Aquest menjar, familiar des de la infància, s’ha convertit en un dels preferits per a moltes persones per a la vida. Tot i això, des del punt de vista dels avantatges del plat tant per a adults com per a nens, les opinions dels experts són molt contradictòries. És possible fer una valoració objectiva d’això responent a la pregunta de quantes calories hi ha a les farinetes de sèmola? Beneficia els nens? Cal amb una dieta?
Contingut de material:
La composició química i el valor energètic de les farinetes de sèmola
Recentment, diuen molt que és més perjudicial que bo. Valor energètic: 328 kcal per 100 grams de producte sec.
El cereal conté els components següents:
- minerals: zinc 0,59 mg, sofre 75 mg, clor 21 mg, fòsfor 85 mg, magnesi 18 mg, ferro 1 mg, calci 20 mg;
- els àcids grassos saturats són 0,2 g;
- proteïnes - 10,3 g;
- greixos - 1 g;
- hidrats de carboni - 70,6 g;
- fibra dietètica - 3,6 g;
- di - i monosacàrids - 1,6 g;
- midó - 68,5 g;
- vitamines: grups B, PP, E.
La sèmola és partícules petites de gra de blat refinat. Hi ha tant beneficis com en la farina premium, que es considera un producte refinat, l’ús de la qual retarda el metabolisme al cos humà i condueix a l’obesitat.
Contingut de calories i BJU
Més recentment no s’han discutit les qualitats beneficioses de la sèmola. Era un plat obligat a les instal·lacions d’atenció a la infància. Ara els pediatres estan en contra d’alimentar els seus fills menors d’1 any per la raó que la fitina que conté la composició inhibeix l’absorció de vitamina D, ferro i calci. I el gluten contribueix a reaccions al·lèrgiques. Per tant, l’alimentació està contraindicada en casos de malaltia celíaca, diabetis, obesitat i dones embarassades.
No totes les mestresses de casa són capaços d’obtenir un deliciós farinet de sèmola de manera que no hi hagi grumolls.És millor omplir el cereal amb aigua calenta, en lloc d’aigua bullent. Remeneu-ho amb una cullera immediatament, sense deixar que els grans s’assentin al fons de la cassola. Bullir durant 1-2 minuts. Poseu l’olla a part del foc, tanqueu el bol i deixeu que el plat arribi. Aquest mètode de cocció estalvia la majoria dels nutrients.
El valor nutritiu del tractament depèn dels seus components (el càlcul es presenta en quilocalories per 100 g de farinetes):
- cuit a l’aigua - 79;
- en llet - 98;
- farinetes de llet amb mantega - 120;
- el mateix, però amb l’addició de sucre - 155.
Un plat es considera dietètic si es bull en aigua. La presència d’un component dolç augmenta el seu contingut en calories. 1 cullerada de cristalls dolços conté 30 kcal, 5 g de mantega són 40 kcal.
BZHU en 100 g de sèmola:
- greixos 3,2 g - 20%;
- hidrats de carboni 15,3 g - 60%;
- proteïnes 3 g - 12%.
El cereal té un baix contingut en fibra, ja que es treu la capa superior del gra durant la mòlta. El contingut d'aquest component és de 3,6 g en 100 grams de sèmola.
Sobre l’aigua
Un plat cuit a l’aigua és menys calòric que el menjar lacti. No irrita l’estómac, perquè el 90% consisteix en midó. Conté 16,5 g d’hidrats de carboni i es recomana per a la pèrdua de pes. Contingut de calories de les farinetes de sèmola cuites sobre aigua - 80 kcal per 100 g.
Com preparar aquesta opció alimentària de la següent manera:
En 1 cda. els cereals prenen 4 cullerades. líquid filtrat. Aboqueu el gra en aigua escalfada, agitant constantment en una direcció, formant una mena de cicle. Porteu la composició a ebullició i deixeu-ho coure durant 2 minuts. Després de ser tret del foc i insistir sota la tapa.
A la llet
La sèmola a la llet conté aminoàcids, és més nutritiva i beneficiosa per al tracte digestiu. És important saber quantes calories en les farinetes de sèmola a la llet. Resulta que no n’hi ha gaires, 98 kcal per 100 grams.
Per cuinar, agafeu 1 cda. cereals i 4 cullerades. llet sencera Podeu fregir la sèmola prèviament en mantega durant diversos minuts fins que tingui un color groguenc. Endolcir el plat acabat amb sucre, mel o melmelada, afegir canyella per l'aroma.
Propietats útils per al cos
La sèmola és l’únic de tots els components similars que absorbeix l’intestí inferior. Durant la promoció es neteja de mucus, excés de greix, substàncies nocives. Té un efecte beneficiós sobre l’organisme i es recomana als pacients amb malalties del tracte gastrointestinal: gastritis, pancreatitis. Amb un pes insuficient, també és útil. La composició química indica que el cereal, usat en quantitats raonables, beneficia el sistema cardiovascular, el cervell i el fetge.
Les substàncies presents a la composició tenen un efecte beneficiós:
- fitina - afavoreix la formació i formació d’ossos, regula l’intercanvi de calci i fòsfor, estimula la funció hematopoietica;
- La vitamina E millora l’activitat cerebral, restaura el sistema nerviós;
- el magnesi està implicat en la curació del teixit muscular;
- el potassi millora la funció renal i cardíaca;
- el fòsfor augmenta la digestibilitat energètica;
- el zinc restableix la immunitat.
Les farinetes de sèmola poden ser un bon ajudant en la lluita contra l’excés de pes.
La dieta d’aquest producte es distingeix pel gust, és nutritiva i, a més, efectiva. Podeu menjar farinetes tres vegades al dia amb llet amb un contingut en greixos no superior al 2,5%. No afegir mantega i sucre. Es permet endolcir amb melmelada, mel, fruits secs, llet condensada no digerida. No incloure el pa ni els panets a la dieta. Aquest menú està dissenyat només per a una setmana.
No es pot seguir una dieta de sèmola per diabetis, intolerància als components alimentaris, trastorns metabòlics, fins a l'edat adulta, durant l'embaràs i la lactància.
Abans d’iniciar un programa, consulteu un metge.
El Manka no només es menja, sinó que també s’utilitza en cosmetologia. Es pot fer un matoll a partir d’un grapat de cereals combinant amb oli vegetal o nata.
Les màscares són fàcils de preparar i són molt efectives. Per rejovenir, utilitzeu la recepta següent:
· Cuinar 2 cullerades. l sèmola en 100 ml de llet;
· Afegir 2 cullerades. l cervesa, 1 cda. l fulles d'ortiga;
Adjunteu una cullerada. oli natural.
· Insisteix en 5-7 minuts i després apliqueu la màscara durant 0,5 hores.
Els pescadors han après a utilitzar cereals per a la pesca. Les farinetes escarpades es cuinen amb un sabor Revit o all. S'ofereix captura per tal "esmorzar".
En cuina, es preparen boletes, creps, cassoletes, mandonguilles, soufflés i fins i tot pastissos de sèmola.
Els nutricionistes i els metges no poden determinar de cap manera: aporta beneficis o perjudicis. Abans de menjar-lo, penseu els avantatges i els contres per no perjudicar el vostre propi cos.
