Als prestatges dels comerços hi ha moltes botifarres. Tothom vol triar el més deliciós i d’alta qualitat. Per fer-ho, esbrineu quantes calories hi ha a la botifarra i com treureu el màxim rendiment del producte.
Contingut de material:
Quantes calories en una botifarra
Les botifarres són carn picada mòlta que s’ha de bullir abans de l’ús. En la producció, utilitzen carn d’aviram i animals, es barregen amb llet seca sense greix. El contingut calòric de 100 g d’aquest producte és de 296 kcal.
El seu valor nutritiu inclou:
- 11 g de proteïna;
- 28 g de greix;
- 0 g d’hidrats de carboni.
Així, el contingut en calories dels embotits és aproximadament de 135 kcal. Segons la composició i el fabricant, aquest indicador pot variar. S’ha d’entendre que el contingut en calories del producte cuit difereixi del producte semielaborat fregit.
Composició química i valor nutritiu
Normalment els embotits no contenen més del 10% de carn. La resta és midó, greixos, conservants i altres elements. No tenen aminoàcids, vitamines D i K, fosfolípids, fibra dietètica.
Podeu trobar més informació sobre el valor nutricional a la taula.
| Tipus d’embotits (100 grams) | Contingut de calories | Esquirols | Greixos | Hidrats de carboni |
|---|---|---|---|---|
| Porc | 320 | 9,5 | 34,3 | 0 |
| Làctics | 235 | 11 | 23,9 | 1,6 |
| Vedella | 240 | 10,4 | 20,1 | 0,8 |
| Doctoral | 250 | 10,33 | 23,5 | 3,02 |
| Pollastre | 110 | 19 | 2,4 | 0,9 |
| De gall dindi | 95 | 14,5 | 2,7 | 1,8 |
En el compte de calories, cal tenir en compte la informació del paquet.
Contingut de calories i BJU de diferents varietats de producte semielaborat
Els fabricants elaboren diversos tipus d’embotits. Hi ha a la venda productes de caça, vienes i milanes, productes semielaborats amb peces de formatge. Considereu les varietats més populars i el seu contingut en calories.
| Fabricant, grau | Calories en 100 g | Esquirols | Greixos | Hidrats de carboni |
|---|---|---|---|---|
| Benvingut, Doctoral | 230 | 14 | 19 | 0 |
| Periferia, "Petit" | 253 | 9 | 27 | 2 |
| Rublevsky, "vedella" | 265 | 10 | 23 | 0 |
| Ostankino, "Papà pot" | 246 | 10 | 23 | 0 |
| Ostankino, "Filet" | 175 | 10 | 15 | 0 |
| FCG Egorievskaya, embotits bullits amb llet sencera | 304 | 11 | 28 | 2 |
| Benvingut, lactis | 250 | 6,6 | 16,8 | 0 |
| Benvingut, "Amb formatge" | 259 | 12 | 23 | 0 |
| Benvingut, cremós | 195 | 13 | 15 | 0 |
| Dymov, lactis | 296 | 11 | 28 | 0 |
Si necessiteu esbrinar quantes calories en una botifarra (1 unitat), heu d'aprofitar el seu pes aproximat: 50 g.
El contingut de vitamines i minerals
No tothom sap que a les botifarres també hi ha substàncies útils, a saber:
- vitamines A, B, C, PP;
- fòsfor;
- Sodi
- potassi;
- magnesi
- zinc;
- planxa
Aquests elements reforcen el múscul cardíac, milloren la funció cerebral i milloren el funcionament de la glàndula tiroide. Tot això s'aplica a embotits d'alta qualitat i productes casolans.
Els avantatges del producte per al cos
Els embotits sempre requereixen els clients pels següents motius:
- són fàcils i ràpids de cuinar;
- són assequibles;
- es poden bullir i fregir;
- donen sensació de sacietat.
Utilitzant productes de porc, el comprador nodreix el cos amb vigor, es desfà de la fatiga. Aquest producte conté proteïnes i oligoelements saludables. Enforteixen el cor, els vasos sanguinis i l’aparell reproductor. Però els embotits de porc tenen una quantitat elevada de calories, de manera que no són adequats per a persones amb quilos de més.
Els productes bovins són rics en ferro, zinc i proteïnes, que són necessaris per suportar el funcionament del sistema múscul-esquelètic, curant ferides. Els productes de pollastre o gall dindi són dietètics. Contenen vitamines, fòsfor, potassi, zinc, àcid glutàmic. Estan recomanats per a persones amb immunitat dèbil.
Els embotits de llet es fabriquen a base de llet en pols. Tenen un gust agradable i una textura delicada, contenen vitamines B3 i PP. Avui dia, sovint afegeixen proteïnes de soja amb midó.
Per obtenir el màxim benefici d’embotits i no perjudicar el cos, s’aconsella:
- coure o cuinar el producte;
- coure truita al vapor amb salsitxes;
- tria un producte elaborat d’acord amb GOST;
- comprar productes elàstics amb una superfície seca;
- no compreu embotits, que inclouen E-250;
- escalfeu les botifarres i no les mengeu crues;
- No persegueixi productes barats;
- escolliu productes de suau color rosat sense intercalar-los.
La compra amb més èxit serà els embotits amb les paraules "Cremós", "Especial". Però també es poden fer mal amb un ús descontrolat (provocar problemes gastrointestinals i l’aparició d’un excés de pes) o en el cas en què ja han perdut la frescor.
Contraindicacions
Els embotits tenen propietats negatives. Els nutricionistes segueixen discutint sobre la qualitat d’aquest producte.
Les composicions d'alguns productes contenen compostos químics:
- fosfats;
- additius;
- potenciadors aromatitzants;
- proteïna de soja;
- midó;
- estabilitzador;
- tint.
Aquests productes són molt alts en calories i perjudicen la figura. No han de ser menjats per menors de tres anys, dones embarassades i persones a qui se’ls ha diagnosticat malalties dels ronyons, fetge, vesícula biliar.
Per no perjudicar el cos, és important triar els embotits correctament, atenent al seu aspecte i embalatge. Els propietaris de gats recomanen compartir una peça del producte comprat amb la seva mascota preferida. Si un amic de quatre potes refusava una botifarra, el producte és de mala qualitat.
