La sopa d’estómac de pollastre és un menjar nutritiu que tothom hauria de provar. Es necessitarà un àpat lleuger i es necessitarà un munt d’aliments assequibles, la composició dels quals varia lleugerament segons la recepta escollida.

Sopa de vermicelli senzilla d’estómac de pollastre

S’elabora una deliciosa sopa de fems amb:

  • 400 g d’estómacs;
  • bombetes;
  • pastanagues;
  • 3 tubercles de patates;
  • 3 grapat de fideus fines;
  • sal i verdures.

Mètode de cuina:

  1. Es renta el líquid i es neteja d'una cutícula rígida i s'aboca amb aigua.
  2. Es drena el líquid bullent i s’aboca una porció d’aigua neta a la cassola amb els estómacs.
  3. Mentre el brou torna a bullir, la ceba es pela i es trosseja.
  4. A continuació, la infracció és sotmesa a un segon procediment.
  5. A l’aigua neta, a més dels estómacs, també s’envien cebes.
  6. Després de 30 minuts bullint a foc lent, es posen a la cassola les patates fregides i les patates.
  7. Quan els cubs de patata siguin tous, s’afegeixen sal, espècies i fideus a la sopa.
  8. Després de 5 minuts de languir, s’aboca el plat sobre plaques decorades amb fulles d’alfàbrega.https: //youtu.be/SC6hynaGBi0

Amb cors de pollastre

A causa de la despesa econòmica dels òrgans interns, una sopa nutritiva de cors i estómacs pràcticament no afecta el pressupost, alhora que omple la cuina amb una rica aromadespertar una gana sense precedents.

Per cuinar necessiteu:

  • 200 g de cors i estómacs;
  • ceba;
  • pastanaga;
  • 2 tubercles de patates;
  • 1 pebrot;
  • Tomàquet
  • un tros de mantega;
  • Arròs;
  • sal, espècies i herbes.

Etapes de la creació:

  1. Els òrgans interns del pollastre es processen correctament i s’envien a una paella amb aigua ja bullida.
  2. Al cap de 5 minuts, l’aigua canvia a netejar, que també envia meitats de pebre, pastanagues i ceba.
  3. El caldo es cuina 50 minuts després dels quals s’extreuen les verdures.
  4. A continuació, es posen a la cassola uns cubs de patata i arròs.
  5. De la resta de verdures pre-picades i rodanxes de tomàquet es prepara el sofregit, que s’envia a la sopa 10 minuts després de la patata.
  6. Abans de preparar-lo, el primer es sal, condiment i es ruixa amb verdures picades.
  7. El plat acabat s’infusirà durant 20 minuts més després d’haver estat tret del foc. Https: //youtu.be/abficxBgn7M

Primer plat de pèsols

La sopa amb estómacs de pollastre amb l'aroma i el sabor d'una cultura popular de mongetes agradarà amb facilitat a la seva execució i impressionarà gratament fins i tot als crítics culinaris més exigents. Per crear un plat, n'hi ha prou:

  • 1 kg d’òrgans interns;
  • 200 g de pèsols;
  • 2 cebes;
  • 3 patates;
  • 4 fulles de llorer;
  • sal i herbes seques.

Per fer sopa de pèsols amb estómacs de pollastre:

  1. Es renta i es neteja els òrgans interns.
  2. En una paella amb estómacs pelats, fulles de llorer, ceba i 3 l d'aigua, el brou es cou uns 90 minuts aproximadament.
  3. Passat el temps especificat, el brou es filtra i s’aboca a un altre recipient profund amb pèsols inflamats.
  4. Mentre es cou la base de pèsols, es tallen els estómacs per la meitat, es trosseja la ceba i després es sofregeixen els productes.
  5. Es fregeixen les patates trossejades, la sal i les verdures picades als pèsols tous.
  6. Es bull un plat deliciós i satisfactori fins que les patates quedin toves. Https: //youtu.be/u5D7ScoerIM

Sopa d’estómac de pollastre en un multicooker

La sopa original en una cuina cuita lenta es cuina molt més ràpid i és encara més fàcil, cosa que segur que agradarà a les dones treballadores.

N’hi ha prou de preparar:

  • 100 g de cebes i pastanagues;
  • 250 g d’estómacs;
  • 3 patates;
  • vermicells una mica prims;
  • sal, condiments i herbes.

Instruccions de cuina pas a pas:

  1. Els estómacs nets es divideixen per la meitat i es sofregeixen durant 10 minuts en el mode adequat.
  2. Les verdures són picades de la manera preferida i preparades per a la pell.
  3. Quan els continguts estiguin lleugerament fregits, les patates a daus s’envien al bol.
  4. Tot s’omple d’aigua, salat i condiment.
  5. Sopa de cocció al "Guisat" 60 minuts.
  6. 15 minuts abans del pit, es posen verdures picades i fideus al bol. Https: //youtu.be/x1xdhHIXUpg

Com fer sopa d’estómac de pollastre amb api

Sopa amb api: un primer plat gros, que l'endemà es fa encara més saborós.

Ingredients

  • 700 g d’estómacs;
  • 2 cebes i pastanagues;
  • ¼ arrel d'api;
  • 30 g de gingebre picat;
  • tanta farina;
  • sal i espècies.

Progrés del treball

  1. Dels estómacs, es prepara un brou, que bull durant aproximadament 2 hores, després dels quals els òrgans interns es divideixen en parts.
  2. La farina es fregeix i es dilueix amb 50 ml de brou.
  3. Les verdures triturades es passen per separat.
  4. Tots els ingredients preparats s’envien al brou bullent.
  5. La sopa és salada, condimentada i cuita fins que estigui tendra.

Cuinant amb blat sarrac

Per gaudir d’un primer plat satisfactori, que el blat sarraí nodreix amb un ric complex de nutrients, necessitareu:

  • 300 g d’estómacs;
  • ceba;
  • pastanagues;
  • Tomàquet
  • 3 patates;
  • 100 g de blat sarraí;
  • sal, espècies i herbes.

La seqüència de les accions:

  1. Al principi, els estómacs es netegen si es compraven sense processar a la botiga.
  2. La sopa es cou al segon caldo.
  3. Es tallen els estómacs bullits amb plaques, que s’envien a la cassola.
  4. Hi ha cebes triturades, pastanagues i tomàquets sense pell sense pell.
  5. Al cap de 10-15 minuts, la sopa es complementa amb barreges de blat sarraí i patata.
  6. Quan les patates estan gairebé cuites, la sopa és salada, condimentada.
  7. El plat s’empolvora de greixos després de treure la cassola de la cuina. Https: //youtu.be/E_eUcvKLIuE

Sopa amb estómac de mill i pollastre

A partir de l’ús de diversos cereals, el gust de la sopa canvia significativament. Per verificar-ho, heu de preparar:

  • 250 g d’estómacs;
  • 5 patates;
  • ½ ceba i pastanaga;
  • mill de mill;
  • un ou;
  • verds;
  • sal i espècies.

L'esquema de preparació del plat és el següent:

  1. Les netes es netegen completament de les cutícules dures.
  2. Els estómacs rentats es bullen en aigua salada.
  3. Després d’adquirir òrgans interns de suavitat, s’hi afegeixen patates trossejades.
  4. Passats els 10 minuts, s’envien a la sopa les cebes, les pastanagues trossejades i el mill rentat.
  5. Quan el cereal es torna suau, la ceba es treu i un ou fresc interfereix en la sopa.
  6. El plat acabat s'empolvora amb herbes i espècies picades Https: //youtu.be/CtY619PqX0M

Això és interessant:Recepta de sopa de bolets

Tecnologia de cuina de bolets

Sopa fragant amb bolets es prepara a partir de:

  • 350 g d’estómacs;
  • la mateixa quantitat de campions;
  • 2 patates;
  • 100 g de cereals;
  • 1 pastanaga;
  • bombetes;
  • oli de gira-sol;
  • sal, espècies i herbes.

Mètode d’execució de receptes:

  1. Es netegen els estomes i es renten bé.
  2. El cereal es bull fins que estigui tendre.
  3. S’afegeixen estómacs a l’ordi de perla bullida, i després tot es bull durant 15 minuts més.
  4. A continuació, s’envien patates trossejades.
  5. Es barreja una barreja de bolets, pastanagues i cebes picades en oli vegetal.
  6. Quan el sofregit es disposa a la sopa, el plat és salat, condimentat i decorat amb verdures.
  7. El plat es cuina fins a la hora preparada de готовности.

Així doncs, malgrat la disponibilitat financera d’estómacs de pollastre, no cal ignorar-los: dels òrgans interns es poden cuinar molts plats diversos lleugers, nutritius i amb bon gust.

Relacionat:Més de l’autor: