La sopa d’espinacs congelada és un plat senzill i nutritiu que diversifica el menú diari.

Tot i que la planta pateix congelació, no perd les seves qualitats excepcionals. És per això que les mestresses de casa pràctiques en període de temporada intenten fer els subministraments necessaris d’espinacs per cuinar molts plats interessants.

Puré d’espinacs amb verdures i nata

La sopa cremosa d’espinacs amb verdures i nata és delicada i aromàtica. Degut a que és ric en ferro, s’aconsella menjar-ne a dones embarassades i nens. La recepta d’aquest plat és bastant senzilla.

L’amfitriona necessitarà:

  • espinacs congelats - 200-300 g;
  • patates - 2-3 unitats;
  • ceba (preferiblement blanca) - 1 u .;
  • aigua - 0,5 l;
  • oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
  • crema de llet o líquid - 0,5 l;
  • sal fina, pebre vermell i altres condiments al gust

L’algoritme de cuina de la sopa és el següent:

  1. Els vegetals preparats amb antelació es renten i es pelen.
  2. Picar ben fina la ceba, fregir-la amb oli vegetal perquè quedi suau.
  3. Les patates triturades i les cebes fregides es posen a l’aigua.
  4. Quan les patates estiguin cuites, afegiu els espinacs congelats i deixeu-ho coure uns 5 minuts més.
  5. La massa resultant es bat amb una batedora o batedora.
  6. La llet o la crema es bullen i s’afegeixen al plat acabat.
  7. Sopa de puré d’espinacs condimentada amb espècies.

Sopa de brou de pollastre

La sopa d’espinacs congelada serà més nutritiva si la cuineu no en aigua, sinó en brou de pollastre.

Per a un plat així, necessitareu:

  • aigua - 2,5 l;
  • qualsevol part del pollastre - 500 g;
  • patates - 2-3 unitats;
  • tomàquet - 1 u .;
  • ceba - 1 peça .;
  • all - 1 dent;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • espinacs - 300-400 g;
  • oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
  • anet, alfàbrega;
  • sal, espècies: segons preferència.

Prepareu la sopa al brou de pollastre de la següent manera:

  1. Descongelar verds.
  2. El brou està elaborat amb pollastre, afegint-hi les espècies necessàries.
  3. Després de bullir el caldo, es treu el pollastre, es neteja la carn.
  4. Les pastanagues i els alls es piquen a una ratlladora, les cebes picades a mitges anelles, es fregeixen en una paella.
  5. El bullit torna a bullir, s’afegeixen les patates trossejades a daus.
  6. Les verdures fregides, el tomàquet picat, el pollastre i els espinacs es col·loquen al líquid de la sopa.
  7. Es deixa la massa fins que els ingredients estiguin a punt, condimentats amb herbes.

Nevera búlgara

La sopa freda segons la recepta d’especialistes culinaris búlgars es pot preparar tant d’espinacs congelats com de frescos. Aquest plat és refinat i nutritiu. És bo servir a taula a l’estiu.

Per cuinar necessitareu:

  • espinacs - 400 g;
  • arròs - mig got;
  • mantega - c. una cullera;
  • farina - Art. una cullera;
  • suc de llimona, espècies, all, segons preferència.

La recepta de cuina és molt senzilla:

  1. Es renta l’arròs i es cou fins que sigui cuit, afegint-hi espècies.
  2. Es descongela els espinacs, després es guisa en una paella sota la tapa durant diversos minuts.
  3. Al mateix temps, es fregeix la farina en oli fins que desapareixen els grumolls, i s’afegeixen 2 cullerades d’aigua per obtenir una massa homogènia.
  4. Els ingredients preparats es barregen entre ells i s’aboca amb aigua en una quantitat d’1,5 litres.
  5. La sopa es deixa bullir, es posa espècies i suc de llimona.
  6. El plat preparat es refreda a temperatura ambient abans de l’ús.

Borsch verd amb espinacs i sorrel

El borsx amb herbes és un dels plats tradicionals russos. És saborós, amarg, aromàtic i saludable, ja que està saturat de vitamines i minerals necessaris per al cos. Les mestresses de casa experimentades els encanten aquest plat i el preparen de diferents maneres. Tot i això, la recepta tradicional continua sent la principal.

Per al borsch verd amb espinacs i sorrel, cal:

  • qualsevol carn - 400 g;
  • sorrel fresc o congelat - 300 g;
  • espinacs congelats - 300 g;
  • cebes - 1 u .;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • patates - 2-3 unitats;
  • col blanc o col de Pequín - 1 unitat;
  • oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
  • mantega: una llesca petita;
  • espècies segons preferència.

Podeu cuinar borsch verd d'aquesta manera:

  1. Cuinem el brou de carn fins que estigui tendre. Cal salar-lo al final.
  2. Les cebes i les pastanagues es posen a la pell en una ratlladora o es tallen finament a daus.
  3. Les verdures es fregeixen en una paella amb l'afegit de verdura i mantega al mateix temps.
  4. Descongelar verds.
  5. Picar la col.
  6. Les patates estan pelades i tallades a daus.
  7. Un cop bullit el caldo, es treu la carn, es neteja els ossos i es torna a posar a la sopa.
  8. Gradualment, s’afegeixen els ingredients al brou bullent: la col, les patates, les cebes fregides i les pastanagues, bullir.
  9. Al final del procés, poseu els verds.
  10. Sopa verda cuita condimentada amb sal i espècies.

El plat acabat es serveix a taula amb ou bullit i crema agria.

Amb l’addició d’api i col

La sopa d’espinacs congelada sovint es prepara amb api i col. Això no només és picant, sinó que també és un plat molt bonic. S’obté en color maragda. Qualsevol dona de casa notarà els mèrits d’aquest plat: sopa amb puré d’espinacs, api i col fàcil de preparar, útils per ingredients, útils i, a més, es convertirà en una bona decoració sobre la taula.

Amb aquest plat, podreu trobar convidats.

 

Prepareu-lo a partir d’aquests productes:

  • espinacs congelats - 150 g;
  • col blanc - 1 peça .;
  • patates - 2 unitats .;
  • api - tiges i fulles;
  • espècies al gust;
  • all - 2-3 dents;
  • crema agra: com a decoració.

Per cuinar sopa de puré d’espinacs congelats, api i col, heu de seguir aquest procediment:

  1. Trossegeu la col, poseu-la en un cassó, afegiu-hi fulla de llorer, ompliu-la amb aigua salada.
  2. Les patates es tallen a rodanxes.
  3. Es bulleixen els ingredients durant 15 minuts.
  4. A continuació, afegiu les fulles verdes picades.
  5. Poseu els alls i deixeu-ho coure uns 10 minuts més.
  6. Es treu del foc la barreja de verdures cuites, s’escorre el brou i es tritura una batedora.
  7. La sopa bullida es decora amb crema agra.

Recepta de la dieta

El puré de sopa dietètica és indispensable per a aquelles persones que prefereixen fer dieta. És molt útil per al cos, ja que combina idealment proteïnes, greixos i hidrats de carboni.

Per preparar el plat, necessiteu els següents ingredients:

  • aigua - 1,5 l;
  • espinacs congelats - 150 g;
  • patates - 2 unitats .;
  • cebes - 1 u .;
  • oli vegetal - Art. una cullera;
  • grans de blat de moro - 150 g;
  • sal, espècies, all, tenint en compte les preferències gustatives;
  • ou bullit: per decorar.

El puré de sopa de la dieta es prepara de la següent manera:

  1. Les cebes, les patates i els espinacs es tallen, es bullen.
  2. Després s’afegeixen oli vegetal i grans de blat de moro a les verdures.
  3. Sopa a foc suau durant 5-10 minuts més.
  4. Posa espècies.
  5. Si es vol, el producte acabat es decora amb greixos i ou bullit.

La natura presenta de manera generosa una persona amb verdures i verdures útils, de manera que l’amfitriona té el dret de triar quin plat cuinar d’espinacs. Les sopes d’aquest cultiu d’arrel diversifiquen el menú diari i festiu.

Similar:Més de l’autor: