Farina de soja: 6 receptes per a plats de farina de soja

Els científics han realitzat molts estudis, segons els resultats dels quals es va trobar que la farina de blat no només és útil. Alternativament, a les botigues de queviures podeu trobar blat de moro, arròs, farina de soja i altres varietats d’aquest producte. Si molts han sentit a parlar de les dues primeres opcions, és recomanable parar una atenció més especial a aquestes últimes.

Composició, contingut calòric i producte de BJU

Abans de parlar dels beneficis i els perjudicis de la farina de soja, val la pena explorar el seu valor nutritiu.

La composició química de la farina de soja:

• 48,9 g de proteïna;
• 1 g de greix;
• 21,7 g d’hidrats de carboni;
• 5,3 g de cendra;
• 9 g d’aigua;
• 14,1 g de fibra dietètica;
• 15,5 g de midó.

El contingut de calories per cada 100 g de producte és de 291 kcal.

La consistència de la farina de soja no és pràcticament diferent de l’opció de blat, però els beneficis són molt majors. És ric en vitamines dels grups A, B, E, minerals, fibra, ferro i proteïnes, no conté gluten.

Gràcies a la composició anterior, la farina de soja:

• contribueix a la pèrdua de pes;
• impedeix la formació de càlculs biliars;
• normalitza el metabolisme;
• redueix el risc de disfuncions del sistema músculo-esquelètic.

A més, les pastisseries amb la seva addició no s’afanyen gaire temps. Com que no hi ha gluten en la composició, les pastes romanen fresques i atractives durant molt de temps.

El principal perjudici del producte es deu al fet que accelera el metabolisme i, per tant, el consum excessiu pot comportar un envelliment massa ràpid del cos, l’aparició de la malaltia d’Alzheimer.

I també s’ha d’excloure l’ús de productes amb aquest ingredient per a dones embarassades i nens. Aquest últim pot ser al·lèrgic a la soja.

Creps de farina de soja

Aquells que alguna vegada van provar cercles tan delicats i tan prims, ja no podran menjar aquests productes en una versió tradicional.

 

Ingredients per a dues porcions:

• 100 g de farina de soja;
• 400 ml d’aigua calenta;
• 2 ous
• bossa en pols de cocció (10 g);
• un polsim de sal.

Mètode de cuina:

1. Tots els components són enviats al dipòsit, connectats, batuts amb una batedora.
2. Es deixa reposar la massa durant 10 minuts, i després es couen les creps en una paella seca. El foc ha de ser d’intensitat mitjana.

En esmorzar, les creps han de caure amb una deliciosa salsa de plàtan, batuda amb cacau.

Cookies de dieta

Les receptes per a la cocció dietètica de la farina de soja no només són creps. Si necessiteu una composició en què hi hagi més proteïnes i menys carbohidrats, val la pena realitzar la següent variació.

Ingredients

• 100 g de farina de soja;
• 2 vegades més pomes;
• 2 esquirols;
• 20 g de farina de civada;
• 10 ml d’oli d’oliva;
• una mica d’edulcorant i refresc.

La seqüència de les accions:

1. Les fruites són pelades, alliberades de llavors i fregades.
2. La massa ratllada es barreja amb proteïnes i sucre substitut;
3. Després d’afegir l’oli, s’aboca la farina, els flocs mòlts i la soda.
4. Es amasa una massa homogènia, a partir de la qual es formen coques.
5. Els productes es disposen en una fulla de forn, que s'envia a un forn calent (180 ° C) durant 25 minuts.

Abans d’introduir el formulari al forn, els productes es perforaven amb una forquilla.

Galeta d'aire cuinant

Si voleu quelcom dolç, airejat, però amb un mínim de calories, haureu de pensar en obtenir un magnífic bescuit de soja.

 

N’hi ha prou amb preparar els components següents:

• 200 g de farina de soja i blat;
• 3 ous;
• 60 g de sucre;
• una mica de ratlladura de llimona;
• 150 ml d’aigua.

La seqüència dels passos:

1. Els esquirols es separen dels rovells, aquests últims batuts amb sucre.
2. A continuació, s’afegeix la ratllada i, a continuació, les proteïnes batudes.
3. La farina s’aboca en porcions, es barreja una massa homogènia, que s’aboca en una forma refractària.

Enfornar durant 15 minuts en un forn preescalfat a 180 ºC.

Com fer llet de soja amb farina de soja

La recepta d’una beguda d’un producte a granel saludable comporta la presència de:

• 750 ml d’aigua;
• 200 g de farina de soja.

 

Progrés:

1. S'aboca aigua al contenidor i es porta a ebullició.
2. A partir d'això, s'aboca la farina amb una “picada” fina amb agitació constant fins que es combinen completament els components posats.
3. La base del producte futur es bull durant 20 minuts, després es filtra a través del formatge de formatge.

La llet de soja resultant s’ha d’enviar immediatament al fred.

Fideus negres japonesos

Tradicionalment, els fideus japonesos s’elaboren amb farina d’arròs, però aquesta recepta utilitza:

• farina de soja sense greixos: 450 g;
• rovell: 1 peça .;
• la sal és un polsim.

Procés de preparació:

1. El rovell va al bol.
2. La farina i la sal es llencen al recipient amb el producte de l’ou.
3. A continuació, s’amassa la massa, que es deixa provar durant 30 minuts.
4. El panet de farina s’enrotlla en una capa fina, que es plega en un rotlle en miniatura de fins a 25 cm de llarg.
5. El producte es talla en peces de 5 mm d'ample.
6. Aquests últims s’envien a aigua bullent, on es bullen durant 5 minuts fins que estiguin cuits.

Al final del procés, els fideus japonesos s'inclinen cap a un colador i esbandeixen.

Rotlle de soja amb farcit de quallada

La farina de soja és un ingredient ideal que permet crear productes al forn per menjar al forn. Per estar en la dieta correcta, ara no cal negar-se el plaer de gaudir de delicioses delícies.

Per veure-ho, n’hi ha prou amb tenir-los a mà:

• 300 g de farina de soja;
• 3 clares d'ou;
• bossa de pols de cocció;
• 5 g de cacau;
• una pila d’aigua;
• 300 g de formatge cottage;
• 10 g de mel;
• 30 g de nabius i prunes;
• 100 ml de llet

Prepara un tractament dietètic de la següent manera:

1. Les proteïnes s’envien a un dipòsit ample, s’hi afegeix soda i pols de cocció.
2. Passats els 5 minuts, tan aviat com es forma una mica d’escuma, es barreja lleugerament amb cacau.
3. Després s’uneix una mica de mel, cosa que fa que la cocció sigui lleugerament dolça.
4. Ara la composició es torna a omplir amb farina, s’amassa una massa espessa.
5. L’aigua bullida s’aboca a la massa homogènia resultant.
6. Ara la composició es col·loca perfectament sobre una fulla de forn, després s’envia a un forn calent (160 ºC) durant 10 minuts.
7. En aquest moment, el formatge cottage, juntament amb la llet i la ratlladura de llimona, es bat en una crema uniforme.
8. Quan el pastís estigui a punt, el farcit s’hi posa.
9. Les baies es posen a la vora del llit, i després s'arrossega el producte en un rotlle, que es deixa al fred durant dues hores.

Per als amants dels dolços, es recomana afegir una mica de mel o sucre substitut al farcit.

Així, si coneixeu uns quants secrets, aleshores, amb l’ajut de la farina de soja, podeu cuinar fàcilment llaminadures delicioses i baixes en calories.