Molta gent no sospita ni quantes calories hi ha en el vi, tot i que molt sovint beuen aquesta beguda amb gust. Quin és l’ús del vi, el seu component energètic i quan pot ser perjudicial?
Contingut de material:
Composició química i valor energètic
El valor nutritiu del nèctar del vi està determinat principalment per la varietat de raïm de la qual va ser elaborada. Una composició química similar distingeix una beguda: conté uns 600 components.
El vi conté sucre, segons la varietat, des del 0,1% fins al 35%. Hi ha molts components nitrogenats a la beguda, representats per valuosos aminoàcids, amides, i també pèptids, proteïnes i molts altres.
Un ram de vi està determinat per substàncies aromàtiques, que es representen amb olis essencials. Una ampolla de vi pot contenir d’1 a 10 g de minerals.
Els àcids orgànics estan representats per màlics, també cítrics i acètics. Les vitamines del vi es contenen en quantitats insignificants, i es tracta principalment del grup B. A més, n’hi ha moltes més en vi negre que en blanc.
Els carbohidrats representats per la glucosa i la fructosa també estan presents en aquesta beguda alcohòlica. En certes varietats hi ha sacarosa. Normalment, els hidrats de carboni i segons la varietat de raïm contenen de 16 a 25 g per cada 100 ml. Si el vi era elaborat a partir de raïms desemmotllats o secs, aleshores la seva part és capaç d’arribar a 45 g en 100 ml.
Quantes calories hi ha en vi?
El contingut en calories de la beguda pot variar. Té en compte tant la varietat de raïm com la regió on es cultiva.
En vermell
El contingut calòric del vi negre sec és d’uns 60 kcal per cada 100 ml. Les begudes dolces tenen moltes més calories. I en aquest cas, es tenen en compte les varietats de raïm, en relació amb les quals fluctua la xifra: una mitjana de 150 kcal.Al mateix temps, el vi dolç casolà pot contenir uns 180 kcal per cada 100 ml, ja que una composició alcohòlica conté molt de sucre.
En blanc
El vi blanc és el més baix en calories. Té uns 60 kcal per a varietats seques i uns 90 per a dolços. Semi dolç conté uns 70 kcal. Si algú es fixa un objectiu per aprimar-se, cal que el beguis és vi blanc.
Les begudes de postres es consideren les més altes en calories. Poden contenir fins a 180 kcal. En port o vermut, són uns 170 kcal per cada 100 ml.
Al voltant de 80 kcal per cada 100 ml s’amaguen en els vins escumosos.
El contingut en calories de l’alcohol etílic, que els productors s’afegeixen al vi, és de 710 kcal. D’això en depèn aquest indicador de la beguda.
Beneficis i perjudicis de l’alcohol
Els metges no es van posar d’acord en el consens de la utilitat del vi de raïm. No obstant això, sobre la base d'alguns estudis, es va demostrar que en petites quantitats l'alcohol és útil.
El Nectar conté vitamines i minerals beneficiosos. La beguda de raïm també està plena d’antioxidants que impedeixen l’envelliment i l’oxidació del cos. El vi en quantitats raonables és la millor cura per l’insomni, perquè conté molta melatonina, que és una hormona del son.
Però només es mostra un producte natural d’un criador de confiança. Si és subrogada, aquesta eina pot causar greus danys al cos.
Fins i tot a l’antiguitat es coneixia el poder curatiu (medicinal) del vi. Llegendes i poemes es componien sobre ell, veneraven les divinitats de la viticultura. Hipòcrates considerava aquesta beguda un elixir per a dolències i fins i tot comparava el seu efecte curatiu amb la mel.
Vi negre:
- reforça els capil·lars;
- redueix el risc d’atac cardíac, ictus;
- posseeix qualitats antibacterianes;
- redueix el risc d’ictus;
- elimina les toxines;
- disminueix la pressió arterial;
- augmenta la gana;
- redueix el risc de càries dental.
El nèctar blanc conté substàncies molt menys valuoses que el vermell. Una beguda diluïda pot calmar la set i els antioxidants de la seva composició s’absorbeixen molt millor que en el vi negre.
En medicina, fins i tot hi ha tal cosa com la "vinoteràpia", aquesta beguda és tan útil per a la salut. El vi s’utilitza per a la cura, rejoveniment i curació de la pell. Abans de començar el tractament amb el vi, heu de consultar una decisió amb el vostre metge.
Però cal recordar que el vi és un licor que té les seves contraindicacions. Per exemple, no l’utilitzeu per a pancreatitis o isquèmia. Prendre la beguda com a medicament, és important triar la dosi adequada. L'ús imprecis i erupció del vi, fins i tot amb finalitats mèdiques, pot causar danys molt importants a la salut.
Els metges recomanen que les dones consumeixin només un producte natural - un got al dia. El cos masculí copa l’alcohol molt més ràpidament, de manera que es permet als homes beure fins a dos d’aquests al mateix temps.
Superar les dosis recomanades pot tenir conseqüències negatives, ja que la beguda de vi conté etanol: una substància tòxica, additiva també.
Però, seguint les recomanacions, beure un got de vi natural o blanc i vermell, sempre de gran qualitat, podeu treure el màxim partit i obtenir un veritable plaer d’aquesta antiga beguda.
