El manna de xocolata és una opció ideal per a unes postres senzilles i molt saboroses. Segons els components d’inici disponibles, es pot preparar de diferents maneres.
Contingut de material:
Mannik de xocolata: una recepta clàssica
Essencialment, el manà de xocolata és un pastís habitual. Com a base per a la seva preparació, per regla general, s’utilitzen diversos ingredients lactis.
Per fer un maniquí segons la recepta clàssica, per a la feina heu de prendre:
- 1 got complet de llet tèbia;
- un parell d’ous;
- 1 got incomplet de farina premium;
- 210 g de sèmola;
- 20 g de cacau;
- un got de sucre granulat;
- mig got de qualsevol oli;
- 8 g de pols de cocció;
- vanil·lina;
- mantega (per a la difusió de formes).
Com cuinar maní:
- Trenqueu els ous en un plat i, després, aboqueu-hi sucre i bateu-lo.
- Continuant barrejant, introduïu gradualment l'oli.
- Separeu el cacau per separat a la llet tèbia.
- Afegiu la barreja de xocolata i llet preparada a la massa dels ous i remeneu fins que quedi el més homogeni possible.
- Aboqueu la sèmola sencera a la composició resultant i barregeu-la. Deixeu la placa de costat durant 1 hora: el cereal s’ha d’inflar gradualment.
- Després d'això, la farina s'ha de repartir a la composició juntament amb el pols de cocció.
- Resta posar la massa cuita en forma i enviar-la immediatament al forn prèviament escalfat a 185 graus.
- Es necessitaran almenys 45 a 50 minuts per coure al forn. Per controlar la preparació, el producte s'ha de perforar amb una coincidència regular. Si queda net, es pot treure el pastís.
Primer cal que es refredi una mica i només després es tragui amb cura del motlle i, si es vol, es decora al vostre gust (sucre en pols, ruixades de colors o esmaltat prèviament preparat).
Cuinant en una cuina lenta
Avui a la cuina, moltes mestresses de casa tenen tot un arsenal de diversos equipaments moderns. Simplifica molt la feina.Per exemple, un mannik clàssic es pot fer fàcilment en una cuina lenta.
En aquest cas, necessitareu:
- 30 grams de cacau;
- un got complet de sucre granulat, farina, llet sencera i sèmola;
- un parell d’ous;
- 40 grams de mantega;
- 5 grams de pols de cocció.
Cuinar en una cuina lenta un autèntic mannik:
- Primer, escalfeu la llet en una paella. Afegiu-hi mantega i cacau. Aquesta barreja s’escalfa durant 2 minuts més, després es treu del foc i es refreda.
- Bateu els ous en un bol profund amb el sucre.
- Aboqueu-hi sèmola, aboqueu-hi una mica de llet refredada i deixeu-hi la barreja durant mitja hora perquè s’infli.
- Introduïm la farina a la composició acabada simultàniament amb la pols de cocció. Una vegada més, barregeu-ho bé.
- Canviem la massa al bol multicooker. Configura el mode "cocció". Notem 50 minuts.
Després del senyal, només queda obrir la tapa i, donant la volta al bol, posar el pastís a un plat ample.
Cuinant pas a pas el quefir
Algunes mestresses de casa prefereixen fer manna al kefir. Per cert, la majoria d’ells afirmen que sobre aquesta base el pastís surt més suculent i suau.
Per preparar-vos, necessitareu:
- ½ cullerada sucre granulat;
- 1 ou cru;
- 250 mil·lilitres de quefir i cereals;
- 15 g de cacau;
- De 5 a 6 g de soda.
En aquest cas, la tecnologia de cuina serà lleugerament diferent:
- Primer, aboqueu el cereal en un bol. Aboqueu el kefir allà i deixeu que la barreja, preferiblement durant dues hores, s’infli gradualment. És millor fer-ho amb antelació.
- Batem l’ou fortament amb el sucre i afegim el cereal inflat amb el kefir.
- Després d’això, introduïu el cacau. Per a la barreja, podeu utilitzar un mesclador.
- Afegiu refresc (temps ràpid). Després de la mescla final, s’obté una massa lleugerament líquida.
- Transferiu-lo a un formulari pre-preparat, processat internament amb oli.
- Es necessitaran uns 35 minuts per coure al forn a 175 graus.
El resultat és un pastís de sèmola inusualment delicat i fragant, al qual fins i tot un nen pot fer front. I aquest postre no és gens car.
Recepta gustosa:maníac amb carbassa
Magna de xocolata magra
Les dents dolces, que fins i tot en la vigília de les festes religioses no volen renunciar als seus plats preferits, definitivament haurien d’agradar un manique de xocolata magra.
És fàcil de preparar amb els següents ingredients:
- 250 mil·lilitres d’aigua;
- 60 g de cacau;
- ⅔ Art. en / c farina;
- un polsim de sal;
- 150 g de cereals;
- ½ cullerada sucre granulat;
- 7 g de pols de cocció;
- mig got de qualsevol oli;
- 1 paquet de vanil·lina.
No és difícil cuinar manies magres:
- Aboqueu la sèmola amb aigua i poseu-la a part durant 25 minuts.
- Separeu junts els ingredients secs (cacau en pols, pols de cocció i farina).
- Aboqueu-hi sal, habitualment i alhora sucre vainillat a la sèmola inflamada, afegiu-hi oli i barregeu-ho.
- Introduïu tots els components secs immediatament. Repetiu l’agitació.
- Aboqueu la massa en un motlle. Abans d’això, s’ha de lubricar amb oli vegetal.
- Poseu el motlle al forn, detecteu-ne 40 minuts en el rellotge.
Després de refredar-se, només s'ha de tallar el manà a trossos i menjar amb gust, rentat amb te calent o cafè.
Sobre crema agra
El manà de xocolata resultarà ser no menys saborós si es reemplaça el kefir, per exemple, amb la crema agra. És cert que, en aquest cas, el postre serà més alt en calories.
Val la pena assenyalar que amb aquesta composició de productes, no cal afegir farina.
Per tant, per a aquesta opció, necessitareu:
- 250 grams de crema agra;
- 2 ous de pollastre cru;
- 1 got complet de sèmola;
- 6 grams de refresc regular;
- 1 tassa (200 grams) de sucre;
- 3 cullerades (amb un portaobjectes) de cacau.
Per fer un mannik a tot això, cal:
- Primer, triturar els ous i després batre-ho bé amb el sucre.
- Afegiu el refresc, la crema agra, el cacau i barregeu-ho bé.
- Adormir sèmola. Després de la següent barreja, la massa ha de ser el més homogènia possible, sense grumolls.
- Deixa la mescla de banda durant 30 minuts perquè s’infli el cereal.
- Preescalfeu el forn a 180 graus aproximadament.
- Lubriqueu el motlle amb les mans o un pinzell amb oli.
- Poseu-hi la massa acabada. Coure una galeta durant 40 minuts.
Normalment no es triga més d’una hora a preparar un manna. Per tant, si voleu fer-ho, com a mínim cada dia.
Amb xocolata
Perquè el plat sembli més atractiu, es pot decorar mana de xocolata ordinària amb, per exemple, glaç de xocolata.
Per a fer-ho, heu de prendre:
- un parell d’ous;
- 1 cda. cereals;
- 6 g de pols o bicarbonat de cocció;
- 1 cda. farina premium;
- 1 cda. sucre granulat;
- mig paquet d’oli;
- 1 cda. crema agra (es pot substituir per kefir);
- 55 - 60 grams de cacau.
Per a esmalt:
- 25 grams de sucre granulat;
- 30 grams de cacau en pols;
- mig got de llet;
- Barres d’oli de 50 grams.
Recepta gustosa:com coure mannik?
Tècnica de preparació de postres de xocolata:
- De seguida, aboqueu-hi krupnuyu kefir (o crema agria) i deixeu-ho reposar una estona.
- En aquest moment, batre els ous amb sucre.
- Sense deixar de barrejar, afegir mantega fosa i introduir la resta d’ingredients.
- Transferiu la massa acabada a una forma folrada amb pergamí i envieu-la a coure durant mitja hora al forn a 180 graus.
- Mentrestant, podeu fer vidres. Per fer-ho, primer heu de fondre l’oli en una paella. A continuació, afegiu el sucre, la llet i porteu la massa a ebullició. Passat això, aboqueu el cacau, feu que el foc sigui més petit i coeu-ho durant diversos minuts amb agitació constant.
- Retireu el manà del motlle i deixeu-lo refredar lleugerament.
- Aboqueu-hi sobre la galeta encara calenta i poseu-la a la nevera per refredar-la.
Un cop l’enduriment s’ha endurit, el manitol es pot tallar amb seguretat en porcions de porcions i servir com a postre fragant.
Xocolata "humit" Mannik
Després de la cocció, el pastís de sèmola sol quedar una mica sec. Els cereals absorbeixen la major part de la humitat. A aquells que els agradi les postres més suaus, se'ls pot aconsellar cuinar el maniquí original "humit".
Per a un pastís així, necessitareu ingredients ja familiars:
- 2 ous
- 400 mil·lilitres de quefir;
- 200 grams de sucre i sèmola;
- 160 grams de farina de blat;
- 5 grams de pols de cocció;
- 60 grams de cacau en pols.
La tecnologia per a la seva preparació és parcialment diferent, però en molts aspectes és similar a les opcions anteriors:
- Barregeu la sèmola amb el kefir i reserveu-les durant 20 minuts.
- Bateu els ous amb una batedora a l'escuma amb el sucre.
- Afegiu la sèmola ja inflada en aquest moment.
- Introduïu la pols de cocció simultàniament amb el cacau.
- Aboqueu la farina tamisada. Agiteu fins que quedi suau.
- Aboqueu la massa cuita al motlle. Només triguen 30 minuts a coure al forn. La temperatura dins de la cambra ha de ser almenys de 180º.
- Preparem el manà amb la forma directament aboqueu-hi la llet i deixeu-ho reposar una mica al forn. En aquest cas, s’ha d’extingir la flama.
La llet s’absorbeix molt ràpidament i en pocs minuts el manitol estarà a punt. Per coherència, a diferència de les altres, la seva massa és més tendra i sucosa.
