Com s’assembla a l’esturó siberià, els pescadors moderns poden veure-ho a la botiga, a la imatge o a la piscifactoria, on es cria i es cria per vendre. Queden pocs esturions als embassaments naturals, per la qual cosa està prohibit agafar-lo per llei.
Contingut de material:
Breu descripció de l'esturó siberià
Aquest peix és un fòssil viu: el seu passat històric està arrelat a l’època paleozoica. La taxonomia la classifica com l'esturgió i el grup de ganoides més antic. La família dels esturions és força nombrosa, compta amb 16 espècies, la majoria de les quals viuen al territori de Rússia. Entre ells hi ha l'esturó siberià.
Els esturions siberians no són com cap dels peixos que viuen en aigua dolça.
Breu descripció de l'aparença:
- L’escut de la closca està format per plaques d’os al cap, i en lloc d’escalar diverses fileres d’errors en un cos en forma de cargol.
- En lloc de la columna vertebral, l’acord dóna elasticitat i forma al cos, no hi ha ossos, només cartílags.
- El cap té una forma típica de punta rossa o punta punta.
- El color del darrere és del marró fosc al gris.
- La part abdominal és de color blanc de neu o de color groc clar.
A causa de la pesca inepta i de les activitats humanes, els esturions siberians van començar a desaparèixer.
El llibre vermell de la Federació Russa va reposar amb aquesta espècie a finals del segle passat.
Estil de vida i vida útil
Els peixos viuen a les profunditats de l’aigua i mengen organismes del fons, perquè tenen una boca petita i oblonga, uns ulls minúsculs, no molt afilats i el ventre aplanat. L’aleta caudal no té gairebé cap part inferior, que serveix d’adaptació a l’existència de fons.
La vida mitjana mitjana d’Acipenser Baerii és comparable a la humana i té més de mig segle. Els peixos vells poden créixer fins a 2 m i pesen uns 210 kg.Pot existir en aigua càlida i més aviat freda en un ampli rang de temperatures (+ 1 ... + 25 ° C). A les explotacions piscícoles, practicant la cria en embassaments càlids, ja que amb la falta d’O2 i calor, el creixement es redueix molt.
Hàbitat de peixos
El representant siberià de l'esturó viu als rius que flueixen per les extensions de Sibèria. El llac Baikal està habitat per una forma separada d'esturó lacustre, similar als individus dels Grans Llacs nord-americans. Baerii passa tota la seva vida a l'aigua dolça del riu, des de Baikal desemboca als rius Selenga i Barguzin.
A la zona d’aigües obertes del mar, aquest peix de la família d’esturions no surt, i durant l’alimentació s’adhereix a seccions dessalinitzades dels estuaris dels rius.
Segons l'hàbitat, es distingeixen diverses subespècies territorials de l'esturó siberià:
- Yenisei;
- Lensky;
- Ob
- Baikal.
Acipenser Baerii és l'únic representant dels esturions al riu Lena, i viu amb l'esterlet al Yenisei i l'Ob. De vegades neixen descendència híbrida d’aquests peixos.
Reproducció i pubertat
L'esturgià i l'estèrbil jove siberians híbrids són punxents, per la qual cosa la gent l'anomena "foc". Aquesta subespècie, tot i que la més petita, però de caviar, dóna 3 vegades més que els seus homòlegs.
La pubertat dels esturions siberians en condicions naturals es presenta aproximadament entre els 11 i els 19 anys. En els embassaments càlids de les piscifactories, aquest valuós peix comercial madura més ràpidament, als 6-7 anys.
Als rius, la femella pon ous a una freqüència de cinc anys; els mascles generen cada 3 anys. Aquests peixos es caracteritzen per formar escoles de diferents edats amb la mateixa proporció de sexe. El reproductor es produeix a finals de primavera o principis d'estiu a una temperatura de l'aigua de + 12 ... + 18 ° C en sòl sorrenc o de còdols. La profunditat òptima per als peixos en aquest moment és una marca de 4-8 m, i la velocitat actual és de fins a 4 km / h. A diferència d’altres esturions, els productors descendents s’alimenten abans de generar-se durant la migració.
Característiques externes del caviar: del marró fosc al negre, amb un diàmetre d’ous d’uns 3 mm.
La femella pon de desenes de milers a diversos milions d’ous alhora. La fecunditat oscil·la entre 5 i 30 mil ous per 1 kg de pes viu. És interessant que en individus madurs sexualment dels esturions de Lena, durant el període de la cria, el color del cap canviï: hi apareix un revestiment blanc de neu. La claredat del color i el temps de la seva aparició varien en diferents pesqueries.
Què menja l’esturó siberià
Les seccions delta dels rius, aigües poc profundes, riques en matèria orgànica, són els hàbitats preferits de l'esturó siberià.
La seva dieta consisteix en pinsos per a petits animals, que es poden trobar a la part inferior:
- petits crustacis;
- fregit de peix;
- mol·luscs;
- larves de mosquits;
- mosqueta;
- minows;
- paneroles de mar
A partir dels 5 anys, els representants d’algunes poblacions prefereixen una forma de vida depredadora, mentre que els adults del llac Baikal mengen sobretot peixos petits. En la majoria de la gamma, l’alimentació no s’atura a l’hivern.
Pesca
Fins i tot abans que els primers exploradors arribessin al Yenisei, la pesca de l'esturó per part dels pobles locals era una part important de la vida. Els pobles antics no sabien utilitzar xarxes i avions. La pesca es realitzava amb un cinturó de cuir amb una pedra en lloc d’una càrrega i un ganxo d’os. El millor broquet era una larva de lamprea o llop. Es considerava un bon lloc per a la pesca on hi havia una guinda amb una fossa. Aquí es va establir una plaga d'escorça de bedoll, i els ostyaks van pescar a l'estiu, buscant l'esturgió siberià. El lloc de pesca era considerat la propietat de la família i fou heretat. Aquesta pesca va persistir a la costa de Yenisei fins a principis del segle passat, però va ser suplantada per xarxes i avions.
A Rússia, es va capturar sobretot molt peix vermell a les primeres dècades del segle XX. Les captures industrials van ascendir a diversos centenars de tones. A causa de la contaminació de les masses d'aigua, la construcció de preses, centrals hidroelèctriques i embassaments, les condicions naturals de l'hàbitat d'esturó es van deteriorar.Els caçadors furtius també van contribuir a la disminució catastròfica de la població. A les masses d'aigua naturals la pesca està prohibida per llei, l'espècie es troba en el Llibre Vermell de la Federació Russa i la Regió de Novosibirsk.
La cria de l'esturó siberià continua en la pesca a tot el món. Els seus principals productors són els francesos i els uruguaius. A Rússia, hi ha piscifactories privades i estatals per a la cria i la cria d'esturó.
