Una cabuda de cabdell en abundància pot ser un plat independent o una opció interessant per a un plat de verdures. Aquest pastís s’està preparant amb diversos additius: bolets, carn, patates. I la seva base pot ser tant fresca com xerrac.

Col de fresc Solyanka

Ingredients: 630 g de col fresca, la meitat de pastanaga, ceba gran, 60 g de pasta de tomàquet, 4 fulles de llorer, pebre negre mòlt, sal.

  1. Les verdures rentades estan ben picades. Les cebes es tallen millor amb els cubs en miniatura. Aquest component es fregeix sobre qualsevol greix fins que estigui suau.
  2. A continuació, tireu la pastanaga picada, la sal i el pebre a la ceba. Junts es guisen els ingredients durant uns 7-8 minuts més.
  3. La col també s’envia a la cassola. És aconsellable primer triturar-lo amb les mans.
  4. La massa es deixa bullir durant uns 7-8 minuts més.

Resta posar pasta de tomàquet en una paella i portar l’hodgepodge des de la col fresca fins a la plena preparació.

Amb l’afegit d’embotits

Ingredients: aproximadament un quilo de col fresca, una pastanaga petita, ceba, 7 embotits estàndard, 2 cda. cullerades de ketchup sense additius, sal.

  1. La col es renta, es pela de les fulles grosses i es trosseja finament. Es posa en una paella i s’aboca amb oli d’oliva o un altre vegetal. La verdura va a fregir-se.
  2. En una paella independent es passen les cebes picades i les pastanagues de qualsevol manera convenient. Es couen fins que estiguin toves. A continuació, s’envia ketchup al contenidor.
  3. El rostit es transfereix a la col acabada. Arribats a aquest punt, el sal és salat.
  4. Els embotits triturats es couen a la cassola que queda de la paella. Cal fregir-los durant 2-3 minuts amb agitació.

Resta barrejar el contingut de dues paelles i l’hodgepodge amb els embotits i la col és completament a punt.

Solyanka de col amb bolets per a l’hivern

Ingredients: 1,5 quilograms de bolets de bosc i col fresc, 2 pastanagues, 65 g de sal, 3 tomàquets madurs, 2 cebes, 55 g de sucre granulat, 120 ml de pasta de tomàquet, qualsevol condiment, 25 ml de vinagre de taula.

  1. Es netegen els bolets, es renten un parell de vegades i es bullen 12 minuts després de bullir. Després s’inclinen en un colador.
  2. La col és picada lleugerament, després es sofregeix lleugerament en oli refinat en una cassola gran. A continuació, s’afegeix una mica d’aigua al recipient i la verdura ja està guisada a foc mínim.
  3. Les pastanagues ratllades i les mitges anelles de ceba es passen en una paella independent. Aquesta massa també va a la col.
  4. Els tomàquets es pelen. La manera més fàcil de fer-ho és després d’haver escaldat amb aigua bullent. Junt amb els bolets, es posen en un cassó a la resta d’ingredients sense excés de líquid.
  5. S’afegeixen els ingredients restants declarats a la recepta, tret del vinagre. La massa es guisa durant aproximadament mitja hora. És important no oblidar-ho de remenar-ho periòdicament. Una part de vinagre s’aboca al darrer envàs.

En els recipients esterilitzats, la solianka de col amb bolets per a l'hivern després de la barreja. El dolç es manté fresc.

Com cuinar amb carn?

Ingredients: un quilo de porc, 2 cebes, pastanagues grosses, un cap petit de col, 2 tomàquets, 5-6 grans d'all, 130 g de pasta de tomàquet, 1 cullerada. cullerada de sucre granulat, 3 fulles de llorer.

  1. Es fregeixen trossos petits de carn en qualsevol greix fins que el líquid s’evapori de la paella.
  2. Per separat, es passiven les pastanagues i les cebes picades.
  3. La col es talla en quadrats en miniatura, canvia a la carn. La sal també s’aboca aquí.
  4. Els tomàquets i els alls es tallen finament. Es couen junts durant 10-12 minuts. S'aboca la barreja amb una petita quantitat d'aigua amb sucre i pasta de tomàquet. També s’hi posen fulles de llorer. Després de bullir la massa, es retira la lavrushka.
  5. La salsa vegetal va abocar la carn amb la col. Amb una salsa mínima, la guata es guisa sota la tapa durant 15-17 minuts.

Solyanka amb carn serà una opció per dinar nutritiva i completa per a tota la família.

Recepta de multicooker

Ingredients: forquilles senceres de col, pare de pastanagues, ceba gran, sal, ¾ cda. aigua filtrada, 3-4 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet gruixuda sense additius, una barreja de pebrots. A continuació es descriu com cuinar un hodgepodge en una cuina lenta és saborós i senzill.

  1. La col és picada fina. Les verdures restants es tallen a l'atzar amb un ganivet.
  2. Primer es passen les cebes en un bol de “pot intel·ligent” sobre qualsevol greix, després es fregeix junt amb les pastanagues.
  3. Passats els 5-6 minuts, la col s’envia al bol.
  4. Els productes són salats, pebre, farcits d’aigua amb la pasta dissolta al mateix.
  5. En un programa pensat per guisar, el plat perdura mitja hora aproximadament.

Si el temps indicat no fos suficient, podeu preparar els àpats de la mateixa manera durant uns altres 12-14 minuts.

Xalet rústic

Ingredients: 620 g de xerrac, escabetx i ceba, un got complet de brou de carn, sal, un parell de grans cullerades de pasta de tomàquet, 80 g de llardons, 15 g de farina, herbes aromàtiques.

  1. La col directament amb les mans s’escapa de la salmorra. Si resulta massa àcid, també s’ha de rentar la verdura amb aigua corrent.
  2. Es couen els cubs de ceba en cansalada. Sal, espècies, pasta de tomàquet s’envien a la mateixa paella. I al cap d'un parell de minuts, i la col preparat.
  3. La delícia es desfà a la calor mínima. Quan les verdures estiguin ben suavitzades, podeu posar a la paella broquetes de cogombre adobat sense pell.
  4. En una paella independent, es fregeix la farina fins que estigui daurada (no s’utilitza oli). Després s’omple de brou. El líquid es barreja fins que desapareixen els grumolls.
  5. Amb la barreja del quart pas, s’aboca la col i es cou durant 15-17 minuts més. Al final, podeu afegir cansalada fregida o embotits a la vostra llaminadura.

La chucrut solyanka serà un plat deliciós per a qualsevol plat de carn.

Amb patates

Ingredients: un quilo de col fresca, sal al gust, 8-9 patates, 1 cda.una cullerada de pasta de tomàquet, ceba, espècies.

  1. Les cebes i les pastanagues es tallen a l'atzar. Aquests greixos s’han de fregir durant uns 8-9 minuts amb greix. Al costat d'ells hi ha una pasta de tomàquet. És recomanable prendre el producte sense additius innecessaris.
  2. La patata es pela i es talla a daus. No cal moler, en cas contrari aquesta verdura quan barreja els components al final pot convertir-se en una massa poc atractiva.
  3. Passats els 10-12 minuts, en una paella, podeu posar-los a la planxa. La tapa no cobreix els plats. Arribats a aquest punt, els productes es salen i s’espesseixen amb espècies.
  4. A continuació, s’aboca una petita quantitat d’aigua a la cassola.

Solyanka amb col i patates s’esvaeix fins que tots els ingredients estiguin a punt.

Hodge hodge

Ingredients: 2 pastanagues mitjanes, mitja col petita, 2 cebes, 1 cullerada. cullerada d'oli d'oliva, 2-3 cullerades. cullerades de mató, qualsevol barreja d’espècies.

  1. La col és mitja picada. Ceba ben picada. Les pastanagues es ratllen amb forats mitjans.
  2. Directament en una paella guisada, les cebes es couen al vapor un parell de minuts en oli d’oliva. Després, durant 6-7 minuts, ja es cou amb la pastanaga.
  3. La col és salada, amassant amb les mans i només després d’això va a l’olla per a altres productes. L’extinció continua durant 10-12 minuts més.

S’afegeix ketchup, una barreja de condiment i la llaminadura desapareix fins que estigui a punt.

Similar:Més de l’autor: