La verat al forn al forn amb llimona és una de les opcions de cuina més populars d’aquest peix d’aigua salada. Ofereixo 2 receptes interessants que agradin a aquells que no tinguin l’oportunitat de passar molt de temps a la cuina.
Abans de començar el treball, crido l’atenció sobre els següents punts:
- Per cuinar, val la pena utilitzar paper alimentari. Preserva suc en productes, minimitza la pèrdua de nutrients.
- Cal poc oli, ja que la verat és grassa.
- Si es desitja, es pot deixar el cap i la cua, i només es poden treure brànquies. El peix sencer en un plat es veu millor.
Contingut de material:
El verat al forn amb paper de llimona
- Temps: 30 minuts.
- Avions per envàs: 4 persones.
- Calories per 100 g: 195,3 kcal.
- Finalitat: dinar, sopar.
- Dificultat: senzilla.
Us proposo començar per la recepta més senzilla i pressupostària. Es tracta d'un verat al forn al forn amb llimona.
Llista de components:
- verat - 2 peces. (0,5 kg);
- llimona - ½ peces;
- condiment per a peixos - 10 g;
- oli vegetal - 20 g.
Mètode de cuina:
- Jo descongelo el peix, esbandiu i, fent una incisió a l’abdomen, elimino els interiors.
- Arrebosso les carcasses externament i internament amb condiments.
- Rento amb cura els cítrics i els tallo en cercles prims.
- Agafo un trosset de paper doble que el peix, el rebo amb oli per un costat.
- Repartiu les rodanxes de llimona en dues fileres.
- Col·loco el verat preparat al damunt.
- L’embolcall, tot apretant les vores.
- Poso la bossa en una planxa i l’envio al forn, prèviament escalfat a 180 graus. Coure el verat en paper film durant 30 minuts.
És millor quan el peix fragant estigui calent a la taula. Després de refredar, perd parcialment el gust.
Consell. El peix s’ha d’embolicar perquè el suc no es desprengui de la bossa. En cas contrari, serà difícil. Però hi ha d’haver espai entre el producte i la làmina.
Amb l’addició de tomàquets
- Temps: 40 minuts.
- Avions per envàs: 4 persones.
- Calories per 100 g: 183,5 kcal.
- Finalitat: dinar, sopar.
- Dificultat: senzilla.
Hi ha moltes altres opcions de cocció no menys interessants. Per exemple, amb llimona i verdures (tomàquets i cebes).
Llista d'ingredients:
- tomàquet de mida mitjana: 1 peça;
- verat - 2 peces. (0,5 kg);
- llimona - ¼ unitats;
- oli de gira-sol - 15 g;
- cebes - 1 u .;
- mantega - 30 g;
- pebre negre mòlt - 2 g.
- sal: per preferència.
Tècnica de cuina:
- Jo rento el peix, trec les aletes laterals, el cap i la cua, trec els costats.
- Cada carcasa es divideix en 5 parts.
- Vaig tallar les cebes a mitges anelles i la llimona i el tomàquet a cercles, que després vaig dividir a meitats.
- Faré el formulari amb el paper. Distribuïu uniformement oli de gira-sol per sobre.
- Vaig estendre els trossos de peix a la seqüència tal com eren a tota la carcassa.
- Entremig hi poso tomàquets picats, cítrics i ceba. Vaig posar una mica de mantega a sobre de cada tros de peix.
- Emprenc i estrenc les vores.
- Envio el formulari al forn. Enfornar a 180 graus 40 minuts.
- Desdoblo el paper i torneu el plat al forn durant 10 minuts.
Un bon plat secundari per a la verat al forn amb llimona i tomàquet són les patates (bullides, fregides o al forn). Si es vol, es pot empolvorar el plat amb anet picat.
Verat al forn al forn amb llimona - 2 receptes
Els ingredients
- 2 pcs Caballa
- 1/2 pcs Llimona
- 10 g Condiment de peixos
- 20 g Oli vegetal
Instruccions pas a pas
- Jo descongelo el peix, esbandiu i, fent una incisió a l’abdomen, elimino els interiors.
- Arrebosso les carcasses externament i internament amb condiments.
- Rento amb cura els cítrics i els tallo en cercles prims.
- Agafo un trosset de paper doble que el peix, el rebo amb oli per un costat.
- Repartiu les rodanxes de llimona en dues fileres.
- Col·loco el verat preparat al damunt.
- L’embolcall, tot apretant les vores.
- Poso la bossa en una planxa i l’envio al forn, prèviament escalfat a 180 graus. Coure el verat en paper film durant 30 minuts.
