El verat al forn: 4 receptes ràpides i saboroses per a una dieta saludable

D’una dieta equilibrada depèn directament de si el cos funciona correctament. Per tant, proposo cada setmana organitzar un dia de peix, per exemple, amb verat cuit ràpid i saborós al forn.

Matisos importants:

1. Per eliminar l’olor específica del peix, n’hi ha prou amb adobar-la breument en suc de llima o llimona.
2. Si feu servir una làmina o una màniga quan feu forn al forn us ajudarà a preservar la sucositat del verat.
3. Per a la preparació de peixos de mar, recomano utilitzar sal marina: és més saludable i es combina millor amb el producte en discussió.

El verat al forn en una làmina amb espècies

• Temps: 120 minuts.
• Porcions per envàs: 2.
• Calories per 100 g: 190 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar.

El verat en làmina: un plat saludable ric en potassi, fluorur, zinc. Les proteïnes de la seva composició s’absorbeixen tres vegades més ràpidament en comparació amb la vedella.

Composició:

• verat - 1 peça .;
• suc de llimona - 15 ml;
• oli vegetal - 25 ml;
• sal i espècies al gust.

Progrés:

1. Carcassa esborrada sense cua i cap, rentar, mullar-se amb tovallons, dividir-los en parts. Regar les rodanxes amb suc de llimona, condimentar amb sal i les espècies preferides.
2. Lubriqueu les làmines de paper (tallades a la mida del peix) amb oli i emboliqueu-hi les parts porcionades del verat.
3. Enviem blancs durant 60 minuts al fred.
4. Retirem els productes, mantenim a temperatura ambient fins a un quart d’hora, de manera que la verat s’escalfi i es cou uniformement. Col·locem durant 20 minuts. al forn, coure al forn a 200 ºC.

Això és interessant! Al Japó, tradicionalment, la verat és fregida, i després es deixa marinar en vinagre amb salsa de soja i verdures.I a Corea del Sud, aquest tipus de peix s’inclou al menú de l’escola.

Cuinant-los a la màniga al forn

• Temps: 45-60 minuts.
• Porcions per envàs: 4.
• Calories per 100 g: 175 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar.

Mitjançant aquest mètode de cocció, es pot conservar la màxima quantitat possible de nutrients de la verat, com en el cas del vapor.

Composició:

• verat - 2 peces .;
• bombetes - 2 unitats;
• suc de llimona - 30 ml;
• sal i espècies al gust.

Per coure el peix amb màniga i servir de plat calent per al sopar, necessitareu el següent procediment de cuina:

1. Aboqueu les carcasses tractades amb suc i salpebreu condiments.
2. Disposem el peix de banda durant 20 minuts, i en aquest moment tallem les cebes a mitges anelles.
3. Posem verat a la màniga i al centre posem la composició vegetal, fixem els extrems del paquet, fem diverses punxades perquè surti el vapor.
4. Enviem les billetes al forn per coure-les a 200 ºC durant 25-30 minuts.

Sabeu que el verat té un efecte positiu en el cos dels nens a causa dels àcids insaturats Omega-3, i també està indicat per a persones grans com a mitjà de prevenció de malalties del sistema cardiovascular i l’aterosclerosi.

Com coure al forn amb patates

• Temps: 60 minuts.
• Porcions per envàs: 6.
• Calories per 100 g: 112 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar.

Les receptes ràpides i “saboroses” per cuinar plats de peix serviran en ajuda de persones ocupades que s’adhereixen a una dieta equilibrada, vigilant constantment la seva salut.

Composició:

• verat - 1 peça .;
• patates - 8 tubercles;
• bombetes - 2 unitats;
• pastanagues - 1 peça .;
• maionesa - 50 g;
• oli vegetal - 30 ml;
• sal i espècies al gust.

Fases de treball:

1. Alliberem la carcassa de tot el que sigui superflu i la dividim en trossos de porció.
2. Al bol preparem un apòsit picant de maionesa, espècies i sal, amb el qual lubricem el peix.
3. Renteu les pastanagues, les cebes i les patates, peleu-les, disposeu-les amb anelles.
4. Repartim el "coixí" de les llesques de verdures en un forn, distribuïm les rodanxes de patata, posem el peix al damunt.
5. Cuinem el plat al forn a 180-200 ºC durant 45 minuts.

Consells! Si teniu temps lliure, us recomano que prepareu independentment un “ram” aromàtic de condiments, ja que la composició dels components no sempre s’indica en conjunts d’espècies envasades.

Recepta de verdures saludables

• Temps: 60 minuts.
• Avions per envàs: 5–6.
• Calories per 100 g: 143 kcal.
• Finalitat: dinar, sopar.

Una nutrició equilibrada (racional) no significa moltes restriccions i esforços. Recomano incloure al menú un plat tan fàcil de crear, saborós i saludable, com un verat decorat i cuinat adequadament, amb verdures i espècies picants.

Composició:

• verat - 1 peça .;
• patates - 5 tubercles;
• pastanagues - 1 peça .;
• maionesa - 100 g;
• formatge - 150 g;
• oli vegetal - 30 ml;
• sal, espècies, herbes - al gust.

Mètode de cuina:

1. Les patates i les pastanagues a rodanxes es passen en oli vegetal.
2. Distribuïm les verdures toves amb una tonalitat daurada sobre la làmina repartida sobre una fulla de forn, repartim el peix picat i condimentat per sobre.
3. Espolseu el contingut del recipient amb xips i formigueu-ne abundant maionesa.
4. Poseu el plat al forn durant 20 minuts, coure al forn a una temperatura de 200 ºC.

 

Al menú de restaurants de l’Europa occidental poques vegades es poden veure plats que inclouen verat. Però hi ha moltes delicadeses de verat. Curiosament, aquest és el nom del mateix peix.

El verat al forn és un plat nutritiu que permet menjar sensiblement i saturar el cos amb oligoelements tan importants com el fluor, el zinc i el sofre.