Aquest plat combina gust i beneficis excel·lents. A gairebé tothom se’ls pot utilitzar carn de conill, la carn no causa al·lèrgia, dietètica i tendra amb l’enfocament adequat. Per treure el màxim partit, heu de coure la sopa de conill. I com cuinar-lo perquè no només sigui saludable, sinó també saborós, aprendràs en la nostra selecció.

Sopa de conill i patata senzilla

El menjar és brillant i saludable, agradable de gust. Gràcies a l’addició de la barreja vegetal preparada, el guisat es prepara molt ràpidament.

Ingredients

  • aigua - 3 litres de cassola;
  • conill - 550 g;
  • julivert;
  • patata - 4 peces .;
  • sal;
  • Barreja italiana - 250 g.

Cuina:

  1. Esbandiu la carn de conill, poseu-la a l’aigua i bulliu-la. Es necessitarà una hora i mitja per aconseguir un bon caldo. Retireu l'escuma resultant.
  2. Obteniu la carn, separada de l’os, talleu-la i envieu-la al caldo. Salar.
  3. Picar les patates. Llançar els cubs al caldo i bullir durant vuit minuts.
  4. No descongeleu la barreja, sinó que la tireu immediatament sobre la carn. Enfosquit durant una hora i mitja.
  5. Trosseu els grells i salpebreu el guisat preparat.

Amb fideus

Sopa fàcil de preparar, senzilla i satisfactòria.

Per tal que els fideus prims no es bullin en el moment de la cocció, el producte cru es fregeix en una paella.

Gràcies a això, la pasta adquirirà una tonalitat marró i un aroma únic.

Ingredients per a un parell de potes de conill:

  • pèsols - 150 g;
  • all - 1 gra d'all;
  • cebes;
  • verds;
  • pebrot;
  • espècies
  • pastanaga - 1 peça .;
  • oli;
  • fideus - 100 g.

Cuina:

  1. Aboqueu les potes amb aigua i bulliu. Retireu, peleu la carn, tritureu-la i torneu al caldo. Salar.
  2. Piqueu la ceba i piqueu la pastanaga. Els cubs resultants es col·loquen en una cassola, s’aboca l’oli i es fregeix.
  3. Picar el pebre i fregir.Escurceu fins que estiguin tendres i envieu al caldo. Bullir. Es trigaran tres minuts.
  4. Col·loqueu els pèsols i coeu-ho durant tres minuts.
  5. Col·loqueu els fideus a la paella i fregiu-los. Poseu en una cassola i remeneu.
  6. Trosseu les verdures, talleu els grans d'all i combineu-les amb la sopa.

Sopa d’arròs de conill

Per a aquest plat, utilitzeu una gran varietat de cereals. Mantenirà bé la seva forma i no s’enfosquirà en un guisat.

Ingredients

  • arròs - 55 g;
  • conill - 420 g;
  • anet sec;
  • sal;
  • pastanaga - 2 peces .;
  • oli;
  • ceba - 2 unitats;
  • espècies
  • patates - 3 peces.

Cuina:

  1. Esbandiu el conill i afegiu aigua.
  2. Tira una ceba, trosseja la pastanaga en quatre parts i envia a la carn. Bullir durant una hora i mitja. Si el conill és vell, es tardarà més de dues hores.
  3. Obteniu el conill i les verdures, piqueu la carn i torneu al caldo. Afegir sal.
  4. Talleu les patates i afegiu-les a la gallina. Enfosquir durant tres minuts.
  5. Aboqueu l’arròs, que primer s’ha de rentar. Bulliu-ho.
  6. Picar la ceba i enviar-la a la cassola. Aboqueu oli i fregiu.
  7. Remeneu la pastanaga, poseu-la a la ceba i poseu-la al foc fins que estigui cuita.
  8. Enviar en una chowder. Bulliu-ho. Afegiu les espècies i salpebreu les herbes. Barrejar.

En una cuina lenta

La sopa de conill en una cuina lenta és la manera més senzilla i ràpida de cuinar.

Ingredients

  • espècies
  • conill - 420 g;
  • sal;
  • patates - 420 g;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • ceba - 1 peça .;
  • oli.

Cuina:

  1. Picar el conill. Col·loqueu les llesques de carn en una cuina lenta.
  2. Ompliu-lo amb oli. Configura el mode "cocció". El temporitzador és un quart d’hora. Durant aquest temps, les peces es fregeixen.
  3. Piqueu les pastanagues i piqueu la ceba. Posar al bol. Configureu el temporitzador durant vuit minuts més.
  4. Piqueu els tubercles de patata. Envieu al bol, sal, salpebreu i aboqueu-hi aigua.
  5. Tapa, canvia a "Extingint" i configura el temporitzador durant una hora i mitja.

Recepta de la dieta

Opció fàcil, que es cuina sense patates. Apte per a menjar dietètic i per a nens petits.

Ingredients

  • espècies
  • conill - 750 g;
  • verds;
  • cebes - 220 g;
  • sal;
  • pastanaga - 170 g;
  • all - 3 grans d'all;
  • blat de moro - en conserva de 250 g.

Cuina:

  1. Talleu la carn de conill, poseu-la a l’aigua i feu-la bullir.
  2. Piqueu els grans d'all i també envieu al caldo. Amaniu-ho amb espècies, sal.
  3. Obteniu la carn quan estigui tova. Genial. Picar. Llançar els ossos.
  4. Piqueu les pastanagues i piqueu la ceba.
  5. Col·loqueu les mitges anelles de ceba en una paella (no aboqueu oli) i fregiu-les lleugerament. Enviar al caldo.
  6. Col·loqueu els pals de pastanaga en un guisat i deixeu-ho bullir junts durant mitja hora.
  7. Escorreu el líquid del blat de moro i poseu-hi els grans al brou.
  8. Torneu la carn de nou. Trosseu els grells, envieu a la sopa i guiseu-ho un minut més.

Sopa de conill gourmet

El plat més delicat, de sabor cremós. El contingut en greixos de la crema en aquesta matèria té poca importància.

Ingredients

  • sal;
  • conill - 0,5 carcasses;
  • verds;
  • farina - 2 cullerades. culleres;
  • nata - 150 ml;
  • un parell de rovells;
  • una llesca d’oli.

Cuina:

  1. Enviar carn a aigua i bullir. El conill ha de quedar tou.
  2. Talleu la tercera part de la carn (necessiteu una palla) i piqueu-ne la carn que queda: poseu la carn picada en una picadora de carn i torceu-la.
  3. Col·loqueu oli a la planxa i foneu. Aboqueu-hi farina i fregiu-los.
  4. Aboqueu un litre de brou. Agiteu constantment.
  5. Afegir el puré de carn i barrejar. El grau de densitat es pot ajustar afegint més o menys brou.
  6. Aboquem els rovells amb la crema, batem i afegim al caldo. Bulliu i ruixeu-ho amb espècies.
  7. Col·loqueu les tires de carn en plats, ruixeu-les amb herbes picades i aboqueu-hi sobre el brou.

Com cuinar un conill per sopar: en una paella, en una cuina lenta

Cal cuinar carn de conill sota una tapa tancada. El temps depèn de l’edat del conill.

  • Si és vell, cuineu-ho durant 2,5 hores.
  • Si trobeu un adolescent, llavors es courà en una cassola en 1,5-2 hores.
  • Si es talla a daus, es redueix el temps i la carn estarà a punt en mitja hora.
  • En una cuina lenta, la preparació de carn de conill per a la sopa es realitza en el mode "Guisat" durant 2 hores.

Com cuinar el primer plat per a nens?

La carn blanca que compon el conill és necessària per al cos del nen. Utilitzeu receptes de sopa de conill provades per a nens.

Amb arròs

Ingredients per a 200 grams de carn de conill:

  • patata - 2 peces .;
  • aigua - 1,5 litres;
  • arròs - 2 cullerades. culleres;
  • pastanaga - 1 peça .;
  • ceba - 1 unitat.

Cuina:

  1. Envieu la peça de carn a l’aigua i bulliu-la. Tindrà una hora i mitja.
  2. Piqueu la ceba (necessiteu cubs petits).
  3. Les pastanagues han de ser cercles.
  4. Picar les patates.
  5. Envieu les verdures al brou i bulliu-les durant un quart d’hora.
  6. Esbandiu l’arròs, poseu la sopa i bulliu.

Per als més petits

Ingredients

  • conill - 2 peces;
  • pastanaga - 0,5 peces .;
  • patata - 1 u .;
  • aigua - 350 ml;
  • arròs - 1 cda. una cullera.

Cuina:

  1. Poseu el conill a l'aigua. Bullir, treure l'escuma i bullir durant set minuts. Escorreu el líquid.
  2. Aboqueu-ho de nou amb el mateix volum d’aigua, bulliu-ho una hora i aconseguiu la carn. Traieu els ossos, piqueu la polpa, torneu al caldo.
  3. Piqueu les patates a trossos grans. Picar fortament les pastanagues. Llançar-ho tot al caldo i bullir.
  4. Esbandiu els cereals d’arròs. Poseu la sopa i bulliu.
  5. Encendre la batedora i batre la massa.

Si el nen ja pot mastegar menjar, no és necessari batre la sopa. A continuació, només les verdures a la sopa no s’han de tirar a trossos grans. Caldrà ceba en cubs i és millor ratllar les pastanagues. En cas contrari, el procés de cocció continua igual.

Relacionat:Més de l’autor: