet de mig litre de kefir;
  • 2 ous
  • un got d’aigua bullida o llet fresca;
  • 1,5-2 tasses de farina;
  • 40-55 g de cacau en pols;
  • 3-4 cullerades de sucre;
  • sal;
  • una mica de refresc;
  • oli vegetal.

Com cuinar un plat:

  1. En un bol capaç, batre els ous amb un batut, afegir el kefir, abocar la sal, el refresc i el sucre, remenar.
  2. Introdueix gradualment el cacau, sense deixar de funcionar amb un batut, de manera que la pols no s’enfonsi en grumolls.
  3. Afegiu la farina a porcions petites, portant a poc a poc la massa a la consistència requerida, i després tireu-hi una mica de greix magre i comenceu a fregir.

Consell. Perquè les creps no resultin massa “greixoses”, és millor no abocar el greix a la cassola, sinó humitejar una tovallola de paper i, a continuació, netejar la part inferior dels plats amb ella.

Crepes amb llet i cacau

Les creps de xocolata amb cacau es poden preparar amb llet fresca o agre.

Necessiten els productes següents:

  • 2 tasses de productes lactis;
  • un ou;
  • 1,5-2 tasses de farina;
  • 40-60 g de cacau en pols;
  • sucre i sal;
  • oli vegetal.

Com cuinar creps de xocolata a la llet amb cacau:

  1. Agiteu l’ou amb sucre, sal i cacau, aboqueu-hi oli vegetal.
  2. Diluïu la massa resultant amb la meitat de la llet i aboqueu-hi farina.
  3. Afegint progressivament la llet, barregeu la massa fins que es trenquin els grumolls i, després, aboqueu-la a la resta i comenceu a fregir el plat.

A una nota. La massa per a les creps de llet ha de ser força líquida i estendre's fàcilment pel fons de la paella. Si la consistència és més grossa, és possible afegir una petita porció d’aigua bullida.

Una recepta senzilla amb xocolata

Per a la preparació de creps perfumades, podeu utilitzar no pols de cacau, sinó xocolata natural fosca.

Necessiteu aquests ingredients:

  • paquet de mig litre de llet;
  • 2 ous
  • 1,5-2 tasses de farina;
  • 55 g de mantega;
  • 90 g de xocolata;
  • sucre i sal.

Com coure les creps amb xocolata natural:

  1. Barregeu la farina amb el sucre i la sal i, a continuació, afegiu ½ part del producte lacti, remenant amb cura.
  2. Afegiu els ous a la massa batuts amb una batedora o batent, barregeu-ho fins que quedi suau.
  3. Fondre la xocolata amb mantega, diluir amb el lacti restant i abocar en una barreja de farina i ous.
  4. Barregeu suaument la massa, deixeu-la coure durant diverses hores i, després, coeu les creps en una paella calenta.

Consell. Per fer un postre, heu de prendre xocolata amb pes natural. La qualitat del que es ven a les rajoles sol deixar molt a desitjar. Va passar que un producte així sota la influència de les altes temperatures no es va fondre, sinó que es va fondre i cremar fins al fons.

Crepes amb pasta de xocolata

Per a la preparació de creps, podeu utilitzar pasta de xocolata, només heu de prendre la composició més suau.

En el procés de cuina, necessitareu:

  • 550 ml de llet o iogurt;
  • un ou;
  • 150-180 g de pasta de xocolata;
  • una mica de sucre i sal;
  • un got de farina.

Com cuinar creps:

  1. Remeneu l’ou amb sucre i sal, afegiu-hi la pasta i un got de llet i barregeu-la.
  2. Quan la massa de xocolata s'hagi "dispersat" completament, aboqueu-hi la farina.
  3. Diluint gradualment la massa amb llet, amasseu-la fins que es dispersi els coàguls, i després aboqueu-hi les porcions restants i coure-les.

A una nota. El gust de les creps serà més viu si es mantenen almenys mitja hora abans de l’ús.

Massa de crep de formatge cottage

Unes crepes de xocolata sorprenentment delicioses, resultaran en una massa de quallada.

Per cuinar necessitareu:

  • 2 paquets de formatge cottage;
  • 120 ml de kefir;
  • 2-3 ous;
  • cacau en pols;
  • sucre i sal;
  • 130-140 g de farina;
  • refresc.

Com fer creps de quallada de xocolata:

  1. Desplaceu el formatge cottage en una batedora o una molinadora de carn.
  2. Batem els ous, combinem amb sucre, sal, soda, cacau en pols, i diluïm després amb kefir.
  3. Combina amb la massa resultant i el formatge cottage, aboca la farina i remena fins que desapareguin els coàguls.

Atenció! Les crepes només es poden coure al forn en una paella calenta, en cas contrari, s’enganxaran a la part inferior i esquinçaran.

Deliciós de iogurt

Per fer creps de xocolata, necessites iogurt natural, sense farciments.

Prepareu un plat de la composició dels productes:

  • 1,5-2 tasses de kefir;
  • 2-3 ous;
  • 140 g de iogurt;
  • 1,5-2 tasses de farina;
  • xocolata o cacau en pols;
  • sucre i sal;
  • pols de confitura de confiteria.

Com coure les creps al iogurt:

  1. Bateu els ous en un bol, afegiu el iogurt, el sucre, la pols i la sal i, a continuació, afegiu el cacau. Si s’utilitza xocolata, primer s’haurà de fondre.
  2. Remeneu la barreja fins que quedi suau, i després aboqueu-hi la farina.
  3. Trenqueu tots els grumolls i coàguls, diluïu la barreja amb kefir i comenceu a fregir les creps.

Aquest dolç se serveix a taula, ruixat amb sucre en pols o guarnit amb baies. I també crema agria, mel o melmelada és apta per a postres.

Creps de xocolata per a nens

Les crepes es consideren menjar pesat, i per als nens és millor cuinar aquest plat a base de sèrum amb una quantitat mínima d’oli.

Necessiteu aquests components:

  • 250-280 ml de sèrum;
  • un ou;
  • cacau en pols o xocolata;
  • 1,5-2 tasses de farina;
  • sucre, sal i soda.

Com cuinar creps "bebès":

  1. Bateu l’ou, la sal, aboqueu el cacau, el sucre i la soda.
  2. Diluïu la barreja amb la meitat del sèrum, afegiu-hi la farina i remeneu fins que desapareguin els grumolls.
  3. Diluïu la massa amb sèrum amb la consistència desitjada i fregiu les creps.

En servir creps de xocolata per a nens, podeu ruixar-hi flocs de coco o preparar xarop de sucre afegint-hi un colorant alimentari de colors vius.

Relacionat:Més de l’autor: