El verat és extremadament útil, ric en molts oligoelements i vitamines. I si cugeu el verat en una cuina lenta, no perd propietats útils. En aquest article trobareu 9 receptes diferents entre elles, cadascuna de les quals té les seves pròpies característiques en la tecnologia de preparació i en el conjunt d’ingredients. El verat es pot preparar amb patates o verdures, en crema agria o en oli, els pastissos de peix, els rotllos i els conserves. Cada plat està elaborat segons receptes originals i podreu estar segurs que els convidats apreciaran adequadament els vostres esforços.
Contingut del material:
Caballa al vapor en una cuina lenta
El peix preparat d’aquesta manera és perfecte per alimentar els nadons, així com per a les persones que segueixen una dieta. Cuinant amb aquesta tecnologia, podeu estar segur que el verat no perd les seves propietats beneficioses i, gràcies als condiments, resulta saborós i aromàtic.
Components
- 1 carcassa de peix;
- 1 llimona
- 1 ceba;
- espècies.
Cuina:
Si descongeleu un peix adquirit, no l’ompliu mai d’aigua. Ha de descongelar-se a temperatura ambient.
- Netegem la verat, tallem el cap, tallem a porcions.
- Fregueu la carcassa amb condiments.
- Talleu la ceba i la llimona a les anelles.
- Escampem el verat en una safata al vapor, l’enviam la ceba i la llimona. Enceneu el "Vapor" durant mitja hora.
Serviu amb herbes picades.
Recepta de patata
El verat amb patates és increïblement saborós i satisfactori. Aquest plat és perfecte per a un àpat complet: la vostra família estarà encantada.
Components
- 2 carcasses de peix;
- 1 kg de patates;
- 2 cebes;
- 2 pastanagues;
- 70 ml de maionesa;
- oli de gira-sol;
- espècies.
Cuina:
- Talleu les anelles de ceba, fregueu les pastanagues.Aboqueu oli al bol i passeu-hi les verdures.
- Talleu les patates a rodanxes, que repartim sobre les verdures i salpebrem amb espècies.
- Netegem les carcasses i les tallem a porcions. Els enviem al bol i els omplim de maionesa. Enceneu "Extingir" durant mitja hora.
En preparar el sopar per als nens, substituïu la maionesa per la crema agra: el plat serà més tendre i molt més sa.
A l’adob vegetal
La verat amb verdures és increïblement apetitosa, les verdures donen gust al peix i creen un noble tàndem. El plat és perfecte per sopar. Els vostres convidats estaran encantats amb les capacitats culinàries de l'amfitriona.
Components
- 1 carcassa de peix;
- 2 pastanagues;
- 2 cebes;
- 2 tomàquets;
- 0,2 l de pasta de tomàquet;
- oli de gira-sol;
- espècies.
Cuina:
- Netegem el peix, el tallem a porcions, l’eixuguem amb espècies.
- Trossegeu les verdures a tires i poseu-les al bol. Aboqueu-les amb aigua bullent i afegiu-hi la pasta de tomàquet.
- Es posen trossos de peix a l’adob, s’activa el mode “guisat” durant mitja hora.
- Quan el plat estigui cuit, deixeu-lo coure mentre els productes “compartiu” els sucs entre ells.
El verat al forn en paper lent a la cuina lent
El verat al forn en paper exterior resulta encara més tendre i més suculent que cuinat segons la tecnologia clàssica. La làmina conserva la calor i permet que el producte s’enforni en el seu propi suc, cosa que li proporciona un sabor més intens.
Un plat que, certament, apel·larà no només als adults, sinó també a petits coneixedors de l'art culinari.
Components
- 1 carcassa de peix;
- 1 pastanaga;
- 1 ceba;
- espècies.
Cuina:
- Netegem la verat, la tallem a porcions. Freguem la peça amb espècies.
- Tallar les verdures: ceba - anells, pastanagues - palla.
- Repartim el verat sobre paper, repartim les verdures en trossos de peix. Emboliquem les peces en una "closca" metàl·lica que col·loquem a la safata de cuina al vapor. Activa el mode desitjat durant mitja hora.
Abans de servir, les porcions es poden decorar amb verds.
Rotlle de peix gelatina
El rotlle de peix és un plat inusual per a una taula festiva. És difícil preparar-lo, però malgrat això, el berenar definitivament estarà al centre d’atenció dels convidats.
Components
- 2 carcasses de peix;
- 1 pastís de gelatina;
- 1 pebre vermell;
- 1 pebrot
- 1 pastanaga;
- 1 ceba;
- 50 ml de salsa de soja;
- oli de gira-sol;
- espècies.
També necessitareu una làmina rectangular de film aferrat.
Cuina:
- Picar bé les verdures i passar-les en oli de gira-sol amb espècies al bol multicooker durant literalment 2 minuts. Després, activeu el mode "Extinció" durant 10 minuts.
- Netejem el peix d’ossos, el posem sobre un embolcall de plàstic, ruixem amb salsa de soja, salpebrem de gelatina i espècies.
- Repartim les verdures segons el verat, tornem a espolsar la peça amb gelatina i la torquem en un rotlle. Des de dalt ho arreglem fortament amb una pel·lícula.
- Aboqueu aigua bullent al bol multicooker, envieu-hi el rotlle i enceneu-hi el mode “Cooking” o “Sopa” durant mitja hora.
- Traiem un refrigeri de peix i despleguem. Quan es refredi, poseu el rotlle a la nevera durant la nit.
No retireu la pel·lícula abans de tallar-la, però continua tenint la forma d'un refrigeri.
Les xicletes de verat
Les coques de peix solen estar associades a un gust des de la infància. Actualment, als nens també els agrada aquest plat, de manera que una vegada cuinats els pastissets, segur que us agradarà als petits gourmets.
Components
- 1 carcassa de peix;
- 4 llesques de pa;
- 2 ous
- 1 ceba;
- pa ratllat;
- oli de gira-sol;
- espècies.
Cuina:
- Separeu el filet de la columna vertebral, tritureu la carn amb les cebes i afegiu-hi espècies.
- Remullar el pa en aigua, desglaçar-se, enviar a pescar. Batem els ous i barregem la carn picada.
- Formem pastissos, els enrotllem a pa ratllat i fregim els dos costats al bol multicooker. Serviu-ho amb un plat lateral.
Això és interessant:verat al forn en paper - recepta
Peix guisat en crema agra
La crema agredolça dóna tendresa al plat. Un semblant en una cuina lenta segur que apel·larà a tots els que ho intentin.
Components
- 1 carcassa de peix;
- 1 pastanaga;
- 1 ceba;
- 0,1 l de crema agria;
- oli de gira-sol;
- espècies.
Recepta gustosa:verat adobat a casa
Cuina:
- Aboqueu-hi una mica d’oli de gira-sol al bol multicooker i passeu-hi les verdures ben picades.
- Netegem el peix de tot allò superflu, el tallem a porcions i les posem a rodanxes de verdures. Amaniu amb espècies.
- Ompliu-ho tot amb crema agra i enceneu el mode "Extinció" durant mitja hora. Abans de servir, decora les porcions amb verds. Les fulles de julivert o un raig d’anet són perfectes.
Llegiu també:verat fregit al forn
Com cuinar el verat en conserva en una cuina lenta
És molt convenient tenir conserves a la casa: tenen una vida útil bastant llarga i podeu obrir-les quan vulgueu. No és difícil cuinar peix en conserva, perquè un multicooker sempre arriba al rescat.
Components
- 3 carcasses de verat;
- 0,3 l d’aigua;
- 3 bosses de te negre;
- espècies
- oli de gira-sol.
Cuina:
- Aboqueu el te amb aigua bullent i deixeu-ho coure.
- Vam treure el peix, tallar-les a trossos, el vam posar en un bol multi-cuina.
- Ompliu-les amb te, afegiu-hi fulles de llorer, altres espècies i oli vegetal. Engeguem el mode "Steam" durant 10 minuts, després d'això passem el dispositiu a "Extinguing", ajustant el temps com a mínim 2 hores.
- Després d’això, posem el verat en un pot preparat amb antelació i, quan el peix s’hagi refredat, l’enviem a la nevera per a la nit.
Peix al forn en mantega
Aquesta recepta és especial. És rar veure un plat cuinat a la taula de festes. I molt vanitós, perquè el seu gust és diví.
Components
- 2 carcasses de verat;
- 1 pastanaga;
- 1 ceba;
- 50 g d’oli vegetal;
- 2 branques de verdor;
- espècies.
Cuina:
- Peix esmicolat, netegeu amb espècies i oli vegetal. Escabetx durant mitja hora.
- Talleu les verdures a tires i poseu-les a la cassola.
- Posem preparacions de peix i verdures per obtenir sabor a les verdures. Coure al forn durant 40 minuts en el mode "cocció". Serviu el plat amb un suau plat lateral - puré de patates o puré de pèsols verds.
Vam presentar només algunes opcions per cuinar el verat en un bol multicooker. Però havent-ne realitzat alguna, podeu estar segur que els vostres convidats gaudiran.
Recepta gustosa:rotlle de verat
