La salsa adequadament seleccionada matisarà i transformarà el gust del marisc. Tots els amants saben que per gaudir plenament del plat, cal preparar una bona salsa de gambes. Per facilitar la tasca, us oferim una selecció de les millors i delicioses receptes.
Contingut de material:
Salsa d'all cremós de gambes
Les gambes ordinàries es poden convertir en un plat màgic si prepareu la millor salsa per a elles. Gaudiu de la vostra llar amb un plat deliciós.
Ingredients
- crema de greix - 260 ml;
- verds - 20 g;
- gambes pelades - 550 g;
- mantega - 60 g;
- all - 4 grans d'all;
- vi blanc sec - 60 ml.
Cuina:
- Talleu la mantega a trossos. Col·loqueu en una cassola. Encendre el foc mínim i fondre l'oli.
- Talleu els grans d'all a rodanxes fines. Envia al petroli. Remenant constantment per enfosquir fins que sigui transparent.
- Aboqueu-hi el vi. Extingiu els aliments fins que s’evapori. La salsa només requereix el sabor i l'aroma del raïm.
- Aboqueu la nata. Bulliu-ho. Salar i barrejar.
- En aquest punt, poseu marisc i assegueu-ne un quart d’hora.
- Obteniu les gambes i feu bullir la salsa fins que la massa s’evapori a la meitat.
- Torneu el component principal i ruixeu-ho amb massa verda picada. Barrejar.
Els aficionats als menjars picants poden afegir més all a la composició. No es pot coure massa, en cas contrari, la salsa donarà una amargor i trobarà una aroma desagradable.
Cuinat amb maionesa, salsa de soja, llimona i all
Descobreix el sabor de les gambes i dóna-los un regust especial i l’aroma us ajudarà a la salsa sorprenent. En molts restaurants famosos es pot trobar un plat preparat segons aquesta recepta. Ompliu la cuina amb increïbles aromes de salsa cuinada ràpidament.
Ingredients
- salsa de soja - 130 ml;
- maionesa;
- mostassa - 1 cda. una cullera;
- all - 4 grans d'all;
- llimona - 0,5 peces .;
- pebre negre - 0,5 culleradetes;
- sucre - 0,5 culleradetes.
Cuina:
- Remeneu els alls. Tritureu la llimona amb una batedora.
- Barregeu maionesa, salsa de soja, llimona, all. Barrejar.
- Aboqueu el sucre. Afegiu la mostassa i el pebre. Agiteu.
Salsa de gambes bullida clàssica
Destaca el sabor especial del marisc amb salsa. Oferim l’opció de cuina més habitual. Abans de preparar la salsa, bulliu la quantitat de gambes necessària.
Ingredients
- una barreja de pebrots - 1 culleradeta;
- maionesa - 100 ml;
- julivert - 35 g;
- all - 3 grans d'all.
Cuina:
- Prepareu el ratllat més petit i piqueu els grans d'all.
- Aboqueu el puré de patates amb maionesa. Barrejar.
- Picar el julivert i enviar a la salsa. Espolseu-ho amb pebre i barregeu-ho.
Una senzilla recepta de crema i formatge
Proveu de fer salsa de gambes a casa. Una recepta senzilla i original ajudarà a convertir el marisc en un plat increïble.
Ingredients
- suc de llimona - 1 cullerada;
- nata - 240 ml;
- sal;
- formatge processat - 100 g.
Cuina:
- Aboqueu la crema al forn. Bulliu-ho.
- Talleu el formatge i tireu-ho a la planxa. Agitació fins a la dissolució completa.
- Aboqueu el suc de llimona i barregeu-ho. Genial.
Salsa de gambes dolces i amargades
La salsa té un gust refrescant i insòlit. És capaç de donar a les gambes un gust i lleugeresa vigoritzants.
Ingredients
- Pebre vermell búlgar - 1 peça .;
- gambes pelades - 320 g;
- tomàquet - 2 peces .;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- pinyes en conserva - 260 g;
- gingebre - arrel de 2 cm;
- salsa de soja - 2 cullerades. culleres;
- all - 1 gra d'all;
- midó - 1 cda. una cullera.
Cuina:
- Caldrà pebre en forma de palla. Picar els tomàquets perquè es converteixin en daus.
- Picar els grans d'all i l'arrel de gingebre finament. Escorreu el suc de la pinya, però no el treieu lluny. Encara serà necessari per cuinar.
- Aboqueu oli a la cassola. Caldeu-vos. Afegiu el gingebre i els alls. Fregiu-ho durant mig minut. Poseu el pebre vermell, seguit dels tomàquets. Cinc minuts per enfosquir. Tireu els cubs de pinya i feu-ho a foc lent uns dos minuts.
- Aboqueu la salsa de soja al suc de la pinya i afegiu-hi el midó. Beat.
- Aboqueu la massa resultant en una paella i deixeu-la coure a foc lent durant dos minuts.
Salsa de gambes fregides
Aquesta variació és adequada per als amants dels plats picants i salats. Per cuinar, necessitareu productes senzills i assequibles. La salsa ajudarà a fer que les gambes siguin sucoses, saboroses i vibrants.
Ingredients
- all - 4 grans d'all;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- llimona - 2 peces .;
- chile - 2 petites;
- coriandre.
Cuina:
- Picar els grans d'all més petits. Col·locar en una paella amb oli calent. Fregiu.
- Picar finament el pebre. Remeneu i fregiu durant tres minuts. Es desplaça al bol i es deixa refredar.
- Premeu el suc de les fruites de llimona en un sofregit. Espolseu-ho amb coriandre i barregeu-ho.
Opció amb gingebre i all
El plat resultarà picant-dolç amb notes especiades. Vosaltres mateixos podeu ajustar la gravetat afegint més o menys pebre calent.
Ingredients
- gambes - 320 g;
- sal marina - 0,2 tsp;
- llimona - 1 u .;
- oli;
- cebes verdes - 4 plomes;
- mel - 2 cullerades. culleres;
- condiments;
- espècies
- ketchup - 2 cda. culleres;
- salsa de soja - 1 cullerada;
- pebrot vermell calent: 0,4 unitats;
- salsa de peix - 1 culleradeta;
- all - 3 grans d'all;
- gingebre - 50 g.
Cuina:
- Tritureu el gingebre. Picar els grans d'all. Col·locar en una paella amb oli calent. Escurcir durant dos minuts. Afegiu el pebrot ben picat. Fregiu un minut.
- Afegiu les gambes descongelades. Fregiu tres minuts.
- Afegiu la mel. Barrejar. Aboqueu ketchup, peix i salsa de soja. Aboqueu el suc amb llimona. Salar i barrejar. Salpebreu amb espècies i condiments. Manteniu-ho tres minuts.
- Salpebreu la ceba picada i serviu-la.
Salsa picant de gambes amb rafan
Per cuinar, utilitzeu només l’arrel fresca, que donarà la gresca desitjada a la salsa i farà que el plat sigui saludable i natural.
Ingredients
- ketchup - 200 ml;
- arrel de rave - 100 g.
Cuina:
- Netegeu l’arrel. Agafeu un ratllador ben tallat i ratlleu el rave de rave.
- Aboqueu el puré resultant amb ketchup i barregeu.
