Souffle de pollastre com a la llar d'infants: 7 receptes pas a pas per cuinar

No és fàcil trobar un plat saborós i saludable que satisfaci les necessitats d’un organisme en desenvolupament que sigui fàcil de cuinar. Però hi ha una opció que invariablement agrada als nadons i que no triguen gaire temps a les seves mares. Els millors especialistes van treballar en la recepta de soufflé de pollastre com a la llar d’infants i, per tant, fins i tot els adults estan encantats de menjar menjar creat per a nens.

Souffle de pollastre, com a la llar d'infants, al forn

Voleu recordar el gust de la delicadesa més delicada que tothom coneix des de la infància? És fàcil!

Cal preparar-se per un quilo de pollastre:

• 2 ous
• mig got de llet;
• 30 g de farina;
• una mica d’oli és més gros;
• la sal.

Com cuinar la sopa de pollastre al forn:

1. La carn rentada i seca es baixa en un recipient convenient amb aigua bullent. Passats els 2 minuts, es drena el líquid i es substitueix per un altre net.
2. Després de bullir el filet, es deixa coure 40 minuts en aigua amb sal.
3. Quan el tros de carn bullida s’hagi refredat, es trosseja el pollastre i es tritura amb una batedora.
4. A la massa de carn s’afegeixen 2 rovells i mantega fosa.
5. A continuació, hi intervé farina i llet.
6. Les proteïnes són batudes amb sal i després s'injecten suaument al puré de patates.
7. El souffle es mostra en llaunes que s'envien al forn preescalfat a 180 ° C durant 30 minuts.

Pollastre picat

Una recepta pas a pas de la sopa de pollastre preveu principalment la preparació dels següents ingredients:

• 200 g de pollastre picat;
• 120 ml de llet;
• un ou;
• una mica de mantega;
• la sal.

En el procés de preparació d’aliments aromàtics i delicats:

1. En un bol profund, es barreja el pollastre picat amb la llet.
2. El rovell es separa de la proteïna, després això interfereix amb la massa de carn.
3. La carn picada amb cura, es distribueix uniformement sobre una forma prèvia d’oli, que s’envia a un forn fred.
4. Enfornem una suau suau durant uns 35 minuts a 180 ºC.

Amb arròs

Souffle de pollastre: aliments dietètics i baixos en calories.

També es pot omplir ràpidament amb arròs.

Prepareu un conjunt de queviures format per:

• Filet de 400 g;
• 120 g d’arròs;
• ous
• un tros de mantega;
• bombetes;
• 500 ml de llet;
• 15 ml d’oli vegetal;
• una petita quantitat de farina i sal.

La seqüència de les accions:

1. El pollastre rentat i l’arròs es bullen per separat en aigua amb sal i després es refreden.
2. Es tallen les cebes i s’envien a una paella amb llet. La composició es posa a ebullició, en infusió durant 15 minuts, i després es filtra.
3. S’afegeix la mantega i la farina foses a la llet filtrada amb agitació constant i, a continuació, la salsa es deixa bullir.
4. La carn refrescada i l’arròs es passen per una picadora de carn i s’aboca amb salsa.
5. A continuació, un ou batut amb sal interfereix en la carn picada i després la massa resultant es posa en un forn. Les blanques s’envien a un forn calent per coure durant 20 minuts a 180 ºC.

Souffle a partir de pollastre, com a la llar d'infants, en una cuina lenta

Si la cuina està equipada amb un dispositiu tan útil com una cuina lenta, es pot prescindir fàcilment d’un forn per preparar soufflé de pollastre.

N’hi ha prou amb tenir-los a mà:

• 100 g de carn blanca;
• 2 ous de guatlla;
• 60 ml de llet;
• una llesca de pastanaga;
• sal i una mica d’oli per lubricar el bol.

Instruccions de cuina pas a pas:

1. El pollastre es bull i es trosseja.
2. La carn es combina amb llet, ous batuts per separat i patates fregides.
3. Es barreja la mescla i es disposa en motlles de silicona que es col·loquen sobre el cremallera per al vapor.
4. S'aboca un litre d'aigua al bol, després del qual s'instal·la un recipient amb motlles.
5. La cuina es porta a terme en el mode "al vapor" durant 30 minuts.

Amb verdures

Per a un desenvolupament complet, el cos ha de rebre una gamma completa de nutrients, incloses les vitamines, que es troben en grans quantitats en els vegetals.

A l’hora d’elaborar una dieta infantil equilibrada, heu de parar atenció al soufflé de pollastre amb verdures.

La composició d'aquest plat inclou:

• 2 pits de pollastre;
• Crema de 200 ml;
• 200 g de mongetes verdes;
• pastanaga;
• ceba;
• 30 g de mantega;
• 2 ous
• sal i espècies.

El progrés consta de les accions següents:

1. El filet es prepara i es passa per una picadora de carn.
2. El farcit amb ceba picada, la crema, els rovells separats de les proteïnes i la mantega estovada es remena fins que quedi suau.
3. A continuació, les verdures picades i bullides prèviament interfereixen amb la massa.
4. També les proteïnes batudes amb sal interferiscen profundament amb la base de la soca.
5. La massa es distribueix en motlles i es cou al forn en un bany d’aigua durant uns 20 minuts.

Del pollastre bullit

La sopa de carn blanca bullida és un excel·lent plat “airejat” per al menú dels nens.

El preparem a partir d’un mínim de productes:

• 300 g de carn bullida;
• 150 ml de llet;
• un tros de mantega;
• 15 g de farina;
• un ou;
• sal, una mica d’oli de gira-sol i pebre mòlt.

Fases de la preparació:

1. La carn bullida es tritura amb una batedora.
2. Sobre una petita quantitat d’oli vegetal, es fregeix la farina, que s’omple amb llet.
3. La carn es barreja amb la salsa de llet i el rovell.
4. A la carn picada s’afegeix proteïna batuda amb sal. La massa resultant omple els formularis, que immediatament van al forn durant 30 minuts.

Souffle de pollastre amb bolets i formatge

Ingredients per a una altra variació de souffle de pollastre:

• 200 g de bolets;
• 150 ml de llet;
• pit de pollastre;
• pastanaga;
• un ou;
• 50 g de farina;
• ceba;
• ½ cap d'all;
• una llesca de formatge;
• verds, sal i espècies.

Per cuinar soufflé de pollastre amb l'addició de bolets i formatge, es realitzen passos senzills:

1. Una llesca de formatge fregada en una ratlladora.
2. Es trosseja les verdures i es molla junt amb el filet mitjançant una batedora.
3. A partir de bolets es preparen plats que interfereixen amb la massa de carn.
4. A continuació, s’envia al seu torn la llet, la farina, la sal, les espècies i un ou a la composició resultant.
5. La massa homogènia s'aboca en una forma refractària, que s'envia al forn preescalfat a 180 ° C durant 40 minuts.
6. 10 minuts abans d’acabar la cocció, es tritura el plat amb herbes picades i xips de formatge.

El souffle de pollastre és un plat nutritiu i satisfactori que es pot servir no només a les llars petites, sinó també a la taula festiva. Cuina i gaudeix de l’estructura més delicada d’un plat així i del seu sabor únic.