Un dels més ràpids en la preparació dels aperitius que serà adequat a la taula diària són els embotits a la planxa. Aquest saborós i gratificant plat que rega la boca fins i tot el pot fer un cuiner novell.
Contingut del material:
Embotits a la planxa en una cassola: una recepta senzilla
Aquesta recepta us ajudarà si heu de preparar un àpat ràpid per berenar o sobre una taula festiva. Cuinant embotits deliciosos només triguen 30 minuts.
Llista de Productes
- 8 embotits de vedella;
- 80 g de farina;
- 1 ou
- 3 g de sal i espècies;
- 100 ml de llet baixa en greixos;
- 100 ml d’oli fregit.
Passos de cocció.
- S'aboca la llet en una tassa volumètrica.
- Agiteu-hi sal i espècies fins que els cristalls es dissolguin completament.
- Es bat 80 ml de mantega i ou, i s’afegeixen a la composició de llet.
- Tamisar la farina i abocar-la a parts batudes, barrejant constantment.
- Cada embotit (sense carcassa) es submergeix amb una forquilla al batedor preparat. El component de carn es pot tallar en diverses parts.
- El producte semielaborat es posa en una paella amb oli escalfat i es fregeix fins que es vegi una agradable tonalitat daurada per tots els costats.
Cocció en pals de broqueta
Gràcies a la combinació de dos tipus de farina en aquesta recepta, es crea la textura desitjada de la prova: resulta lleugera i cruixent.
Es requerirà:
- 7 embotits pelats;
- 50 g de farina de blat;
- 150 g de farina de blat de moro;
- 1 ou
- 30 ml de llet;
- 5 g de pebre vermell i sucre;
- 3 g de sal i pebre negre;
- 100 ml d’oli vegetal.
Tecnologia de cuina.
- Tots els ingredients a granel es combinen, es baten en un ou i s’aboca la llet escalfada a temperatura ambient.
- Els components es barregen fins que estiguin suaus. Hauria de ser una massa de viscosa, lleugerament tintada.
- Cada botifarra s’estira sobre una broqueta de bambú i es ruixa lleugerament amb farina de blat per mantenir millor la massa.
- S'aboca el batedor en un got alt i els productes semielaborats es baixen.
- En una paella alta, escalfeu l’oli i submergiu les botifarres preparades. Al mateix temps, podeu fregir 1-2 productes.
- Tan aviat com els embotits s’escorcen per tots els costats, es transfereixen a una tovallola de paper que absorbeix greix innecessari i al cap de 30 segons se serveix a taula.
Suggeriment: les salsitxes que queden en una batedora amb un pal són convenient congelar i, si cal, escalfar-les al microones.
Fregit
La recepta us ajudarà a crear fàcilment una obra mestra culinària per a tota la família.
Necessiteu:
- 9 embotits en una closca natural;
- 150 g de farina de blat;
- 150 g de farina de blat de moro;
- 20 g de mel líquida;
- 250 ml de llet;
- 5 g de soda;
- 3 g de sal i pebre negre;
- 250 ml d’oli de blat de moro.
Etapes de la cuina.
- Els dos tipus de farina, soda, pebre i sal s'aboca en una tassa àmplia.
- La llet es combina amb la mel i s’aboca en una massa seca.
- La composició es barreja fins que es trenquin tots els grumolls.
- Cada botifarra, sense treure la closca, enrotllar en farina i submergir-la a la batedora.
- S'aboca l'oli en una paella amb els costats alts, es deixa caure a ebullició i, un per un, es capbussen en productes preparats. Els greixos profunds han de cobrir-los sencers.
- Quan els embotits estiguin daurats completament, poseu-los damunt de tovalloles de paper per treure'n l'excés d'oli.
Recepta gustosa:com cuinar embotits en massa
En batedor al forn: pas a pas
Les botifarres al forn cuites al forn s’assemblen a un pastís cuinat ràpidament. Aquest plat es pot tractar als hostes de manera inesperada.
Components necessaris:
- 7 embotits;
- 300 ml de llet;
- 1 ou
- 160 g de farina;
- 20 ml d’oli vegetal;
- 2 g de sal.
Procés de cocció.
- La farina i la sal es barregen.
- Bateu l’ou en un bol a part, i després aboqueu-lo per sobre de la farina.
- Afegiu la meitat de la llet preparada.
- Remeneu la massa perquè quedi homogènia.
- La massa es dilueix amb la llet restant.
- La massa acabada es deixa a la taula durant 20 minuts.
- Les salsitxes es divideixen en meitats, massa temps es poden tallar en 3 parts.
- Els productes es col·loquen en una planxa i es ruixen amb oli vegetal.
- Es posa el plat a un forn preescalfat a 200 ºC durant 10 minuts.
- Es treu la làmina de cocció, s’aboca el seu contingut amb el batedor i es torna a enviar a coure durant 20 minuts.
- Abans de servir, el plat es talla a porcions.
Cuina segons la recepta americana
A partir de productes senzills a casa, podeu cuinar menjar real americà.
Llista de components:
- 6 embotits de llet;
- 2 ous
- 100 g de farina de blat premium;
- 2 g de cúrcuma i sal;
- 200 ml d’oli no aromàtic.
Tecnologia de cuina.
- El film s’elimina dels productes carnis i es talla en dues parts.
- Cada meitat es posa sobre una broqueta.
- Agiteu els ous amb la cúrcuma i la sal.
- Afegiu la farina i amasseu una massa semi-líquida.
- Cada buit es capbussa al batedor.
- Les botifarres de la massa es buiden un a la vegada en oli bullint amb broquetes.
- Un cop daurats, es col·loquen sobre les tovalloles de paper amb pinces per cuinar.
Què es pot fer més batedor de botifarres a la prova?
El component principal va bé amb les patates, de manera que es pot fer servir el cultiu d’arrels per fer el batedor. Gràcies a aquest component, s’incrementa el valor nutritiu dels aliments, però alhora s’incrementa el temps de cocció.
Per a la pasta de patates, necessitareu:
- 3 tubercles mitjans;
- mig got de farina;
- 2 ous
- sal i espècies al gust.
Es freguen les patates a una ratlladora gruixuda i es combinen amb els components que queden. Cada producte carni es submergeix a la massa resultant i es posa en una paella amb oli bullent. Les botifarres es cuinen, controlant el procés, fins que estiguin daurades (uns 6 minuts).
El batedor de les botifarres de la prova pot ser picant.
Per preparar-lo, necessitareu els components següents:
- 1 ou
- 100 g de parmesà;
- 20 g adjika;
- 1 gra d'all;
- 20 g de crema agra casolana;
- 100 g de farina.
L’ou es combina amb el formatge ratllat finament, bat. Afegiu adjika, crema agria i all picat.Aboquem la farina per parts, batem amb una batedora a velocitat mitjana. Les salsitxes es submergeixen a la massa calenta resultant. Cadascuna es fregeix en oli uns 5 minuts. Els productes acabats s’empolvoreixen d’herbes picades, decorades amb olives, rodanxes de llimona, anelles de ceba, pasta de rave.
