Els membres més petits de la família són molt aficionats a la sopa de mandonguilles. La recepta de carn picada d’aquest plat s’ha d’anotar per a cada mare. Gaudiu d'un àpat calent i d'adults. Sobretot si el diversifiqueu lleugerament amb tot tipus d'espècies i herbes aromàtiques.

Recepta clàssica de carn picada

Un menjar tan nutritiu deliciós per al sopar es prepara amb els components següents: 2 litres d’aigua potable neta, pastanaga, ou, ceba blanca, 2 patates, 220 g de carn picada, 2 fulles de llorer.

  1. A la primera fase, l’amfitriona necessita fer fregit. Per a això, les pastanagues i les cebes es tallen ben fines de qualsevol forma convenient i es fregeixen amb una paella greixada.
  2. La patata es trosseja a daus.
  3. Sal picada al gust i, si es vol, s'hi afegeix herbes aromàtiques. Amb espècies, la massa hauria de reposar una mica perquè quedi saturada de condiments.
  4. Al producte carni s’afegeix un ou, després s’amaga bé amb les mans, es neteja en una bossa i batega al taulell. Això permetrà que les mandonguilles es modelin perfectament.
  5. Mullar boles en miniatura amb les mans humides, col·locar-les en una olla amb aigua salada bullint Al cap d’uns 7-8 minuts, s’envien al recipient les patates, les fulles de llorer i les torrades.
  6. El plat es cuina fins que tots els ingredients estiguin a punt.

Cada porció està decorada amb rams de julivert fresc.

Cuinant un plat calent en una cuina lenta

Si no hi ha absolutament temps per cuinar, podeu confiar aquest procés a l’assistent de cuina. Qualsevol model multicooker ho farà. Segons la recepta, calen els productes següents: 270 g de porc picat, ceba petita, un grapat de fideus, 1,5 l d’aigua depurada, pastanagues, un munt d’anet, 3 patates.

  1. De porc picat salat al gust, dividit en trossos, cadascun dels quals enrotlla en boles.
  2. Els verds es tallen finament, les pastanagues es tallen a rodanxes fines, les cebes - a daus.
  3. Tots els ingredients, juntament amb els fideus, es col·loquen a la tassa de l’aparell, farcits d’aigua salada. Podeu abocar qualsevol herba aromàtica al gust.
  4. En el mode "Extingir", la sopa amb mandonguilles al multicooker perdrà una hora aproximadament una hora.

Només resta abocar el plat calent al tureen.

Pollastre picat: una recepta pas a pas

Les mandonguilles de pollastre sempre són especialment tendres. Encara és agradable el seu baix contingut en calories. Dels productes per a la sopa que cal preparar: 270 g de pollastre picat, 3-4 patates, ceba, 30 g d’arrel d’api i julivert, 1/3 cullerada. curri, 3 cda mantega, un munt de verds.

  1. Es tallen les palles amb un ratllador i una pastanaga especials.
  2. La patata es talla gran.
  3. Cebes: es desfaci finament i es fregeix a la mantega fins que les seves llesques quedin transparents.
  4. Les arrels i les pastanagues preparades aconsegueixen dormir prou en la torrefacció, juntament els productes es cuinen durant 3-5 minuts. Al final, s'escampen de curri.
  5. Les patates es llencen a aigua bullent en una paella.
  6. Tan aviat com el líquid torni a bullir, s’hi poden posar petites mandonguilles elaborades amb carn picada salada.
  7. Després de 20 minuts de cocció a foc lent, l’enrotllat i la sal s’envien a la sopa al gust.
  8. Quan el plat estigui completament a punt, ruixeu-lo amb herbes picades.

Se serveix sopa sense crema agra i salses.

Sopa siberiana amb mandonguilles i col agre

La rica sopa de Siberia té una gran quantitat d’ingredients, inclosos 4 patates, 550 g de carn picada, una mica més de mig got d’ordi de perla, 3 peces. grans de ceba, ceba, 4 tomàquets, pebre búlgar dolç, 1,5 cda. col amarg, pastanagues, 2-3 grans d'all, qualsevol espècia a gust.

  1. Les mandonguilles petites s’elaboren amb carn picada salada i batuda, que s’envien a bullir amb fulles de llorer.
  2. L’ordi es renta bé i es cou en un bol separat fins que sigui cuit.
  3. Les patates es tallen en pals petits i s’envien a la carn.
  4. Les verdures restants es piquen de manera convenient. Primer, es fregeix la ceba en qualsevol greix fins que sigui transparent, i es deixa coure a foc lent amb pastanagues ratllades i daus de pebre. Un parell de minuts abans que les verdures estiguin a punt, s’hi afegeixen tomàquets pelats picats.
  5. L’all es mola amb sal gruixuda en un morter i, juntament amb el fregit, es dirigeix ​​a la paella a la resta d’ingredients.
  6. Resta afegir ordi de perla al plat i la col rentada amb aigua amb àcid excessiu.
  7. Al cap de 5-7 minuts d’ebullició, es tira la dent a la sopa i ja està completament a punt.

Abans del mostreig, s’ha de perfusionar el tractament durant 15-20 minuts.

Amb l’addició de fideus

Una sopa tan lleugera es pot menjar per dinar, fins i tot amb una dieta per baixar de pes. Per preparar-lo, preneu: un parell de tubercles de patata, ceba, un munt d’herbes fresques (anet, julivert), ceba, 350 g de carn picada barrejada, un grapat de fideus, 80 g de pa ratllat, un parell d’alls d'all.

  1. La carn picada és salada, i després es barreja amb els grans d'all picats, el pa ratllat i la sal. Podeu condimentar-lo amb les vostres espècies preferides.
  2. Les cebes, les pastanagues i les patates es pelen i es trossegen, i es submergeixen en una olla amb aigua bullent. Quan les patates estiguin toves, podeu afegir mandonguilles. És especialment convenient banyar-les en aigua bullent una per cullera.
  3. Al cap de 10 minuts de cocció, s’hi aboca un fesol prim.

Al cap de cinc minuts més, podeu treure la sopa del foc i abocar-la sobre els plats.

Com fer mandonguilla i arròs?

L’arròs s’afegirà a la delícia de la sacietat. Podeu utilitzar-la amb patates o deixar-ne només cereals (1 tassa). A més de l’arròs, es pren: 580 g de carn picada, pastanagues, 3 patates, un polsim de cúrcuma, ceba.

  1. L’arròs es renta bé en diverses aigües i es tallen les patates. Els dos ingredients s’envien a bullir en aigua bullent.
  2. Quan aquests components es tornen tous, s’hi afegeixen mandonguilles, sal i espècies elaborades amb carn picada. A més de la cúrcuma, podeu prendre qualsevol condiment.
  3. A partir de cebes i pastanagues en greix, es prepara un sofregit, que s’afegeix a la sopa al final de la cocció.
  4. Al cap d'un parell de minuts, es poden degustar llaminadures amb sal i retirar-les del foc.

Aquesta sopa és deliciosa amb crema agra i maionesa.

Recepta per a nens amb Turquia

Sopa fàcil d’ús útil segons la recepta especificada pot provar amb seguretat qualsevol bebè de més d’un any. Per a les mandonguilles s’ha d’utilitzar picot de gall d’indi (130 g) i per al brou: mitja pastanaga, 2 patates, una ceba petita, anet sec.

  1. Totes les verdures estan ben picades. No cal fregir-les en sopa per a nadons.
  2. Les cebes, les pastanagues i les patates s’envien a aigua bullent juntament amb un polsim de sal.
  3. Passats els 10 minuts, s’envien a la sopa boles formades amb les mans humides de carn picada salada.
  4. Junts es couran tots els ingredients uns 15 minuts més.
  5. Un minut abans d’apagar-se, la llaminadura s’espolsa amb anet.

El plat es serveix al nen només en forma acabada de preparar. Les mandonguilles ja preparades per sopar es divideixen en trossos petits.

Sopa de pèsols amb mandonguilles

Si ho desitgeu, es poden combinar dues delicioses opcions del primer plat en una delícia: sopa de pèsols i mandonguilles. Dels ingredients que necessitareu: 280 g de carn picada, pastanaga, 1 cda. pèsols picats, 2 patates, mitja ceba, 2 tubercles de patata.

  1. Després de remullar-se amb aigua freda tota la nit, els pèsols s’envien a coure (en un altre líquid). Quan la massa bull, s’hi afegeixen pals de patata.
  2. Primer, en una paella untada amb les verdures restants picades i, després, les mandonguilles.
  3. Més lleuger va als pèsols i a les patates. Quan els darrers ingredients se suavitzen sensiblement, el plat està a punt per menjar.

Si voleu reduir calories, podeu negar-vos a fregir aliments.

Sopa turca amb llenties i boles de carn

Els plats amb mandonguilles a la manera turca són saborosos i originals. En lloc del pèsol habitual, s’hi afegeixen llenties. (mig got d’un producte de qualsevol tipus), així com: os de vedella amb carn, ceba, 350 g de vedella mòlta, pebrots petits (búlgar), 4 tubercles de patates, pastanagues, una barreja de pebrots.

  1. A partir de l’os i 1,5 litres d’aigua salada, es cou el brou.
  2. Les verdures a rodanxes (excepte les patates) es fregeixen en greix fins que estiguin toves, i després es traslladen a un plat.
  3. Es formen boles petites a partir de carn picada, que es preparen a la mateixa paella fins que aparegui una deliciosa escorça.
  4. Es filtra el brou, s’hi envien els cubells de patata, les llenties rentades i la carn.
  5. S'hi afegeix pebre i sal.
  6. 10 minuts després de bullir, es posa fregit a la cassola.
  7. Quan les patates es tornin toves, el cremador s’apaga i es deixa la sopa per insistir en una estufa calenta.

Servim amb crutons d'all tendres.

Amb mandonguilles de peix

Aquest plat serveix per a foodies de veritat i amants del marisc. Les mandonguilles de la sopa estaran elaborades amb peixos (240 g) i gambetes petites (180 g). També s'utilitza: 3 patates grans, 1 unitat. pastanagues i ceba blanca, un polsim de julivert sec. A continuació es descriu com fer una deliciosa sopa amb mandonguilles de peix.

  1. El filet de peix i les gambes descongelades es converteixen en carn picada homogènia. S'ha de salar bé i assaonar-lo amb herbes aromàtiques adequades, si es vol.
  2. Les mandonguilles es fan a partir de la massa resultant.
  3. De les cebes i els daus de patates, es cou el brou.
  4. Uns 15 minuts després de bullir el líquid, s’envia la pastanaga ratllada i fregida.
  5. Quan les patates quedin toves, podeu tirar la ceba, salar el brou i també enviar-hi boles de peix.
  6. És important interferir amb la delícia perquè les mandonguilles no s’uneixin.
  7. Un parell de minuts abans de coure, el brou s’empolvora amb julivert.

Per tastar, cada ració de sopa es complementa amb una oliva a rodanxes.

Relacionat:Més de l’autor: