Els espaguetis amb pollastre és un plat increïblement fàcil de preparar que es pot combinar amb diverses salses, cosa que el fa així encara més ric i interessant.
Contingut del material:
Espaguetis de pollastre en salsa crema
Els espaguetis amb pollastre en una salsa cremosa són potser la versió més habitual d’aquest plat, i és ideal per sopar.
Productes obligatoris:
- mig paquet d’espaguetis;
- una ceba;
- Crema de 0,1 litres;
- condiments al vostre gust;
- 1 - 2 trossos de pollastre;
- una cullerada de mantega.
Procés de cocció:
- Posem els espaguetis a bullir fins que estiguin cuits segons el que s’indica al paquet. Després els fusionem.
- Poseu la mantega en una paella, després la ceba picada i la fregiu una mica.
- Repartim el filet rentat i picat a daus, continuem mantenint-lo al foc fins que estigui daurat.
- Aboqueu la crema, poseu-hi les espècies com vulgueu, barregeu i deixeu-los coure a foc lent uns dos minuts a foc lent.
- Afegir els espaguetis preparats a la salsa resultant, barrejar i servir.
Amb bolets
Si ja estàs cansat de la versió clàssica i vols diversificar-la d’alguna manera, fes espaguetis amb pollastre i bolets.
Ingredients Essencials:
- envasos d’espaguetis;
- uns 200 grams de bolets;
- qualsevol condiment al vostre gust;
- ceba;
- 300 grams de pollastre.
Procés de cocció:
- Tritureu tots els productes indicats a daus petits i bulliu els espaguetis fins que estiguin cuits, tal com s’indica al paquet.
- Fregiu una mica la ceba, després hi afegiu els bolets i el pollastre. Guardeu-ho tot en una cassola fins que la carn estigui daurada i tota la humitat hagi deixat els bolets. Espolseu la carn amb espècies en funció del vostre gust.
- Afegiu la pasta a aquesta barreja, barregeu la composició i el plat estigui a punt.
Amb salsa d'all cremós
Per al plat necessitareu:
- 0,3 kg d’espaguetis;
- un tros de pollastre;
- sal, pebre i altres espècies;
- una cullerada de mantega;
- envasos de crema (petits);
- uns quants grans d'all, segons la nitidesa desitjada.
Procés de cocció:
- Comencem cuinant espaguetis. Els portem gairebé a punt, perquè siguin lleugerament durs.
- Escalfeu l’oli i fregiu-hi l’all picat al damunt. Tingueu en compte que s'ha de tallar, no aixafar.
- Tan aviat com el color de l’ingredient cremant es faci rosat, traieu-lo i poseu el pollastre al lloc vacant, que prèviament també es tritura a daus.
- Espolseu la carn amb espècies i fregiu-la durant diversos minuts, després aboqueu-hi la nata, poseu-hi una mica de sal i pebre negre. Apagueu fent un foc petit.
- Passats uns 15 minuts, quan el pollastre i la salsa "arribin", barregeu-los amb els espaguetis i serviu-los.
Recepta gustosa:espaguetis de gambes en salsa de crema
Espaguetis de pollastre en salsa de tomàquet
Per al plat necessitareu:
- un tros de pollastre;
- qualsevol espècia;
- tres tomàquets;
- 50 grams de pasta de tomàquet;
- dos grans d'all;
- mig paquet d’espaguetis.
Procés de cocció:
- Picem els tomàquets. L’ideal seria que s’hagin de desemmotllar.
- Enviem la massa resultant a la cassola, després pressionem els alls i la sofregim a foc lent uns cinc minuts. Posem pasta de tomàquet, condiments i cuinem la mateixa quantitat.
- Picem el pollastre a l'atzar, ruixem els trossos amb espècies i els posem a la salsa de tomàquet. Coure uns 15 minuts més fins que estigui tendre.
- En aquest moment, cuineu la pasta seguint les instruccions del paquet.
- Després els transferim a la salsa de tomàquet i barregem bé perquè es distribueixi per tot el volum del plat. Fet! És hora de tastar-lo.
En una cuina lenta
Productes obligatoris:
- mig paquet d’espaguetis - 0,2 kg;
- condiments opcionals;
- una ceba;
- dues cullerades de pasta de tomàquet;
- Filet de pollastre 0,3 kg;
- pastanaga
Procés de cocció:
- Tritureu la carn a trossos de qualsevol mida, poseu-los a la part inferior del bol i feu-ho coure durant 15 minuts en el mode "Cocció".
- Passat aquest temps, afegim la pastanaga ratllada i la ceba picada a la carn. Continuem mantenint els productes en el mateix mode durant cinc minuts més.
- Aboqueu-ho tot amb una petita quantitat d’aigua, ruixeu immediatament amb espècies, afegiu-hi pasta de tomàquet, barregeu-ho i arriba el torn dels espaguetis.
- També els posem al bol per la resta de productes. L’aigua ha de cobrir lleugerament el contingut del recipient, així que cal afegir una mica més de líquid si cal.
- Canvieu el programa a "Enganxa" o "Pilaf" i espereu que s'acabi.
Amb guarnició de crema agra
Ingredients Essencials:
- un tros de pollastre, per exemple, un filet;
- condiments segons el vostre desig;
- dos grans d'all;
- 0,2 kg d’espaguetis;
- una ceba;
- 100 grams de crema agra.
Procés de cocció:
- Picar la carn. També picem la ceba i l’all.
- Posem tot en una paella escalfada i fregim durant diversos minuts fins que el pollastre esdevingui un color bonic.
- Condimenteu els ingredients amb espècies, aboqueu-hi crema agra i barregeu-ne una distribució uniforme. Continuem cuinant, però ja a foc lent.
- Cuineu els espaguetis fins que estiguin cuits, afegiu-los a la salsa i al cap d’un parell de minuts el plat estarà a punt per servir.
En salsa de mel de soja
Productes obligatoris:
- dues cullerades de mel;
- condiments;
- un tros de pollastre;
- mig paquet d’espaguetis o una mica més;
- dues cullerades de salsa de soja;
- una cullerada d’oliva i mantega.
Procés de cocció:
- Poseu la pasta a coure i feu-la tal com s’indica al paquet.
- En aquest moment, escalfeu els dos tipus d’oli i afegiu-hi pollastre picat. Assaoneu la carn amb espècies, salsa de soja, mel i feu-ho a foc lent uns 10 minuts.
- Passat aquest temps, envieu els espaguetis bullits allà i amunteu-ho tot bé. Extingiu el plat gairebé a punt durant uns 3 o 5 minuts i traieu-lo de l’estufa.
Amb Formatge Parmesà
Productes obligatoris:
- 0,3 kg d’espaguetis;
- qualsevol condiment opcional;
- tros de pollastre de mida mitjana;
- 100 grams de parmesà.
Per descomptat, el gust del parmesà és únic.Però si aquest tipus de formatge és difícil de trobar a la botiga més propera, utilitzeu qualsevol altre formatge no fresc de varietats dures.
Procés de cocció:
- Comença a cuinar el plat, per descomptat, amb pasta bullent. D'altra banda, els espaguetis no han de ser suaus, sinó ferms.
- Talleu el pollastre a porcions petites, salpebreu d’espècies (per exemple, sal, pebre o un condiment especial preparat) i fregiu-les en una paella fins obtenir un bon color rosat.
- Barregeu els espaguetis preparats amb la carn i salpebreu amb parmesà ratllat al moment de servir. Tot seguit, podeu fregar-ho tot, i fondre'l en pasta calenta.
El plat descrit serà un deliciós dinar o sopar per a tota la família. A més, les varietats dures d’espaguetis i pollastre són aliments baixos en calories que es mostren amb una alimentació adequada.
