Blat sarraí, calç, flor: tot això és varietat de mel, dolços gustosos i medicinals. El producte és útil tant per a adults com per a nens. Tenint en compte la quantitat de calories que hi ha en una culleradeta de mel, es pot consumir una delicadesa fins i tot per a persones amb una dieta estricta.
Contingut del material:
Composició química i valor nutritiu
La mel és l’únic producte natural que és completament absorbit pel cos. Inicialment, té una consistència líquida, que s’espesseix amb el pas del temps, sense perdre les seves propietats.
La seva composició química és equilibrada i completament natural:
- l’aigua és un element necessari de tots els éssers vius;
- proteïnes, greixos i hidrats de carboni, que són un component important de la dieta de cada persona;
- vitamines, minerals que contenen la mel s’absorbeixen fàcilment i ràpidament;
- substàncies nitrogenades;
- aminoàcids.
La mel conté sucres simples: glucosa i fructosa, degut a la qual la delicadesa revigora.
El valor energètic d’un producte depèn del seu tipus i color. Amb el seu alt contingut en calories, la mel satura el cos més ràpidament que el sucre habitual. En aquest sentit, fins i tot els nutricionistes, quan elaboren una dieta per als seus clients, recomanen aquest producte en particular. El valor nutritiu de la mel permet utilitzar-lo en lloc del sucre de remolatxa en la cuina.
La composició del producte inclou enzims que són produïts per les glàndules salivals de les abelles, i és la seva absència o quantitat baixa la que indica un producte de mala qualitat (fals o emmagatzemat en condicions incorrectes, el que va provocar el malbaratament).
Contingut de calories i BJU d’una culleradeta de mel
Tots sabem que la mel és molt útil, però, com qualsevol altre producte, té un contingut calòric propi.100 g de llaminadures contenen uns 380 kcal, en una culleradeta amb un portaobjectes - uns 25-30 quilocalories.
Cal tenir en compte que, segons el tipus de mel, el mateix tsp. pot contenir un nombre diferent de grams:
- acàcia - 7 g;
- calç - 11 g;
- blat sarraí - 14 g;
- xiprer - 6 g;
- colza - 10 g;
- castanya - 33 g.
En aquest sentit, es recomana calcular el contingut calòric exacte de la mel mitjançant una escala de cocció.
El nombre de quilocalories per 100 g de producte:
- flor - 380-415;
- calç - 325-350;
- blat sarraí - 305-315;
- dent de lleó - 350-380.
El contingut de BZHU en una culleradeta de mel:
- Proteïnes: 0,11 g, que és el 0% de la norma amb una dieta basada en el consum de 2.000 quilocalories al dia.
- Greixos - 0 g.
- Hidrats de carboni - 72,50 g, que és el 27% de la quantitat diària a 2.000 kcal.
Com que el contingut en calories d’una culleradeta de mel és insignificant, l’ús del producte en aquestes quantitats es mostra fins i tot a les persones que s’adhereixen a una dieta estricta amb la finalitat de perdre pes.
El contingut de vitamines i minerals
La composició de la mel i el seu gust varien en funció de la varietat. Però no importa el que trieu, calç o blat sarraí, assegureu-vos que és ric en vitamines i minerals útils.
El més important: el producte ha de ser natural, en cas contrari no representa cap valor.
Vitamines i minerals que conté la mel:
- K (fililoquinona). La vitamina A té un efecte positiu en la coagulació de la sang. La substància s’utilitza per ferides greus. El te elaborat amb mel ajuda a reduir el període de rehabilitació.
- E (tocoferol) La vitamina té un efecte anti-fred potent. El contingut de tocoferol en mel supera la quantitat de tots els altres elements.
- C és una vitamina que ajuda a augmentar la immunitat i a eliminar les toxines del cos. El mateix element ajuda a la mel a conservar totes les seves propietats beneficioses durant molt de temps.
- B2 regula els processos metabòlics del cos.
- La B3 ajuda a prevenir l’envelliment prematur, reforça el sistema cardiovascular i alleuja la fatiga.
- B5 ajuda a saturar el cervell amb oxigen, suporta i millora la funció hepàtica.
- B6 accelera els processos metabòlics, estimulant la crema de greixos.
- La B9 ajuda a la formació de glòbuls vermells a la medul·la òssia.
- H regula el metabolisme dels àcids grassos.
La composició de la mel inclou els oligoelements següents:
potassi, calci, fòsfor, tan necessaris per al desenvolupament de les articulacions i mantenir-les en un estat saludable;
- magnesi
- manganès;
- coure
- zinc;
- el ferro, l’element és important per a les ungles, els cabells i la pell;
- crom;
- fluor;
- bor.
Degut al fet que la composició de la mel és similar a la composició de la sang, el producte s’absorbeix fàcilment i ràpidament, donant al cos totes les seves valuoses propietats. Els beneficis de la mel són innegables.
Propietats útils per al cos
Cadascú de nosaltres ha sentit parlar de les propietats beneficioses de la mel més d’una vegada, però no tothom sap quines són.
Propietats útils del producte apícola:
- Els antioxidants que conté el producte tenen un poderós efecte antiinflamatori, prevenint malalties infeccioses i oncològiques. Es produeix un augment de la immunitat.
- Un dolç dolç combinat amb llet tèbia i mantega tracta eficaçment les malalties respiratòries superiors.
- Una cullerada de mel ajuda a un petit nadó emocionat a calmar-se i adormir-se. És important recordar que no és recomanable prendre llaminadures per a nens menors d’un any, i cal menjar amb dones embarassades l’acord amb el metge.
- Tracta l’enuresi: incontinència urinària de nit.
- Dinamitza i dóna energia. Una barreja de samurais és especialment eficaç: nous, albercocs secs, prunes i mel. Aquest plat es recomana utilitzar al matí per una cullerada.
- Nàusees, sensació de pesadesa a l'estómac desapareixerà si beu la beguda següent: es desfan dues gotes de llimona, una cullerada de mel en aigua calenta o calenta i s'hi afegeix gingebre ratllat. La beguda preparada no només elimina les molèsties internes, sinó que també serveix com un agent que crema greixos que es consumeix després d’aliments pesats d’alt contingut en calories. Important: abans de prendre una beguda de mel, heu d’assegurar-vos que no hi ha al·lèrgies als productes vitals de l’abella.
- L’ús del producte és la prevenció de malalties cardiovasculars.
- El sucre contingut a la mel és molt més saludable que el sucre de la remolatxa.
- El producte afecta positivament el funcionament del tracte gastrointestinal, evitant que els aliments es podreixin i fermentin, elimina toxines del cos.
- La mel es recomana per a l'ús de persones amb nivells baixos de sucre en la sang, que van acompanyats de marejos, debilitat, fatiga i palpitacions cardíaques.
- El producte s’utilitza en el tractament del fong de les ungles i les irritacions de la pell.
- La mel ajuda a la curació d’articulacions, fetge, ronyons i altres òrgans.
- El producte té un efecte positiu sobre l’estat del cabell.
- La mel ajuda amb anèmia i deficiència de ferro.
L’avantatge del producte és la seva llarga vida útil, durant la qual la dolçor no perd el gust ni les propietats curatives. Degut a les seves propietats beneficioses, la mel s’utilitza no només en la cuina, sinó també en la cosmetologia i fins i tot en la medicina tradicional.
