Els amants dels esmorzars abundants estaran interessats en saber quantes calories hi ha a les farinetes. El producte es considera un producte dietètic, cosa que el fa especialment valuós per als que segueixen la figura.
Punts importants:
- El càlcul de calories i BZHU es donen a les farinetes semilíquides, on la proporció de cereals i líquid és d’1: 3.
- Indicadors similars dels plats cuinats a la llet es veuen afectats pel contingut de greixos d’aquest últim.
- Diversos additius (edulcorants, fruites seques, verdures, bolets, etc.) augmenten el valor nutritiu d’aquest esmorzar.
Contingut del material:
La composició química i el valor nutritiu del mill
Les milles s'enriqueixen amb aquestes substàncies beneficioses:
- vitamines: A, C, PP, E, K i grup B;
- oligoelements - fluor, coure, ferro, zinc, manganès, silici, seleni;
- macronutrients: potassi, calci, sodi i magnesi;
- altres components: fibra dietètica, pectina, midó, sacarosa, cendra.
Els indicadors de BZHU semblen més grans:
- proteïnes - 11,5 g;
- greixos - 3,3 g;
- hidrats de carboni - 69,3 g.
El contingut en calories de 100 g del producte és de 348 kcal.
Porridge de mill de calories
Hi ha moltes opcions per fer mill amb diversos additius, i el seu contingut en calories pot variar significativament. Considerem els indicadors dels plats cuinats segons les receptes clàssiques.
A la llet
El mill sense sucre en 2,5% de llet conté 126 kcal per 100 grams de farinetes acabades.
El valor nutritiu és el següent:
- proteïnes - 4,98 g;
- greixos - 2,7 g;
- hidrats de carboni - 20,85 g.
Una culleradeta de sucre "donarà" al plat una altra 16 kcal, i la quantitat d'hidrats de carboni en una porció de 100 grams augmentarà en 4 g. Si afegiu una cullerada de sucre, el valor energètic augmentarà en 80 kcal i el contingut en hidrats de carboni en 20 g.
Consells! La dent dolça és millor afegir mel a les farinetes. Suposem que amb aquest producte el contingut en calories i en carbohidrats serà només una mica menor (al voltant del 18%), però conté més nutrients que el sucre. El producte enriquirà el plat amb enzims, vitamines i minerals útils.
Sobre l’aigua
El contingut en calories de les farinetes de mill cuites sobre aigua en una proporció d’1: 3 (25 g de cereal per 75 ml de líquid) és de 87 kcal per 100 grams.
Els indicadors de BZHU s’assemblen així:
- proteïnes - 2,88 g;
- greixos - 0,83 g;
- hidrats de carboni - 17,33 g.
Si condimenteu el plat 1 cullerada. mantega amb un contingut de greix del 72,5%, el nivell de proteïnes i hidrats de carboni difícilment canviarà (0,04 i 0,06 g, respectivament). Però el contingut en calories i greixos de les farinetes de mill en aigua o llet augmentarà. El primer indicador és de 26,5 kcal, el segon de 2,9 g.
Nota! L’ús d’oli vegetal en lloc de mantega augmentarà encara més el contingut en calories i en greixos: 36 kcal i 4 g, respectivament (amb l’addició d’1 cucharadita d’oli). La massa de proteïnes i hidrats de carboni no canviarà.
Els avantatges del plat
L’ús regular de mill (almenys 3 vegades per setmana) ajudarà a establir el treball de molts òrgans i sistemes.
Efecte positiu:
- Restablir el funcionament normal del cor i dels vasos sanguinis per la presència de magnesi i potassi.
- Estimular els processos digestius i netejar els intestins gràcies a la fibra dietètica.
- Eliminació de toxines, residus metabòlics i radionúclids.
- Activació del metabolisme, que ajuda a normalitzar el pes corporal.
- Mantenir la glucosa en sang normal.
- Enfortiment dels ossos, articulacions i músculs per la presència de magnesi i coure.
- Millora de la condició de cabells, ungles i dents, que aporten calci, silici i fluor.
- Major immunitat i vitalitat general degut al contingut de vitamines.
A una nota. Els porridge se sol incloure en programes de pèrdua de pes. Algunes dietes "mill" permeten perdre fins a 10-12 kg al mes.
No hem d’oblidar que aquest producte pot ser perjudicial. Així, quan mengem farinetes de mill, és probable que el restrenyiment. Per tant, les persones que pateixen una infracció, és millor cuinar cereals amb carbassa. Les gourds ajuden a netejar els intestins, proporcionant un efecte laxant suau. El millet també pot perjudicar els nadons fins als 2 anys: per al cos del nen, és pesat i difícil de digerir.
