Rentar strudel amb pomes al forn - 6 receptes

L’estudel és un postre exquisit, per a la preparació del qual és necessari untar molt amb massa i farcit. Però també hi ha una versió simplificada del mateix, des de sempre. A continuació, es descriu com cuinar un deliciós strudel de pa de pita amb pomes al forn.

Recepta bàsica d’estrudel de pita amb pomes al forn

Per a aquest postre, el millor és triar fruites dolces i amargades. Aleshores el farcit serà especialment deliciós.

Ingredients

• pita fina - 4 peces;
• pomes - un quilo;
• llima / suc de llimona - 4 cullerades. l .;
• sucre - 60 - 70 g;
• galetes de galetes - 80 - 100 g;
• oli - 80 - 100 g;
• canyella recent mòlta - 1 cullerada;
• ous - 1 u .;
• vanil·lina.

Cuina:

1. Colar bé el suc de cítrics de les llavors.
2. Talleu la fruita en rodanxes mitjanes (sense pela!).
3. Envia pomes a una paella amb llimona fresca, vainilla, canyella i sorra dolça.
4. Feu més lent durant 10 a 12 minuts. El contenidor líquid s'ha de formar al contenidor i la majoria del suc s'ha d'evaporar. No deixeu la massa al foc durant molt de temps. No s’ha de desemmotllar.
5. Convertiu les galetes seques amb una batedora en petites molles.
6. Enrotlleu cada pa de pita i ruixeu-hi galetes per un costat. Poseu ¼ del farcit de la cassola per sobre.
7. Gireu les vores del pa de pita cap al mig, tapant la massa de poma i, a continuació, enrotlleu la peça en un rotllo. Feu el pa de resta de la mateixa manera.
8. Col·loqueu els quatre blancs en una fulla de forn coberta de pergamí i cobriu amb un ou batut.
9. Coure strudel amb pomes a 190 - 195 graus durant aproximadament un quart d’hora.

Si voleu, podeu espolvorejar els pastissets abans d’enviar-los al forn amb una barreja de sucre i canyella.A continuació, la delicadesa sortirà amb una increïble crosta cruixent de canyella dolça.

Una opció per a aquells que s’adhereixen a una alimentació adequada.

Fins i tot els adeptes d’una alimentació adequada poden tractar-se a un mateix postre. Però en aquest cas, cal cuinar-lo segons una recepta especial.

Ingredients

• pa de pita fina - 1 full;
• pera - 1 gran;
• formatge cottage - 130 - 150 g;
• pomes - 2 mitjanes;
• panses + fruits secs (qualsevol) - 1 grapat petit;
• mel líquid - 1 cda. l .;
• rovell cru - 1 peça .;
• canyella i qualsevol edulcorant al gust.

Perquè la delicadesa sigui especialment suculenta i fragant, cal triar fruits dolços madurs. La pera ha de ser tova.

Cuina:

1. Totes les fruites s’han de tallar a daus petits directament amb la pell.
2. Escampar el pa de pita i escampar-hi la quallada barrejada amb la mel, una capa fina.
3. Espolseu fruita, rentat fruits secs i fruits secs a la part superior.
4. Espolseu-ho tot amb canyella i edulcorant. Per exemple, la stevia. Però generalment només cal tenir un veritable dolç un additiu, ja que gràcies a la fruita seca, el dolç resulta dolç i saborós, fins i tot sense stevia ni altres ingredients similars.
5. Enrotlleu la base amb el farcit i enrotlleu-la sobre una fulla de forn amb pergamí. Cobrir la superfície del futur postre amb rovell cru batut.
6. Horneu els estrudels PP del pa de pita durant menys de mitja hora a temperatura mitja.

És saborós tastar un postre tant en forma càlida com refrigerada.

Amb fruita seca

Fruits secs en aquesta recepta podeu utilitzar qualsevol de les vostres preferides.

El menjar més deliciós s’obté amb un assortit de nombrosos ingredients.

Ingredients

• Lavash armeni - 1 full;
• fruits secs assortits - 1 got complet;
• pomes - 4 peces .;
• sucre - 1 cda. l (pots agafar menys o més al teu gust);
• nous (pelats) - 1 grapat;
• crema agria - 3-4 cullerades. l .;
• sucre glaç.

Cuina:

1. Trossegeu les pomes sense pela en rodanxes fines i remeneu-les en una paella de ferro colat amb sucre fins que s’evapori la major part del suc de fruita.
2. Esbandiu els fruits secs, aboqueu-hi aigua calenta durant mitja hora i, després, talleu-los a trossos petits. És saborós utilitzar prunes, panses, albercocs secs, figues.
3. Espolseu-ho tot amb canyella, apagueu el foc.
4. Poseu el pa pita sobre la taula. Lubriqueu-lo amb crema agra de qualsevol contingut en greixos.
5. Top amb pomes suavitzades, fruits secs picats i trossos de fruita seca.
6. Enrotlla el blanc. A la part superior sofregiu-lo amb la crema agra.
7. Coure al forn una fulla de forn a 200 graus fins que estigui daurat.

Espolseu el glop acabat generosament amb sucre glaç, talleu-les a rodanxes i serviu amb el te.

Pita strudel amb pomes de Julia Vysotskaya

La Júlia sempre ofereix opcions interessants per a receptes familiars. Així, al seu strudel de poma pita hi afegeix melmelada de nabiu i llavors de rosella.

Ingredients

• pomes agra - 2 unitats;
• rosella - 2 cda. l .;
• sucre - 2 cullerades. l .;
• pa de pita fina - 1 unitat .;
• cacauets - 40-60 g;
• melmelada de nabius - 3-4 cullerades. l

Cuina:

1. Aboqueu les llavors de rosella amb aigua bullent, tapeu el recipient amb una tapa i deixeu-ho durant 7-8 minuts.
2. Assecar lleugerament els fruits secs en una paella, i després amb una batedora triturar a un molinet.
3. Fruits amb pela tallada a rodanxes. Espolseu-ho amb sucre. Feu a foc lent a foc mitjà durant 12-14 minuts, remenant suaument perquè la massa no es converteixi en farinetes.
4. Afegiu-hi les llavors de rosella espremudes i la molla de cacauet. Barregeu el farcit amb la melmelada de nabius.
5. Distribuïu la composició resultant sobre el pa de pita allisat i torneu-lo amb un rotlle. Topem la peça amb mantega fosa.
6. Coure l’estrudel a una temperatura mitjana durant una mica menys de mitja hora.

Serviu un postre de Julia Vysotskaya amb una porció de gelat.

Llegiu també:strudel de pastisseria de poma de poma - recepta

Cuinant amb canyella

Es tracta d’una opció senzilla de regal amb només pomes i canyella al farcit. Per a fer una dieta strudel, només cal reduir la quantitat de mantega de la recepta.

Ingredients

• full de pa de pita fina - 1 unitat .;
• pomes dolces fresques - 4 unitats;
• sucre granulat - 1/3 º .;
• oli - 20-30 g;
• canyella (necessàriament acabada de mòlta) - ½ cullerada.

Cuina:

1. Esbandiu les fruites i les peleu finament. Traieu el mig amb les llavors. Talleu la resta de pomes amb llesques mitjanes de qualsevol forma.
2. Envieu rodanxes de fruita a la cassola amb canyella i tota la sorra dolça. Espereu que el sucre es fongui. És important remenar-lo perquè els cristalls dolços no es cremin.
3. Quan la massa de la cassola bulli, reduïu lleugerament el foc i feu-ho a foc lent durant 7 - 8 minuts fins que les llesques de poma siguin toves.
4. Fondreu la mantega i greixeu-hi tot el pa de pita. És convenient fer-ho amb un pinzell de silicona.
5. Repartiu el contingut de la cassola uniformement per sobre.
6. Colapseu la base amb el farcit del rotlle. Posar-lo de forma resistent al calor.
7. Enfornar un gust durant menys de mitja hora a temperatura mitjana.

Tan aviat com la part superior del pa pita està daurada, podeu treure'l immediatament del forn i prendre una mostra.

Amb maduixes

Les maduixes surten bé en un farcit strudel amb pomes dolces. Ho faran baies fresques i congelades.

Ingredients

• baies de maduixa - 180 - 200 g;
• crema agria de contingut mig en greixos - 3-4 cullerades. l .;
• pa de pita fina - 1 full gran;
• sucre granulat - 5 - 6 cullerades. l .;
• pomes - 2 peces .;
• sucre en pols - 2 cullerades. l

Cuina:

1. Poseu un pa fi de pita armeni sobre la taula. Tapeu-ho completament amb la crema agra. No ha d’haver-hi parts de la base no tractades, però, al mateix temps, la crema agria no s’ha d’escampar sobre una pita amb una capa gruixuda.
2. Aboqueu sucre en pols per sobre del producte lacti, distribuint-lo per tota la superfície.
3. Peleu les pomes i traieu-ne el mig amb fosses. Talleu la resta i les maduixes a trossos petits.
4. Espolseu les pomes amb sucre i enfosqueu-les en una paella fins que estiguin toves. Barregeu la massa de fruita, de la qual ja s’ha evaporat la major part del líquid, amb rodanxes.
5. Organitzeu el farcit de maduixes i pomes al damunt de la crema agra amb el sucre glaç.
6. Enrotlla el rotlle de base. Transferir-los a un plat per enfornar i enviar-lo al forn.
7. Enfornar el pastís de 18 a 20 minuts a 180 graus.

També podeu ruixar el pastís acabat amb sucre en pols o guarnir amb xocolata ratllada.

Consells de cuina experimentats

Per strudel sempre ha resultat exitós i saborós, val la pena seguir els consells de xefs experimentats:

1. Perquè el farcit no xopi la base, heu de tenir cura del component que absorbeixi el suc de fruita. Per exemple, el pa pita per a això es pot cobrir amb molla, galetes de galetes triturades o formatge cottage.
2. Per a l'aparició d'una deliciosa escorça al damunt, la pita s'ha d'engreixir amb rovell d'ou.
3. Tot tipus d’espècies: canyella, vainilla, cardamom i qualsevol altre gust, ajudarà a fer més saborós el farcit. Fins i tot hi podeu afegir zest de cítrics.

És l'estrudel pita que té el contingut mínim de calories. Si el cuineu segons la recepta clàssica, aleshores només té 202,5 ​​kcal en 100 g de postres. Aquest tractament pot ser permès fins i tot en una dieta, però en petites porcions.