Per fer un pastís de xocolata en una cuina lenta, necessiteu uns quants productes. La tècnica simplifica el treball del reboster, permet cuinar ràpidament el plat. El postre és airejat i ben cuit.
Contingut de material:
Pastís de xocolata senzill amb kefir en una cuina lenta
Un excel·lent pastís de xocolata per dinar familiar i un sopar de gala és assequible i fàcil d’utilitzar.
Llista de Productes
- 200 g de kefir;
- 2,5 cda. farina;
- 140 g de sucre;
- un polsim de sal;
- 2 ous
- 3 cda. l Cacau
- ½ cullerada oli vegetal;
- paquet en pols de cocció.
Procediment de preparació de pastissos:
- Trenqueu els ous en un recipient ampli, tireu-hi kefir, afegiu-hi oli vegetal. Combinar el sucre amb el cacau, afegir als ous. Barrejar.
- Poseu la pols de cocció en farina, barregeu-ho bé.
- En porcions petites, afegiu-hi farina als ous, remenant constantment. S’ha d’obtenir una massa homogènia sense grumolls.
- Poseu la massa a la cuina lent. Definiu el mode de cocció.
El plat es cou durant 1-1,5 hores.
Coca d'esponja de xocolata
La galeta es prepara molt ràpidament. Al final, el pastís es treu amb cura de la cuina lenta i s’omple amb xocolata líquida. Per batre els ous en una espuma espessa, primer refredar-los a la nevera.
Prepareu els productes:
- 1 cda. farina;
- 1 cda. sucre
- 6 ous;
- sucre de vainilla;
- 4 cda. l cacau.
Seqüència de cuina de postres:
- Bateu els ous, afegint sucre en dosis petites gradualment fins obtenir una espuma resistent i espessa.
- Poseu sucre vainillat i cacau a la farina.
- Suaument, sense parar de remenar, aboqueu la farina als ous. Aboqueu la massa a la cuina lenta.
- Cuinem en el mode “cocció”, temps 65 minuts.
Com cuinar amb plàtans
És bo cuinar un pastís de plàtan a l’hivern quan no hi ha baies de temporada. A l'estiu, la demanda és més lleugera i menys calòrica. Preneu els plàtans madurs al pastís.
Prepareu els productes:
- 1,5 cda. farina;
- 0,5 cullerades.kefir;
- 0,5 cullerades. oli vegetal;
- 0,5 cullerades. sucre
- 1 paquet de vanil·lina;
- un polsim de sal;
- 2 plàtans;
- 2 ous
- 1 culleradeta de soda tallada amb un ganivet.
Seqüència de treball:
- Batem els ous, afegim el sucre. Afegir l’oli vegetal. Escalfeu una mica el kefir, afegiu-los als productes. Sal, barregeu amb una cullera de fusta.
- Tritureu els plàtans amb una forquilla. Poseu la massa i barregeu-la. És millor no utilitzar una batedora. Per a postres, són idonis petites peces de fruita.
- Aboqueu soda, vanil·lina a la farina. Connecta amb els ous. Remeneu fins que desapareguin els grumolls. La massa ha d’assemblar a la crema agria gruixuda. Deixeu-ho de banda durant uns minuts perquè la sosa enfonsi el postre.
- Poseu la massa a la cuina lent. Definiu el mode de cocció. El temps és de 60 minuts.
Pastís de xocolata mullat en una cuina lenta
Un deliciós pastís de xocolata amb aigua bullent amb una estructura humida complementarà el cafè sense sucre. Hi ha prou dolçor al pastís.
Prepareu els productes segons la llista:
- 350 g de farina;
- 1 cda. aigua bullent;
- 2 cda. sucre
- 5 cda. l Cacau
- 2 ous
- 1 cda. llet;
- 1 cda. l soda i 1 cda. l pols de cocció sense tapa;
- un polsim de sal;
- 0,5 cullerades. oli vegetal;
- 1 paquet de vanil·lina.
Procediment pas a pas:
- Barregeu la farina amb el bicarbonat, la pols de cocció, la sal. Remeneu el sucre i el cacau. Poseu-ho tot junt.
- Batem 2 ous per separat en una espuma espessa. Aboqueu oli vegetal suaument. En porcions petites, afegiu-hi farina i llet alternativament, batent-les. Aboqueu aigua bullent. Barrejar. Obtenir el batedor.
- Aboqueu la massa a la cuina lenta. Mode: “cocció” 65 minuts.
"Praga" segons GOST
Pastís "Praga": un postre complet a la taula festiva. Preparat amb nata, farcit d’esmalt. Abans de servir, cal suportar almenys 12 hores per a la impregnació.
Composició per a galeta:
- 6 ous;
- 2 cda. l Cacau
- una mica més de ½ cullerada. farina;
- menys d’1 cda. sucre
- 2 cda. l mantega calenta fosa
Productes de crema:
- 200 g de mantega;
- 1 cda. una cullera d’aigua;
- ½ cullerada llet condensada;
- 1 rovell;
- 1 cullerada Cacau
- vanil·lina
Per al vidre cal:
- 100 g de xocolata;
- 40 g de mantega.
La galeta es prepara en la següent seqüència:
- Batem els blancs i una mica de sucre. Afegiu el sucre restant als rovells i moleu-ho. Injecta suaument els rovells en els blancs i barreja.
- Combina la farina i el cacau. Introduïu la barreja d'ou. Aboqueu lentament l’oli fos fos i barregeu-ho.
- Poseu la massa a la capacitat del multicooker. Mode de cocció, temps 45 minuts. Després de la refrigeració, dividiu la galeta resultant en tres coques.
Procediment de preparació de la crema:
- Combina aigua, llet condensada i rovell. Coure a foc lent, remenant constantment fins que quedi espessa. Deixeu de banda que es refredi.
- Batem la mantega en una massa exuberant. Continuar batent la mantega i afegir una cullerada a la crema cuita. Aboqueu el cacau i la vanil·lina, finalment barregeu-ho.
Per obtenir el vidre, fondre la xocolata i la mantega, barrejar, refredar. Greixeu les coques amb nata, cobriu les superfícies laterals amb residus. Remullar un pa de pessic amb melmelada d'albercoc a la part superior. Aplica el vidre.
Postres de xocolata
Preparar és senzill. Un bon pastís per a un sopar familiar, conèixer amics.
Per a galetes, cuineu:
3 ous
- 1 got de farina i sucre;
- 1 cda. l pols de cocció i cacau;
- 2 cda. nous;
- un paquet de vanil·lina.
La seqüència de les accions:
- Bateu els ous, introduint a poc a poc el sucre, la pols de cocció i la vanil·lina. La massa s’hauria de doblar.
- Assecar en una paella i trossejar els fruits secs. Aboqueu-hi la massa, afegiu-hi el cacau, la farina. Barregeu bé.
- Poseu la massa al motlle. Enfornar 1 hora 20 minuts en el mode "cocció".
Espolseu la galeta acabada amb sucre en pols.
Totes aquestes receptes són fàcils de preparar fins i tot per a una amfitriona novella. Una cuina lenta simplifica el procés i permet que es realitzi automàticament. Els aficionats de gust picant poden experimentar amb cardamom i canyella.
