La sopa Ramen original és un plat deliciós i satisfactori de la cuina japonesa, especialment popular a Corea i la Xina. És un tall tallat amb l'addició de carn, ous, verdures, salsa i espècies aromàtiques. Gràcies a uns components ben triats, la deliciosa té una aroma inoblidable, un gust exquisit, un aspecte que rega la boca i es pot cuinar a casa.

Recepta clàssica

Un plat oriental, cuinat de forma clàssica, és la base d’altres varietats de sopa Ramen.

Tots els ingredients per a això s’han de preparar per separat, seguint una seqüència determinada, i després posar-los a plaques i abocar-hi brou calent.

Productes obligatoris:

  • tallarines de blat: 0,2 kg;
  • dos ous;
  • porc: 0,28 kg;
  • pollastre - 0,35 kg;
  • quatre grans d'all;
  • salsa de soja, herbes, pebre calent - al vostre gust;
  • api - 3 tiges;
  • gingebre - 23 g.

Cuina:

  1. Esbandiu bé la carn de pollastre i porc, i després poseu-la en una olla amb aigua bullent i cuineu-les juntes.
  2. Al cap d’un quart d’hora, afegiu-hi l’all picat, diversos anells de pebre calent, l’api, algunes herbes fresques i una llesca de gingebre al brou.
  3. Continuar la cocció a foc lent uns 45 minuts aproximadament fins que la carn estigui tendra.
  4. Passar el brou preparat per un tamís i transferir la carn a un plat a part. A continuació, afegiu la salsa de soja al líquid calent i remeneu.
  5. Els ous durs, després es refreden, es pelen i es greixen amb la salsa de soja, de manera que es tornin marrons.
  6. Bulliu els tallarins fins que estiguin mig cuits, i talleu el porc en plats i piqueu els grells.
  7. Ara poseu una quantitat igual de fideus en plats profunds, afegiu-hi a cadascun d’ells diversos trossos de carn, un ou tallat en dues parts, verdures i tireu-hi brou calent.

La sopa de ramen japonesa està a punt. Serviu-lo en forma càlida amb escuradents especials. És recomanable oferir un tall de cogombres i tomàquets madurs.

Amb fideus de porc i japonès

La recepta d’aquest plat és molt senzilla, de manera que fins i tot un cuiner novell el pot dominar. Per a la sopa de porc, necessitareu tallarines japoneses Soba o Somen: ambdues varietats tenen un aspecte bonic de forma acabada i tenen un gust sorprenent.

Productes obligatoris:

  • carn de porc - 1,2 kg;
  • un polsim de canyella;
  • gingebre - 25 g;
  • Tallarines japoneses - 0,7 kg;
  • sal - 18 g;
  • sucre granulat - 15 g;
  • cilantro, julivert - 5 branques;
  • salsa de soja - 0,2 l.

Cuina:

  1. Trossegeu el porc a trossos quadrats, renteu-los bé i poseu-los en un recipient d’aigua A continuació, bulliu la carn durant mitja hora, després traieu-la i transferiu-la a un altre recipient i salteu el caldo.
  2. A la cassola amb carn bullida, afegiu-hi el gingebre, aboqueu-hi canyella i tireu-hi una mica de brou.
  3. A continuació, poseu-ho a la cuina, bulliu, aboqueu-hi sucre i afegiu-hi la salsa de soja i, a continuació, continueu cuinant en un recipient tancat durant tres hores aproximadament.
  4. Ara ompliu d'aigua el bol resistent a la calor, porteu-ho a ebullició i ompliu els fideus. Cinc minuts després, escorreu tot el líquid, traieu els fideus, partiu-lo en porcions i poseu-los a plaques.
  5. Després d’això, torneu a abocar aigua (1 litre) a la cassola i, quan bulli, poseu-hi el brou que queda. A continuació, afegiu una llesca de greix de porc, bulliu tres minuts i apagueu el forn.

Aboqueu el brou fragant en plats amb tallarines, després poseu llesques de carn picada i salpebreu-les amb herbes picades. Es recomana menjar sopa de porc fresc i calent.

Com cuinar amb vedella

Passarà una estona per coure Ramen amb vedella, ja que no cal coure el caldo per separat. S’utilitzarà com a farcit una decoració fragant, en la qual es preparaven els fideus d’ou.

Productes obligatoris:

  • vedella - 0,3 kg;
  • aigua - 1,2 l;
  • tres ous;
  • fideus d'ou - 0,32 kg;
  • dos grans d'all;
  • gingebre - 23 g;
  • nori - 12 g;
  • salsa de soja - 75 ml;
  • sal, cebes verdes, espècies calentes, segons calgui.

Cuina:

  1. Rentar i tallar la vedella a daus petits. A continuació, poseu-les en una paella amb oli i fregiu-les una hora. Al final, afegiu-hi sal, condimenteu-ho amb espècies i afegiu-hi nori.
  2. Bulliu els ous, després traieu-los la closca i talleu-los a cercles.
  3. Bullim l’aigua en una paella, després hi aboquem la salsa de soja, hi posem el gingebre i l’all tallats a rodanxes. A continuació, afegiu els fideus i deixeu-ho bullir cinc minuts.

Serviu la sopa japonesa per racions, posant rodanxes de vedella fregida, rodanxes d'ou i cebes verdes picades en plats amb tallarines. Una meravellosa delícia us animarà i us omplirà bé durant el descans del dinar.

Sopa de pollastre Tory Ramen

Una altra recepta senzilla per a la sopa de ramen amb pollastre, que es prepara en tan sols deu minuts. Aquest plat ajudarà a alimentar ràpidament la família quan no hi hagi temps per cuinar-los.

Productes obligatoris (per ració):

  • pollastre bullit - 120 g;
  • salsa de soja - 20 g;
  • Fideus rams - 170 g;
  • pastanaga;
  • brou de pollastre - 0,4 l;
  • gra d'all;
  • sal marina - 2 g;
  • dues plomes de ceba verda;
  • pebrot - 40 g;
  • ou bullit mig.

Cuina:

  1. Renteu els pebrots, les pastanagues i els alls a l’aigua corrent, i després piqueu tires llargues i estretes. Talleu el pollastre a daus grans.
  2. Col·loqueu la carn picada en un brou bullent, afegiu les verdures picades, aboqueu la salsa, afegiu-hi sal i deixeu-ho coure quatre minuts i deixeu-les de banda.
  3. Els fideus s’han de coure per separat, després posar-los en un plat i condimentar-los amb el brou.

Es recomana decorar el plat acabat amb anelles de ceba verda i posar l’ou tallat per la meitat.Tory La sopa de ramen amb pollastre és nutritiva, que genera boca i pot ser una gran alternativa als primers plats alimentats.

Cuinant amb calamars

Un plat de calamar japonès ajudarà a sorprendre la família i els amics durant el sopar. Normalment conté diferents tipus de marisc, i les delícies se serveixen amb salsa especialment preparada.

Productes obligatoris:

  • mar, vieires, gambes, musclos, calamars - 0,32 kg;
  • Fideus rams: 0,3 kg;
  • carbassó petit;
  • pastanagues, pebrots dolços - 45 g cadascun;
  • porro, cilantro - 50 g;
  • salsa de soja, vi d’arròs: 60 ml cadascun;
  • sèsam, gingebre, all - segons el vostre criteri.

Cuina:

  1. Poseu el marisc en una paella amb oli d’oliva, afegiu-hi gingebre mòlt, all picat i fregiu-ho durant cinc minuts.
  2. Cuinem els fideus seguint les instruccions de l’envàs.
  3. Combina el vi d’arròs amb el condiment de soja i, a continuació, afegeix verdures picades fines i barreja.
  4. La salsa resultant, aboqueu els fideus disposats en plats i salpebreu de llavors de sèsam.

La sopa de marisc piquant Ramen ja està a punt.

És aconsellable utilitzar-lo de seguida, ja que el gust refrigerat perd l'aroma i no serà tan saborós.

Primer plat japonès amb peix

Aquesta sopa és molt popular entre els amants dels plats de peix. Consta de moltes verdures que es troben en perfecta harmonia amb el deliciós brou de bacallà, carpa o truita.

Productes obligatoris:

  • cebes, bròquils, pastanagues - 50 g cadascuna;
  • blat de moro - 180 g;
  • peix (qualsevol) - 0,32 kg;
  • ous (bullits) - 2 peces .;
  • Fideus japonesos - 55 g;
  • salsa de soja - 25 ml;
  • pebre mòlt, sal marina - al vostre gust.

Cuina:

  1. Escorreu el peix, esbandiu i cuineu. Traieu la carn preparada, separeu el filet dels ossos i talleu-los a trossos quadrats. Colar el brou i tornar-ho a posar a la cassola.
  2. Peleu les cebes i les pastanagues, esbandiu amb aigua corrent i talleu-les a petits rectangles. Trossegeu la col a tires fines.
  3. Col·loqueu les verdures picades junt amb el blat de moro en una paella i fregiu-les en greix fins que estiguin daurades.
  4. A continuació, bulliu els fideus i poseu-los en bols porcionats.
  5. Bulliu el brou de peix, afegiu-hi sal, salsa i altres espècies. Bullir durant aproximadament un minut, després apagar el cremador.
  6. Ara ompliu cada porció de tallarines amb verdures guisades, poseu uns trossos de peix, tireu-hi el brou i guarniu-ne amb la meitat dels ous.

La sopa de raamen japonesa amb peix es posa sobre la taula i convida a tots els presents a provar. Serviu-lo amb escuradents de fusta.

Recepta gustosa:sopa de gambes

Sopa asiàtica Kimchi Ramen

La recepta d'aquesta delícia inclou l'ús de col kimchi picant, que s'afegeix al plat per donar un sabor peculiar i agradable. La sopa asiàtica no inclou carn, per la qual cosa és adequada per a menjars vegetarians.

Productes obligatoris:

  • Fideus rams - 0,43 kg;
  • col kimchi - 200 g;
  • champignons - 130 g;
  • nori - 60 g;
  • aigua - 2,6 l;
  • formatge tofu - 0,4 kg;
  • condiments picants, cebes verdes, sal gruixuda.

Cuina:

  1. Aboqueu aigua a la cassola, després bulliu-la, saleu-la i poseu-hi els fideus.
  2. Al cap d’un minut, afegiu-hi tofu, els bolets a rodanxes, introduïu les espècies i coeu-ho durant quatre minuts més.
  3. Després d’això, poseu la sopa en plaques volumètriques, poseu-hi kimchi, nori i verdures picades al damunt.

La sopa asiàtica Kimchi Ramen també es pot preparar amb brou de carn de vedella o porc, i després es pot complementar amb ous bullits, però també serà molt saborosa. Bona gana!

Similar:Més de l’autor: