El sorgo és un cultiu prometedor que pot suportar la sequera sense perjudicar el cultiu. El sorgo de gra conté un gran nombre de substàncies útils que ajuden a mantenir la salut del cos, i les varietats d’alimentació són indispensables en la cria d’animals. Com es cultiva sorgo, és útil conèixer els agricultors interessats en aquesta cultura.
Contingut de material:
Sorgo: què és?
Què és sorgo, no tots els residents de Rússia ho saben, i només cultiven aquest cereal en diverses regions. Aquesta herba és originària de l’Àfrica equatorial i pertany a la família Cereals. Hi ha uns 30 tipus de sorgo que es cultiven com a pa, cultius industrials i de farratge.
Les escombres són de sorgo. Exteriorment, les tiges semblen blat de moro, només sense caps de col. Batre amb llavors s’assembla al mill i el gra és apte per al menjar. A partir de les tiges del sorgo sucre feu un xarop dolç per a la cocció. Hi ha híbrids moderns les tiges dels quals assoleixen els 4 metres d’alçada (Purumbeni).
La planta és tolerant a la sequera i s’adapta fàcilment a qualsevol sòl. La temperatura òptima de l’aire per a la germinació de les llavors és de + 20 ºC. Les gelades de primavera poden destruir les plàntules, de manera que no us podeu apressar a sembrar les dates.
Una característica de la planta és un lent creixement al començament del desenvolupament i la seva aturada completa en condicions adverses.
A Rússia, els cereals es cultiven a les regions del sud - Samara, Saratov, Rostov, Volgograd. La congelació a la primavera pot provocar la destrucció dels conreus. El sorgo té una llarga temporada de creixement (80 - 140 dies), i al nord no té temps per madurar. El conreu es sembra als camps on es cultivava ordi, blat, llegums i patates.
Contingut de calories i composició química
Les varietats de pa de sorgi més nutritives.A Rússia, només es cultiven a la regió de Saratov, ja que en altres regions el cereal no madura. 100 g de grans secs contenen 323 kcal (bullits aproximadament tres vegades menys).
La composició química del cereal:
- proteïnes - 10%;
- greixos - 4%;
- hidrats de carboni - 60%;
- fibra dietètica: 3,5%;
- aigua - 13,5%;
- Vitamines B, biotina;
- sals minerals K, Ca, Si, Mg, Na, Ph, Fe, Co, Mn, Cu, Zn.
Algunes varietats de sorgo tenen una closca amarga i densa, que s’ha d’eliminar abans de cuinar-la. Això redueix el contingut de vitamines i elements minerals beneficiosos en el gra.
Els graats, el midó i la farina són elaborats amb sorgo. Abans de cuinar les farinetes, els cereals es remullen i es renten. El gluten no es troba a la farina de sorgo, de manera que es barreja amb el blat per coure pa suau.
Descripció i tipus de plantes
El sorgo és un cultiu termòfil, s’adapta fàcilment a diversos sòls, tolera bé la sequera. La tija de la planta té una alçada de 50 cm a 7 metres en algunes espècies tropicals.
A l'interior de la tija de sorgo s'omple un teixit vegetal solt - parènquima.
Les varietats de sorgo sucre conserven la sucositat de la tija en l’etapa de maduració del gra. Són aptes per al xarop dolç.
L’arrel de sorgo pot créixer fins a una profunditat de 2,5 metres, extraient la humitat i els nutrients necessaris per a la planta. Les fulles de la planta són lanceolades, amb les vores afilades. Es triga uns 4 mesos des de la sembra fins a la maduració.
Els diferents tipus de conreus de sorgo es divideixen en 4 grans grups segons l’ús econòmic:
- sorgo de gra;
- sorgo sucre;
- sorgo herbós;
- sorgo tècnic o d'escombra;
- sorgo de llimona.
Tanmateix, aquesta classificació, proposada a l’espai post-soviètic a mitjan segle passat, no és l’única possible.
Propietats útils del sorgo
El gra de sorgo té una composició química única, conté moltes sals minerals, vitamines, compostos polifenòlics, àcids insaturats i saturats.
La tiamina que conté el gra afecta favorablement l’activitat del sistema nerviós central, normalitza el funcionament del cor i millora la gana. La riboflavina ajuda a mantenir el cabell, la pell i les ungles saludables.
El sorgo de llimona conté citral, cosa que li aporta una agradable aroma cítrica. Les tiges de plantes triturades s’utilitzen en la cuina com a espècia gourmet.
El sorgo és un bon antioxidant. Els compostos polifenòlics inclosos en la seva composició reforcen el sistema immune i protegeixen de factors adversos. Però també hi ha un desavantatge dels cereals: està poc digerit. El sorgo té una proteïna especial de kafirina, que no s’absorbeix gaire bé al cos.
Sorgh crescent
El cultiu de cereals comença amb la preparació de sòl i llavors per a la sembra.
- L’espatlla es realitza per preservar la humitat al sòl. Quan apareguin brots de males herbes, feu-ne el cultiu.
- El segon cultiu es realitza el dia de sembrar sorgo fins a una profunditat de 5 cm, i després es fan servir mitjançant un corró.
- El gra es divideix en fraccions, ja que això afecta la germinació.
- 2 mesos abans de l’inici de la sembra, es tracten les llavors per destruir plagues i microflora, cosa que pot reduir el nombre de plàntules.
El temps de sembra depèn de les condicions meteorològiques i de les característiques de la varietat; el gra es sembra manualment o mitjançant equips especials. La taxa d’aparició de plàntules depèn de la temperatura del sòl: a + 14 ° C germinaran el dia 10, i a + 28 ° C el cinquè dia.
No es recomana plantar llavors de sorgo al sòl, la profunditat de sembra òptima és de 5 cm. La separació entre fila durant la sembra és de 60 cm de mitjana.
Cal tenir més cura per controlar males herbes, plagues i malalties. El processament amb cultivadors muntats s’inicia quan apareixen brots, que s’adhereixen a l’amplada de la zona de protecció de 12 cm.
El cultiu té una gran immunitat, però cal examinar detingudament els cultius joves per notar l’aparició de la malaltia a temps i eliminar-la.
Les principals malalties del sorgo inclouen:
- putrefació arrel i tija;
- puta;
- fusari i alternariosi;
- rovelló
Plagues de sorgo:
- mosques de cereals;
- arna de prat;
- cucs de filferro;
- àfids de cereals;
- cullera d’eruga.
La massa verda per a l'alimentació del bestiar es tala entre mitjan juliol i finals d'agost. Per collir més, les llavors es sembren en diverses passades amb un interval de 10 dies.
Les escombres es fabriquen a partir de panícules madures de sorgo tècnic, assecant-les prèviament a una sala seca durant aproximadament un mes.
El gra de sorgo es recol·lecta després de la maduració completa, i la recol·lecció de l'ensenyament es recol·lecta a l'inici de la maduració de la cera de llet.
