Un dels primers cursos més populars que es poden millorar constantment és la sopa de pollastre. El caldo veritablement assolellat i les peces de carn fan que aquest plat sigui increïblement saborós i nutritiu.

Sopa de pit de pollastre lleuger

Una opció molt senzilla per a la qual sempre hi ha els productes necessaris a casa.

Què cal:

  • aigua 2,5 l;
  • 2-3 peces. filet de pollastre;
  • 6 patates mitjanes;
  • 2 cebes mitjanes;
  • 1 pastanaga gran;
  • 2-3 fulles de llorer;
  • sal, pebre, condiments per sopar.

Cuinar pas a pas:

  1. Renteu la carn, talleu-les a rodanxes mitjanes, tireu aigua als plats, no oblideu posar-ne condiments. Quan bulli, traieu l'escuma resultant, i feu-ho a foc lent durant 20 minuts més.
  2. Tallau les verdures. Quan el caldo sigui cuit, afegiu-los als plats. Cuinem durant aproximadament mitja hora i assegureu-vos que les patates no es converteixen en farinetes quan estiguin bullides.
  3. Un cop cuites les verdures, apagueu el foc i deixeu-ho sota la tapa de l’estufa durant deu minuts més, cosa que fa que el sabor sigui més brillant.

A continuació, poseu-la a plaques, podeu posar la meitat d’un ou bullit.

Recepta de fideus

Una de les opcions de cuina més habituals, que durarà una mica més que l’anterior.

Composició:

  • 600 g de pollastre;
  • 2-2,5 litres d’aigua;
  • 1 pastanaga gran;
  • 2 cebes mitjanes;
  • 4-5 patates;
  • 150-200 g de fàtils;
  • 2 cullerades oli vegetal;
  • llorer, espècies al gust.

Com cuinar:

  1. Talleu el filet en rodanxes netes, bulliu, traieu l'escuma i deixeu-ho coure uns 20-30 minuts més.
  2. Tritureu les verdures. Passeu fins que tingueu una llum daurada. Afegiu-hi les patates fregides, les patates i els condiments. Coure durant 20 minuts, controlant la suavitat de les patates, després aboqueu els fideus i deixeu-ho uns 5 minuts més.
  3. Apagueu l’estufa, deixeu el plat al damunt durant 10 minuts més sota la tapa.

En servir, podeu decorar la sopa de pit de pollastre amb julivert vermell, ou ratllat.

Com fer sopa de puré de bròquil

La sopa de puré és una bona manera de diversificar la molesta forma clàssica de cuinar segons la recepta clàssica.

Productes obligatoris:

  • 1,5-2 litres d’aigua;
  • Filet de pollastre 500 g;
  • 300 g de bròquil;
  • 4 patates;
  • 1 pastanaga mitjana;
  • 1 ceba gran;
  • 1 got de nata;
  • 50 g de parmesà ratllat;
  • 100 g de torrades de blat;
  • sal, pebre al gust.

Com cuinar pas a pas:

  1. Cuinem el filet i la ceba durant mitja hora, traient constantment l'escuma.
  2. Passada la mitja hora, afegiu els daus de patates. Cal que el bròquil sigui cuinat per conservar el seu color, condimentar-lo. Coure durant 10 minuts.
  3. Picar el pollastre. Aboqueu-ho tot a la batedora, torneu-ho, torneu-ho a posar a la cassola. Aboqueu la crema a la sopa i escalfeu-la, sense deixar que bulli.
  4. Poseu els plats, poseu el pollastre a cada tros. Guarniu amb crutons a la part superior.

La sopa de pit de pollastre sembla deliciosa i resultarà molt saborosa.

Sopa de dieta de pit de pollastre

Una senzilla recepta pas a pas és útil per a aquells que lluiten per cada centímetre caigut. Es tracta d’una veritable sopa de pèrdua de pes.

Composició:

  • 500 g de pollastre;
  • 3 patates mitjanes;
  • 3 pastanagues;
  • 3 cebes petites;
  • 50 g de fàtils o fideus;
  • sal, pebre, llorer a gust.

Cuinar pas a pas:

  1. Pollastre cuit i picat a foc lent fins que bulli, traient l'escuma.
  2. Peleu i piqueu les verdures. Bullir durant 15 minuts, afegir les patates i els fideus, condimentar la sopa, cuinar durant 5 minuts.
  3. Retirar del foc, mantingueu el brou sota la tapa durant 10 minuts més.
  4. Serviu un plat amb api i herbes.

Consells! Després que l’aigua amb la carn bulli, traieu el filet, escorreu el líquid i aboqueu-ne un lot nou!

Sopa de pèsols de pollastre

Una recepta en què tots els productes es combinen perfectament. Us aconsellem que ho proveu!

Composició:

  • 2 litres d’aigua;
  • 500 g de pollastre;
  • 2 patates;
  • 2 pastanagues;
  • 2 cebes;
  • 200 g de pèsols verds (es poden congelar);
  • 2 grans d'all;
  • 1 cda. l oli vegetal;
  • sal, pebre, llorer a gust.

Cuinar pas a pas:

  1. Talleu un quart de la ceba. Posat al pollastre, condiment. Bulliu, traieu l'escuma, feu un foc més petit i poseu-ho a la cuina durant uns 20 minuts més.
  2. Talleu la pastanaga a rodanxes netes, talleu-hi finament els alls i les cebes. Passeu a la cassola.
  3. Trosseu les patates a daus petits. Afegiu totes les verdures al pollastre. Afegiu els condiments de nou, quan la sopa bulli, poseu-ho a foc baix durant 10 minuts.
  4. Al final, afegiu els pèsols a la sopa i deixeu-ho a la cuina durant 5 minuts.
  5. La sopa ja està a punt. Podeu servir.

El caldo resultarà bonic i transparent, i el color verd només decorarà el plat.

Sopa de col i boleta

Idea de cuina fresca. La sopa de pit de pollastre es torna més satisfactòria i saborosa gràcies als bolets.

El que necessita:

  • 1 pit de pollastre sense pell;
  • 1/4 cap de col;
  • 1 ceba;
  • 1 ou
  • 2 cda. l farina;
  • espècies.

Com cuinar:

  1. Talleu el filet de pollastre, bulliu-ho 10 minuts i traieu l'escuma.
  2. Tritureu les verdures. Poseu-ho tot al pollastre, condimenteu-ho, coure-ho fins que estiguin a punt
  3. Barregeu l’ou batut amb la farina i un polsim de sal. Transferiu la massa resultant a un plat amb una culleradeta, formant boletes. Coure la sopa durant 15 minuts més.

Serviu la sopa amb anet i julivert ben picats.

Sopa de pit de pollastre

Els amants del formatge no es quedaran indiferents amb aquesta sopa. Una impressionant combinació d’ingredients dóna lloc a noves facetes del gust d’un plat familiar.

Què cal:

  • 500 g de pollastre;
  • 200 g de champignons;
  • 4 patates;
  • 3 cebes;
  • 1 pastanaga gran;
  • 500 ml crema 33%;
  • 300 g de formatge crema;
  • 20 g de mantega;
  • espècies al gust.

Com cuinar:

  1. Bulliu el brou, traieu-ne l'escuma. Trosseu les patates gruixudes, ratlleu les pastanagues, envieu-les a la cassola, ruixeu-les amb espècies.
  2. Xampinyons, ceba tallada i fregida.
  3. Treu el pollastre. Portem el caldo de verdures en una batedora a l’homogeneïtat. Talleu el pollastre a rodanxes, i poseu-lo junt amb els bolets a la massa vegetal.
  4. Poseu el formatge triturat en una paella, bulliu la sopa i poseu-ho uns 10 minuts més a la cuina, tot remenant de tant en tant.
  5. Quan el formatge es fongui, aboqueu-hi la nata. Bullir de nou durant 3 minuts.
  6. Els cruixots i els verds decoraran perfectament el plat si els poseu abans de servir-los.

Pas a pas cuinant amb bolets

Un veritable sopar de cor no pot prescindir d’una sopa com aquesta. Si a la recepta anterior els bolets donaven només una ombra de gust, aquí es pronuncia.

Ingredients per al plat:

  • 500 g de pollastre;
  • 500 g de champignons;
  • 3 patates;
  • 1 cap de ceba;
  • 1 pastanaga;
  • 30 g de mantega;
  • sal, pebre, llorer.

Com cuinar:

  1. Salar i coure el brou durant 30 minuts. Fregiu els xampinyons picats.
  2. Després de mitja hora d’ebullició del brou bullent, traieu el filet, poseu els bolets i les patates en 10 minuts.
  3. Per separat, fregiu les cebes i les pastanagues. Talleu el pollastre i torneu-ho a coure amb les verdures.
  4. Afegiu la sopa, si cal, poseu-hi espècies. Coure 3 minuts més. Abans de servir, decora amb julivert.

Esperem que les nostres receptes diversifiquin el gust dels vostres plats preferits i inspirin noves obres mestres culinàries!

Similar:Més de l’autor: