La pasta va bé amb un suplement de carn. Després d’haver diversificat aquesta composició amb salsa de tomàquet, obtenim un plat amb motiu italià. Voleu fer una cosa així vosaltres mateixos? Cuineu els espaguetis amb carn picada i pasta de tomàquet. La delícia és perfecta per a un dinar complet o un sopar copós.

Espaguetis clàssics amb carn picada i pasta de tomàquet

 

Per crear una versió bàsica del plat, necessitareu una petita llista d’ingredients:

  • espaguetis - 210 g;
  • carn picada - 1 kg;
  • ceba - 2 unitats;
  • pastanagues - 2 peces .;
  • all - 3 grans d'all;
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades. l .;
  • oli vegetal - 15 ml;
  • ceba verda - 20 g (per decoració);
  • pebre mòlt - 3 g;
  • sal - ½ cullerada

Fases de treball:

  1. Les pastanagues han de triar un color cruixent i brillant. Netegem la verdura, la triturem amb pals petits. Fregiu en oli, més ben refinat.
  2. Aboqueu la ceba picada a daus. Passem els ingredients durant 2 minuts.
  3. Unes mans picades. Per obtenir un gust més ric, val la pena utilitzar un component que consisteix en un 50% de porc i la mateixa quantitat de vedella. Passem a una paella, barregem amb el sofregit, intentant estirar grumolls grans.
  4. Mentre que el líquid de la carn picada s’evapora i la mateixa carn no comença a fregir-se, barregeu activament la composició.
  5. Diluir la pasta de tomàquet en 300 ml d’aigua, introduir-la a la base. Combinem els ingredients. Coure durant 17 minuts sota la tapa.
  6. En aquest moment, bulliu els espaguetis en aigua bullent amb una cullerada d’oli i un grapat de sal. Doblem el component en un colador, després el connectem a la base de carn.
  7. Condimentem el plat amb sal, all ratllat i pebre mòlt. Tomim uns quants moments més, deixeu-vos a remullar.
  8. Guarniu amb ceba verda picada.

Utilitzant la recepta d’espaguetis més senzilla amb carn picada i pasta de tomàquet, al cap de 30 minuts podreu obtenir una delícia excel·lent.

Amb bolets

És fàcil diversificar el vostre plat favorit amb els bolets habituals. El gust de la delícia resultarà ser més saturat i profund.

Ingredients

  • espaguetis - 420 g;
  • pasta de tomàquet - 60 g;
  • champignons - 120 g;
  • carn picada - 650 g;
  • all - 1 gra d'all;
  • cansalada - 80 g;
  • oli d’oliva - 25 ml;
  • ceba - 1 peça .;
  • Parmesà - 65 g;
  • Herbes italianes, orenga, pebre mòlt - ½ cullerada;
  • sal - un polsim;
  • verds - un munt.

Fases de treball:

  1. Tritureu les cebes en una combinació amb els alls. Fregiu els components en oli vegetal juntament amb la cansalada, separats per tires.
  2. Passats els 7 minuts, barregeu el sofregit amb els bolets picats, la sal. Coure 6 minuts més, barrejant constantment la composició. Afegiu la carn picada, continueu fregint.
  3. Combinem en un recipient separat 200 ml d’aigua, pasta de tomàquet i espècies. Aboqueu el contingut de la cassola amb la barreja resultant. Porteu a ebullició, apagueu, tapeu.
  4. Bulliu la pasta, traslladeu-la a un colador per eliminar l'excés de líquid. L’abocem en un plat, hi aboquem salsa per sobre. Afegim parmesà ratllat i herbes picades.

La versió tradicional de la marina

Una delícia familiar des de la infància, fascinant amb una aroma delicada i un gust incomparable. Per cuinar aquesta forma, heu de proveir-vos dels components següents.

Composició:

  • espaguetis - 350 g;
  • vedella mòlta - 650 g;
  • ceba - 1 peça .;
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades. l .;
  • oli vegetal - 15 ml;
  • all - 2 grans d'all;
  • sal - 3 g.

Fases de treball:

  1. Picem la ceba com de costum, premem els alls a la premsa. Fregiu les verdures en una paella amb oli refinat (gira-sol). Passats els 3-4 minuts, afegiu la carn picada, barregeu la composició amb una espàtula, deixeu-la coure a foc lent durant 15 minuts, fins que el component de carn comenci a adquirir una tonalitat marró.
  2. Introduïm pasta de tomàquet i 100 ml d’aigua, preferiblement calenta. Salar els ingredients, combinar-los, sofregir a foc lent durant 10 minuts.
  3. Bulliu la pasta per la meitat, escorreu el líquid. Passem a la composició principal, cuinem junts durant 3-4 minuts.
  4. Movem el plat en un plat, decorem les verdures picades.

Consells! En lloc de salsa de tomàquet, podeu utilitzar 300 ml de suc.

Pasta gustosa amb pollastre picat i verdures

Perquè el plat no només sigui abundant, sinó també suculent, ajudarà a les verdures de temporada. Cuinar pasta amb pollastre picat segons aquesta recepta és molt fàcil i, sobretot, bastant ràpid.

Components obligatoris:

  • pasta - 270 g;
  • pollastre picat - 450 g;
  • ceba - 2 unitats;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • pebrot - 1 peça .;
  • aigua - 300 ml;
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades. l .;
  • all - 1 gra d'all;
  • tomàquets - 2 peces .;
  • herbes seques (romaní, pebre vermell, alfàbrega) - 1 cullerada;
  • oli vegetal - 12 ml;
  • sal - 3 g.

Fases de treball:

  1. Primer, tirem verdures. Netegem els ingredients, després triturem: picem la ceba i el pebre a daus, els tomàquets sense pell a mitges anelles i fregim les pastanagues amb un ratllador fi.
  2. Fregiu-les en una paella amb una quantitat mínima de greix.
  3. Passats els 5 minuts, afegiu el pollastre picat, salteu els ingredients, condimenteu-ho amb espècies.
  4. Posem la pasta, abocem a l’aigua, combinem la composició resultant amb els condiments.
  5. Coure sota la tapa durant 10 minuts.
  6. Bulliu la pasta durant 5-7 minuts en aigua bullida. Escorreu l’aigua, aboqueu-los a les plaques. Escampar la salsa de carn amb les verdures per sobre.

Serviu el plat calent, juntament amb el pa acabat de fer.

Recepta casolana bolonyesa

Un dels dolços més populars del món són els mítics espaguetis bolognesos. El plat té un gust ric i vibrant, tot i que és molt senzill de preparar amb els productes disponibles.

La composició de la base:

  • espaguetis - 210 g;
  • sal - un polsim;
  • aigua - 2 l.

 

A la salsa

  • carn de porc i vedella picada - 550 g;
  • tomàquets: 4 peces;
  • all - 2 grans d'all;
  • ceba - 2 unitats;
  • oli d’oliva - 15 ml;
  • alfàbrega fresca - 50 g;
  • sal - 2 g;
  • pebre mòlt - 3 g.

Fases de treball:

  1. Escaldar els tomàquets amb aigua bullent, pelar-los. La batedora porta l’ingredient a l’estat del puré líquid.
  2. Tritureu la ceba i l'all, i passeu-ho en oli vegetal durant diversos minuts, posant el foc al màxim.
  3. Introduïm la carn de forquilla, combinem els ingredients, deixem coure a foc lent durant 6 minuts, agitant constantment.
  4. Aboqueu el puré de tomàquet, sal, afegiu-hi espècies.
  5. Coure sota la tapa, barrejant periòdicament la composició.
  6. A l'aigua bullida i lleugerament salobre, bulliu els espaguetis, no més de 8 minuts. Passem el component a un colador per tal que la humitat desapareixi.
  7. Passem a un plat, aboquem amb salsa nutritiva i, després, decorem amb alfàbrega fresca.

Com podeu veure, preparar uns bons espaguetis amb un gust pronunciat és força senzill. Per fer-ho, una mica: tingueu tots els ingredients importants i un parell de bones receptes.

Relacionat:Més de l’autor: