La sopa de Turquia no és gaire diferent de la sopa ordinària en composició, excepte que només s'utilitza carn. Però es pot cuinar de diferents maneres.
Contingut de material:
Sopa de Turquia: una recepta senzilla
Una recepta bàsica que després es pot canviar al vostre gust.
Productes obligatoris:
- 300 grams de gall dindi;
- tres patates;
- condiments opcionals;
- ceba i pastanaga.
Procés de cocció:
- La porció seleccionada del gall dindi s'envia a bullir durant aproximadament una hora.
- Durant aquest temps, netegem totes les verdures i les tallem a trossos. Fregiu les cebes i les pastanagues abans de continuar utilitzant-les en una paella.
- Un cop el brou estigui a punt, traieu-ne el gall d’indi, condimenteu-lo amb diverses herbes i espècies, baixeu les verdures preparades i coeu-ho durant 20 minuts.
- Només queda tornar a posar la carn a la cassola, que s’ha de tallar a trossos, alliberada de l’os i el plat està a punt.
En una cuina lenta
Una sopa de gall d’indi en una cuina cuita lenta és una manera de preparar un àpat saludable i lleuger per a tota la família. Els nens definitivament els agradarà.
Productes obligatoris:
- ceba;
- uns 350 grams de gall dindi;
- pastanaga;
- tres patates;
- herbes i espècies al vostre gust;
- tres cullerades soperes d’arròs.
Procés de cocció:
- Posem el multicooker en el mode "Frying" i mantenim les cebes i les pastanagues pre-tallades al bol escalfat durant uns dos minuts, després d'això afegim les llesques de gall d'indi i les fregim durant 10 minuts més, sense deixar de remenar el contingut.
- També ho fem amb patates trossejades durant tres minuts.
- Aboqueu l’arròs, aboqueu-hi aigua en una tassa, condimenteu-lo amb les espècies seleccionades, poseu l’aparell en el mode “Extinció”, ajustant el temps durant una hora.
- 10 minuts abans que finalitzi el programa, podeu afegir greixos.
Sopa de Mandonguilla de Turquia
Si voleu obtenir un plat més satisfet i ric, podeu fer sopes amb mandonguilles de gall dindi.
Productes obligatoris:
- una pastanaga;
- uns 500 grams de filet de gall dindi;
- tres patates;
- condiments i herbes si es vol;
- 50 grams d’arròs;
- ceba.
Procés de cocció:
- Convertim la carn amb les cebes de qualsevol manera convenient en carn picada, condimentem-la amb sal i pebre i formem petits tallats rodons.
- Posem una olla amb aigua i, quan bulli, posem les patates a rodanxes i les pastanagues a tires.
- Passats uns 5 minuts, aboquem l’arròs al contingut, hi afegim les mandonguilles preparades, el mantenim al foc durant 10 minuts.
- Queda només per condimentar la sopa amb espècies, cuinar cinc minuts més i pots servir.
Vermicelli primer plat
Sopa lleugera, gairebé dietètica, malgrat la presència de fideus.
Productes obligatoris:
- verds i condiments;
- 500 grams de filet de gall dindi;
- una ceba;
- 50 grams de fideus de sopa;
- pastanaga;
- tres patates.
Procés de cocció:
- Comencem a cuinar amb verdures, s’han de pelar, tallar-les de qualsevol manera i portar-les a un color rosat en una paella calenta.
- En aigua bullent, submergiu el gall d’indi i les patates trossejades a trossos. Quan es torna suau, aboqueu condiments i fideus.
- Estem esperant que comenci l’ebullició, afegiu-ne la torrefacció, porteu tots els productes a la suavitat i traieu-los de la cuina.
Sopa de palets de gall dindi ric
La sopa de palets de Turquia és molt més saborosa i saludable que el pollastre Assegureu-vos de provar-ho!
Productes obligatoris:
- dues patates;
- un brillant;
- 50 grams de fideus o pasta;
- condiments opcionals;
- pastanaga i ceba.
Procés de cocció:
- Cuineu el brou del pal de tambor durant una hora i, després, traieu-lo.
- A la paella repartim les patates trossejades a trossos i el sofregit prèviament preparat de ceba picada i pastanaga.
- Quan el contingut comenci a bullir, afegiu-hi un gall dindi, ja sense os i tallat a quadrats.
- Passats uns minuts, condimenteu-ho amb espècies al vostre gust, afegiu-hi la pasta i coeu-la fins que estigui cuita, normalment cinc minuts són suficients.
Sopa de col verda amb llorer
Pots fer la sopa encara més saludable si hi combines carn magra de gall dindi amb totes les propietats de sorrel.
Productes obligatoris:
- un ou;
- 500 grams de gall dindi;
- una pastanaga i ceba;
- 50 grams de sorrel;
- condiment al gust;
- tres patates.
Procés de cocció:
- Com sempre, el caldo s’ha de preparar a partir de la carn. Es triguen uns 50 minuts al cap dels quals s'hauran de treure de la cassola.
- Poseu les patates a daus al brou, cuineu-les fins que estiguin toves, i després tireu-hi les cebes pre-tallades i fregides amb pastanaga ratllada, amaniu-les amb espècies.
- Esperem uns 10 minuts, de nou tornem la carn picada al brou i al mateix moment hi afegim els trossos de sorrel.
- Manteniu-lo a la cuina no més de cinc minuts i serviu-ho amb llesques d’ous bullits.
Sopa de filets de dieta
Una bona opció per a aquells que compten calories, adequats per a nens.
Productes obligatoris:
- verds i condiments segons es desitgi;
- dues patates;
- 400 grams de filet de gall dindi;
- pastanagues una i la mateixa quantitat de cebes.
Procés de cocció:
- Bulliu el filet en aigua durant uns 50 minuts i traieu-lo de la cassola.
- Hi posem patates tallades a daus, cebes picades i pastanagues a tires, seguirem a foc mig fins que les patates quedin toves.
- Després d’això, afegiu la carn, prèviament tallada a trossos petits, amaniu-la amb espècies.
- Coure un parell de minuts més, opcionalment, ruixar amb herbes i servir.
Sopa de puré
El plat segons aquesta recepta és suau, amb un sabor cremós inusual.
Productes obligatoris:
- 100 grams de mantega;
- 400 grams de filet de gall dindi;
- cebes i pastanagues;
- dues patates;
- 50 grams de farina;
- condiments al vostre gust;
- 50 mil·lilitres de nata.
Procés de cocció:
- Cuineu el gall dindi durant 60 minuts, després traieu-lo, talleu-lo a trossos petits, passeu-ho per una batedora fins que quedi suau.
- Aboqueu la nata a la massa, la meitat de la quantitat d’oli especificada, barregeu-la.
- Fondre la mantega en una paella, fregir-la lleugerament amb farina i abocar una mica de brou.
- En aquesta barreja, poseu el puré de gall d’indi, condimenteu-ho amb espècies, poseu-ho al foc durant 15 minuts i es pot servir.
Quant es cuina el gall d’indi per sopar?
Si no sabeu cuinar el gall d’indi per sopar, mireu la informació que us proporciona:
- Es recomana coure el pal de tambor o una altra part de la carn, excepte el filet, durant una hora i mitja.
- Si es tracta d’un filet suau, ja seran suficients 50-60 minuts.
- En una cuina lenta, aquest procés serà més llarg, aproximadament dues hores aproximadament.
